Kakku "Negress": ainekset, resepti kuvauksella, ruoanlaittoominaisuudet, valokuva

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kuka sanoisi ei herkulliselle suklaakakulle erityiseen tilaisuuteen tai vain toiselle kupilliselle teetä? Ei varmaan kukaan! Sekä aikuiset että lapset rakastavat tällaista herkkua mielettömästi. Eikä ihme, sillä sellaisella herkulla on aina erinomainen maku, herkkä rakenne ja mausteinen aromi. Yksi tällaisen jälkiruoan vaihtoehdoista on suosittu "Negress"-kakku. Jos rakastat suklaaherkkuja, muista käyttää ehdotettua reseptiä ja valmistaa tämä herkku itse. Perheesi arvostaa varmasti ponnistelujasi ja jälkiruoan poikkeuksellista makua.

Pari sanaa herkkuista

Kakku "Negress" valmistuu melko helposti ja nopeasti. Sen voi paistaa kahdella tavalla: pannussa tai uunissa. Tässä tapauksessa herkku osoittautuu yhtä maukkaaksi. Tämän kakun täyte voi olla yhtä monipuolinen. Voit valita minkä tahansa herkkusi: smetana tai voikerma, kondensoitu maito, suosikkihillosi, tuoreet hedelmät tai hillo. Oli miten oli, tarvitset tällaisen epätavallisen jälkiruoan valmistukseenvähimmäistuotteita, vaivaa ja vapaa-aikaa. Mutta sen seurauksena saat ylellisen herkkupalan ja ihailua perheellesi.

Ruoan valmistus

Jos päätät valmistaa runsaan, herkullisen jälkiruoan ilman uunia, tarvitset Negro Cake -reseptin. Voit valmistaa tällaisen herkullisen vain muutamassa minuutissa tavallisimmalla paistinpannulla. Sen lisäksi tarvitset prosessissa sekoittimen ja taikinan vaivaamiseen sopivan astian.

Tuotteiden os alta "Negro"-pannukakkukakun tekemiseen tarvitset:

• 50g margariinia;
• lasillinen sokeria;
• sama määrä maitoa;
• tl soodaa;
• 2 munaa;
• 2 ruokalusikallista kaakaojauhetta;
• puolitoista kupillista jauhoja.

Valmista kermaa varten:

• puoli kupillista sokeria;
• rkl kaakaojauhetta;
• sama määrä jauhoja;
• muna;
• lasillinen maitoa;
• 150g voita;
• muutama siivu tummaa suklaata;
• ripaus vaniljaa.

Kuinka keittää kakku "Negro" pannussa?

Prosessi alkaa taikinan vaivaamisella. Vatkaa munat huolellisesti sokerin kanssa. Kun seos muuttuu kuohkeaksi, lisää siihen kaakaojauhe. Sitä ennen se kannattaa seuloa niin, ettei siihen jää kokkareita ja epäpuhtauksia.

Kun massan koostumus muuttuu homogeeniseksi, lähetä se sulatettuna mikroa altouunissa tai veteenkylpymargariini. Kaada tähän seulotut jauhot, jotka on aiemmin yhdistetty soodaan. Vatkaa kaikki tämä huolellisesti vatkaimella.

Lämmitä maitoa hieman mikroa altouunissa ja lähetä se sitten myös taikinaan. Rakenteeltaan syntyvän massan pitäisi muistuttaa pannukakkupohjaa, vain kauniimpi, suklaavärinen.

Nyt voit aloittaa leivontaprosessin. "Negress"-kakun kakut valmistetaan samalla tavalla kuin tavalliset pannukakut. Ensin sinun täytyy kaata reilusti kasviöljyä kuumalle paistinpannulle, lämmittää se hyvin ja kaada pinnalle noin kauhallinen saatua taikinaa. Kerros tulee jakaa tasaisesti koko tasolle. Sitten tuloksena oleva pannukakku on peitettävä kannella. Suljettuna kakku sopii hyvin ja tulee hyvin huokoiseksi ja reippaaksi. Kun se on paistettu toiselta puolelta, se on käännettävä ja saatettava samaan tilaan toiselta puolelta.

Paista pannukakut jäljellä olevasta taikinasta samalla tavalla. Tässä tapauksessa öljyä ei tarvitse lisätä. Kun kaikki murokeksit ovat paistettuja, asettele ne laudalle tai lautaselle niin, että ne jäähtyvät hieman. Valmistetusta taikinasta pitäisi saada noin 6-7 suklaapannukakkua.

Kuinka tehdä kermaa?

