Herkullisia ja yksinkertaisia kananrintasalaatteja

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kananrintasalaatit ovat suosittuja sekä juhlapyörillä että arjen pöydillä. Tämä selitetään yksinkertaisesti: tällaiset ruoat ovat helppoja valmistaa, ja ne voivat olla ruokavaliollisia kastikkeesta ja muista komponenteista riippuen. Alla on mielenkiintoisimmat reseptit.

Kurpitsa-kanasalaatti

Tämä on alkuperäinen kananrintasalaattiresepti, jossa suositellaan makean kastikkeen käyttöä. Kaikki mitä tarvitset:

• 800 grammaa kurpitsamassaa hienonnettuna;
• 2 ruokalusikallista vaahterasiirappia;
• 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä;
• puoli kupillista saksanpähkinöitä;
• 600 grammaa broilerin rintafilettä;
• 100 grammaa pinaattia;
• 1 punasipuli ohuiksi viipaleina.

Tankkaukseen:

• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 2 ruokalusikallista omenaviinietikkaa;
• 1 tl sinappia;
• 2 teelusikallista vaahterasiirappia.

Kuinka se tehdään?

Lämmitä uuni 220 °C:seen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Laita kurpitsa, siirappi ja öljy kulhoon, sekoita hyvin. Aseta seos yhteen kerrokseen valmiille uunipellille. Mausta suolalla japippuri. Paista 20-30 minuuttia ja lisää saksanpähkinät viimeisen 8 minuutin aikana.

Peitä pannu öljyllä. Kuumenna keskilämmöllä. Grillaa kanaa 6-7 minuuttia kumm altakin puolelta tai kunnes se on kypsää. Siirrä lautaselle. Peitä foliolla 5 minuutiksi, jäähdytä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Valmista sillä välin sinappikastike: laita öljy, etikka, siirappi ja sinappi kannelliseen purkkiin. Sulje ja ravista, jotta kaikki ainekset yhdistyvät. Laita kurpitsa, saksanpähkinät, kana, pinaatti, sipuli ja kastike kulhoon. Sekoita hyvin ja tarjoile.

Kanasalaatti avokadolla

Tämä on erittäin maukas ja runsas kananrintasalaatti, jonka voi valmistaa kiireellä. Hänelle tarvitset;

• kananrintafilee;
• rukkola tai vihreä salaatti;
• avokado;
• säilykkeet mustat pavut;
• kirsikkatomaatit leikattu puoliksi;
• purkki tai paahdettu maissi;
• majoneesi;
• chilikastike.

Kuinka tämä salaatti tehdään?

Jotta kananrintasalaatti olisi vähemmän kaloripitoinen, on suositeltavaa olla paistamatta kanaa, vaan paistaa se. Tätä tulee tehdä uunissa 180 asteessa 18 minuuttia. Jos käytät tuoretta maissia, hiero tähkä suolalla ja pippurilla ja paista uunissa 30 minuuttia ennen jyvien leikkaamista.

Aseta sillä välin rucola tarjoiluvadille. Valuta papuista neste. Leikkaa kananrinta ja avokado kuutioiksi. Laita kaikki ainekset rukolanlehtien päälle. Lisää chilikastiketta majoneesiin maun mukaan halutun mausteisuuden mukaan, sekoita. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita kaikki keskenään.

amerikkalainen kanasalaatti

Rinta sopii kaiken kanssa: kirsikkatomaateista makeisiin ainesosiin. Mitä tahansa kanasalaattia voi tarjoilla pääruoaksi, sillä se sisältää huomattavan määrän proteiinia. Voit käyttää sitä jopa voileivän täytteenä. Alla on erikoinen resepti kananrintasalaattiin, jossa käytetään kuivattuja karpaloita tai puolukoita. Tässä tapauksessa on toivottavaa löytää marja keitettynä ilman sokeria.

Tämä resepti on erityisen hyvä, koska broilerin filee pitää keittää sitä varten. Laita se vain isoon kattilaan, jossa on sipulia, 3-4 porkkanaa, 2 sellerinvartta, suolaa ja pippuria maun mukaan. Lisää vettä sen verran, että kana peittyy ja keitä keskilämmöllä noin 50 minuuttia. Kananrintaa käytetään sitten salaatissa, kun taas kotitekoinen liemi sopii keittoon. Näin saat pohjan kahdelle eri ruoalle kerralla.

Salaattiin tarvitset:

• 4 kuppia keitettyä kuutioitua kananrintaa;
• 1 ½ kuppi kuivattuja karpaloita tai karpaloita;
• 1 kuppi selleriä hienonnettuna;
• 2 vihreää sipulia hienonnettuna;
• ½ kuppi vihreää paprikaa hienonnettuna;
• 1 tl paprikaa;
• ½ kuppi kotitekoista tai valmista majoneesia;
• merisuolaa javastajauhettua mustapippuria maun mukaan.

