Kotitekoisia välipaloja oluelle: reseptejä kuvineen

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Olut on monien kaikenikäisten ihmisten rakastama alkoholijuoma. Kuivattua lihaa, siruja, maustettuja krutonkeja, kuivattua kalaa ja pähkinöitä pidetään sen klassisina välipaloina. Kaikki eivät kuitenkaan ymmärrä, että voit valmistaa erittäin maukkaita ja alkuperäisiä välipaloja oluelle kotona. Alla olevat valokuvat osoittavat, kuinka herkullisia ja epäbanaalisia ne voivat näyttää pöydällä. Pääsääntöisesti voit tehdä tällaisia ruokia kiireellä, pienellä määrällä ainesosia jääkaapissa.

Katsotaanpa siis useita reseptivaihtoehtoja kotitekoisten olutvälipalojen valokuvilla, joiden ansiosta myös aloittelevat kokit voivat valmistaa suussa sulavia ruokia.

Crackers

Kotona valmistetut keksät eivät ole yhtä maukkaita kuin kauppojen hyllyillä asiakkaille tarjotut. Käytäntö osoittaa, että niiden valmistaminen vie vähän aikaa, mikä on erityisen hyödyllistä, jos vieraita ilmestyy yhtäkkiä. Jotta alkuruoasta tulee omaperäisempi ja monipuolisempi, voit käyttää hetiuseita leipätyyppejä. Jos käytät kuitenkin vain valkoista patonkia, siitä tulee myös erittäin maukasta.

Jotta valmistaa näin yksinkertaisen ja maukkaan välipalan oluelle, sinun on otettava yksi patonki ja pilkottava se haluamallasi tavalla - viipaleiksi, ympyröiksi, kuutioiksi, tankoiksi jne. Laita leipäviipaleet sen jälkeen leivinpelti ja lähetä se uuniin, jotta tuote kuivuu hieman. Jätä ovi auki, jotta leipä ei pala.

Leivän kypsymisen aikana sinun on valmistettava kastike, jota käytetään alkupalan täyttämiseen. Voit tehdä tämän yhdistämällä yhteen kulhoon 1,5-2 ruokalusikallista kasviöljyä (mieluiten makua sisältävää), sama määrä soijakastiketta sekä teelusikallinen italialaisia mausteita - ne antavat alkuruoalle hämmästyttävän maun. Kun keksejä on kuivattu, on tarpeen ripotella palat tuloksena olevalla seoksella ja levittää kastike tasaisesti. Tässä muodossa niiden tulisi jatkaa paistamista vielä muutaman minuutin ajan. Sen jälkeen voit hankkia välipalan olueksi ja tarjoilla sen pöytään.

Pukkuneet ihmiset

Dumpers on alkuperäinen alkupala, joka tuli meille Tšekin tasavallasta. Se on kasviksilla täytetty suolakurkkuvartaat.

Tällaisen oluen alkuruoan valmistamiseksi sinun on otettava haluttu määrä pekonia - niiden on oltava luonnollisessa kuoressa. Jokainen makkara on leikattava toiselta puolelta tuotteen keskelle. Tämä leikkaus on voideltava hyvin sinappilla tai piparjuurella (valinnainen). Sen jälkeen jokaisessa viillossa sinun on taitettava ympyrämarinoitua kurkkua, ohut siivu chilipippuria ja pari valkosipulin palaa. Erikseen sinun on leikattava suuri sipuli renkaiksi. Laita ne leveän lasiastian pohjalle.

Valmista marinadi erillisessä astiassa. Tällaiseen maskuliiniseen välipalaan 500 ml:aan vettä valmistettu kastike on täydellinen oluelle. Se on laitettava liedelle ja kiehuva. Heti kun tämä tapahtuu, sinun tulee lisätä siihen 150 ml viinietikkaa, pari laakerinlehteä, ruokalusikallinen sokeria, 15 pippuria, 2-3 kpl. maustepippuria, neilikkaa ja pari ruokalusikallista suolaa. Lisäksi on suositeltavaa kaataa marinaadiin kaksi ruokalusikallista kasviöljyä. Kun ainekset on yhdistetty, ne on sekoitettava ja poistettava liedeltä, jäähdytettävä hieman pannun sisältöä.

Laita seuraavaksi pekoni sipulin päälle. Jos niitä on melko paljon, ne on asetettava kerroksittain vuoraamalla ne sipulilla. Kun makkarat on levitetty, kaada marinadi massan päälle, peitä kaikki kannella, paina päälle, jäähdytä ja laita jääkaappiin peittautumaan 7-10 päivään.

Kuminatortut

Tartinki ovat pieniä paahtoleipiä herkullisen levitteen kera. Tämän reseptin mukaan valmistettu herkullinen olutvälipala osoittautuu melko tuoksuvaksi, mausteiseksi ja mausteiseksi. Lisäksi hän koristaa aina minkä tahansa pöydän ulkonäöllään.

Tarlettien valmistamista varten sinun on otettava kokonainen patonki ja leikattava se keskipaksuiksi ympyröiksi. Haluttaessa voit luoda välipalan oluelle tämän reseptin mukaan käyttämällä tavallista leipää tai valkoistaleipää, mutta tässä tapauksessa palat on leikattava hienommaksi. Kun leipä on leikattu, voitele jokainen pala reilusti voilla ja levitä se tasaisesti.

Valmista erikseen levite torttuihin. Yhdistä tätä varten yhdessä kulhossa 200 g rasvaista raejuustoa, tuore kananmuna, pieni määrä kuminaa ja suolaa maun mukaan. Ainesosat on sekoitettava perusteellisesti ja vatkattu, jotta massasta tulee erittäin ilmavaa. Tuloksena oleva massa tulee levittää leipäviipaleille melko paksulla kerroksella. Palat tulee levittää leivinpaperilla päällystetylle pellille ja ripottele jokaiseen leivänpalaan levite, jossa on kovaa juustoa, joka on raastettu keskikokoiselle raastimelle (noin 50-100 g).

Sen jälkeen oluen alkupala tulee leipoa. Tätä varten se on lähetettävä uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen. Valmistukseen kuluu enintään viisi minuuttia. On suositeltavaa tarjoilla ruoka kuumana.

Snack on chips

Jos vieraat ovat jo kynnyksellä, on tarpeen valmistaa nopea välipala. Porkkanoiden, juuston ja valkosipulin seoksella täytetty peruna on täydellinen oluen kanssa.

Tämän olutvälipalan täytteen valmistamiseksi ota pari porkkanaa, pese ne, kuori ja raastaa karkealla raastimella. Sen jälkeen sinun on lisättävä sinne 100 g kovaa juustoa, joka on myös murskattava tällä tavalla, ja murskattu valkosipulinkynsi. Lisää listattuihin ainesosiin pari ruokalusikallista majoneesia, suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Kaikki ainesosatsekoita täytteet hyvin.

Täyte on valmis, se on tarpeen levittää tasaisesti tarjoiluastiaan asetettujen lastujen päälle, lovia ylöspäin. Käytäntö osoittaa, että tällaisen olutvälipalan valmistukseen kotona on parasta käyttää tuotetta, joka myydään tiiviissä pakkauksessa - se säilyttää eheytensä täydellisesti.

Sirut

Käytäntö osoittaa, että useimmat ihmiset käyttävät mieluummin siruja kevyen alkoholin välipalana. Jotta ne ilmestyisivät pöydälle, ei kuitenkaan tarvitse mennä kauppaan - paras välipala oluelle valmistetaan helposti kotona. Tässä ehdotetun reseptin mukaan se voidaan valmistaa hidaskeittimessä.

Perunalastujen valmistamiseksi sinun on otettava puoli kiloa tämän vihanneksen mukuloita, kuorittava ne ja pestävä huolellisesti. Sen jälkeen jokainen peruna on leikattava erittäin ohuiksi viipaleiksi, joita varten on suositeltavaa käyttää erityistä raastetta tai vihanneskuorimaa. Kaada valmiit viipaleet kylmällä vedellä, johon on sekoitettu puoli lasillista soijakastiketta, ja anna niiden hautua, mutta ei liian kauan.

Jatkovalmistelujen aikana voit laittaa monitoimikeittimen lämpenemään. Tee tämä kaadamalla siihen suuri määrä kasviöljyä ja asettamalla friteeraustila.

Kun perunat ovat infusoituneet ja luopuneet suurimmasta osasta sen sisältämää tärkkelystä, sinun on poistettava se vedestä ja kuivattava hyvin talouspaperilla. Nyt sirut voidaan lähettää multicooker-kulhoon ruoanlaittoon. Sinun täytyy paistaa niitä 4-5minuuttia.

Kun valmiit lastut on poistettu öljystä, ne tulee heittää takaisin pyyhkeen päälle, jotta se imee suurimman osan rasvasta. Ripottele alkupalaan heti mauste- ja mausteseos. Voit tehdä tämän käyttämällä valmiita kaupasta ostettuja lautasia tai mausteisia yrttejä (maun mukaan).

