2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Cuscous on yleinen ruokalaji Itä-Afrikassa ja Lähi-idässä. Se on valmistettu pääasiassa mannasuurimosta. Se voi olla myös hienoksi jauhettua vehnä- tai ohrarouhetta. Couscous-ruokilla, joiden reseptit annamme alla, on sama nimi, usein maininta toissijaisesta komponentista. Se voi olla vihanneksia, sieniä, kalaa, lihaa, äyriäisiä ja jopa kuivattuja hedelmiä. Tämä ruokalaji on perinteinen Maghreb-maille. Keitä liemessä tai vedessä. Couscous, jonka resepti ei vaadi kypsennystä, valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti. Riittää, kun jyvät raastaa voilla, kaada kuumaa nestettä ja jätä muutama minuutti kannen alle. Toinen kypsennystapa on höyrytys. Se on perinteistä. Tämän seurauksena couscous on murenevampaa. Periaatteessa myymme valmiita puolivalmiita kuskussia (resepti on identtinen ensimmäisen kanssa). Lisää hieman sitruunamehua - niin meillä on ihana lisuke valmis. Tässä artikkelissa näytämme sinulle, kuinka voit tehdä oman couscousisi. Resepti valokuvalla ja yksityiskohtaisella kuvauksella löytyy alta.
Tehdään ensin vihreä salaatti couscousilla - Tabbouleh. Tarvitsemme kaksisataa grammaa kuskussia, persiljaa, jäävuorisalaatin lehtiä (noin sata grammaa), minttua ja vihreää sipulia yhtä suuressa suhteessa, kaksi tomaattia, saman määrän paprikaa ja kurkkua sekä oliiviöljyä, sitruunamehua ja mausteita maistaa. Tässä tapauksessa höyrytämme kuskusia. Jos sinulla on höyrystin, hienoa! Mutta jos sellaista ei ole, voit rakentaa höyrysaunan ja valmistaa sitä (keittoaika on noin 20-30 minuuttia). Voit yksinkertaisesti kaataa puolikeitetyn couscousin kuumaan veteen tai liemeen.
Sekoita huolellisesti lusikalla. Sitten sitä tulee vaivata käsin, jotta kuskusista tulee löysää. Ripottele kaikki sitruunamehulla, sekoita. Pilko vihreät hienoksi, leikkaa vihannekset pieniksi kuutioiksi ja voit yksinkertaisesti repiä salaatinlehdet. Yhdistämme kaikki komponentit, suola, pippuri ja mausta oliiviöljyn ja sitruunamehun seoksella. Valmis!
Seuraava ruokalaji on makea couscous. Resepti on melko suoraviivainen. Otetaan siis viisisataa grammaa kuskusia, sataviisikymmentä grammaa rusinoita, voita - viisikymmentä grammaa. Sokeri, jauhettu kaneli - maun mukaan. Höyrytetty couscous taas. Laita rusinat etukäteen veteen, jotta ne turpoavat. Lisää sitten couscousiin öljy ja sekoita rusinoihin. Ripottele sitten päälle kanelia ja sokeria. Voit korvata jälkimmäisen hunajalla. Sekoita ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!
Couscous, jonka reseptin annamme alla, on täydellinenruokalaji. Tarvitsemme 250 g couscousia, 300 ml lientä, 2 kesäkurpitsaa, 1 munakoiso, 1 makea punainen paprika, punasipuli - 1 kpl. Ja myös 4 valkosipulinkynttä, 300 ml oliivi- tai seesamiöljyä, tuoretta minttua, suolaa ja pippuria maun mukaan, 1 tl. kumina ja yhden sitruunan mehu. Leikkaa kesäkurpitsa, sipuli ja munakoiso renkaiksi, ripottele päälle suolaa, jotta niistä vapautuu mehu, ja huuhtele. Paprika kuutioiksi leikattuna. Sekoita kaksi ruokalusikallista öljyä hienonnettuun valkosipuliin, sipulirenkaisiin ja kuminaan. Kuumenna uuni kaksisataa astetta ja paista vihanneksia noin kaksikymmentä minuuttia. Kaada kuuma kasvisliemi couscousin päälle ja anna levätä kymmenen minuuttia.
Sekoita sillä välin jäljellä oleva öljy hienonnetun mintun, valkosipulin, kuoren ja sitruunamehun kanssa. Kaada valmistetut vihannekset syntyneellä kastikkeella ja levitä ne sitten couscousin päälle. Tätä ruokaa voi muunnella lisäämällä jauhelihaa. Valmis jauheliha tai hienonnettu broilerin filee, suola, pippuri, ripottele sitruunamehulla. Anna marinoitua kymmenestä viiteentoista minuuttia. Paista sitten korkealla lämmöllä kullanruskeiksi. Hauduta kannen alla kaksikymmentä minuuttia - valmis!
Suositeltava:
Gourmet-aterian valmistaminen. Kokkien vinkkejä ja viisautta
Ei tarvitse muuta kuin katsoa kuvia seuraavan ravintolan ruokalist alta, kun mieli nousee ja vatsa iloitsee aterian odotuksesta. Ja kysymys ei ole ollenkaan siitä, mistä ruokalaji tarkalleen on tehty, vaan siinä, miten se tarjoillaan, koska ensin syödään silmillämme. Mikä on ravintoloiden herkullisen tarjoilun salaisuus, onko mahdollista toistaa tämä kotona?
Hirssipuuroa veden päällä: terveellisen aterian valmistaminen
Mitä hyötyä on vedessä keitetystä hirssipuurosta? Miten tämä ruokalaji valmistetaan? Mitä siihen voi lisätä?
Herkulliset juustokakut: yksinkertaisen jälkiruoan resepti
Herkullisia juustokakkuja, joiden reseptiä tarkastelemme alla, voidaan tarjoilla sekä aamiaisena että tavallisena jälkiruokana kevyen lounaan tai illallisen jälkeen. On syytä huomata, että tällainen makea ruokalaji on yllättävän helppo ja nopea tehdä. Lisäksi hänen ei tarvitse ostaa kalliita tuotteita, koska tämä jälkiruoka valmistetaan edullisista ja yksinkertaisista ainesosista
Pidä terveellisiä aterioita. Terveellisen aterian resepti
Oikea ravitsemus on avain pitkäikäisyyteen ja hyvään terveyteen. Valitettavasti kaikki suositut ruoat eivät ole yhtä terveellisiä keholle. Jotkut sisältävät paljon kolesterolia, toiset - tärkkelystä ja toiset - rasvoja. Toisin kuin enemmistö uskoo, maukkaat ja terveelliset ruoat, joiden reseptit sopivat jokapäiväiseen ruoanlaittoon, voivat sisältää lihaa, kalaa ja jopa kastikkeita. Toinen asia on, että heillä on erityinen ruoanlaittomenetelmä
Vadelmarakenne. Yksinkertaisen ja maukkaan herkkuresepti
Herkullinen vadelma ilahduttaa aromillaan lähes koko kesän. Mutta haluan säilyttää sen talveksi, jotta voin nauttia tästä herkusta valmistetuista valmisteista kylmällä säällä. Kaikki tietävät vadelmien hyödylliset ominaisuudet, joten sinun on säilytettävä ne mahdollisimman paljon. Marjasta voi valmistaa perinteistä hilloa, hyytelöä, hilloa, vaahtokarkkeja ja monia muita herkkuja. Vadelmakonfituuri, jonka reseptiä ehdotetaan tässä artikkelissa, tulee oikeutettuun paikkaan tässä luettelossa
