Mitä tehdä, jotta borssista tulee punaista ilman punajuuria?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Mitä illalliseksi tänä iltana? Kuinka monta kertaa elämäsi aikana olet kysynyt itseltäsi tämän kysymyksen. Ja miksi et jättäisi sivuun kulinaarisia herkkuja ja keittäisi yksinkertaisinta ja herkullisinta borssia? Kyllästynyt, ravitseva ja terveellinen, se on monen kotiäidin tunnusruoka. Mutta jokainen saa omansa, riippumatta siitä, käytetäänkö samoja ainesosia. Tänään puhumme siitä, mitä tehdä borssista punaiseksi. Tässä ei ole mitään vaikeaa, sinun on vain noudatettava joitain sääntöjä.

Punakaaliborssi

Jotta haluat valmistaa kirkkaan ja epätavallisen ensimmäisen ruokalajin, sinun on ensin valmistettava liemi. Keitä puolet kanasta, kestää noin 40 minuuttia. Laita erilliseen kattilaan neljäsosa ohuiksi nauhoiksi leikattua punakaalia, suolaa ja pippuria. Lisää hienonnettu porkkana ja paprika. Hauduta 30 minuuttia.

Ja tärkein salaisuus, joka on hyödyllinen niille, jotka eivät tiedä mitä tehdä ilman punajuuria. Jotta borssista tulee punainen, sinun on paistettava tuoreet hienonnetut tomaatit erillisessä pannussa.kuutiot. Poista kana liemestä, paloittele ja laita takaisin. Vielä on lisättävä haudutettuja vihanneksia ja tomaatteja - ja voit sammuttaa sen. Tällainen borssi on hieman vaaleampi kuin tavallisesti. Lisäksi hän saa makua lähes vuorokaudessa. Tämä on kaikkien kasviskeittojen ominaisuus.

Slaavilainen ruoka

Ulkomalaiset eivät pidä perinteisestä ruoasta liikaa, ja borssia ja okroshkaa kutsutaan alentuvasti "nestemäiseksi salaatiksi". Mutta tämä ei koske niitä, jotka ovat kokeilleet tätä ruokaa vähintään kerran. Yleensä jo pöydässä alkavat innostuneet huudahdukset ja reseptipyyntö. Juuri tällä hetkellä on tärkeää selittää, mitä tehdä, jotta borssista tulee punainen.

Jokaisella emännällä on omat pienet salaisuutensa, jotka tekevät ruoasta erityisen maukkaan. Mutta myös jokaisen mieltymykset vaihtelevat merkittävästi. Siksi lautasen muunnelmia on nykyään lukemattomia. Etelässä se keitetään kalalla, pohjoisessa sienillä. Siihen lisätään papuja, hapankaalia, paprikaa, savustettua lihaa - mitä haluat. Tänään tarkastelemme perusreseptiä sekä sitä, mitä tehdä borssista punaiseksi.

Liemen keittäminen

Tämä on tärkein asia. Jotta ruokalaji olisi maukasta ja runsasta, sinun on ehdottomasti kypsennettävä luullinen lihapala. Se voi olla sian- tai naudanlihaa. Sinulla on myös mahdollisuus vaihdella rasvan määrää, joku pitää borssista runsaan liemen päällä, toiset jopa poistavat pinnalle muodostuvan ohuen kalvon.

No, nyt pääasia. Mitä tehdä, jotta borssista tulee punainen? Kun liha on jo puolikypsää, hänellesinun on lisättävä kuorittuja porkkanoita ja teelusikallinen kurkumaa. Kestää noin tunnin ennen kuin kasvikset kypsyvät kokonaan. Lisää sen jälkeen loput ainekset ja juuri ennen sammuttamista otamme porkkanat pois, raasta ne ja laskemme takaisin. Nyt liemi on saanut täyteläisen värin. Jäljelle jää paistaminen, "maalaaminen" hieman - ja lounaaksi tarjotaan herkullinen ruokalaji. Ja jos pidät kullanruskeasta, voit pärjätä ilman sitä.

Borsch-kastike

Nykyään monikeittimet helpottavat naisen elämää paljon, joten monet meistä alkoivat jättää liemen keittämisen hänen huolekseen. Iltaisin on mukava tulla töistä kotiin tietäen, että suurin osa työstä on jo tehty. Sama koskee borssia. Tiedätkö mitä tehdä, jotta borssista tulee punainen? Tätä varten valmistellaan erityinen sidos.