Lihalastut

Alkuperäinen tee-se-itse-olutvälipala on valmistettu lihapohj alta. Se on valmistettu samalla periaatteella kuin perunalastut, mutta itse asiassa sillä on kirkkaampi maku. Voit valmistaa tällaisen alkuruoan erilaisista lihasta: sianlihasta, naudanlihasta, vasikasta, kalkkunasta, hevosenlihasta ja tavallisimmasta kanasta. Harkitse kanalastujen valmistamista kotona.

Jotta valmistaa erittäin maukasta välipalaa oluelle, sinun on otettava 300 g broilerin filettä. Lihanpalat tulee leikata hyvin ohuiksi viipaleiksi tai suikaleiksi. Avain herkulliseen välipalaan on tasaisesti leikatut palat, vain tässä tapauksessa ne kypsyvät samalla tavalla.

Kun liha on leikattu, se on siirrettävä syvään astiaan, jossa marinointi suoritetaan. Kaikki tämä on kaada puoli lasillista soijakastiketta. Massa on maustettava suosikkimausteillasi halutussa määrässä. Käytäntö osoittaa, että tällaisen ruuan valmistamiseksi on käytettävä valkoista jauhettua pippuria ja suolaa mahdollisimman vähän.

Kun liha on peitetty kastikkeella ja sekoitettu mausteilla, peitä astia sillä ja laita jääkaappiin 15-20 minuutiksi. Määritetyn ajan kuluttua lihapalattulee poistaa marinadista ja pujottaa ohuisiin tikkuihin. Sen jälkeen on suositeltavaa laittaa jokainen niistä ritilälle ja asentaa se uunin yläosaan. Jotta uuni ei tahraisi, sen pohjalle on asetettava foliolla varustettu leivinpelti. Chipsejä tulee paistaa 180 asteen lämmössä 5-6 minuuttia.

Suolalohi

Ei ole mikään salaisuus, että suolakala on paras olutvälipala. Harvat ihmiset ajattelevat kuitenkin sitä, että se voidaan keittää kotona ilman, että kulutat siihen paljon vaivaa ja paljon aikaa. Tässä ehdotetun reseptin mukaan lohi on erityisen maukasta, joka kypsennetään konjakkipohjaisessa marinaadissa.

Kalan valmistamiseksi tällä tavalla sinun tulee ottaa kilo lohta, leikata se fileiksi ja leikata pieniksi paloiksi, jotka sopivat peittaukseen. Ne tulee laittaa suureen syvään astiaan, lisätä 50 g konjakkia, suosikkimausteitasi maun mukaan, 10 g sokeria ja puolikkaasta sitruunasta puristettua mehua. Sen jälkeen kaikki ainekset on sekoitettava hyvin ja jätettävä 15-20 minuutiksi jääkaappiin, kun ne on peitetty kannella.

Asetetun ajan jälkeen kala on valmista - se voidaan leikata viipaleiksi ja tarjoilla suosikkivaahtojuomasi kanssa.

Juustotangot

Toinen klassinen ja yksinkertainen välipala oluelle (katso kuva alla) - juustotangot. Sitä tarjotaan erilaisina valmistusversioina olutbaareissa ympäri maailmaa sekä ravintoloissa, joiden baarilista sisältääheidän sivuillaan, joitain vaahtomaisia juomia.

Tällaisen alkuruoan valmistamiseksi sinun on leikattava kova juusto (300 g) samankokoisiksi viipaleiksi. Sen jälkeen sinun täytyy keittää taikina erillisessä kulhossa. Vatkaa tätä varten yksi tuore kananmuna vispilällä. Erikseen on tarpeen valmistaa korppujauhoja alkuruoan rullaamiseksi ennen kuumaa kypsennystä. Nyt jokainen juustoviipale tulee upottaa munataikinaan ja pyöritellä korppujauhoissa niin, että ne peittävät välipalan pinnan kokonaan.

Valmistetut juustoviipaleet tulee paistaa runsaassa kuumassa kasviöljyssä kullanruskeiksi. Yleensä tämä prosessi kestää yhteensä 4 minuuttia (kaksi kummallakin puolella).

Suolaiset taikinatangot

Oluelle välipalan valmistaminen taikinasta ja seesamista on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen. Tätä varten keittiössäsi on oltava varastossa vähimmäismäärä ainesosia. Yksinkertaisesta taikinasta valmistetaan ruokalaji, joka on vaivattava 2,5 kupillisen seulottua vehnäjauhoa, puolen pakkauksen voita (100 g) ja 125 ml olutta (on parempi ottaa kevyt juoma) perusteella..

Kaikki ainekset tulee sekoittaa keskenään ja vaivata niistä tiiviiksi taikinaksi. Ulostulossa valmiin tuotteen tulee osoittautua erittäin tiheäksi, joustavaksi eikä tartu käsiisi. Heti kun taikinasta tulee koostumukseltaan sopivin, se on lähetettävä jääkaappiin hetkeksi (20-30 minuutiksi).