Klassisen kanasalaatin valmistaminen

Herkullinen kananrintasalaatti valmistetaan näin. Sekoita isossa kulhossa majoneesi ja paprika. Lisää kananrinta, selleri, paprika ja vihreä sipuli ja sekoita hyvin. Laita karpalot joukkoon. Sekoita uudelleen ja mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla. Laita jääkaappiin jäähtymään ja tarjoa sitten.

Voit tarjoilla tämän ruuan alkuperäisellä tavalla. Leikkaa paprikan tai isojen kovien tomaattien yläosa irti, kuori ontelon sisäpuoli ja laita salaatti sinne.

thaimaalainen kanasalaatti

Aasialaisissa keittiöissä kanafilettä käytetään myös erittäin laajasti sen saatavuuden ja helppouden ansiosta. Tähän thai-salaattiin tarvitset:

• 1 ruokalusikallinen maapähkinävoita;
• 1 tikku sitruunaruohoa, vain valkoinen osa, hienoksi pilkottuna;
• 1 punainen chili, jauhettu;
• 1 punasipuli, hienonnettuna;
• 750 grammaa jauhettua kananrintaa;
• 1 lime, mehu ja kuori;
• 1 ruokalusikallinen kalakastiketta;
• 2 tl palmu- tai fariinisokeria;
• puoli kupillista hienonnettuja korianterinlehtiä;
• 3 kuppia hienonnettuja mintunlehtiä;
• 1 pieni salaatti jaettuna lehdillä;
• 2 ruokalusikallista murskattuja maapähkinöitä.

Kuinka valmistaa thaimaalaista salaattia?

Thailainen kananrintasalaattiresepti on seuraava. Kuumenna pata tai wok korkealla lämmöllä. Lisää öljy, limen kuori, chili ja sipuli. paista päälle2 minuutin ajan. Lisää jauheliha. Paista 5 minuuttia ja leikkaa paloja puulusikalla. Pienennä lämpöä ja hauduta erottuvissa mehuissa 15 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä. Sekoita joukkoon 2 ruokalusikallista limen mehua, kalakastiketta, sokeria ja yrttejä.

Levitä salaatinlehtiä tarjoilulautasille. Laita kanaseos päälle. Ripottele päälle maapähkinöitä. Tarjoile salaatti lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.

Grilloitu kananrintasalaatti

Grillattu broilerinfilee on tyydyttävä ateria sellaisenaan. Salaatti lisäyksellä voi olla kahden suosikkiruoan yhdistelmä, joka sopii lounaaksi tai illalliseksi.

Mausta ensin kana sitruunalla ja oreganolla saadaksesi hienovaraisen maun, sitten grillaa tai grillaa. Kovaksi keitetyt munat sekä krutonkeja, tomaatteja, avokadoa, parmesaanijuustoa ja rapeaa pekonia viimeistelevät kanan epätavallisella ja mielenkiintoisella tavalla. Lisäksi tätä yksinkertaista kananrintasalaattia suositellaan pukeutumaan ei pelkällä majoneesilla, vaan sen yhdistelmällä kreikkalaisen jogurtin kanssa. Tämä ei vain vähennä ruuan kaloripitoisuutta, vaan antaa sille myös herkän maun. Tarvitset siis:

• 2 isoa kananrintafilettä, nahaton;
• 1 tl oliiviöljyä;
• 2 ruokalusikallista sitruunamehua;
• 1 tl jauhettua valkosipulia;
• 2 tl kuivattua oreganoa;
• ripaus suolaa;
• tuorejauhettu mustapippuri;
• 1/4 kuppia pekonia, pienikuutiot;
• 2 kovaksi keitettyä munaa;
• 6 kuppia Romaine-salaatin lehtiä, pesty ja valutettu;
• 1 kuppi kirsikkatomaatteja puolitettuina;
• 1 avokado kuutioituna;
• puoli kuppia raastettua parmesaanijuustoa;
• puoli kuppia pieniä keksejä.

Tankkaukseen:

• neljännes kuppi majoneesia;
• 1/4 kuppia vähärasvaista kreikkalaista jogurttia (tai smetanaa);
• 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä;
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu;
• 3-4 sardellifilettä, hienonnettuna;
• 1 ruokalusikallinen sitruunamehua;
• 2 ruokalusikallista hienoksi raastettua parmesaanijuustoa;
• suolaa ja pippuria.

Grilloidun kanasalaatin valmistaminen

Jotkin ainesosat voidaan haluttaessa korvata toisilla. Jos käytät nuoria vihreitä lehtiä, valmista esimerkiksi kananrintasalaatti kiinankaalilla Romaine-salaatin sijaan.

