2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Ihana jälkiruoka, joka tuli suoraan Neuvostoliitosta ja jonka maku on jokaisen tuttu lapsuudesta asti, on koulukakku. Murokeksi, joka on ripottu makealla fudgella ja kerroksella herkullista hilloa, voisi ostaa kakun mistä tahansa ruokalasta ja makeisista, maistaa jokaista Neuvostoliiton kotiäitiä lomalle.
Koulukakku: yksinkertainen ja edullinen
Koska jälkiruoka kuuluu neuvostokulttuurin tuotteisiin, sen pääpiirteitä ovat käytännöllisyys, yksinkertaisuus ja saavutettavuus. Sen valmistamiseksi et tarvitse monimutkaisia ja kalliita komponentteja - kaikki ainesosat ovat yksinkertaisia ja löytyvät jokaisen kotiäidin talosta. Ja vaikka jotain puuttuisi, voit aina ostaa lähimmästä kaupasta. Kakulla on toinen selkeä etu - yksinkertaisuudestaan huolimatta se on myös erittäin maukasta.
Jälkiruoka, toisin kuin makeat vastineet, joissa on proteiinia, voita, kermaa ja muita monimutkaisia kermoja ja kastikkeita, voidaan säilyttää melko pitkään. Se ei sisällä pilaantumistatuotteita ja varastointiehtoja on helppo noudattaa.
Ainesosat GOST:n mukaan
Jos haluat valmistaa koulukakun, jonka reseptiä käytettiin jo Neuvostoliiton aikana, ja toistaaksesi sen kokonaan GOST:n mukaan, sinun on valmistettava tietty tuotesarja.
Suussa sulavaan murotaikinaan tarvitset 1 kananmunan, 330 grammaa vehnäjauhoja, 1 paketin voita (200 grammaa), 130 grammaa kidesokeria, 1 tl leivinjauhetta (ilman dia) ja puoli teelusikallista vaniljasokeria (jos sinulla ei ole sitä, voit korvata sen pienellä pussilla vaniljasokeria).
Kerrokseen käytetään hilloa tai marmeladia. Ilmoitettua taikinamäärää varten tarvitaan 165 grammaa. Huippukoulukakku on peitetty fudgella. Sen valmistamiseksi tarvitset sokeria - 500 grammaa, vettä - 150 ml ja sitruunamehua 1 ruokalusikallinen.
Ohjeet pohjan valmisteluun
Vaihe yksi: tee kakun pohja. Pehmennä voi haarukalla ja sekoita huolellisesti kananmunan, sokerin, vaniljan kanssa. Kaada saatuun massaan leivinjauheeseen sekoitettu jauho. Sinun pitäisi saada mureneva taikina, josta muodostuu kokkare. Esikääritty kelmulla, se laitetaan jääkaappiin puoleksi tunniksi jäähtymään.
Vaihe kaksi: paista kakut uunissa. Jäähtynyt taikina jaetaan kahteen yhtä suureen osaan, asetetaan leivinpaperille ja kaulitaan 19 x 25 cm kerroksiksi. Ennen paistamista pohja tulee lähettää 15 minuutiksi pakastimeen ja lämmittää sitten 200 asteeseen.uunissa 12-15 minuuttia. Yhdistä kakut jäähtymisen jälkeen hillokerroksella.
Fudgen valmistusohjeet
Valmistetaan fudgea. Tämä prosessi voi aiheuttaa vaikeuksia emännälle, joka aikoo leipoa koulukakun. Resepti valokuvalla (askel askeleelta) säästää sinut vaikeuksilta, koska se osoittaa selvästi, mitä, miten ja missä järjestyksessä sinun on tehtävä. Ensinnäkin sokeri ja vesi sekoitetaan kattilassa ja laitetaan keskilämmölle, kunnes ne ovat täysin liuenneet.
Keehumisen jälkeen sinun on poistettava vaahto ja poistettava tahmea sokeri kattilan seinämistä märällä harjalla. Sen jälkeen sokerisiirappia keitetään korkealla lämmöllä sekoittamatta noin 3-4 minuuttia. Sakeutuneeseen nesteeseen lisätään sitruunamehu ja keitetään noin minuutti. Voit tarkistaa valmiuden kastamalla osan siirapista kylmään veteen - jäähtymisen jälkeen saat siitä helposti pehmeän joustavan pallon.
