Kotitekoisia keksejä kiireessä: reseptejä kuvineen

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Evästeet ovat yleisin herkku. Silmät nousevat supermarkettien v altavasta valikoimasta: manteli- ja kaurapuuroista, suklaakuorrutuksesta ja marmeladista. Mutta mitään penkeillä esitellyistä ei voi verrata yksinkertaisimpiin kotitekoisiin maidon tai teen kekseihin.

Kotitekoiset keksit ovat erittäin helppoja valmistaa, eivät vie paljon aikaa ja niillä on merkittäviä etuja: toisin kuin tehdasvalmisteisissa keksissä tiedämme, että sen koostumukseen voimme itse lisätä mitä tahansa.

Olemme löytäneet sinulle useita nopeita keksireseptejä, joissa on valokuvia ja vaiheittainen kuvaus prosessista. Valmistukseen kuluu enintään puoli tuntia ja se takaa sinulle herkullisen teekutsun.

Onnistuneen evästeen salaisuudet

Ennen kuin esittelemme reseptimme sinulle, haluamme jakaa pari vinkkiä täydellisten kotitekoisten keksojen valmistamiseen.

I. Menestyneen evästeen pääsalaisuus on sen ainesosat. Siksi ennen ruoanlaittoa siivilöi jauhot, kyllästäen pääainesosan hapella. Ja ainekset, kuten munat, voi tai margariini, raejuusto tai smetana, kannattaa ottaa jääkaapista ennen ruoanlaittoa: tuotteiden, joista ruoka valmistetaan, tulee olla huoneenlämpöisiä.

II. Evästeiden maun monipuolistamiseksi voit lisätä siihen joitain mausteita, kuten inkivääriä, vaniljaa, kanelia. Voit myös laittaa kuivattuja hedelmiä, rusinoita, pähkinöitä tai suklaalastuja.

III. Taikinan paksuus on yhtä tärkeä osa täydellistä jälkiruokaa. Kauli taikina noin 3-5 mm paksuiseksi, jotta se paistuu hyvin eikä pala.

IV. Ennen keksien paistamista, muista voidella uunipelti voilla tai vuorata se leivinpaperilla.

V. Esilämmitä uuni etukäteen, jos haluat keksien kohoavan hyvin. Tämä ei toimi kylmässä tai huonosti lämmitetyssä uunissa. Optimaalinen lämpötila leivontaan on 180 astetta, yli 180 astetta tulee liian kovaksi.

VI. Lisäksi evästeestä tulee kova, jos se on ylivalottunut, ole varovainen tässä. Ota keksit pois heti, kun ne ovat ruskistuneet, sillä kun keksit jäähtyvät, niistä tulee kiinteämpiä.

VII. Valmiit keksit säilyvät parhaiten peltirasiassa tai muovirasiassa, ja jos se alkaa kuivua, laita sinne pala omenaa.

Mutta epäilemme kovasti, etteikö herkullisia keksejäsi jouduta säilyttämään - tällainen herkku on poissa illalla.

Joten opetellaan nopeita keksireseptejä.

Faggot

Yleisin keksi on risupuu. Risujen maku tuo mieleen lapsuuden, isoäidin aamun kylässä, maidon ja vadelmahillon. Kelaa eteenpäin lapsuuteen herkullisimmilla keksillä.

Jokainen perhe valmistaa eri tavalla, jaamme olutpensaspuun reseptin.

• 220 grammaa jauhoja;
• 3 munankeltuaista;
• 1, 5 rkl sokeria;
• 60ml olutta;
• auringonkukkaöljy paistamiseen;
• tomusokeri.

Vatkaa munankeltuaiset hyvin sokerin kanssa. Lisää jauhot ja olut ja sekoita ainekset tasaiseksi. Kauli taikina ja taita. Toista tämä useita kertoja, muuten evästeet kuplivat.