Mausta kana öljyllä, sitruunamehulla, valkosipulilla, oreganolla, suolalla ja pippurilla. Kuumenna paistinpannu tai grilliritilä, voitele kevyesti oliiviöljyllä. Paista broileri kumm altakin puolelta kullanruskeaksi. Peitä foliolla muutaman minuutin ajan ja jäähdytä sitten. Seuraavaksi valmistetaan yksinkertainen ja herkullinen kananrintasalaatti seuraavasti.

Sekoita kastikkeeksi majoneesia, jogurttia, voita, valkosipulia, sardellia, sitruunamehua ja parmesaania. Sekoita tehosekoittimella hyvän ainesosien sekoituksen saamiseksi, lisää suolaa ja pippuria makusi mukaan ja sekoita uudelleen. Maista ja säädä mausteita. Lisää tarvittaessa vettä ohuemman koostumuksen saamiseksi.

Leikkaa kananrinta paksuiksi viipaleiksi. Pilko munat. Sekoita salaatti suuressa kulhossa avokadon, tomaattien, parmesanjuuston ja krutonkien kanssa. Päälle kana, pekoni ja munat. Kaada kastike salaatin päälle ja ripottele päälle krutonkeja. Sekoita huolellisesti juuri ennen tarjoilua.

Kana-mangosalaatti

Tässä intialaisessa kananrintasalaattireseptissä on curryjauhetta ja hedelmäsosetta. Tällaisen mielenkiintoisen ruoan valmistamiseksi tarvitset:

• 1 erittäin kypsä mango (1 cm:n kuutioina);
• 1 nippu vihreä sipuli, jauhettu;
• 1-2 punaista chiliä, jauhettu;
• mehu 2 limettiä (tai maun mukaan);
• 1 jäähdytetty keitetty kananrinta paloiksi leikattuna;
• 1 pieni salaatti silputtuna;
• 1 pieni oksa tuoretta korianteria hienonnettuna;
• 1 tl mitä tahansa kasviöljyä;
• 4 tippaa paahdettua seesamiöljyä.

Kuinka valmistaa intialaista kanasalaattia?

Laita mangokuutiot ja hedelmää leikattaessa ulos tullut mehu kulhoon. Sekoita hienonnetun vihreän sipulin ja chilin kanssa, purista siihen limen mehu. Maista seosta tässä vaiheessa. Lisää niin paljon sitrusmehua kuin parhaaksi näet. Siirrä seos sitten tehosekoittimen kulhoon, lisää korianteri, seesamiöljy ja muu (valitsemasi) kasviöljy ja sekoita tasaiseksi.

Laita loput ainekset tarjoiluvadille, sekoita kastike vaahdoksi. Koristele tuoreilla yrteillä.

Savustettu kanasalaatti

Yleensä yksinkertaisiin kananrintasalaatteihin kuuluu fileiden esipaistaminen tai paistaminen. Mutta voit käyttää myös savustettua kanaa, mikä lyhentää merkittävästi kypsennysaikaa. Alla oleva resepti ehdottaa myös kermaisen kotitekoisen kastikkeen lisäämistä salaattiin. Kaikki mitä tarvitset:

• 70 grammaa (puoli kuppia) pekaanipähkinät;
• 2 x 250 grammaa savustettua broilerin rintafilettä, nahaton, karkeasti pilkottuna;
• 2 avokadoa ohuiksi viipaleina;
• 2 vihreää omenaa, hienonnettuna;
• 2 sellerinvartta, pieniä kuutioita.

Tankkaukseen:

• 65 grammaa majoneesia;
• 60 ml ekstra-neitsytoliiviöljyä;
• 1 ruokalusikallinen valkoviinietikkaa;
• 1 ruokalusikallinen hienoksi silputtua tuoretta sipulia;
• 1 tl hunajaa;
• suolaa ja jauhettua mustapippuria.

Salaatin valmistaminen savustetun kanan ja pähkinöiden kanssa

Savustettu kananrintasalaatti valmistetaan näin. Kuumenna uuni 180°C:een. Asettele pekaanipähkinät uunipellille. Paista esilämmitetyssä uunissa 5 minuuttia. Poista ja anna jäähtyä viideksi minuutiksi.

Sekoita sillä välin majoneesi, öljy, etikka, sipuli ja hunaja tehosekoittimessa kastikkeen valmistamiseksi. Maista ja säädä suolan ja pippurin määrää.

Laita kana, avokado, omena, selleri ja pähkinät isoon kulhoon ja sekoita varovasti. Valuta kastikkeella ja tarjoileheti.

