Siivet hunaja- ja soijakastikkeessa: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Harva meistä voi kieltäytyä mehuvista ja punertavista kanansiipistä. Tällainen ruokalaji sopii milloin tahansa - se on sekä erinomainen illallinen että upea välipala sekä kotona että ulkona. Mutta siipien keittäminen oikein ilman ylikuivausta ei ole niin helppoa kuin miltä näyttää. Siksi tarjoamme sinulle hyväksi todetun reseptin siipeille hunaja- ja soijakastikkeessa.

Huomaamaton mutta herkullinen

Joku rakastaa kanansiipiä kovasti, ja joku päinvastoin pitää sitä kelpaamattomana tuotteena. Jos kuulut toiseen luokkaan, sinun tulee kokeilla joitain yksinkertaisia mutta todistettuja ruoanlaittovaihtoehtoja. Ehkä sen jälkeen muutat suhtautumistasi tähän tuotteeseen, ja kanansiipien ystävät huomioivat nämä reseptit ja arvioivat niitä omasta kokemuksestaan. Tämä ruokalaji sopii piknikille ja vain illalliselle ja jopa juhlapöydälle. Siivet kaikkialla näyttävät sopivilta ja herkullisilta. Tärkeintä on valita ja valmistaa ne oikein.

Kuinka valita ja valmistautua

Kaupasta kanansiipiä valittaessa kannattaa suosia mieluummin jäähdytettyjä kuin pakastettujaTuotteet. Tämä puolivalmis tuote keittämisen aikana osoittautuu aina mureammaksi ja mehukkaammaksi. Jos jäähdytettyjä tuotteita ei ole mahdollista ostaa, on noudatettava tavallisia sulatussääntöjä. Ensinnäkin kannattaa muistaa, että liha- ja kalatuotteita ei voi sulattaa mikroa altouunissa. Kaikki kosteus poistuu, ja astiasta tulee kuiva ja sitkeä. Ruokien sulattamista kuumassa vedessä ei myöskään suositella. Kyllä, se on nopeampi, mutta tuote menettää heti mehukkuutensa. Paras vaihtoehto olisi luonnollinen sulatus, enintään kylmässä vedessä.

Yksi vinkki: älä käytä koko siipiosaa. Sen kärki palaa sekä uunissa että paistinpannussa ja hiilillä. Vain lihainen osa tulee käyttää ruoanlaittoon. Se on sekä esteettisesti miellyttävämpi että maukkaampi.

Tuotesarja

Valitsetpa minkä tahansa kanansiipien keittämisreseptin hunaja- ja soijakastikkeessa, tuotesarja on vakio. Kaikki tarvittavat ainesosat ovat varmasti jokaisen kotiäidin jääkaapissa. Vaikka jotain puuttuisi, tuotteet löytyvät helposti lähimmästä supermarketista. Tarvitset vain kanansiipiä pääraaka-aineeksi, hunajaa sekä soijakastiketta, suolaa, pippuria, sinappia sekä suosikkimausteitasi ja -mausteitasi.

Kanan siivet "Mahtavaa"

Herkulliset ja tuoksuvat kanansiivet hunaja- ja soijakastikkeessa eivät vie liikaa aikaa ja aineksia. Kannattaa kuitenkin ottaa huomioon siihen kuluva aikajätä siivet marinaadiin. Tämä kestää noin tunnin. Tämä on välttämätöntä, jotta kananliha on täysin liotettu ja siitä tulee pehmeää, mehukasta ja voimakkaasti tuoksuvaa, ja hunaja yhdessä soijakastikkeen kanssa tekee ihosta punertavan ja herkullisen.

Siivet hunaja- ja soijakastikkeessa reseptissä on lueteltu seuraavat tuotteet:

• kanansiipiä - 600-700 grammaa;
• täysi ruokalusikallinen mitä tahansa soijakastiketta;
• kaksi teelusikallista juoksevaa, sokeroitumatonta hunajaa;
• pippuria ja suolaa maun mukaan.

On tärkeää ottaa huomioon se tosiasia, että soijakastike sisältää riittävästi suolaa.

Kanansiivet tulee pestä vedellä ja kuivata pyyhkeellä. Valmista seuraavaksi hunaja-soijamarinadi. Tätä varten kaikki ainekset sekoitetaan erillisessä kulhossa. Sitten siivet hierotaan huolellisesti valmistetulla seoksella ja infusoidaan noin tunnin ajan tai vähän kauemmin. Halutessasi voit lisätä yhden teelusikallisen pöytäetikkaa.

Heti kun siivet ovat marinoituneet, ne on laitettava 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paistoaika on noin 40 minuuttia.

Kuinka keittää siivet pannulla

Uunissa tai hiilellä kypsennetyt kanansiivet ovat yksi klassisista vaihtoehdoista. Mutta oikein pannulla paistetut siivet hunaja-soijakastikkeessa eivät ole maultaan huonompia. Ainoa varoitus olisi käyttää enemmän kasviöljyä ruoanlaitossa.

Kanansiipiä resepti hunaja-soijakastikkeessa, kypsennettynäpaistinpannussa ainesosien koostumus ja määrä eivät eroa paljoa uunissa kypsennetyistä. Joillekin se näyttää jopa maukkaamm alta, koska aina ei voi kokata hiilellä ja paistinpannussa siipien nahkaa voi tehdä punertavammaksi ja paistettua. Vaikka se on haitallista, se on erittäin maukasta.

