2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kaikki tietävät, että riisipuuro keitetään riisistä, tattari - tattarista, kaurapuuro - kaurasta. Ja millaista viljaa ohrarouhe ennen oli, mistä viljasta se tehtiin?
Sen emo on ohra, yksi vanhimmista maatalouskasveista. Ensimmäinen maininta tästä viljasta juontaa juurensa neoliittiselta aikakaudelta. Venäjällä sitä kutsuttiin "zhitoksi" ja sitä viljeltiin 1000-luvulta lähtien. Ohra on yhtä suosittu Euroopassa, Afrikassa ja Aasiassa, ja sitä rakastetaan korkean tuoton, vaatimattomuuden ja arvokkaiden ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa vuoksi.
Näin terveellisiä ohrarouheita
Mistä viljasta voi tehdä olutta, leipoa leipää ja keittää kahdenlaisia herkullisia puuroja? Ohra on hämmästyttävä kasvi, jolla on suuri rooli maailman maataloudessa. Se on maukasta, terveellistä ja halpaa. Se toimii parhaana lemmikkiruokana. Ohranjyvä sisältää runsaasti B-vitamiinia sekä PP:tä ja arvokkaita kivennäisaineita: magnesiumia, fosforia, rautaa, kalsiumia, kaliumia, natriumia. Kaikki nämä aineet sisältävät sekä ohraa että ohrarouhetta.
Mistä jyvistä solu koostuu? Jos ohra kuoritaan ennen ohran valmistusta, murskaamalla kiillottamattomia saadaan erikokoisia ja -muotoisia monimuotoisia ohranjyviäohra. Lantion koosta riippuen se on jaettu kolmeen numeroon: ensimmäinen on suurin. Yleensä kaikki kolme tyyppiä sekoitetaan ja myydään yhdessä paketissa.
Oraan verrattuna solu sisältää enemmän kivennäisaineita ja kuitua, ja siitä saadut viljat ovat koostumukseltaan tasaisempia.
Orarouheiden koostumus
Kelun energiaarvo on 313 kcal.
Tämä on viljaperheen halvin ja siksi sitä suositellaan ruokavalioon.
Se sisältää 10 % kasviproteiinia, arvoltaan parempi kuin vehnä, pienen määrän rasvaa ja 65 % hitaasti sulavia hiilihydraatteja.
Vitamiineista voidaan mainita B-ryhmä (erityisesti siinä paljon foolihappoa) ja PP.
Vilojen koostumuksessa on paljon kaliumia ja fosforia, riittävästi kalsiumia, rautaa, mangaania ja rikkiä. Se sisältää myös piitä, sinkkiä, booria, kromia, fluoria ja muita alkuaineita.
Fosfori on välttämätöntä aivojen asianmukaiselle toiminnalle ja aineenvaihduntaprosessien normalisoitumiselle. Siksi ohrarouhetta on käytettävä iäkkäiden ja heikkokuntoisten ruoanlaitossa.
Mistä viljasta arvokkain tuote saadaan: jauhetusta ja kiillotetusta vai kuorimattomasta? Solun kuorimattomat jyvät sisältävät jopa 6 % kuitua, mikä normalisoi ruoansulatusta ja poistaa hajoamistuotteita. Mutta suuren luonnonkuitupitoisuuden vuoksi ohrarouheista saadut viljat imeytyvät elimistöön pidempään kuin muut.
Puura on äitimme
Esivanhempamme rakastivat ja kunnioittivat ohrapuuroa. He ovatenergisoi, antaa kylläisyyden tunteen ja vaikuttaa myönteisesti kehoon.
Huolimatta useista hyödyllisistä ominaisuuksista ja suhteellisen alhaisesta kaloripitoisuudesta, ohrapuuro ei ole niin suosittu kuin ansaitsee. Ja turhaan, sillä sitä, mitä Avicenna ylisti arvokkaaksi lääkkeeksi, käyttivät tiibetiläiset parantajat, ja nykyaikainen lääketiede suosittelee ohrapuuron ja keitteiden käyttöä moniin vaivoihin.
Ohrapuuro on erittäin hyödyllinen ihmisille, jotka kärsivät suolistosairauksista, korkeasta verenpaineesta, urogenitaalialueen ongelmista. Sillä on lievä pehmentävä vaikutus, se auttaa lihavuuteen, ummetukseen ja allergioihin.
Leikkauksen jälkeisille potilaille määrätään sitä nopeimman toipumisen saavuttamiseksi. Sillä on nuorentava vaikutus ja se vähentää syöpäriskiä. Ohrapuuro sisältää gluteenia, eikä sitä anneta alle vuoden ikäisille lapsille.
Suositeltava:
Mitä kaprikset ovat ja miten niitä käytetään?
Mitä kaprikset ovat, jokaisen gourmetin tulee tietää, sillä tämä mauste monipuolistaa helposti tavallisimmatkin ruoat. Sinun on kuitenkin tiedettävä tämän mausteen ominaisuudet ja sen oikea käyttö
Kuinka itäneitä jyviä käytetään? Itämismenetelmät. Kuinka syödä idättyä vehnää
Näiden tuotteiden nauttimisen ansiosta monet ihmiset pääsivät eroon sairauksistaan. Viljan versojen hyödyt ovat kiistattomat. Tärkeintä on valita oikeat jyvät, joita tarvitset, eikä väärinkäyttää niiden käyttöä. Seuraa myös huolellisesti viljan laatua, itämistekniikkaa. Muista neuvotella lääkärin kanssa ennen tämän tuotteen käyttöä, jotta et vahingoita terveyttäsi
Zira ja kumina: miten ne eroavat, mitä hyödyllisiä ominaisuuksia niillä on, missä niitä käytetään
Monet kotiäidit uskovat, että zira ja kumina ovat yksi ja sama. Onko se totta? Tässä artikkelissa tutkimme tätä asiaa yksityiskohtaisesti: kerromme sinulle, mitä mausteet, kuten zira ja kumina, ovat, miten ne eroavat (kuvat kustakin mausteesta esitetään alla) ja missä niitä käytetään
M altodekstriini: mitä se on ja miksi sitä käytetään
Pitää vain katsoa useimpien myymälän tuotteiden koostumusta, eikä käsitys siitä, mistä ne on tehty. V altava määrä lisäaineita, joiden nimet ovat piilossa käsittämättömien lyhenteiden ja numeroiden takana. Mitä me sittenkään syömme?
Mitä mantelit ovat ja missä niitä käytetään?
Mitä mantelit ovat? Miten sitä käytetään? Löydät vastaukset näihin ja muihin mainittua tuotetta koskeviin kysymyksiin tästä artikkelista
