Kuinka valmistaa sinappisalaattikastiketta?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tänään tässä artikkelissa opit valmistamaan sinappikastiketta salaatteihin. Itse asiassa kastikevaihtoehtoja on paljon, tässä näet valikoiman herkullisimpia ja yksinkertaisimpia reseptejä.

Monet kotiäidit uskovat, että sinappikastike voi vain maustaa salaattia, mutta tämä oletus on väärä. Asia on siinä, että sitä on monia lajikkeita. Yksi kastike voi antaa makean maun, toinen - ainutlaatuisen herkän ja kolmas - mausteisen. Nyt näet sen.

Kreikkalainen pukeutuminen

Sinappisalaattikastike, josta tässä osiossa keskustellaan, sopii hyvin liha- ja kalaruokien, pastan ja vihannesten kanssa. Lisäksi kotiäidit käyttävät klassista kreikkalaista kastiketta marinaadina.

Ota valmistukseen kaksi valkosipulinkynttä, hieman sinappia (kaksi ruokalusikallista riittää), puoli lasillista oliiviöljyä, neljä teelusikallista sitruunamehua, puoli teelusikallista sokeria ja viisi ruokalusikallista viinietikkaa. Näiden ainesosien lisäksi voit lisätä hieman suolaa, basilikaa jaoregano.

Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi ja kastike on valmis. Muista siirtää kastike purkkiin, jossa on tiivis kansi, ja jäähdytä, sillä se säilyy jopa kaksi viikkoa.

Hunajakastike

Nyt annamme sinulle toisen reseptin sinappisalaattikastikkeeseen. Huomaa, että tämä kastike sopii vihanneksille ja yrteille.

Ainesosat

Tuote	Määrä
Balsamiviinietikka	kaksi ruokalusikallista
Hunainen	yksi ruokalusikallinen
sitruunamehu	puoli ruokalusikallista
Sinappi	yksi ruokalusikallinen
Oliiviöljy	neljännes kuppi
Suola	maun mukaan
Pippuri	maun mukaan

Vatkaa kaikki ainekset keskenään paitsi suolaa ja pippuria. Ne tulee lisätä kypsennyksen lopussa. Unohtumaton herkkä salaattikastike on valmis!

Sinappi-hunajakastike

Tässä osiossa on kaksi vaihtoehtoa hunaja-sinappisalaattikastikkeelle. Ensimmäinen niistä on universaali, jossa huomaat erinomaisen mausteisen sinapin yhdistelmän muiden ainesosien kanssa. Muista, että sinappi sopii hyvin vihreiden kanssa, mikä voi olla hyvä vaihtoehto marinaadiksi.

Pujota yksi valkosipulinkynsi puristimen läpi, voit vain pilkkoa sen veitsellä. Kaada kaksi teelusikallista saatuun lietteeseenvalkoviinietikkaa, sama määrä viljasinappia, kaksi ruokalusikallista nestemäistä hunajaa ja oliiviöljyä. Kun kaikki ainekset on sekoitettu hyvin keskenään, lisää suolaa ja pippuria makusi mukaan.

Toinen hunajakastike:

• neljä teelusikallista balsamiviinietikkaa;
• kaksi teelusikallista hunajaa;
• tl sitruunamehua;
• kaksi teelusikallista sinappia;
• neljännes kuppi oliiviöljyä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Muista sekoittaa kaikki ainekset hyvin, on parempi tehdä se vispilällä. Voit lisätä mitä tahansa vihreitä tähän sinappisalaattikastikkeeseen. Kasvissalaatin mausta tulee erityinen hunajan ja sinapin ansiosta.

Universaalikastike

Tässä osiossa näytämme kuinka valmistat herkullisen kastikkeen kreikkalaiseen salaattiin sinappijauheesta (voidaan korvata tavallisella sinappilla). Tämä kastike on erittäin helppo valmistaa, mikä tekee siitä varsin suositun. Siitä huolimatta se ei ole maultaan huonompi kuin muut kastikkeet.

Joten sen valmistamista varten meidän on mitattava ja kaadattava kaksikymmentä millilitraa puhdasta vettä kattilaan. On parempi käyttää kaksoispohjaisia astioita, jolloin kastike tarttuu vähemmän pohjaan ja lämpenee tasaisesti. Laitamme kattilan tuleen. Lisää heti yksi ruokalusikallinen tavallista sokeria. Nyt meidän on valmistettava makea siirappi. Kiehauta vesi jatkuvasti sekoittaen. Heti kun pinnalle alkaa muodostua kuplia,kaada siirappi kulhoon ja anna jäähtyä.

Jos käytät sinappijauhetta, se on lisättävä lämpimään siirappiin, jotta se liukenee. Teemme toisin, koska oikealla sinappilla on miellyttävämpi ja täyteläisempi maku. Odotamme siirapin jäähtymistä ja lisää siihen kaksi ruokalusikallista majoneesia ja sama määrä sinappia. Kaikki tämä on hyvin sekoitettu. Kastike on valmis, jää vain maustaa salaatin.

Ranskankielinen versio

Monet uskovat virheellisesti, että majoneesi on perinteinen ranskalainen salaatinkastike. Kiirehdimme tuottamaan sinulle pettymyksen, koska se ei ole niin. Ranskalaiset käyttävät kastikkeen valmistukseen useimmiten hunajaa, kasviöljyä ja limetin tai sitruunan mehua. Tämän osan kastikeresepti sopii täydellisesti mihin tahansa kasvissalaattiin.