Kauli taikina ohueksi, noin 3 mm:n levyksi ja leikkaa 3 x 10 senttimetrin suikaleiksi. Tee keskelle leikkaus. Työnnä nauhan reuna sen läpi.

Ota kattila, kaada siihen öljyä ja kuumenna. Kasta kuumaan öljyyn 3-4 kappaletta ja paista, kunnes muodostuu punoitus. Käännä.

Ota keksit paperilautasliinoilla lähetetyltä alust alta. Öljyn tulee valua pois. Siirrä erä kerrallaan tarjoiluastiaan ja ripottele päälle sokeria tai tomusokeria.

Kotitekoiset keksit

Helppoimmat murotaikinakeksit, ei liian makeat, helposti vaivautuvat, pehmeät ja tuoksuvat.

Evästeiden tekemiseen tarvitset:

• Voi tai margariini - 200g
• Munat - 2 kpl, vainkeltuaiset.
• Jauhot - 400 g
• Sokeri - 100g

On suositeltavaa käyttää tehosekoitinta taikinan vaivaamiseen. Laita kuutioitu voi, keltuaiset ja muut ainekset kulhoon. Jos sinulla ei ole leivinjauhetta, vaihda se etikalla sammutetulla soodalla. Laita tehosekoitin keskinopeudelle ja vaivaa taikina. Kääri valmis taikina kelmulla ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Ripottele pöytä jauhoilla, kauli taikina. Leikkaa keksit erityisillä muotoilluilla muotteilla tai lasilla, laita vuoratulle pellille ja paista 10-15 minuuttia. Älä kypsennä sitä liikaa, muuten siitä tulee erittäin kovaa. Jäähdytä se uunipellillä ja hauduta teetä.

Evästeet "Baby"

Voit myös ilahduttaa lapsiasi pikakeksillä. Tällaisia keksejä voi antaa pienimmillekin lapsille, sillä niissä ei ole mitään haitallista eivätkä ne ole hirveän makeita, kuten torilta.

Ainesosat pikakekseihin uunissa:

• Jauhot - 250g
• Sokeri - 2-3 ruokalusikallista.
• Leivinjauhe - 0,5 tl.
• Kasviöljy - 100 ml.
• Banaani - 1 kpl

Kuori banaani kuoresta ja muussaa soseeksi. Lisää joukkoon voi ja sokeri ja sekoita tasaiseksi. Sekoita jauhot leivinjauheeseen erikseen ja siivilöi. Lisää joukkoon. Vaivaa taikina, pyörittele palloksi ja peitä kelmulla. Anna taikinan levätä jääkaapissa 20 minuutista puoleen tuntiin.

Puolen tunnin kuluttua kauli valmis taikina, leikkaa hahmot lasista tai muotteistatai leikkaa neliöiksi. Paista kymmenen minuuttia.

Paastonajan keksit

Paastonherkut ovat loistava pikakeksivaihtoehto paastolle ja kasvissyöjille. Vähärasvaisiin kekseihin ei lisätä kananmunia tai eläinrasvaa, ja ne ovat yhtä maukkaita, rapeita ja haisevia.

Jos haluat valmistaa vähärasvaisia keksejä, hanki luettelosta:

• Jauhot - 250g
• Vesi - 100 ml.
• Sokeri - 100g
• tärkkelys - 50 g
• Oliiviöljy - 50 ml.
• Suola - ripaus.
• Soda - 0,5 tl.

Lähetä syvään kulhoon tärkkelys, suola, jauhot. Lisää öljy ja puolet valmistetusta vedestä. Soda on sammutettava etikalla tai sitruunahapolla ja lisättävä kaikkiin ainesosiin. Vaivaa taikinaa lisäämällä vähitellen vettä. Taikinan tulee olla joustavaa, pehmeää ja helposti kaulittavaa. Leikkaa keksit ja paista 10-15 minuuttia.

suklaakeksejä

Kekseihin voi lisätä myös sulatettua suklaata tai kaakaota. Suklaakeksit ovat todellinen herkku.