Lämmitä hieman öljyä paistinpannulla, lisää sipulit ja sitten porkkanat. Kun vihannekset ovat paistettuja, on tomaattien tai tomaattipyreen vuoro. Kun koko seos on paistettu, ota kattila pois liedeltä. Odota, kunnes muut ainekset ovat valmiita ja levitä kastike. Nyt tiedät mitä tehdä, jotta borssista tulee punainen.

Mausteiden käyttö

Jotta ruoasta tulee kiinnostava maultaan ja samalla kirkas, sinun on lisättävä siihen paprikaa. On yksi lajike, joka sopii tähän täydellisesti. Se on paprika, paprika. Jauhettuna sitä myydään pienissä pusseissa. Kasvis- ja liharuokiin lisättynä se antaa niille kauniinpunertava sävy.

Olemme keittäneet liemen. Nyt sinun on asetettava perunat veteen ja kiehuttava. Kun perunat ovat valmiita, on kaalin vuoro. Voit lisätä purkitettuja punaisia papuja. Odota muutama minuutti, niin voit sammuttaa sen.

Mutta emme ole vielä kertoneet kaikkia temppuja siitä, mitä tehdä, jotta borssista tulee punaista. Vaiheittainen resepti sisältää myös kuvauksen kastikkeen valmistamisesta. Valurautainen paistinpannu sopii tähän parhaiten. Laitamme siihen puolirenkaisiin pilkotun sipulin. Jotta borssista tulee paksua ja täyteläistä, on suositeltavaa kääriä se jauhoissa ennen paistamista. Punainen paprika ja tomaattipyree lisätään myös tähän. Jos borssia keitetään kesällä, lisää pari tuoretta tomaattia ja iso lusikallinen jauhettua paprikaa. Jää vielä laittaa kastikkeen sisältö kattilaan ja antaa hautua 15 minuuttia.

Happo värin varjelemiseksi

Jokainen kotiäiti käyttää monia muitakin temppuja. Tänään saamme selville, mitä tehdä borssista punaiseksi. Sitruunahappoa käytetään laajasti keittiössä ja se voi hyvinkin auttaa tässä. Jotta vihannekset saisivat täyteläisen värin, ne paistetaan pienessä määrässä etikkahappoa tai sitruunamehua. Hapan ympäristö estää väriä hajoamasta liemessä.

Jos sitruunahappoa ei ole, voit käyttää hapankaalia. Ainoa asia on, että voit laittaa sen pannulle vasta perunoiden valmistuttua, muuten se ei kiehu pehmeäksi vaan pysyy kovana.

Vitamiinien edut

Ja jatkamme pohdiskelua, mitä on tehtävä borssista punaiseksi. On toinenkin loistava tapa. Borssi keitetään tavalliseen tapaan suosikkireseptisi mukaan. Mutta kun ruokalaji on valmis, väri ei ole punainen, vaan oranssi. Sinun täytyy antaa sen jäähtyä hieman. Ota nyt tummimmat tomaatit, esimerkiksi Black Prince -lajike. Poista niistä kuori ja jauha tehosekoittimessa. Nyt saatu massa on sekoitettava borssissa ja jätettävä hautumaan useita minuutteja. Tämän reseptin mukainen ruokalaji on hämmästyttävän maukas ja terveellinen.

Päätelmän sijaan

Punaista borssia ei ole vaikea valmistaa. Tietysti kirkkain punainen väri saadaan, jos punajuuria lisätään. Sen mehu antaa liemelle täyteläisen, ainutlaatuisen värin. Mutta jos sinun on poistettava se ruokavaliostasi, yritä korvata se tomaateilla, ketsuppilla tai tomaattipyreillä, lisää punakaali ja paprika, kokeile mausteita. Kaikki tämä antaa liemelle halutun sävyn. Sen voimakkuus riippuu käytetyistä komponenteista ja niiden määrästä.

Lisäksi kaikki eivät pidä ruuan täyteläisestä väristä. Joku haluaa olla hieman kullanruskea, mikä saavutetaan keitetyillä porkkanoilla tai kuoressa keitetyillä sipulilla.

Tänään tarkastelimme perushienot, joilla voit tehdä väristä entistä kauniimman pienellä vaivalla.