2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Vasianlihan sydän on hyödyllinen ja halpa tuote. Sen valmistusresepti ei ole vaikea. Voit luoda monia erilaisia ja herkullisia ruokia vasikan sydämestä. Tarjoamme useita ruoanlaittomenetelmiä.
Vasianlihan sydän: resepti smetanalla
Vaaditut ainesosat:
- 2 vasikan sydäntä, noin 700 grammaa;
- pakkaus (200 grammaa) smetanaa;
- sipulin pää;
- muutama oksa persiljaa tai tilliä;
- kasviöljy;
- mauste, pippuri, suola.
Ruoanlaittotekniikka
Kuinka keittää vasikansydän? Aluksi sinun on huuhdeltava liha, leikattava siitä kaikki ylimääräiset suonet ja laitettava se kiehumaan suolaveteen. Tuotetta ei tarvitse saattaa valmiiksi, keitä se puoliksi. Leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna öljy, kuullota sipuli siinä. Heti kun se muuttuu läpikuultavaksi, aseta sydän pannulle. Paista 5 minuuttia. Rouhittua valkosipulia voidaan lisätä haluttaessa. Kaada vettä sipulin ja vasikan sydämen päälle. Resepti edellyttää hauduttamista keskilämmöllä 20-30 minuuttia. Valmissuolaa astia, ripottele mustapippuria. Lisää smetana, persilja, keitä vielä 10 minuuttia. Ota haudutettu sydän lämmöltä ja tarjoile. Lisukkeena voit keittää riisiä, perunamuusia tai keittää kukkakaalin ja paistaa sen sitten korppujauhoissa.
Vasianlihan sydän: vartaat vartaat resepti
Valmistaaksesi sydämen tällä tavalla, tarvitset:
- vasikan sydän, joka painaa noin puoli kiloa;
- kaksi valkosipulinkynttä;
- paprika - 2 kpl;
- pippuri - 1 kpl;
- pöytäetikka - 50 ml;
- kasviöljy (oliivi) - epätäydellinen lasi (noin 150 grammaa);
- 1 sitruuna ja 1 sipuli;
- punapippuria ja suolaa.
Ruoanlaittotekniikka
Sydän leikattu kahteen osaan. Huuhtele. Poista suonet ja leikkaa liha kuutioiksi. Valmista marinadi. Hienonna valkosipuli, paprikanvihreä paprika, kuuma pippuri, suola ja etikka. Sekoita kaikki hyvin ja täytä sydän. Liota marinadissa useita tunteja. Pujota sitten palat vartaisiin ja paista pannulla tai uunissa. Jos keität sydämen hiilellä, niin vartaat tulee liottaa vedessä useita tunteja, jotta ne eivät pala.
Varraskastike
Vasikansydäntä varten tarjoile tämän reseptin mukaan valmistettua kastiketta: kulhossa on sekoitettava oliiviöljy, etikka, paprika, sitruunamehu ja sipuli, joka jauhetaan sekoittimessa tahmeaksi. raastimella. Saada h altuunsahomogeeninen aine, sitä on sekoitettava vain yhteen suuntaan. Valuta paistettu sydän valmistetulla kastikkeella ja tarjoile.
Vasianlihan sydän: resepti tattarilla ja vihanneksilla
Ainesosat:
- puoli kiloa vasikan sydäntä;
- 2 keskikokoista tomaattia;
- paprika - 1 kpl (noin 150 grammaa);
- tomaattimehu - puoli lasia (noin 150 ml);
- sinapinsiemenet;
- korianterinsiemenet, pippurit, persilja;
- sipulin pää;
- tattari - noin 400 grammaa (2 kuppia);
- vesi ja suola.
Ruoanlaittotekniikka
Leikkaa sipuli mieliv altaisen kokoisiksi paloiksi ja paista öljyssä. Leikkaa tomaatit ja paprikat, laita sipulien päälle. Spasser 2-3 minuuttia. Leikkaa sydän paloiksi, laita vihannesten päälle. Ripottele päälle pippuria, suolaa. Mausta lusikallisella sinapinsiemenillä, korianterilla, muutamalla pippurilla. Sekoita. Hauduta lihaa 10 minuuttia. Kaada sitten tomaattimehu ja vesi (sen tulee peittää sydän 4 senttimetriä). Laita persilja ja keitä 40 minuuttia. Aika on kulunut - arvioi astian suolan var alta. Lisää vettä tarvittaessa. Keitä tattari erikseen kypsiksi. Tarjoile yhdessä ripottelemalla lautaselle hieman vihreitä.
Suositeltava:
Resepti (wok) jokaiseen makuun. Wok Reseptit
Wok-paistinpannu on pyöreä, melko syvä kanoninen paistinpannu, jossa on kapea pohja ja korkeat seinämät. Siinä keitettäessä tuotteita on jatkuvasti sekoitettava, jotta ne eivät pala. Tämän ansiosta vihannekset ovat tuoksuvampia ja rapeampia. Ja jotta ainekset paistuvat tasaisesti, ne tulisi leikata samankokoisiksi paloiksi. Juuri tämän ominaisuuden avulla voit tehdä jokaisesta ruoasta ainutlaatuisen ja jäljittelemättömän tällaisessa pannussa
Resepti kotletteiksi gobilta jokaiseen makuun
Jotta todella arvostat kalaruokien kauneutta, voit käyttää mitä tahansa lihapullien reseptiä. Eri tavoin kypsennettynä ne tarjoavat mahdollisuuden saada paitsi gastronomista nautintoa myös suuria etuja keholle
Mikä kastike valita parsalle: resepti jokaiseen makuun
Herkullisen parsakastikkeen valmistamiseksi resepti on valittava omien makuelämystesi mukaan. Muuten mikään vaihtoehdoista ei tuota todellista iloa. Jännitystä etsivät käyttävät mieluummin sekoituksia valkosipulin, etikan tai sinapin kanssa, kun taas toiset sopivat voin, kananmunien ja tuoreen kerman kanssa. Esimerkiksi kannattaa harkita useita mielenkiintoisia vaihtoehtoja
Kuppikakku mustikoilla. Resepti jokaiseen makuun
Mustikoilla on upea ilmeikäs maku, josta hyötyy vain lämpökäsittely. Se näkyy erityisen hyvin kuppikakkupohjassa - kosteat tuoksuvat marjasaaret tiheässä ja tuoksuvassa taikinassa eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Tässä artikkelissa tarkastellaan yleisimpiä kuppikakkureseptejä
Profiteroleja täytteellä jokaiseen makuun. Täytetty Profiterole Resepti
Täytetyt profitrolit ovat choux-leivonnaisia, jotka ovat hyvin samanlaisia kuin eklairit, mutta ovat paljon pienempiä. Ne voidaan tarjoilla pöytään herkullisena jälkiruokana (kakut) ja runsaina välipaloina