Voit jäähdyttää kaiken siirapin kulhossa, joka on valmiiksi vuorattu jääpakkauksilla. Tasainen jäähdytys varmistaa nesteen jatkuvan sekoittumisen. Kun lämpötila laskee 40 asteeseen - se vatkataan. Paksu ja vaalennettu massa on tulosta fudgesta.
Viimeisessä vaiheessa koristelemme koulukakun. Resepti viimeistellään voitelemalla kakun pinta paksulla fondanttikerroksella. Jos hän onnistui kiteytymään voimakkaasti, voit lämmittää sitä hieman (mutta ei yli 50 astetta). Lasitteen levittämisen ja kovettamisen jälkeen kerroksista leikataan pois epätasaiset reunat ja neleikkaa 9 x 4 cm.
Hidassa keittimessä kypsennyksen ominaisuudet
Teknologinen kehitys on antanut ruoanlaiton ystäville erinomaisen työkalun, jolla voit yksinkertaistaa tätä prosessia huomattavasti. Tietenkin puhumme monitoimikeittimestä. Ja jälkiruoka, kuten koulukakku, voidaan tehdä sen kanssa.
Tämän kakun ainekset voidaan käyttää yllä olevasta reseptistä. Valmistettua taikinaa paistetaan "Paistaminen" -tilassa 1 tunti. Sitten hiekkakakku poistetaan ja jaetaan suorakaiteen muotoisiin osiin. Kypsennämme myös fudgea hitaasta keittimessä. Kuorrute kypsennetään "Lämmitys"-tilassa laitteen kansi auki. Siirapin valmius tarkistetaan samalla tavalla.
Jos aiot valmistaa koulukakun - valokuvalla varustettu resepti, positiivinen asenne ja halu nauttia herkullisesta jälkiruoasta johtavat varmasti positiiviseen tulokseen.
Suositeltava:
Shadrinskoye-maito: maku ja laatu
"Shadrinsk Dairy Plant" perustettiin vuonna 1978. Siitä lähtien se on tunnettu Venäjällä ja ulkomailla yhtenä johtavista meijeriteollisuuden yrityksistä. Se sijaitsee Kurganin alueella, Shadrinskin kaupungissa, ja sen väkiluku on hieman yli 70 000 ihmistä. Kasvin katsotaan olevan kaupunkia muodostava kasvi. Tiivistetty maito "Shadrinskoe" pidetään tämän yrityksen tunnetuimpana tuotteena
Kompottiseos: koostumus, maku ja kompotin valmistusmenetelmä
Kompottiseos on uunissa tai sähkökuivaimessa kuivattuja sesongin hedelmiä, joista kotiäidit keittävät kesällä kompottia. Tällaiset aihiot ovat erittäin käteviä käyttää, niitä säilytetään ympäri vuoden. Jos kuivaat suosikkiomenat, luumut, päärynät, aprikoosit tai persikat kesällä itse, voit valmistaa herkullisia ja tuoksuvia hillokkeita koko talven ja kevään
Kahvi "Colombia Supremo": paahtoaste, maku, resepti
Kolumbia on saavuttanut maailmanlaajuista mainetta kahvin ansiosta. Ja jos Brasilia on muita edellä myynnin suhteen, niin sen pohjoinen naapuri on viljan laadussa. Maan suosituin kahvi on Colombia Supremo. Tarinamme on omistettu hänelle
Dorado: kalorit, ravintoarvo, maku ja ruoanlaittoreseptit
Dorado ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä kalaa. Se sisältää paljon jodia ja seleeniä. Dorado on myös runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Sen valmistavat usein ne, jotka noudattavat ruokavaliota. Doradon kaloripitoisuus on alhainen. On huomattava, että sitä voidaan valmistaa monin tavoin lisäämättä sen kaloripitoisuutta
Osterit: kalorit, BJU-määrä, maku- ja ruoanlaittovinkit
Monet ihmiset ovat kuulleet eksoottisten äyriäisten uskomattomasta ja ainutlaatuisesta mausta, ja jotkut voivat jopa kuvailla sitä omien tunteidensa mukaan. Mutta mikä on osterien kaloripitoisuus, niiden edut ja mahdolliset haitat, monet eivät tiedä. Alla oleva materiaali auttaa sinua ymmärtämään tämän tarkemmin
