Alkoholipitoiset yrttibalms: luettelo, pääsysäännöt, koostumukset, yrttikokoelma, hyödyt ja haitat

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Ihmissivilisaation kynnyksellä, jolloin ei ollut injektioita tai edes pillereitä, ihmisiä hoidettiin yksinomaan yrteillä. Esivanhempamme huomasivat joidenkin kasvien hyödyt ja käyttivät niitä aktiivisesti.

Luottamus yrttilääkkeisiin ei ole kadonnut tänäkään päivänä. Mielenkiintoista on, että jotkut lääkkeet sisältävät myös yrttiuutteita, infuusioita ja keitteitä. Tässä artikkelissa puhumme alkoholipitoisista yrttibalsameista. Alla on kuvia tunnetuimmista merkeistä, kotitekoisten katkeruuksien reseptejä ja suosituksia niiden käyttöön.

Tinktuuran valmistus alkaa yrttien keräämisellä. Täällä sinun on myös tiedettävä joitain temppuja. Loppujen lopuksi jopa kuun vaiheet voivat vaikuttaa yrttien hyödyllisiin ominaisuuksiin. Mitä arvosteluja on ostetuista balsameista? Kannattaako käsitellä niitä yksinomaan? Lue kaikki siitä alta.

Mitä ovat balsamit

Perinteinen lääketiede käyttää lääkekasveja monin tavoin. Voit kuivata yrttejä, jauhaa ne jauheeksi ja ottaa tabletteina. Yrttikokoelma kaadetaan kiehuvalla vedellä ja juodaan kuin tee.

Voit tehdä keittoa yrteistä. Mutta artikkelimme sankarit ovat alkoholiinfuusiot - balsamit. Tämä sana on kreikkalaista alkuperää. "Balsami" on käännetty "lääkkeeksi". Yrttikokoelmasta riippuen tämä alkoholijuoma parantaa vilustumista, karkottaa unettomuutta, normalisoi kehon aineenvaihduntaprosesseja ja rauhoittaa hermoja.

Pakkauksena balsami poistaa kipeät luut, lämmittää hellästi kylmiä lihaksia. Angina pectoris, kurlata liuoksella. Alkoholipitoiset yrttibalsamit jaetaan kaikella monimuotoisuudellaan kahteen suureen ryhmään: katkerat ja makeat alkoholitinktuurat. Jälkimmäiseen lisätään siirappeja, lakritsia tai hunajaa.

Luettelo tunnetuimmista katkeroista

Harkitse ensimmäistä alkoholipitoisten yrttibalsamien ryhmää. Sana "bitter" käännettynä englannista tarkoittaa "katkera". Näillä alkoholijuomilla voi olla lääkinnällistä käyttöä, koska ne edistävät ruoansulatusta. Mutta niitä käytetään myös digestiivinä. Italiassa tällaisia juomakarvoja kutsutaan nimellä Amaro. Jos maku on toissijainen lääkejuomissa, niin patukkakarkeroissa on tärkeää, että jokainen yrttikokoelman ainesosa on sopusoinnussa muiden kanssa. Tunnetuimmat balsamit ovat:

• "Amaro Luciano" (Italia).
• Aperol (Italia).
• "Araucano" (Chile).
• "Benedectine" (Ranska).
• Becherovka (Tšekki).
• "Biirenburg" (Hollanti).
• "Bluetwurtz" (Baijeri, Saksa).
• Campari (Italia).
• Gorki Liszt (Serbia).
• Jägermeister (Saksa).
• Jeppson's (USA).
• "Picon" (Ranska).
• Unicum (Unkari).
• Chartreuse (Ranska).
• "Mahavodka" (Puola).

Muuten, tällaisia juomia kutsutaan balsameiksi vain Itä-Euroopassa, tarkemmin sanottuna entisen Neuvostoliiton maissa. Neuvostoliiton jälkeisen tilan tunnetuin on Riga Black Balsam (Latvia).

venäläiset balsamit

Muinaiset slaavit arvostivat suuresti lääkekasvien etuja. Yrttimies oli kylän arvostetuin henkilö. Jo nytkin tietyt yrttivalmisteet ovat suosittuja.

Monet pitävät yrttien lisäämistä alkoholiin melkein ihmelääkenä kaikkiin sairauksiin. Mutta on niitä, jotka yksinkertaisesti pitävät niitä toisenlaisena alkoholina. Suosituimmat katkerat Venäjällä ovat:

• Altailainen yrttibalsami "Altai bouquet".
• Bugulma (Tatarstan).
• "Legend of Italmas" (Udmurtia).
• Idnakar (Udmurtia).