Ananas-kananrintasalaatti

Tämä on herkkä salaatti, joka koristaa mitä tahansa pöytää. Siitä pitävät erityisesti naiset ja lapset. Savustetun pehmeän lihan ja makeiden hedelmien yhdistelmä näyttää melko epätavalliselta. Ananas-kanarintasalaatin valmistamiseksi tarvitset:

• 250 grammaa savustettua kananrintaa;
• 300 grammaa ananassäilykettä, ei nestettä;
• 150 grammaa kovaa juustoa;
• 100 grammaa saksanpähkinöitä;
• 2 ruokalusikallista smetanaa;
• 2 ruokalusikallista majoneesia;
• 2 valkosipulinkynttä.

Kuinka valmistaa kana-ananassalaattia?

Leikkaa savustettu kana kuutioiksi. Valuta ananaspurkista neste ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Raasta juusto keskikokoisella raastimella, murskaa pähkinät.

Sekoita smetana majoneesin ja valkosipulin kanssa tasaiseksi. Laita kananrinta, ananas, pähkinät ja juusto tarjoiluvadille. Kaada päälle majoneesi-smetanakastike ja sekoita. Koristele salaatti ananaksella ja kananrintalla tämän hedelmän renkailla.

Ananas-sienisalaatti

On olemassa monia reseptejä salaatteihin, joissa on kanaa ja hedelmiä. Alla on toinen versio kananrintasalaatista ananaksella ja juustolla. Sitä varten tarvitset:

• 1 keskikokoinen kananrinta;
• 300 grammaa herkkusieniä;
• 3 isoa munaa;
• 200 grammaa kovaa juustoa;
• 1 pieni sipuli;
• 2 valkosipulinkynttä;
• ananassäilykkeet;
• majoneesi.

Kuinka tehdä sieni-ananassalaattia?

Pikkaa sipuli ja leikkaa sienet kuutioiksi (ei liian pieniksi). Kuumenna paistinpannu miedolla lämmöllä ja paista siinä sienet sipulien kanssa missä tahansa kasviöljyssä.

Poista kananrintakuori, keitä se suolalla maustetussa vedessä. Jäähdytä ja leikkaa paloiksi. Keitä kovaksi keitetyt munat, leikkaa ne erityisellä leikkauksella, sekoita kanan kanssa. Laita paistetut sienet sipulineen samaan paikkaan.

Raasta juusto karkealla raastimella, lisää kananmunien ja kananrintaseokseen. Valuta siirappi ananaksista, leikkaa ne pieniksi paloiksi. Lisää muiden ainesten joukkoon ja sekoita.

Pikkaa valkosipuli puristimella tai hienolla raastimella. Sekoita majoneesin kanssa täysin tasaiseksi. Kaada valmis seos salaatin päälle ja sekoita huolellisesti. Valmis ruokalaji voidaan koristella ananasrenkailla.

Kana-sitruuna-riisisalaatti

Tämä välimerellinen salaatti voidaan tarjoilla lämpimänä tai kylmänä. Muista kuitenkin säätää mausteen määrää: kylmät ruoat vaativat usein enemmän suolaa ja pippuria kuin kuumat. Tarvitset seuraavat:

• neljännes kuppi pinjansiemeniä;
• neljännes lasillinen sitruunamehua;
• suola;
• tuore jauhettu mustapippuri;
• puoli kupillista oliiviöljyä;
• puolitoista kuppia pakasteherneitä;
• 2 kuppia karkeajyväistä riisiä;
• 600 grammaa nahatonta kananrintaa;
• neljännes kuppi kultaisia rusinoita;
• 6 pientä sipulin varttapurjo, hienonnettuna;
• 3 ruokalusikallista hienonnettua persiljaa;
• puolitoista teelusikallista raastettua sitruunankuorta.

Paahda pinjansiemeniä pienessä pannussa miedolla lämmöllä, usein sekoittaen, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 5 minuuttia.

Sekoita pienessä kulhossa sitruunamehu, teelusikallinen suolaa ja 1/4 tl pippuria. Lisää voita vähitellen vatkaten.

Laita iso kattila suolavettä kiehumaan. Lisää herneet ja keitä kypsiksi, noin 3 minuuttia. Siirrä se isoon kulhoon uralusikalla. Lisää riisi veteen ja keitä kypsäksi, noin 15 minuuttia. Valuta vesi ja jätä keitetty riisi kattilaan.

Kaada sillä välin noin 0,7 cm vettä korkeareunaiseen pannuun, laita päälle pippurilla ja suolalla hierottu kananrinta. Vähennä lämpöä ja keitä, käännä kerran, kunnes se on kypsää, noin 12 minuuttia. Jäähdytä se ja leikkaa paloiksi.

Laita pinjansiemeniä, riisi, kana, rusinat, purjo, persilja, sitruunan kuori tarjoilukulhoon, kaada kastike päälle ja sekoita varovasti.