Kuinka valita sitruuna kaupasta: hyödyllisiä vinkkejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Sitruunan ainutlaatuiset ominaisuudet ovat kaikkien tiedossa. Se on kuuluisa korkeasta vitamiini- ja kivennäisainepitoisuudestaan, ja se on erinomainen ehkäisykeino kylmän vuodenajan aikana. Lisäksi sitä käytetään myös ruoanlaitossa antamaan ruoille ainutlaatuinen maku. Kuitenkin, jotta saat eniten hyötyä sitrushedelmien käytöstä, sinun on osattava valita sitruuna.

Sitrushedelmien edut

Sitruuna sisältää monia hyödyllisiä komponentteja, joita ihmiskeho tarvitsee. Sitä arvostetaan erityisesti sen korkean C-vitamiinipitoisuuden vuoksi. Lisäksi sitrushedelmät kyllästävät kehoa muilla vitamiineilla:

• A;
• ryhmä B (paitsi B12);
• E;
• PP ja muut

Hedelmiä arvostetaan myös sen kivennäisainepitoisuuden vuoksi: kalsiumia, kaliumia, natriumia, magnesiumia, rautaa, sinkkiä, mangaania. Paksun kuoren ansiosta kaikki hyödylliset aineet säilyvät pitkään sen jälkeen, kun sitrushedelmät on poistettu puusta.

Kuinka sitruunaa käytetään

Sitruuna on hedelmä, jota jokaisella hyvällä kotiäidillä on jääkaapissa. Loppujen lopuksi hänensovellus on monipuolinen. Ensinnäkin hedelmät syödään tuoreena, lisätään erilaisten kala-, liharuokien, makeisten valmistukseen, käytetään teen lisäkkeenä.

Sitrushedelmistä on kuitenkin hyötyä paitsi ruoanlaitossa:

1. Sitruunamehu on erinomainen keino poistaa tahroja vaatteista ja vaalentaa ihoa. Sitä käytetään myös lisäämään kiiltoa hiuksiin, vahvistamaan kynsiä.
2. Pienet annokset sitrushedelmiä parantavat ruoansulatusta ja edistävät painonpudotusta.
3. Sitruunankuorta käytetään menestyksekkäästi hengityselinten sairauksiin.
4. Sitruuna on hedelmä, jota käytetään flunssan oireiden lievittämiseen. Yhdessä kuumien juomien kanssa se auttaa alentamaan kuumetta, taistelee uneliaisuutta ja letargiaa vastaan.

Kaikki ymmärtävät, että kaikki meille markkinoilla ja supermarketeissa tarjottavat sitruunat eivät ole hyödyllisiä ja kyllästävät kehoa tarvittavilla aineilla. Ottaen huomioon, että suurin osa hedelmistä tuodaan maahamme ulkomailta, ja tämä ei aina mahdollista niiden tuoreuden säilyttämistä ja vaurioiden välttämistä, sinun on osattava valita oikea sitruuna kaupasta.

Valittavat ominaisuudet

Eureka-sitruunat löytyvät useimmiten Venäjän markkinoilta. Tällaiset hedelmät ovat keskikokoisia, muodoltaan pitkänomaisia, vaaleankeltaisia tai täyteläisiä keltaisia, ilman suurta määrää siemeniä. Sitrushedelmillä ei ole kovin paksu kuori, mehukas hedelmäliha, melko hapan maku.

Georgiasta ja Uzbekistanista löytyy harvoin sitrushedelmiä. Suosituin lajike on "Tashkent" -suuria oranssinkeltaisia hedelmiä, joissa on ohut kuori, mehukas hedelmäliha ja mieto maku.

Ainoa indikaattori, jota ohjataan valittaessa minkä tahansa lajikkeen tuotetta, on kuori. Sen väristä, koostumuksesta ja ulkonäöstä yleensä voi ymmärtää, onko sellaisesta hedelmästä hyötyä vai onko parempi kieltäytyä ostamasta sitä.

Väri

Ennen kuin valitset sitruunan, kiinnitä huomiota sen kuoren väriin. Kirkkaat sävyt eivät aina ole merkki kypsyydestä. Hedelmien kypsyyden voi ymmärtää arvioimalla kuoren kiiltoa. Kypsän sitrushedelmän pinta on mattapintainen, kun taas kypsän hedelmän kuori kiiltää. Jos hedelmiä ei tarvitse käyttää heti, voit valita kypsymättömät näytteet. Ne säilyvät pidempään oikeissa olosuhteissa.

Koot

Hedelmien koko ja muoto riippuvat puulajista. Nämä indikaattorit eivät vaikuta sitrushedelmien laatuun ollenkaan. Siksi suurempi hedelmä ei välttämättä ole laadukkaampaa.

Tiheys

Ymmärtääksesi, kuinka kypsä hedelmä on, paina kuorta sormillasi ja määritä sen elastisuus. Lohmon nopea häviäminen kertoo sikiön kypsyydestä. Jos sitrushedelmän pinta ei vaikuta helposti, se tarkoittaa, että se ei ole tarpeeksi kypsä. Jos kuori ei palaa alkuperäiseen ulkonäköönsä puristamisen jälkeen, hedelmä on pehmeää, todennäköisesti se on ylikypsää eikä siitä todennäköisesti ole sinulle hyötyä.