Mitä tarvitset:

• noin kilon kanansiipiä, alkupalaksi voit ottaa puolet;
• soijakastike - kahdesta kolmeen ruokalusikallista;
• nestemäinen hunaja - ruokalusikallinen;
• auringonkukka- tai oliiviöljy paistamiseen;
• jauhettu makea paprika.

Voit halutessasi lisätä jauhettua puna- ja mustapippuria sekä kuivattua valkosipulia. Ne antavat lautaselle tietyn terävyyden ja pikanteetin. Ensin sinun on huuhdeltava kanansiivet, annettava aikaa, jotta ylimääräinen neste voi valua. Laita ne seuraavaksi syvään marinointiastiaan (on parempi olla käyttämättä alumiinisäiliötä). Lisää edellä mainitut aineet siipien joukkoon. Sekoita kaikki hyvin ja anna hautua vähintään 30 minuuttia, mieluiten paineen alla.

Vinkki: laita marinoitu kana hyvin lämmitettyyn, kasviöljyllä voideltuun pannuun - näin saat kullanruskean ja herkullisen kuoren lisäksi myös kaiken mehuuden tuotteen sisällä. Paista molemmin puolin kypsäksi.

Jos julkaiset sosiaalisessa mediassa tai lähetät ystävillesi ja perheellesi kuvan siipistä hunaja- ja soijakastikkeessa, se saa varmasti paljon tykkäyksiä ja positiivisia kommentteja.

Sinappikastike

Ne, jotka rakastavat mausteista ja mausteista ruokaa, voivat keittää siivet hunaja- ja soija-sinappikastikkeessa. Sinappi ei anna vain makua, vaan myös punertavan kuoren. Ainekset ruoanlaittoon ovat perinteisiä, nimittäin:

• kanansiipiä - 800-1000 grammaa;
• mikä tahansa soijakastike - kaksi ruokalusikallista;
• hunaja - teelusikallinen liukumäellä;
• ruokalusikallinen sinappia;
• suolaa ja pippuria makusi mukaan.

Huuhtele jäähdytetyt tai sulatetut broilerinsiivet huolellisesti lämpimällä vedellä, valuta ja kuivaa ne pyyhkeellä tai lautasliinalla. Valmista sitten marinadi. Sekoita tätä varten hunaja, soijakastike ja sinappi syvässä kulhossa, sekoita kaikki, laita valmistetut siivet, suola ja pippuri. Voit lisätä mitä tahansa mausteita ja mausteita makusi mukaan, esimerkiksi valmiita mausteita kanalle. Sekoita kaikki uudelleen hyvin ja anna marinoitua tunnin tai kauemmin.

Näin marinoidut siivet soveltuvat sekä uunissa että pannulla ja hiilillä kypsentämiseen.

Kotitekoinen sinappi

Jotta haluat valmistaa todella suolaisia kanansiipiä hunaja-soijakastikkeessa uunissa tai pannulla sinapin kanssa, on parasta valmistaa kotitekoista sinappia. Joten voit itse valita tarvitsemasi "voimakkuuden" ja terävyyden.

Sen valmistukseen tarvitset:

• kolme ruokalusikallista kuivaa sinappijauhetta;
• noin 150 ml kuumaa vettä, enintään 60 astetta;
• kaksi ruokalusikallista sokeria;
• tl suolaa;
• yksi teelusikallinen 9 % etikkaa;
• jälkiruokalusikka auringonkukka- tai oliiviöljyä.

Kotitekoisen sinapin erikoisuus kannattaa ottaa huomioon, se piilee siinä, että jos haluaa mausteisemman, kannattaa paradoksaalisesti lisätä sokeria.

Toinen pieni salaisuus paakkuttoman sinapin saamiseksi: kaada vettä ohuena nauhana sekoittaen seosta huolellisesti. Lisää sitten kuivat aineet ja etikka. Anna seoksen tekeytyä yön yli. Voit korvata veden ja etikan suolavedellä purkitettuja tomaatteja tai kurkkuja, mutta tämä on makuasia.

Sesamin siivet

Epätavallinen maku ja siipien ulkonäkö hunaja- ja soijakastikkeessa antavat seesaminsiemeniä. Tämän ruuan resepti on vakio. Kuten ennenkin, seuraavat tuotteet on valmistettava:

• kanansiipiä - 600-800 grammaa;
• soijakastike, mikä tahansa makusi mukaan - kasallinen ruokalusikallinen;
• nestemäinen hunaja - kaksi teelusikallista;
• seesami - kolme tai useampi ruokalusikallinen;
• sinappi, suola, pippuri ja muut mausteet - halutessasi ja maun mukaan.

Laita hyvin pestyt ja kuivatut siivet syvään kulhoon, lisää hunajaa, soijakastiketta ja muita mausteita halutessasi. Sekoita kaikki hyvin, anna hautua noin tunnin ajan. Esilämmitä seuraavaksi uuni 180 asteeseen, mutta voit kypsentää myös pannulla. Paista (tai paista) siivet pehmeiksi ja rapeiksi. Ripottele runsaasti seesaminsiemeniä kolme minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.