2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Maailmassa on v altava määrä reseptejä jauhelihasta ja kalasta, mutta siililihapullat ovat kunniallisimmalla paikalla. Kaikki rakastavat tätä ruokaa, nuorista vanhoihin. Se on helppo valmistaa, jopa kokematon emäntä pystyy käsittelemään sitä, ja maku on yksinkertaisesti jumalallinen ja se näyttää erittäin herkulliselta. Mutta miten tavalliset lihapullat eroavat "siileistä"? Kuinka keittää ne? Saat lisätietoja tästä lukemalla artikkelin.
Lihapullia vai siiliä?
Lihapullat – jauhetusta kalasta tai lihasta valmistettu pienen pallon muotoinen ruokalaji. Edellytyksenä on kastikkeen läsnäolo, jossa lihapullat kypsennetään.
"Siilit" valmistetaan samalla tavalla kuin lihapullat, mutta lisäämällä raakaa tai keitettyä riisiä.
Voidaan päätellä, että "siilit" ovat eräänlaisia lihapullia. Heillä on yksi kypsennysalgoritmi: valittuun jauhelihaan lisätään raaka muna, mausteet, sipulit, joku muu laittaa leivän, mannasuurimot, porkkanat ja kaikki ainekset huolellisestiovat sekoittuneet. Sitten niistä joko muotoillaan lihapullia tai lisätään riisiä jauhelihaan ja tehdään "siilejä". Jälkimmäiset ovat saaneet nimensä siitä, että kypsennyksen aikana riisi kiehuu pehmeäksi ja alkaa työntyä ulos lihapulloista, muistuttaen siilin neuloja.
Resepti siilin lihapullille tomaattikastikkeessa
Ruoanlaittoon tarvitsemme seuraavat ainekset:
- Sianliha ja jauheliha - puoli kiloa.
- Riisi mikä tahansa - puoli kiloa.
- Muna on yksi kappale.
- Sipuli - yksi pää.
- Valkosipuli - kolmesta neljään kynttä.
- Tomaattipyree - kaksi ruokalusikallista.
- Jahot - yksi ruokalusikallinen.
- Kasviöljy - neljästä viiteen ruokalusikallista.
- Mausteet, suola, jauhettu pippuri - oman maun mukaan.
Ruoanlaittomenetelmä:
- Riisi tulee pestä juoksevan kylmän veden alla, laittaa tuleen ja keitä puolikypsään.
- Huuhtele sitten riisi, jäähdytä ja lisää raaka muna sekoittaen kaikki huolellisesti.
- Lisää sen jälkeen saatu massa jauhelihaan, pippuri, suola, lisää mausteita maun mukaan. Kun kypsennät jauhelihaa, muista lisätä siihen sipulia, jotta se tulee mehukkaammaksi.
- Nyt sinun on muodostettava palloja ja asetettava ne uunipellille, joka on esivoideltu kasviöljyllä tai smetalla. Paista 200 asteessa 20 minuuttia.
- Kun lihapullat "siilit" viipyvät uunissa, valmista kastike. Tätä varten sipuli ja valkosipuli tulee leikata keskikokoisiksi tai pieniksi kuutioiksi jalähetä ne paistamaan kasviöljyssä esilämmitetyllä pannulla.
- Kun vihannekset ovat pehmenneet, lisää niihin tomaattipyree, jauhot, sekoita ja kaada heti kaksi lasillista vettä ja vatkaa kaikki haarukalla, jotta jauhot eivät jää jäljelle. Mausta suolalla ja kiehauta.
- Nyt sinun täytyy ottaa lihapullat "siilit" pois uunista, kaada ne tomaattikastikkeella ja lähettää takaisin 15-20 minuutiksi.
Ruoka on valmis, tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa.
Gourmet-lihasiilit
Yllä tarkastelimme klassista riisiä sisältävien "siilien" lihapullien reseptiä, ja nyt yritetään valmistaa tämä ruoka epätavallisilla ainesosilla. Tarvitsemme:
- Kaikki jauheliha - 450g
- Kananmuna - yksi kappale.
- Pitkäjyväinen riisi - 100 grammaa.
- Soijakastike - kaksi ruokalusikallista.
- Vihreä sipuli - viisi höyhentä.
- Tuore raastettu inkivääri - kaksi teelusikallista.
- Kanaliemi - 400 ml.
- Mustapippurijauhettu - puoli teelusikallista.
- Vesi - 300 ml.
- Seesamiöljy - puoli teelusikallista.
