"Newcastle Brown Ale" - puolitumma olut Englannista

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Ale on Englannin suosituin olut. Se valmistetaan yläkäymisen avulla, juoma on paksua ja kirpeää. Sen valmistusresepti on yksi maailman vanhimmista, se on samanlainen kuin vuosisatoja sitten keitetyt luostarilajikkeet. Brittiläinen kauppa ale puutynnyreissä ja myy sitä vedolla. Yksi laadukkaista englantilaisista juomista on Newcastle Brown Ale, puolitumma olut, joka valmistettiin Newcastlen kaupungissa, mistä myös nimi.

Tuotteen kuvaus

Ale on erittäin rikas aromi, jossa on vivahteita karamelli, mallas, paahdetut pähkinät, yrtit ja maissi. Oluen maku on myös erittäin mielenkiintoinen, sillä sitä juoessa tuntuu pähkinöiden, hedelmien, karamellin ja m altaiden sävy. Jälkimaku on makea, siinä on paahdettujen pähkinöiden makua. Newcastle Brown Ale maistuu klassiselta brittiläiseltä, mutta sitä on helppo juoda. Joten sen suunnitteli alun perin sen valmistaja - J. Porter. Ale sopii hyvin juustojen ja merenelävien kanssa. Usein sitä käytetään paistetun sianlihan, savusmakkaran ja grillatun lihan kanssa. Oluen vahvuus on 4,7 %.

Luomisen historia

J. Porter kehitti kaksi vuotta erikoisolutta, josta tulisi suosittu kaikkialla maailmassa. Vuonna 1927 luotiin ale, jossa oli mieto karamellin maku ja paahdettujen pähkinöiden jälkimaku. Porter käytti valmistukseensa kahta mallasta (Challenger ja Golding), jotka kerättiin käsin. Välittömästi Newcastle Brown Alesta tuli suosittu alueellaan, sitten koko maa sai tietää siitä. Vuotta myöhemmin olut sai panimoiden kilpailussa ensimmäisen palkinnon - kultamitalin. Olut alkoi edustaa Ison-Britannian perinteitä ja työarvoja toisen maailmansodan jälkeen. 1980-luvulla tunnus muuttui hieman, siitä tuli kahdeksasluku, ja siihen ilmestyi englanninkielinen kirjoitus "The One and Only". Myös tunnuksessa näkyi yrityksen logo - sininen tähti. Tämä karamelliolut on ainoa laatuaan, nykyään sitä kulutetaan yli 40 maassa ympäri maailmaa. Keveyttä ja raikkautta antavan täyteläisen, pehmeän oluen maun ystävät arvostavat ensiluokkaisten standardien mukaisesti valmistettua olutta.

Tekniset tiedot Newcastle Brown Ale

Olut "Newcastle Brown Ale", jonka kuvausta tarkastelimme yllä, on tumma pastöroitu. Mielenkiintoista on, että Isossa-Britanniassa sitä myydään hanasta, ja vain 42% tuotannosta laitetaan oluttölkkeihin (pulloihin). Löydämme sen supermarketista 0,55 litran pulloissa. Oluessa on kolmekymmentäseitsemän kilokaloria sataa grammaa tuotetta kohden. Olua suositellaan säilytettäväksi nollasta kolmeenkymmeneen celsiusasteeseen, kun säilyvyysaika on yksi vuosi. Juoman koostumus sisältää kaksi mallasta, pienihumalaa, vehnää, ohraa, karamellia, hiivaa ja vettä, glukoosisiirappia myös mukana.

Ale nykyaikana

Tänään Newcastle Brown Alea, jonka hinta maassamme vaihtelee sadastaviisikymmenestä kolmeensataan ruplaan pulloa kohden, myydään neljässäkymmenessä maailman maassa, mikä vastaa yli kuusikymmentä prosenttia myyntiliikevaihto vuosittain. Olut on erityisen rakastettu USA:ssa, viimeisen kymmenen vuoden aikana sen myynti on kuitenkin jatkuvasti kasvanut, samoin kuin suosio. El tänään on myydyin kotimaassaan. Venäjällä myynti on kolmestakymmenestä sataan prosenttiin vuodessa. Tämä ale yhdistetään täyteläisyyteen ja virkistävään keveyteen, minkä vuoksi monet ihmiset rakastavat sitä.

Mielenkiintoisia faktoja

Newcastle Brown Ale tunnetaan ainutlaatuisena ruskeana oluena, jolla on mieto ja makea maku. Tämän juoman ominaisuus on pieni määrä humalaa, joten maussa ei ole katkeruutta. Myös oluen valmistuksessa käytetään kahdenlaisia m altaita, jotka, kuten näyttää ensi silmäyksellä, eivät ole yhteensopivia keskenään. Noin sadan vuoden ajan tämä olut on ollut alkoholinkulutuksen kärjessä Yhdysvalloissa, Tanskassa, Isossa-Britanniassa ja Suomessa. Se on tunnetuin kaikkialla maailmassa, koska sillä on hämmästyttävä kyky "olla omakseen" monta vuotta. Toisen maailmansodan jälkeen kaivostyöläiset ja laivanrakentajat rakastuivat siihen, 80-luvulla se oli opiskelijoiden makuun. Tänään Newcastle Brown Ale jatkaa matkaansa maailman maiden halki hankkienjoka vuosi suuri määrä faneja.

Arvostelut

Tämän oluen nimi puhuu puolestaan. Melkein kaikki rakastavat sitä miellyttävän kevyen maun ja epätavallisen karamelliaromin vuoksi. Mutta yleensä nämä arvostelut koskevat hanaolutta. Maassamme myymälöistä löydät vain pullotetun Newcastle Brown Ale -oluen, jonka hinta alkaa sadasta viidestäkymmenestä ruplasta. Jotkut alkoholipitoisten kevyiden juomien ystävät eivät ymmärrä sen makua. Jotkut kuluttajat puhuvat oluen epätavallisesta mausta, joka muistuttaa jonkin verran tavallista olutta yhdistettynä kvassiin ja kahviin. Se ei vaahtoa paljon ja jälkimaku on makea. Olussa ei ollut katkeruutta. Oluen vaahto on tiheää, pieni määrä ja kahvin värinen. Värin mukaan jotkut sanovat, että se näyttää kvassilta ruisleivästä. Muut kuluttajat huomioivat oluen keveyden ja huomaamattomuuden, joka sopii hyvin ystävien kanssa kokoontumiseen. Olutta suositellaan niille, jotka rakastavat ja arvostavat juoman pehmeää ja epätavallista makua.

Siksi oluesta on tullut erittäin suosittu Euroopan maissa sekä kotimaassa. Maassamme monet eivät ymmärrä epätavallisen ulkomaisen oluen makua ja haluavat ostaa sitä vain satunnaisesti. Mutta viihtyisiin tapaamisiin vilpittömässä seurassa tämä ale on täydellinen. Valitettavasti Venäjällä ei ole hanaolutta, ja monet haluaisivat kokeilla sitä, koska he uskovat, että pulloihin laitetaan väärennös.