2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kevyesti suolattu lohi, jonka reseptiä käsitellään alla, toimii erinomaisena raaka-aineena kaikenlaisten välipalojen ja salaattien valmistukseen. Mutta ennen kuin käytät sitä omiin tarkoituksiin, kala tulee käsitellä kunnolla ja maustaa mausteilla.
Kotona kevyesti suolattu lohi
Punaisen kalan suolaamiseen on monia vaihtoehtoja. Kuitenkin kotiäitien keskuudessa suosituin on kuivamenetelmä, jossa käytetään vakiomausteita.
Alla olevan reseptin ansiosta voit valmistaa erittäin maukasta kevyesti suolattua kalaa kotona vain 13-15 tunnissa. Mutta ensin asiat ensin.
Joten, mitä ainesosia tarvitaan, jotta kevyesti suolattu lohi ilmestyy pöydällesi? Tämän tuotteen resepti edellyttää seuraavien tuotteiden käyttöä:
- tuore lohi - noin 1 kg;
- karkea suola - 3 isoa lusikkaa;
- valkoinen sokeri - epätäydellinen iso lusikka;
- pippurit - noin 7 kpl;
- lavrushka - muutama lehti.
Punaisen kalan käsittely
Jotenmiten lohi tehdään kevyesti suolaiseksi? Ensinnäkin sinun on käsiteltävä kala. Se on perattava huolellisesti, pestävä, leikattava pois pää ja kaikki evät. Seuraavaksi tuote on leikattava ei kovin paksuiksi pihveiksi (noin 2 senttimetriä). Haluttaessa kaikki luut ja harja voidaan poistaa tuloksena olevista kappaleista. Vaikka tämä voidaan tehdä suolauksen jälkeen.
Mausteiden valmistus
Kevyesti suolattu lohi kotona on melko helppoa. Punaisen kalan käsittelyn jälkeen on tarpeen aloittaa mausteiden valmistus. Sekoita tätä varten suola ja sokeri sekä murskaa laakerinlehtiä.
Suolausprosessi
Mausteiden ja punaisen kalan käsittelyn jälkeen on tarpeen aloittaa tuotteen suolaus. Tätä varten sinun on otettava mikä tahansa kannellinen astia ja asetettava lohipihvi sen pohjalle. Mutta ensin se tulisi peittää kaikilta puolilta suolan ja sokerin seoksella. Seuraavaksi punaiset kalat on maustettava mustapippurilla herneiden muodossa ja laitettava siihen murtunutta persiljaa. Sen jälkeen tuotteen päälle on asetettava toinen pihvi. Se kannattaa myös maustaa mausteilla.
Kun kaikki kuvatut vaiheet on suoritettu, kala on peitettävä tiiviisti kannella ja pidettävä huoneenlämmössä 5-6 tuntia. Määritellyn ajan jälkeen punakala mausteineen voidaan laittaa jääkaappiin, jossa on suositeltavaa jättää se vielä 6-8 tunniksi.
Kuinka palvella oikein?
Nyt tiedät kuinka kevyesti suolattua lohta valmistetaan kotona. Resepti tälle esineellekaikkien kotiäitien, jotka haluavat paitsi maukasta, myös kauniisti katetun juhlapöydän, tulisi tietää.
Kun punainen kala on kyllästetty kaikilla mausteilla, se on poistettava astiasta ja leikattava ei kovin paksuiksi viipaleiksi. Jos suola- tai sokerikiteet eivät ole sulaneet, ne tulee poistaa lohesta veitsellä.
Muita tapoja suolata punaista kalaa
Kuten edellä totesimme, lohen suolaamiseen on monia tapoja. Jos haluat saada tuoksuvamman ja maukkaamman kalan, on suositeltavaa maustaa se ei vain mausteilla, vaan myös esimerkiksi sitruunamehulla tai tavallisella neljänkymmenen asteen vodkalla. Muuten, näiden komponenttien käytöllä lohesta tulee turvallisempaa terveydelle. Eihän se ole mikään salaisuus kenellekään, että hapot ja alkoholijuomat voivat desinfioida minkä tahansa tuotteen.
Askel askeleelta kevyesti suolatun lohisalaatin resepti
Kun kevyesti suolattu punainen kala on kypsää, kannattaa miettiä, millaista salaattia siitä voi tehdä. Tässä artikkelissa päätimme esitellä sinulle yksinkertaisimman vaihtoehdon.
