Kuinka valmistaa Josephine-salaattia

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Salaatti on yksi suosituimmista ja rakastetuimmista alkuruoista ympäri maailmaa. Ne ovat perinteisesti läsnä juhla- ja muissa juhlissa. Mutta kaikille tutut Olivier ja vinegrette eivät enää yllätä ketään. Haluan kiinnittää huomionne Josephine-salaattiin. Se on melko runsas ruokalaji, koska se on valmistettu kananlihasta ja sienistä. Mutta samaan aikaan alkupalalla on erittäin herkkä maku. Josefiinisalaatti kanan kanssa vetoaa sekä naisiin että miehiin.

Salaattiainekset

Tämän ranskalaista alkuperää olevan, nimensä mukaisesti alkuruoan valmistamiseen tarvitaan yleisimmät tuotteet. Niitä on helppo ostaa mistä tahansa kaupasta, ja jokaisella kokilla on niitä aina varastossa. Nämä tuotteet ovat:

• Tuoreet sienet tai osterisienet, noin kaksisataa - kaksisataaviisikymmentä grammaa.
• Kaksisataa grammaa broilerinfilettä.
• Sataviisikymmentä grammaa kovaa juustoa, valitse lajike oman makusi mukaan.
• Kolme tai neljä kananmunaa.
• Kaksi keskikokoistatuoreita tomaatteja.
• Vihreä sipuli, pieni nippu.
• Tilli ja persilja.
• Majoneesi, senkin määrä kannattaa ottaa oman maun mukaan, mutta kolme tai neljä ruokalusikallista riittää.

Lisäksi tarvitsemme paistamiseen pienen määrän mitä tahansa kasviöljyä sekä suolaa ja pippuria.

Tuotteiden esivalmistelu

Hyvin yksinkertainen Josephine-salaattiresepti vaatii vielä tuotteiden esivalmistelun. Ensin sinun täytyy keittää kanafilee. Tätä varten se asetetaan kiehuvaan, hieman suolalla maustettuun veteen. Voit lisätä siihen erilaisia mausteita ja mausteita. Keitä broilerinfilettä miedolla lämmöllä noin puoli tuntia. Tämä on välttämätöntä, jotta liha olisi pehmeää ja mehukasta. Kun se on täysin jäähtynyt, voit aloittaa sen leikkaamisen pieniksi paloiksi.

Kananmunat myös keitetään, jäähdytetään ja kuoritaan. Leikkaa ne seuraavaksi pieniksi neliöiksi. Tähän on erittäin kätevää käyttää munaleikkuria.

Kova juusto ja tomaatit leikataan myös pieniksi kuutioiksi.

Sienet jauhetaan ja laitetaan pannulle lämmitetyn kasviöljyn kanssa. Paista niitä, kunnes neste on kokonaan haihtunut. Jäähdytään. Vihreät sipulin höyhenet Josephine-salaattia varten tulee hienontaa veitsellä. Se korvaa tavallisen sipulin. Joten välipalan maku on pehmeämpi.

Salaatin muotoilu ja koristelu

Josefines-salaatin suunnittelu ei ole ollenkaan vaikeaa. Koska se ei ole lehtitaikina. vartentämä kaikki esivalmistetut ja hienonnetut tuotteet, laita syvään kulhoon. Suolaa hieman ja lisää hieman pippuria. On parempi, jos se on vastajauhettu. Tällä pippurilla, toisin kuin tavallisella kaupasta ostetulla mustalla, on kirkas ja ainutlaatuinen aromi. Mausta majoneesilla, voit sekoittaa sen smetanan kanssa ja sekoita ruokamme hyvin. Salaatti "Josephine" määritetystä määrästä tuotteita osoittautuu melko paljon. Tästä syystä, jos valmistat välipalaa ensimmäistä kertaa, ne voidaan puolittaa testausta varten.

Siirrä valmis alkupala salaattikulhoon, jonka pohja on peitetty vihreillä salaatinlehdillä. Voit myös ottaa kiinankaalin lehtiä. Ripottele päälle hienonnettua tilliä tai persiljaa.

Muita vaihtoehtoja Josephine-salaattiin

Klassisen kypsennysvaihtoehdon lisäksi tätä alkuruokaa voi muunnella lisäämällä tai vaihtamalla jokin aineista. Joten jos esimerkiksi et pidä sienistä tai niitä ei vain ollut käsillä, voit korvata ne raputikuilla tai lihalla. Tässä tapauksessa on suositeltavaa lisätä yksi makea paprika Josephine-salaattiin.

Myös välipalan klassisessa versiossa voit repiä salaatinlehtiä.

Salaatti koristellaan satunnaisesti. Halutessasi sen voi levittää liukumäkiin ja ripotella päälle juustoraastetta.