Mutta nyt näytämme sinulle, kuinka valmistat ranskalaistyylistä sinappikastiketta sinappista. Tämä versio on hieman mausteisempi kuin perinteinen ranskalainen kastike, sillä koostumuksesta löytyy sinappia ja valkosipulia.

Joten tämän mestariteoksen valmistukseen tarvitsemme:

• jälkiruokalusikka hunajaa (mieluiten nestemäistä);
• vähän kasviöljyä (yksi ruokalusikallinen);
• neljä teelusikallista sitruunamehua;
• puoli teelusikallista sinappia;
• pieni valkosipulinkynsi;
• kaikki vihreät (persilja ja tilli ovat parempia).

Aloita ruoanlaitto liuottamalla hunajaa sitruunamehuun. Sekoita kaksi komponenttia hyvin tasaiseksi. Vainsen jälkeen voit lisätä sinappia ja kasviöljyä. Sekoita jälleen kaikki hyvin, lisää hienonnettu valkosipuli (on parempi viedä se puristimen läpi, tällaisen mahdollisuuden puuttuessa leikkaa vain hienoksi) ja hienonnetut vihreät. Huomaa, että kastikkeen on hauduttava vähän, viidestä kymmeneen minuuttia riittää. Nyt mausta salaatti.

Kermakastike

Kevään kynnyksellä, sitten kesä tulee. Nyt kehomme kärsii enemmän kuin koskaan vitamiinien puutteesta. On aika syödä tuoreita yrttejä, vihanneksia ja hedelmiä. Kaikki tämä kasvillisuus on yksinkertaisesti syötävä terveytesi, nuoruutensa ja kauneutesi säilyttämiseksi.

Nyt voit oppia valmistamaan sinappisalaattikastiketta välttääksesi raskaan ja epäterveellisen majoneesin ja lisäät salaattiin ainutlaatuisen kuoren ja omaperäisyyden.

Miksi kutsuimme sitä kermaiseksi? Kaikki on hyvin yksinkertaista, koostumus sisältää jogurttia, joka auttaa saavuttamaan tämän koostumuksen. Tämä epätavallinen ainesosa sopii hyvin mausteisen sinapin kanssa.

Ruoanlaittoa varten meidän on sekoitettava seuraavat ainekset:

• sata millilitraa luonnonjogurttia;
• kaksi jälkiruokalusikkaa sinappia;
• kolme jälkiruokalusikkaa juoksevaa hunajaa;
• puoli ruokalusikallista sitruunamehua;
• puoli teelusikallista kuivattua valkosipulia;
• suolaa ja pippuria makusi mukaan.

Salaattikastikkeen lisäksi kermakastike on hyvä lisä kanaruokiin.

Alkuperäinen versio

Nyt toinen öljy-sinappi-salaattikastike, joka sopii erinomaisesti Caesar-salaattikastikkeeseen. Tämä kastike on jumalan lahja herkkusuille. Yritetään valmistaa se yhdessä.

Sekoita keittokulhossa kaksi komponenttia tasaiseksi, nimittäin sata millilitraa oliiviöljyä ja kolme ruokalusikallista sitruunamehua (viimeinen ainesosan voi korvata limettimehulla, joka sopii myös täydellisesti tähän reseptiin). Pannussa meidän täytyy paistaa (välttämättä oliiviöljyssä) sataviisikymmentä grammaa tofujuustoa ja hienonnettua valkosipulinkynttä. Tässä vaiheessa voit lisätä mausteita makusi mukaan, älä unohda suolaa ja pippuria. Laita seuraavaksi kaikki tehosekoittimeen, lisää kaksi ruokalusikallista sinappia, sekoita kaikki hyvin ja kastike on valmis.

Oranssi ja sinappi

Älä anna tämän epätavallisen yhdistelmän pelotella sinua, sillä appelsiinin lisäyksen ansiosta kastikkeesta tulee tuoreempi ja tuoksuvampi.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• puoli lasillista balsamiviinietikkaa;
• kaksi kolmasosaa lasillisesta oliiviöljyä;
• yksi appelsiini;
• kaksi ruokalusikallista viljasinappia.

Ensin meidän on puristettava mehu appelsiinista. Sekoita sitten kulhossa balsamiviinietikka ja oliiviöljy tasaiseksi. On parempi sekoittaa kaikki vispilällä. Lisää tuloksena olevaan massaan yhden appelsiinin mehu, kaksi ruokalusikallista kuorta ja viljasinappi. Ravistelemme kaikkeakastike on nyt valmis tarjottavaksi.

Caesar-kastike

Tämä sinappisalaattikastike sopii minkä tahansa salaatin kanssa.

Meidän on tehtävä valkosipulitahna suolalla. Hio tätä varten valkosipulinkynsi lisäämällä teelusikallinen suolaa. Lisää tl saatuun lietteeseen. sinappi, yhden kananmunan raakakeltuainen ja ruokalusikallinen sitruunamehua. Kaikki tämä sekoitetaan hyvin tasaiseksi. Mittaa yksi teelusikallinen punaviinietikkaa ja lisää seokseen, sekoita.

Sekoita ja kaada ohuena nauhana 50 millilitraa oliiviöljyä samanaikaisesti. Vasta kaiken edellä mainitun jälkeen voit lisätä yhden teelusikallisen Worcestershire-kastiketta ja neljä tippaa Tabascoa. Kun olet sekoittanut hyvin, lisää mustapippuria makusi mukaan. Tuloksena olevan kastikkeen annetaan hautua viidestä kymmeneen minuutiksi.