Tarvitsemme siis:
- vihreät salaatinlehdet - muutama tuore pala;
- kevyesti suolattu lohi - noin 200 g;
- avokado pehmeä ja kypsä - 1 iso pala;
- oliiviöljy - noin 20 ml.
Ainesosien valmistusprosessi
Miten voit tehdä salaatin jostakin niin maukkaasta kuin kevyesti suolatusta lohesta? Tämän välipalan resepti vaatii kaikkien tuotteiden huolellista käsittelyä. Aloittaapunaiset kalat on vapautettava luista ja ihosta ja sitten leikattava jäljellä oleva filee pieniksi viipaleiksi. Seuraavaksi sinun tulee pestä kypsä avokado, poistaa luumarjat ja leikata hedelmät ohuiksi viipaleiksi.
Vihreät salaatinlehdet tulee huuhdella kylmässä vedessä ja revitä sitten kaoottisesti käsin paloiksi.
salaattien muotoileminen
Kun komponentit on valmistettu, sinun on otettava ei kovin syvä lautanen ja laitettava siihen salaatinlehtiä. Seuraavaksi sinun on asetettava niille viipaleita hieman suolattua punaista kalaa ja avokadoviipaleita.
Lopuksi kaikki ainekset tulisi maustaa hajuttomalla oliiviöljyllä. Tällaisen salaatin sekoittamista suositellaan vain ennen suoraa käyttöä. Haluttaessa sen voi lisäksi suolata ja ripotella sitruunamehulla.
Yhteenveto
Kuten näet, punaisen kalan suolaaminen kotona ei ole niin vaikeaa. Siitä on vielä helpompi valmistaa yksinkertainen ja kevyt salaatti, jonka voi turvallisesti tarjoilla vaikka juhlapöytään.
Suositeltava:
Testattu resepti: kevyesti suolattu makrilli kotona
Makrilli on upea kala, joka ansaitsee kunnioituksen ja rakkauden. Tämä kohtalaisen rasvainen meren elämä on hyvä missä tahansa muodossa: savustettu, keitetty, paistettu, suolattu. Kuinka suolata makrilli kotona niin, että se on sekä maukasta että kaunista? Lue resepti alta. Kevyesti suolattu makrilli osoittautuu mureaksi ja paljon maukkaammaksi kuin kaupasta ostettu
Täytetty kaali: kuinka kääritään, vaihe vaiheelta resepti
Kaalikääryleet ovat syksyn perinteisin ruokalaji, jolloin kauppoihin ja torille ilmestyy paljon tuoretta kaalia. Ne voidaan tehdä jauhelihasta tai erilaisista vihanneksista. Tänään kutsumme sinut puhumaan niiden valmistelun vivahteista. Tosiasia on, että nuorilla emännillä on usein kysymyksiä kaalirullien käärimisestä oikein. Selvitetään se
Kevyesti suolattu lohi kotona: parhaat reseptit
Punaisen kalan ystävät kieltävät usein itseltään nautinnon syödä sitä, vaikka heidän taloudelliset resurssit sen sallisivat. Liian usein ostettu herkku pettää maussaan ja saa katumaan käytettyä rahaa. Sillä välin hieman suolattu lohi kotona on helppo valmistaa. Valmistamalla sen itse, voit säätää sekä suolausastetta että makuja. Kyllä, ja tämä kala maksaa paljon vähemmän
Puffs hillolla: resepti, vaihe vaiheelta ruoanlaitto, valokuva
Yllätä läheisesi ja vieraasi hämmästyttävän herkullisilla hillopuvuilla. Tästä artikkelista löydät reseptejä lähes kaikilla olemassa olevilla makeilla täytteillä: luumu, mansikka, omena, persikka, appelsiini, mustikka, vadelmahillo. Opit myös tekemään pullia, joiden sisällä on Nutellaa ja kookoshiutaleita
Humala hapanleipä: vaihe vaiheelta resepti
On olemassa v altava määrä tapoja tehdä leipää humalasta. Ne eroavat toisistaan sekä leivonnassa käytetyn jauhotyypin suhteen (käytetään korkeinta, ensimmäistä, toista luokkaa, leipä leivotaan vehnä-, ruisjauhoista jne.) että kaikenlaisissa täyteaineyhdistelmissä (m altaat, leseet, siemenet, mausteet jne.).) sekä käytetyt humala-alkut (se voi olla kuiva, nestemäinen tai pieni pala humalalle luodusta valmiista taikinasta)