Suklaalla maustettuja keksejä varten kaakaojauhetta lisätään tavallisiin murokeksi. Keitetty suklaa on myös herkullinen tapa piristää jälkiruokaa, mutta vähemmän taloudellista.

Lisää siis sokeri, muna pehmeän voin joukkoon ja vatkaa hyvin. Siivilöi jauhot joukkoon, lisää kaakao ja leivinjauhe. Vaivaa taikina ja leikkaa muodot. Paista keksit uunipellilläleivinpaperilla vuorattu.

Voit lisätä kookoslastuja, suklaalastuja tai pähkinöitä suklaakekseihin. Verraton namia.

Keksejä paistetaan kymmenen minuuttia.

Curd keksit

Tässä toinen keksiresepti kiireessä uunissa. Todellinen herkku on raejuustokeksejä. Se ei ole vain maukasta ja uskomattoman tuoksuvaa, vaan myös terveellistä raejuuston ansiosta. Tämä on herkullinen välipalaratkaisu maidon tai teen kanssa.

Tee rahkaherkkua lisäämällä 200 grammaa raejuustoa kotitekoisiin kekseihin.

Näin teet nämä evästeet.

Sekoita raejuusto pehmeän voin kanssa. Voit käyttää tätä varten mikseriä. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada homogeeninen massa. Lisää sinne sokeri, jauhot ja leivinjauhe.

Annetaan keksille sen vakiomuoto. Kauli taikinasta 3–5 millimetriä ja leikkaa keksit pyöreillä leikkurilla tai lasilla. Ripottele ympyrä sokerilla tai tomusokerilla ja taita puoliksi. Ripottele uudelleen ja taita uudelleen. Muodossa saat kotitekoisia keksejä kiireisen kolmion muotoisina, jotka muistuttavat variksen jalkoja. Se on herkullista, rapeaa ja uskomattoman maukasta.

Inkivääriherkku

Jos pidät tuoksuvista keksistä, sinun on kokeiltava inkivääripikareseptiä. Useimmiten tämä keksiversio valmistetaan Amerikassa ja Euroopassa jouluksi.

Se on erittäin maukasta ja uskomattoman haisevaa.

Voit tehdä evästeitälisää vain taikina:

• 4 tl kulta.
• 3 tl kaneli.
• 3 tl inkivääri.
• 1,5 tl kardemumma.

Evästeet alkavat hunajalla. Kuumenna se vesihauteessa, sen tulee olla nestemäistä. Vatkaa kulhossa voi sokerin kanssa. Lisää jäähtynyt hunaja ja muna. Vatkaa kaikki tasaiseksi.

Sekoita jauhot, ruokasooda ja muut mausteet erikseen ja siivilöi kulhoon voin, kananmunan ja hunajan kanssa.

Vaivaa taikina huolellisesti. Tämän seurauksena sen tulisi olla pehmeä, joustava, hieman tahmea. Älä lisää liikaa jauhoja, korkeintaan ruokalusikallinen, muuten se on erittäin kovaa, joten ei niin murenevaa ja rapeaa paistamisen jälkeen.

Jätä vaivattu taikina jääkaapissa pariksi tunniksi.

Puolentoista tai kahden tunnin kuluttua rullaa se ulos ja leikkaa hahmot irti.

Keksit kypsyvät hyvin nopeasti, 7-10 minuuttia. Muista koristella keksit kuorrutuksella tai kirkkailla sprinkleillä.

Johtopäätös

Toivomme, että pidät nopeista keksiresepteistämme. Keksimme ovat tuoksuvia, maukkaita ja rapeita jokaiseen makuun.

Kokeile reseptejämme, kokeile lisäämällä mausteita ja muita makuja mielesi mukaan, älä unohda koristella kuorrutuksella ja sprinkleillä.