Kuinka monta kaloria vinegrettessä on? Lasketaan

Kuinka monta kaloria vinegrettessä on? Lasketaan
Kuinka monta kaloria vinegrettessä on? Lasketaan
Anonim

Ihminen ei voi elää ilman ilmaa, vettä ja ruokaa. Jos kaikki on ilmalla ja vedellä puhdasta ja on luonnollista, että emme voi juoda tai hengittää enempää kuin on tarpeen, niin päivittäinen syömismäärä jää avoimeksi. Ei ole mikään salaisuus kenellekään, että nykyihminen kärsii usein epätasapainoisesta ruokavaliosta ja hänen kuluttamiensa kalorien ylimäärästä. Siksi monet meistä alkoivat harkita huolellisesti syömiemme ruokien energiapotentiaalia. Jopa sellainen "kevyt" salaatti kuin vinaigrette. Mutta harvat meistä ovat ajatelleet, onko se todella niin vähäkalorinen, että tekemällä siitä yhdeksi ruokavaliosi pääruokista, voit laihtua. Tämän tosiasian vahvistamiseksi tai kumoamiseksi lasketaan kuinka monta kaloria vinegrettessä on?

kuinka paljon kaloreita vinegrettessä
kuinka paljon kaloreita vinegrettessä

Valmiiden aterioiden kaloripitoisuus

Mistä löydän tietoa vinegretin energia-arvosta? Hakemistoissa, verkkosivuilla, naistenlehdissä on likimääräinen luettelo yksittäisistä tuotteista. Näistä tiedoista voidaan laskeavalmistettujen aterioiden kaloripitoisuus. Mutta emme aina tee sitä oikein. Asia on, että tietyssä muodossa tietyt tuotteet muuttavat merkittävästi kemiallista koostumustaan ja kylläisyyttään proteiineilla, hiilihydrateilla ja rasvoilla. Mikä vaikuttaa vinegretissä olevien kalorien määrään? Osoittautuu, että vihannesten kypsentämiseen varatulla aikamäärällä ja tähän tuotteiden käsittelyyn käytetyn veden määrällä on merkitystä. Jopa sellainen menettely kuin viipalointi johtaa vihannesten kalorien ja hivenaineiden menettämiseen. Katsotaan siis ensin salaattiamme sen "raaka" muodossa (jakamalla se komponenttiosiin) ja sitten määritetään valmiin ruuan kaloripitoisuus.

Vinegretin muodostavien vihannesten kaloripitoisuus

valmistettujen aterioiden kaloripitoisuus
valmistettujen aterioiden kaloripitoisuus

Joten klassisen vinegretin valmistamiseksi tarvitsemme: yhden punajuuren (keitettynä), neljä perunaa (kuorilla keitettynä), neljä porkkanaa (keitettynä), kolme suolakurkkua, sipulia (yksi pala), sata grammaa hapankaalia, puoli lasillista keitettyjä papuja (voidaan korvata purkitettuilla herneillä), neljä ruokalusikallista kasviöljyä kastiketta varten, suolaa (maun mukaan). Katsotaan nyt, kuinka monta kaloria vinegrettessä on jokaisessa yksittäisessä ainesosassa 100 g:ssa tuotetta:

  • perunat - 77 kcal;
  • juurikas - 42 kcal;
  • porkkanat - 35 kcal;
  • kurkkukurkku - 13 kcal;
  • hapankaali - 23 kcal;
  • pavut - 298 kcal;
  • purkkiherneet - 40 kcal;
  • kasviöljy - 899 kcal
  • sipuli - 14 kcal.

Kuinka monta kaloria vinegrettessä on?

ruoka kalorien mukaan
ruoka kalorien mukaan

Laskettaessa valmiin ruuan lopullista kaloripitoisuutta, sinun on kiinnitettävä huomiota siihen, että otamme pavut ja vihannekset keitetyssä muodossa, joten niiden energia-arvo pienenee merkittävästi. Siksi, jos laskemme, kuinka monta kaloria vinegretissä on, ottaen huomioon kaikki paino-osuudet, saamme luvun, joka vaihtelee 156 kcal ja 218 kcal välillä.

Jos yrität seurata ravitsemustasi kalorien suhteen, sinun on otettava huomioon, että ruokien, kuten papujen ja kasviöljyn, kaloripitoisuus on erittäin korkea. Siksi on parempi korvata ensimmäinen puristetuilla herneillä ja lisätä mahdollisimman vähän öljyä laimentamalla se hapankaalin suolaliuoksella. Ja sitten vinegrettesi on todella vähäkalorinen, eikä sen ravintoarvo ylitä 100 kcal.

Suositeltava: