2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kun teet aihioita tulevaisuutta varten, on erittäin tärkeää huomioida steriiliys. Kaikki patogeeniset bakteerit tuotteiden käsittelyn ja säilytysastioiden valmistuksen aikana on tuhottava. Säilykepurkit on puhdistettava pesusaippualla tai soodalla ja pestävä sitten juoksevalla vedellä. Sitten ne kaadetaan päälle kiehuvalla vedellä, höyrytetään, laitetaan muutamaksi minuutiksi ilmagrilliin tai mikroa altouuniin ja kannet keitetään kunnolla.
Viimeinen hetki saattaa pelotella osan kotiäidistä, joille tällaiset astioiden desinfiointiongelmat ovat vaikea tehtävä. Ja se on täysin turhaa, koska on olemassa tapoja steriloida aihioiden purkit, jotka ovat saatavilla jopa kokemattomimmille nuorille naisille. Prosessia voidaan yksinkertaistaa huomattavasti käyttämällä perinteistä keittiöuunia.
Tyhjien purkkien sterilointi
Keittiöön ei tarvitse sijoittaa kiehuvalla vedellä täytettyjä altaita ja kauhoja, voit tehdä sen paljon helpommin. Kauan sitten isoäidimme löysivät uuttakotitalouden keittiön uunin ominaisuudet. Se on edullinen, tilava ja helppokäyttöinen. Siinä voit desinfioida kannet (tietysti vain rautaiset ja ilman kumiosia), purkit, kauhat ja muut tarvittavat välineet ennen ruoan laittamista.
Joskus resepti vaatii aihioiden purkkien sterilointia. Uunissa tämä voidaan tehdä ilman suuria vaikeuksia. Toimen tarkoituksena on tuhota kaikki bakteerit ja sienet, jotka voivat pilata säilykkeitä ja vahingoittaa ihmisten terveyttä.
Ensin sinun on tarkastettava huolellisesti purkit sirujen ja halkeamien var alta. Kuumennettaessa ne voivat räjähtää, joten aihioilla varustettujen purkkien sterilointi uunissa suoritetaan vain, jos astiat ovat ehjät.
Sitten sinun on valmisteltava astia kunnolla ja laitettava siihen tarvittavat suolakurkut, hillot tai marinaadit. Valmiit säilykkeet tulee peittää kansilla niitä kiertämättä. Seuraavaksi suoritetaan aihioilla varustettujen purkkien sterilointi.
Uunissa astiat asetetaan ensin ritilälle ja vasta sitten kaasu kytketään päälle. Lämpötilaa on tarkkailtava: sitä ei saa nostaa yli 120 astetta, koska lasi voi räjähtää.
Kypsennysaika on ilmoitettu reseptissä. Yleensä se on 10-15 minuuttia 0,5-0,7 litran tölkeillä ja 20 minuuttia 1 litran tölkeillä. Kun vaadittu aika on kulunut, kaasu on kytkettävä pois päältä ja tölkit jätettävä hetkeksi jäähtymään.
Varoitus, ne tuovat kuumaa
Astiat on otettava poishuolellisesti, käyttämällä erityisiä kangas- tai silikonitappeja. Tärkeä kohta: niiden on oltava kuivia. Ensinnäkin, jotta et polttaisi kättäsi kostean liinan läpi, ja toiseksi kuuma lasi voi halkeilla lämpötilaerosta. Pankkia on pidettävä sivuilta, niska voi liukua käsistä, jolloin palovammoja ei voida välttää. Tölkit suljetaan heti poistamisen jälkeen kansilla.
Pastörointi
Aihioilla varustettujen purkkien sterilointi uunissa sisältää pitkäaikaisen altistuksen tuotteille korkeissa lämpötiloissa, jolloin osa biologisesti aktiivisista aineista ja vitamiineista tuhoutuu väistämättä. Pastörointi suoritetaan 75-90 asteen lämpötilassa ja se on hellävaraisempi tapa käsitellä tuotteita. Sitä käytetään hillokkeiden, marinaattien, joihin on lisätty paljon etikkaa, tai valmisteisiin, joita ei ole tarkoitus säilyttää pitkään aikaan.
Suositeltava:
Moonshine-puhdistus soodalla ja suolalla kotona: mittasuhteet, säännöt ja reseptit
Kuinka puhdistaa moonshine kotona ruokasoodalla ja suolalla. Suosittuja tapoja puhdistaa alkoholijuoma. Puhdistus suolalla ja soodalla sekä mangaanilla. Tämän menetelmän edut. Toimien algoritmi ja mittasuhteet
Moonshine: koostumus, ainesosat, sokeri, hiiva, lisäaineet, olutinktuuran ominaisuudet, tislaus, puhdistus ja pervakin vahvuus
Moonshine on kotitekoinen alkoholijuoma, joka saadaan tislaamalla elintarvikkeita. Ensimmäisen kerran kirjalliset viittaukset siihen ilmestyivät 800-luvun lopulla. Siitä lähtien moonshine on tullut erittäin suosituksi, ja erilaisia reseptejä tämän alkoholijuoman valmistamiseksi kehitetään edelleen. Moonshinen koostumus voi olla erilainen, mutta valmistusprosessi on aina sama
Moonshine-puhdistus munanvalkuaisella: teknologinen prosessi, vaiheittaiset ohjeet ja suositukset
Kotitekoisen alkoholin ystävien lukuisten arvostelujen perusteella keitetyn "Samin" haju ja väri jättävät usein paljon toivomisen varaa. Mitä tehdä tässä tapauksessa? On olemassa useita käsiteollisia tapoja puhdistaa tämä alkoholijuoma. Asiantuntijoiden mukaan kuutamonen puhdistamista munanvalkuaisella pidetään tehokkaimpana
Moonshine-puhdistus soodalla ja kaliumpermanganaatilla: mittasuhteet, suositukset, puhdistuksen edut ja haitat
Cleaned moonshine on miellyttävän tuoksuinen juoma, jolla on rikas maku. Jos juomaa ei käsitellä tälle prosessille, on olemassa v altava riski kehittää kaikenlaisia sairauksia, koska myrkylliset ja haitalliset aineet pääsevät kehoon. Siksi ehdotamme moonshine puhdistamista soodalla ja kaliumpermanganaatilla
Moonshine: haittaa ja hyötyä keholle. Valmistus-, puhdistus- ja haudutusmenetelmät
Ihmiset ovat muinaisista ajoista lähtien yrittäneet löytää jotain uutta. He halusivat parantaa tuotteidensa laatua. Suoritti erilaisia kokeita, kokeiluja kaikesta, mistä he pitivät. Tämä halu on auttanut saavuttamaan halutut tulokset nykymaailmassa. Meille on tullut menneisyydestä monia reseptejä, ja nykyaikaiset tekniikat helpottavat ruoanlaittoprosessia