Määritetyn ajan jälkeen sinun pitäisi saada möykky ja rullata seohut kerros, jonka paksuus on enintään 1 cm. Siitä on leikattava suuri määrä sopivan kokoisia tikkuja. Antaaksesi alkuruoalle kauniimman ilmeen, sinun on kierrettävä jokainen niistä spiraaliksi. Jokainen valmis tikku tulee levittää leivinpaperilla päällystetylle pellille. Sen jälkeen niihin kannattaa ripotella hieman suolaa ja seesaminsiemeniä.

Kaikkien valmistelujen jälkeen sinun on kypsennettävä alkupala uunissa 180 asteen lämpötilassa. Se on valmis 15-20 minuutin kuluttua.

Sian korvat

Mitkä ovat suosituimmat olutvälipalat? Sianlihan korvat ovat usein johtajia kaikissa olutruokien luokitteluissa. Voit valmistaa ne kotona hyvin yksinkertaisesti, ja tuloksena on omaperäinen ruokalaji, joka miellyttää kaikkia ystäviäsi, jotka on kutsuttu lasilliseen vaahtoavaa juomaa.

Välipalan valmistamiseksi sinun on otettava viisi sian korvaa, pestävä ne huolellisesti, poistettava kaikki tarpeettomat osat, upotettava ne kattilaan ja kaadattava vettä niin, että se peittää ne kokonaan. Kuumenna sen jälkeen sisältö kiehuvaksi, valuta vesi pois ja kaada siihen makeaa vettä. Sinne tulee myös lisätä suolaa maun mukaan, pari kuivattua laakerinlehteä sekä kuorittua sipulia. Tässä koostumuksessa tuotteita on kypsennettävä muutaman tunnin ajan asettamalla alhainen lämmityslämpötila. Määritellyn ajan kuluttua korvat tulee ottaa vedestä, jäähdyttää, huuhdella hyvin ja leikata ohuiksi suikaleiksi.

Ainesosat tulee laittaa syvään kulhoon, jossa peittaus suoritetaan. Korviin sinun on lisättävä pieni määrä suolaa, pöytälusikallinen omenaviinietikkaa sekä kaikki suosikkimausteet, mukaan lukien sekoitus jauhettua paprikaa. Sen jälkeen välipalan komponentit tulee sekoittaa hyvin tasaiseksi ja antaa niiden hautua puoli tuntia. Sen jälkeen alkupala on valmis.

Kanan siivet

Etkö tiedä mitä olutvälipalaa tehdä? Tässä tapauksessa on parempi käyttää kanansiipireseptiä - useimmat olutfanit rakastavat tätä ruokaa.

Suositun välipalan valmistamiseksi sinun on otettava kilogramma kanansiipiä, pestävä ne perusteellisesti, kuivattava ja leikattava nivelistä. Nyt ne on laitettava yhteen kulhoon ja sekoitettava maun mukaan suolaamalla. Sen jälkeen loput mausteet on lisättävä siipiin: vähän punaista jauhettua pippuria, paprikan ja kuivan adjikan seos sekä 10 ml Tobasco-kastiketta. Kaikki tämä on sekoitettava hyvin ja jätettävä yön yli jääkaappiin peitettynä kannella.

Asetetun ajan jälkeen sinun on valmistettava taikina, jota tarvitaan välipalan paistamiseen. Tätä varten sinun on yhdistettävä yhdessä kulhossa tuore kananmuna pieneen määrään kylmää vettä. Ainekset tulee vatkata, kunnes muodostuu homogeeninen massa.

Sekoita toisessa kulhossa puoli kupillista kaurapuuroa ja pieni määrä kurkumaa, mikä antaa valmiille ruoalle kauniin kultaisen värin.

Kun kaikki valmistelut on tehty, voit aloittaa siipien paistamisen. Tätä varten jokainen pala on upotettavamunataikinassa, pyörittele sitten kurkuman kanssa sekoitettuun kaurapuuroleivitykseen. Laita siipien jälkeen ne rasvakeittimeen, jossa tulee ensin kiehauttaa suuri määrä kasviöljyä.

Voit myös tehdä toisen luuttomaksi leikkaamisen. Jauha tätä varten pieni määrä kaurapuuroa millä tahansa sopivalla tavalla. Sitten jokainen siipi on ensin pyöritettävä jauhoissa, sitten kastettava munassa ja sitten kaurapuurossa. Tällä suosituksella valmistetuista kanansiipistä tulee hyvin samanlaisia kuin KFC:ssä.