- Kuiva valkoviini - yksi ruokalusikallinen.
- ripaus suolaa.
Ruoanlaittoalgoritmi:
- Raastettu inkivääri, muna, soijakastike, pippuri ja hienonnettu sipuli sekoitetaan jauhelihaan. Lähetä hänelle pesty raakariisi.
- Kaada pannulle vesi, viini, liemi, seesamiöljy ja ripaus suolaa (valinnainen) ja laita siihen muodostuneet jauhelihapallot.
- Laita kaikki kiehuvaksi, sytytä hidas tuli, peitä kansi ja hauduta 35-40 minuuttia.
Erittäin herkulliset lihapullat ovat valmiita, enää on vain valita suosikkilisukkeesi.
Kiinalainen ruoanlaittotapa
Tarvitset näitä tuotteita:
- Sianlihajauhe - puoli kiloa.
- Inkivääri - kaksi keskikokoista palaa.
- Valkosipuli - kaksi neilikkaa.
- korianteri - yksi nippu.
- Riisiviini - kaksi ruokalusikallista.
- Balsamiviinietikka - kaksi ruokalusikallista.
- Seesamiöljy - yksi ruokalusikallinen.
- Pitkäjyväinen riisi - 100 g
- Viiriäisen munat - kolme kappaletta (voidaan korvata yhdellä kanalla).
- Pippurisekoitus - maun mukaan.
- Soijakastike valmiin ruuan kaatoon.
Kokista näin:
- Kaikki ainekset, paitsi riisi ja soijakastike, jauha lihamyllyssä tai tehosekoittimessa ja lisää jauhelihaan.
- Seuraavaksi muotoilemme jauhelihasta noin saksanpähkinän kokoisia palloja. Pyöritä ne riisissä ja lähetä ne kaksinkertaiseen kattilaan puoleksi tunniksi.
- Tarjoile lihapullia "siilit" minkä tahansa lisukkeen kanssa tai itsenäisenä annoksena soijakastikkeen jälkeen.
Suositeltava:
Kalan keittäminen taikinassa: herkullisimmat reseptit
Kala taikinassa on meillä varsin maukas ja laajalle levinnyt ruokalaji muiden samalla tavalla valmistettujen lihavalmisteiden ohella. Ja tietysti tälle ruoalle on olemassa suuri määrä reseptivaihtoehtoja. Joitakin niistä käsitellään tässä artikkelissa
Reseptit sinihomejuustolla: herkullisimmat reseptit valokuvilla
Ei niin kauan sitten yleisön asenne sinihomejuustoa kohtaan oli skeptinen. Sen hienosta mausta nauttivat vain gourmetit, jotka haluavat jatkuvasti saada uusia makuelämyksiä erilaisista tuotteista ja yhdistelmistä. Nykyään sinihomejuustoa sisältävät reseptit ovat erittäin suosittuja. Ruoanlaitossa se voi toimia itsenäisenä ruokalajina, jota käytetään kastikkeiden, salaattien, keittojen ja jopa jälkiruokien valmistukseen
Reseptit sianlihan kypsentämiseen. Mitä tehdä sianlihasta - herkullisimmat reseptit
Sianliha on yksi suosituimmista ja edullisimmista lihalajeista, jota esiintyy usein pöydissämme. Se toimii erinomaisena pohjana keitoille, salaateille, muhennoksille, paisteille ja muille maukkaille ja runsaille ruoille. Tämän päivän julkaisussa kerromme sinulle, mitä keittää sianlihasta
Maailman epätavallisimmat hedelmät: valokuvat
Epätavalliset hedelmät eivät ole kovin tuttuja silmillemme ja makumieltymyksillemme. Näissä eksoottisissa asioissa voimme nähdä jotain samanlaista kuin hedelmissämme ja vihanneksissamme. Joskus ne liittyvät täysin syömättömiin asioihin, ja joskus ne aiheuttavat suoraa inhoa
Modernit salaatit: salaattityypit, koostumus, ainekset, vaiheittaiset reseptit valokuvilla, ruoanlaiton vivahteita ja salaisuuksia, epätavallinen muotoilu ja herkullisimmat reseptit
Artikkelissa kerrotaan, kuinka valmistat herkullisia ja omaperäisiä salaatteja, jotka voidaan tarjoilla sekä juhla- että arkipäivisin. Artikkelista löydät reseptejä moderneille salaateille valokuvilla ja vaiheittaiset ohjeet niiden valmistamiseksi