Sillä välin murokakkusi jäähtyvät, aloita kerman valmistus tulevaa kakkua varten. Ensin sinun on tehtävä vaniljakastikemassa. Hiero tätä varten munat varovasti sokerilla. Kaada sitten huoneenlämpöinen maito ja siivilöijauhot.

Kun massasta tulee homogeeninen, laita siihen kaakaojauhetta ja vanilliinia. Lopuksi vatkaa kaikki vatkaimella.

Kaada seos kattilaan ja laita liedelle. Jatka massan sekoittamista, kiehauta se. Kun teet ruokaa, huomaat, että seos on paksuuntunut. Tässä vaiheessa se tulee ottaa pois liedeltä ja muistaa jäähtyä.

Kun suklaakerma on jäähtynyt, lisää siihen pehmennettyä voita. Vatkaa seosta huolellisesti vatkaimella, kunnes sen tilavuus on noin kaksinkertaistunut. Tuloksena olevan kerman tulee olla paksua, mutta ei raskasta ja uskomattoman maukasta.

Viimeinen vaihe

Nyt on aika koota kakku. Voitele ensimmäinen suklaapannukakku reilusti kermalla, laita seuraava kerros päälle ja harjaa sekin huolellisesti. Ja tee sama kaikkien keksien kanssa. Voitele lopuksi muodostuneen kakun reunat ja pinta voilla ja tasoita pinta mahdollisuuksien mukaan veitsellä.

Nyt jää vain koristella saatu kakku kauniisti. Ripottele sitä varten raastettua suklaata. Voit käyttää mitä tahansa muita koristelumenetelmiä. Voit esimerkiksi peittää kakun "Negress" suklaakuorruteella - tämä ratkaisu ihanteellisesti korostaa jälkiruoan makua ja sopii myös teemaan ja nimeen.

Tuloksena on mielettömän herkullinen herkku, jossa on unohtumaton, täyteläinen suklaa-aromi.

Toinen kypsennysvaihtoehto

Ne, jotka ovat tottuneet klassisiin jälkiruokien leivontatapoihin, ehdottomastipidät "Negress"-kakun perusreseptistä. Uunissa tämän herkun kypsyminen kestää hieman kauemmin, mutta siitä tulee yhtä maukas, tuoksuva ja herkullinen.

Prosessissa tarvitset:

• 10g kaakaojauhetta;
• 70g jauhoja;
• 20g margariinia;
• 3 munaa;
• 250 g smetanaa;
• 200 g sokeria;
• 70g tomusokeria;
• 200 g mitä tahansa valitsemaasi hilloa;
• ripaus soodaa.

Voit myös ottaa hedelmiä valmiin tuotteen koristeluun. Kirsikat, appelsiinit, mansikat tai vadelmat ovat ihanteellisia.

Prosessi itse kestää noin tunnin. Mutta usko minua, tulos on ehdottomasti sen arvoinen - "Negress"-kakku hillolla osoittautuu jumalallisen herkulliseksi. Lisäksi lapset vain rakastavat sitä. Kyllä, ja aikuiset eivät todennäköisesti kiellä itseltään nautintoa syödä tällaista jälkiruokaa.

Kuinka valmistaa kakku "Negro" uunissa?

Sekoita pehmeä margariini sokeriin. Lisää seokseen smetana ja munat. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti.

Sekoita kaakaojauhe ruokasoodaan ja jauhoihin. Siivilöi kuiva seos siivilän läpi päästäksesi eroon kaikenlaisista kokkareista ja epäpuhtauksista.

Liitä nyt molemmat massat yhteen ja vaivaa taikina. Kun se on homogeeninen, aloita paistoprosessi.

Voitele muoto margariinipalalla ja kaada taikina siihen. Paista keksiä 180 asteessa, kunnes se on täysin kypsä. Tämä kestää yleensä noin 20-30 minuuttia kakun paksuudesta riippuen. Valmisjäähdytä tuotetta.

Nyt on kerman vuoro. Vatkaa smetana voimakkaasti, kunnes saadaan kiinteä massa. Jos käytössäsi on mikseri, käytä maksimitehoa. Lisää tomusokeri massaan.

Leikkaa keksi puoliksi erikoislangalla tai terävällä veitsellä. Levitä murokeksit syntyneellä smetanalla ja hillolla. Älä unohda kakun yläosaa ja reunoja.

Lopuksi koristele jälkiruoka millä tahansa käsilläsi olevalla herkulla: hedelmillä, keksimuruilla, suklaalastuilla tai hillolla. Lähetä muodostunut kakku jääkaappiin pariksi tunniksi liottamaan.