2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Monet ihmiset luultavasti tietävät, kuinka mukavaa on istua pitkiä talviiltoja katsomassa televisiota kupin tuoksuvaa teetä ja syödä epätavallisen herkullista hilloa, joka muistuttaa kaukaista lapsuutta. Kulinaarisessa muistikirjassani on ihana resepti, jonka sain äidiltäni. Tämä on raparperihilloa sitruunalla. Jokainen voi valmistaa tällaisen herkun, koska raparperia voi kasvattaa ilman suurta vaivaa, eikä ostaminen ole ongelma. Ja hillosta ei tule vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä ja käytännöllistä.
He althy Jam
Muistamme kylmän syksyn epätavallisen hillon, johon useimmiten liittyy vilustumista ja tartuntatauteja. Raparperi sisältää askorbiini-, omenahappo-, rutiini-, pektiiniaineita, jotka selviävät menestyksekkäästi syksyn vaivoista, hidastavat koko organismin ikääntymistä ja ovat hyviä iholle (estävät varhaisten ryppyjen muodostumista). Silloin saamme ruokakomerosta kesältä tuoksuvaa raparperihilloa, jonka edut ovat ilmeiset ja kiistattomat.
Kasvin ainutlaatuisuus
Raparperi ei ole helppo tuote. Useimmiten sen varresta valmistetaan piirakat ja täytteet. Mutta tätä hyödyllisintä kasvia voidaan käyttää paljon laajemmin. Herkulliset keitot, kasvispata, vitamiinisalaatit, liharuokien lisukkeet, kastikkeet, jälkiruoat - nämä ovat tämän ainutlaatuisen kasvin mahdollisuudet. Mutta suosikki on silti hyytelö ja raparperihillo. Tässä muodossa se voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten, ja sitten voit koko talven nauttia itsestäsi ja hemmotella ystäviäsi. Kuinka valmistaa tämä ihme?
Raparperihillon keittäminen
Ruokaksi käytetään vain nuoria raparperia. Se on paljon maukkaampaa ja muistuttaa Antonov-omenoita. Vanhat varret eivät sovellu, koska niitä hallitsee oksaalihappo, jonka liiallinen esiintyminen ihmiskehossa ei ole toivottavaa. Herkullisen jälkiruoan valmistamiseksi sinun tulee ottaa 1,5 kg nuoria raparperin varsia, kuori ne pintakuoresta, leikata pieniksi paloiksi ja peittää sokerilla (1300 g) yön yli.
Koska laitoksessa on melko paljon vettä, aamuun mennessä kaikki sokeri sulaa, raparperista vapautuu mehua ja voimme aloittaa ruoanlaiton. Valuta siirappi ja keitä, prosessissa on tarpeen poistaa vaahto siirapista. Kaada seuraavaksi raparperi kuumalla siirapilla ja keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Älä unohda sekoittaa koko ajan, jotta se ei pala. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä muutama tunti. Tämä toimenpide on suoritettava kolme kertaa. Toisella ja kolmannella kerralla keitämme raparperihilloa hieman pidempään, kumpikin noin 20 minuuttia.. Näin pitkällä lämpökäsittelyllä raparperi säilyttää vitamiini- ja makuominaisuudet. Kun valmistat kolmattakerran hillossa, lisää sitruuna perustuen 1 kg raparperia - 1 sitruuna. Sitrushedelmät on kuorittava, raastettava, puristettava mehu massasta. Kaada valmis kuuma raparperihillo valmiisiin steriloituihin purkkeihin, kääri ja anna tässä muodossa jäähtyä kokonaan.
Ja talvella purkin tuoksuvaa herkkua avaamalla voit nauttia ainutlaatuisesta mausta itse ja hemmotella ystäviäsi. Herkät pienet sokerisiirappiin liotetut raparperipalat, joissa on hieman happamuutta, miellyttävät varmasti jälkiruokien ystäviä.
Suositeltava:
Curds "Miracle" - ihana jälkiruoka
Monet meistä rakastavat makeisia. Mutta haluan, että valitut tuotteet eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä. Ei myöskään vähäistä merkitystä on halu säilyttää hoikka vartalo. On upea tapa ratkaista ongelma: rahka "Miracle". Tätä herkkua voi ostaa melkein jokaisesta supermarketista. Onko se todella hyvä vaihtoehto kakuille?
Koulukakku - lapsuuden maku
Ihana jälkiruoka, joka tuli suoraan Neuvostoliitosta ja jonka maku on jokaisen tuttu lapsuudesta asti, on koulukakku. Murokeksi ripottuna makealla fudgella ja kerroksella herkullista hilloa, voit ostaa kakun mistä tahansa ruokalasta ja makeisista, maistaa jokaista Neuvostoliiton emäntää lomalle
Suklaamakkararesepti - kuinka tuoda takaisin lapsuuden maku
Huoleton lapsuus on kauan poissa. Mielenosoituksia vallankumouksellisina lomapäivinä, uudenvuoden odotuksia - loppujen lopuksi lahjoja ja mandariinia … ja tämä sanoinkuvaamaton männyn neulojen tuoksu. Aikaisemmin pakolliset matkat isovanhempien luo perhejuhliin, kun sellaisessa tilaisuudessa oli uskomattomia herkkuja: munakoisokaviaria ja tarjoilija
Kuoreva karkki - lapsuuden hapan maku
Popkarkkien menestys johtuu poikkeuksellisesta mausta ja epätavallisista "erikoistehosteista" suussa. Tämä hapan maku muistuttaa meitä lapsuudesta, johon haluamme niin palata
Lapsuuden maku - pirtelö banaanin ja jäätelön kanssa
Kuinka valmistaa pirtelö oikein banaanin ja jäätelön kanssa niin, että se miellyttää paitsi lapsia myös aikuisia. Useita cocktail-reseptejä tehosekoittimessa