Kasviskokoelma näissä juomissa on erilainen. Yrttien määrä vaihtelee 18:sta 25 komponenttiin. Balsamien vahvuus on yleensä neljäkymmentä astetta,mutta siellä on juomia ja 45 %.

Useimmat katkerat juomat sisältävät gentiana, terveellistä kasvia, joka antaa niille selvän maun. Mutta esimerkiksi "Altai-kimppussa" on paljon hunajakennoa. Siksi makeus neutraloi siellä olevan katkeruuden.

Alkoholiyrttibalsamin edut

Ensinnäkin kasviskokoelma on arvokasta keholle. Uuttamalla voit uuttaa hyödyllisiä aineita yrteistä ja siirtää ne alkoholiin (vodka, konjakki tai muu tisle).

On balsameja, jotka on tunnustettu yleismaailmallisiksi. He ovat humalassa ylityöstä, yleisestä heikkoudesta, matalasta verenpaineesta, ruokahalun parantamiseksi (aperitiiviksi), ruoan sulattamiseen (sulatuksena), lämmittämiseen jne.

Lähes kaikki balsamit sisältävät tanniineja, glukosideja, rasvoja, hiilihydraatteja ja proteiineja. Tällaisten juomien koostumus sisältää orgaanisia happoja (omena-, askorbiini-, sitruuna-, polymiitti-, muurahais-, öljy-, viini-, etikka-, linoli- ja steariinihappo) sekä mineraaleja (kupari, koboltti, kalsium, mangaani, natrium, sinkki, kalium, kromi, magnesium ja rauta).

Jotta saat täyden hyödyn juomasta, on suositeltavaa lukea sen ohjeet. On balsameja, jotka lisätään parhaiten teehen tai kahviin. Ne lisäävät hikoilua, poistavat limaa keuhkoputkista.

Bitter Harm

Munuaisten tai maksan vajaatoiminnasta kärsivien on parempi lopettaa yrttibalmin käyttö. Alkoholin edut ja haitatjuomaannoksesta riippuen.

Sen vahvuus on loppujen lopuksi 30-46 astetta. Siksi balsamia tulee käyttää erityisesti lääkinnällisiin tarkoituksiin tiukasti käyttöohjeiden mukaisesti. Päivittäinen annos ei saa ylittää 20-30 millilitraa päivässä.

Normin ylittäminen on täynnä myrkytystä. Koska lääke sisältää alkoholia, sitä ei tule käyttää raskaana oleville naisille ja lapsille. Sinun tulee myös ottaa huomioon juoman muodostavien yrttien ominaisuudet.

Esimerkiksi Riian balsami tai juoma "Bitneristä" sisältää valeriaania ja sitruunamelissaa, jotka rentouttavat miellyttävästi ja karkottavat unettomuutta. Mutta piristääksesi, selviytyäksesi hypotensiosta, ne eivät sovellu. Yrttikokoelman komponentteja kohtaan on myös yksilöllinen intoleranssi.

Ruoanlaittotekniikka

Balsamin resepti hiottiin pienimpään yksityiskohtaan vasta 1700-luvulla. Sen valmistustekniikka on melko monimutkainen. Jokainen ainesosa infusoidaan erikseen alkoholilla yhdestä kolmeen kuukauteen.

Sen perusteella, että joissakin balsameissa yrttikokoelma koostuu 25-45 komponentista, voidaan arvioida, kuinka hankala tämä prosessi on. Sitten nämä lukuisat tinktuurit tislataan (jotkut jopa kaksinkertaisina).

Kolmannessa vaiheessa myös komponentit vanhennetaan erikseen. Tänä aikana, joka kestää noin kuukauden, kasvien lääkeominaisuudet siirtyvät juomaan. Tätä seuraa seosten sekoittaminen.

Tässä on tärkeää, että komponentit eivät paina toisiaan, vaan täydentävät toisiaan miellyttävästi. Sitten juoma suodatetaan kolmessa vaiheessa sedimentin poistamiseksi. JA,pullotetaan lopulta tummaan lasiin (tai keramiikkaan), koska auringonvalo tuhoaa kasvien entsyymejä.

Ennen myyntiin tuloa balsamit vanhennetaan suljetuissa astioissa vielä jonkin aikaa. Näyttää siltä, että juoman valmistaminen kotona on epärealistista. Mutta yksinkertaistettuasi tekniikkaa hieman, voit tehdä alkoholipitoisen yrttibalsamin omin käsin. Miten? Lue eteenpäin.