Ihon paksuus

Kuinka valita sitruuna tällä parametrilla, jos ihon paksuutta on vaikea määrittää silmällä. Se on täysin mahdollista tehdä niin. Paksuahkaisessa sikiössäpinta on kuoppainen ja karheampi. Sileä ja herkkä, sitrushedelmillä on todennäköisesti ohut iho. Paksun kuoren ansiosta tuotteen hyödylliset ominaisuudet säilyvät paremmin. Ohut iho on kuitenkin merkki siitä, että puu on alkanut kantaa hedelmää äskettäin, joten ne erottuvat suuresta määrästä vitamiineja. Noudata siis mieltymyksiäsi.

Viallinen

On parempi kieltäytyä ostamasta hedelmiä, joissa on mustia tai tummia pilkkuja. Tällaiset viat osoittavat, että sitruuna oli jäätynyt kuljetuksen tai varastoinnin aikana.

Myyjän temppuja

Erityistä huomiota tulee kiinnittää ostettaessa hedelmiä läpinäkymättömässä yksittäispakkauksessa sekä hedelmiä, jotka myydään setissä muiden hedelmien kanssa. Useimmiten häikäilemättömät myyjät käyttävät tällaisia menetelmiä myydäkseen huonolaatuisia tai vanhoja sitruunoita. Hedelmien hinta ei eroa hyvän tuotteen hinnasta. Viimeisen käyttöpäivän lisäksi kannattaa tiedustella sadonkorjuupäivää, joka auttaa sinua valitsemaan laadukkaan hedelmän lisäksi myös C-vitamiinin pitoisuuden. Kuten tiedät, sen määrä laskee jos sitrushedelmiä on säilytetty pitkään.

Kuinka säilyttää ja käyttää hedelmiä oikein

Ei riitä, että osaat valita sitruunan. On myös otettava huomioon, että väärä varastointi johtaa siihen, että sikiön hyödylliset ominaisuudet menetetään. Siksi kannattaa kuunnella neuvoja:

• älä pakasta sitrushedelmiä;
• tuoreiden sitruunoiden säilytykseenalahylly tai jääkaapin ovi toimii parhaiten;
• leikattuja hedelmiä ei saa käyttää, jos niitä on säilytetty yli vuorokauden;
• karvaan maun poistamiseksi kaada hedelmien päälle kiehuvaa vettä.

Ennen kuin käytät sitruunaa, sinun on pestävä se huolellisesti. Hedelmien pintaa käsitellään usein yhdisteillä, jotka sisältävät vahaa tai parafiinia. Nämä varat voivat myös sisältää sienilääkkeitä ja säilöntäaineita, joiden käyttö ei hyödytä ihmiskehoa. Siksi hedelmät tulisi pestä kuumalla vedellä käyttämällä erityistä harjaa tehokkuuden lisäämiseksi. On myös sallittua käyttää saippuaa tai erityisesti näihin tarkoituksiin suunniteltuja tuotteita.

On yksi tapa kertoa, onko sikiö käsitelty kemiallisesti vai ei. Voit tehdä tämän levittämällä sitrushedelmien lautasliinaa. Jos siihen jää jälkiä eteerisistä öljyistä, sitruunaa ei ole käsitelty kemikaaleilla.

Kuinka leikkaat sitruunan kauniisti

Sitruunaa ei käytetä vain herkullisen maun lisäämiseen ruokiin tai flunssan hoitoon, vaan myös pöydän koristeluun.

Voit käyttää yksinkertaista leikkausmenetelmää. Tätä varten tarvitset:

1. Pese sitrushedelmät.
2. Kuori se pois. Voit tehdä tämän käyttämällä tavallista pienireikäistä raastetta, johon sitrushedelmiä hierotaan, kunnes se kuoriutuu joka puolelta.
3. Leikkaa hedelmät ohuiksi ympyröiksi. Leikkaa ne vuorostaan viipaleiksi, jotka asetetaan lautaselle siksak-kuvioisesti.

Jos haluat leikata hedelmät alkuperäisellä ja kauniilla tavalla, käytäfluting veitsi ja pieni, terävä keittiöveitsi.

Tee sitrushedelmien kuoreen pitkittäiset urat ensimmäisellä työkalulla ja leikkaa se sitten terävällä veitsellä ohuiksi renkaiksi.

Voit myös koristella ruuan sitruunakierteellä, tätä varten tarvitset:

1. Leikkaa sitrushedelmät ympyröiksi (enintään viisi millimetriä paksuiksi).
2. Tee leikkaus ympyrän keskustasta sädettä pitkin.
3. Käännä reunoja eri suuntiin, laita lautaselle pala sitrusta spiraalin muodossa.
4. Korista spiraalin taitokset oliiveilla tai kirsikoilla.