Balsami "Volga"

Miten yksinkertaistaa tekniikkaa niin, ettei se vahingoita juoman hyödyllisiä ominaisuuksia tai makua? Vastaus on ilmeinen: emme tee tinktuuroita yksittäisille aineosille, vaan käsittelemme sekoittamista eli nesteiden sekoittamista.

Viininviljelijöiden arvioiden mukaan alkoholipitoiset yrttibalsamit eivät menetä mitään, jos kaikki kuivat aineet yhdistetään ja kaadetaan vodkan kanssa. "Volzhsky"-nimiseen juomaan otamme 20 grammaa humalantähkä, mäkikuismaa, salviaa, tammenkuorta, 30 grammaa sitruunamelissaa, minttua ja limenkukkaa.

Komponentit on murskattava ja sekoitettava. Kaada sitten vihanneskokoelma puoli litralla vodkaa. Sulje säiliö tiiviisti ja anna hautua kaksi viikkoa.

Sen jälkeen sinun on dekantoitava ja suodatettava juoma huolellisesti. Balmin kitkerän maun parantamiseksi on suositeltavaa lisätä siihen 100 millilitraa konjakkia. Laita vielä 14 päivää. Lisää lopuksi 30 grammaa hunajaa. Sekoita ja aseta sivuun kahdeksi päiväksi.

Hangover Elixir

On olemassa muitakin reseptejä alkoholipitoisille yrttibalsameille. Heillä oneri tarkoitus. Tämä on hyvä ottaa aamulla, kun kehosi kertoo, että joit liikaa alkoholia edellisenä päivänä.

Sinun täytyy valmistaa Hangover balsami näin. Takiaisen juuret (50 grammaa) pestään, kuivataan (mahdollista uunissa), sitten raastetaan. Lisää sama määrä suolakurpia ja 30 g minttua, emävihreää ja kortepintaa.

Kaada puoli litraa laadukasta vodkaa ja säilytä viileässä ja pimeässä 20 päivää. Suodata juoma varovasti useiden sideharsokerrosten läpi. Lisää lämmitetty hunaja (noin 40-50 grammaa).

Balsami "venäläinen"

Tämä juoma voidaan valmistaa sekä vodkan että puhdistettujen kuutamisten kanssa. Yrttikokoelma tässä alkoholipitoisessa yrttibalsamissa on:

• tammen kuori;
• humalakävyt;
• voikukkajuuri.

Kaikki ainesosat on otettava yhtä suuressa suhteessa - 30 grammaa puolessa litrassa vodkaa. Kahden pimeässä ja viileässä huoneessa vietetyn viikon jälkeen juoma poistetaan sedimentistä.

Ja heti yhdistettynä sataan millilitraan tyrniä ja 50 ml viburnum-mehua. Nämä juomat on puristettava vastapuristettuina, joten venäläinen balsami on valmistettava vain sesongin aikana - syksyllä.

Nesteen maun ja värin parantamiseksi kaada seokseen sata millilitraa konjakkia. Hunajan sijaan resepti ehdottaa poltetun karamellin käyttöä. Sen valmistamiseksi sinun on kaadattava 50 grammaa sokeria kuivaan paistinpannuun.

Vanha resepti

Jos haluat kotitekoisia alkoholibalsamiasiyrtit eivät olleet vain hyödyllisiä, vaan myös maukkaita, kokeile liuottimia. Ne voivat olla paitsi vodkaa tai kuutamosta, myös muita tisleitä.

Konjakki parantaa huomattavasti juoman väriä. Sen herkkä tuoksu poistaa farmaseuttisen lääkkeen hajun ja antaa balsamille viinin aromin. "Vanha resepti" kehottaa meitä ottamaan yhtä suuret määrät:

• nokkonen;
• varsijalka;
• valerianin juuri;
• pähkinäytimet;
• limenkukka;
• vaahtokarkkijuuri;
• emolevy (alias oregano tai oregano);
• kamomilla;
• melissa;
• koiruoho;
• ruusunmarjat ja esikko.

Kaikki nämä komponentit murskataan, sekoitetaan ja kaadetaan omenamehun, konjakin ja hunajan kanssa. Mittasuhteet ovat yksinkertaiset: litrassa nestettä - sata grammaa yrttikokoelmaa.

Puolen kuukauden kuluttua suodata balsami ja lisää alkoholia asettaaksesi linnoituksen 45 asteeseen. Odotamme vielä kymmenen päivää. Tätä juomaa tulee juoda silloin tällöin ja annoksina, aivan kuten Bitnerin balsamia.