2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01
Raejuustoa käytetään laajasti maailman eri keittiöiden resepteissä herkullisena ja terveellisenä tuotteena. Se sisältää suuria määriä hivenaineita ja vitamiineja. On monia kuuluisia ruokia, joissa on raejuustoa. Ja jos jotkut yleensä yhdistävät tämän tuotteen makeisiin jälkiruokiin, niin tässä artikkelissa kiinnitetään enemmän huomiota ruokiin, joissa käytetään suolaa ja mausteita. Raejuusto yrteillä ja valkosipulilla vain kuuluu sellaisiin ruokiin.
Alkupala ja täytteet
Sille on ominaista mausteinen maku, miellyttävä tuoksu, kyky levittää krutonkeille tai kuivatulle leivälle. Tällaisen alkuruoan (raejuusto yrteillä ja valkosipulilla) valmistaminen on melko yksinkertaista. Ruoanlaitto kestää vain muutaman minuutin.
Tarvitsemme: puoli kiloa raejuustoa, puoli lasillista vähärasvaista smetanaa, nippu vihreää sipulia, nippu yrttejä (tilli, korianteri,persiljaa, basilikaa), pari valkosipulinkynttä, suolaa ja pippuria.
Ruoanlaitto
Keitä raejuusto yrteillä ja valkosipulilla seuraavan kaavan mukaan. Päätuote vaivataan perusteellisesti haarukalla, kaatamalla smetanaa (voit käyttää tehosekoitinta muodostamaan pörröinen homogeeninen massa). Hienonna kaikki vihreät hienoksi. Sekoita tehosekoittimessa tai käsin valmistetun massan kanssa. Purista valkosipuli puristimella ja sekoita pääosan kanssa. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Jos haluamme kermaisen tahnan, joka levittyy helposti paahtoleivän päälle, ei ole tarpeetonta vatkata koko seos uudelleen tehosekoittimessa. Tämä kerma voidaan pakata purkkeihin ja säilyttää jääkaapissa. On erittäin kätevää käyttää esimerkiksi aamulla valmiita pastaa herkullisiin voileipiin, mutta tässä tapauksessa suosittelemme laittamaan sinne vähemmän valkosipulia. Jos tarjoillaan salaattina, on parempi olla vatkaamatta tehosekoittimessa, vaan vaivaa käsin.
Juusto yrteillä lavashissa
Ohut armenialainen lavash on juurtunut keittiöihimme. Sen avulla voit valmistaa monia nopeita mielenkiintoisia ruokia. Tällaisia ruokia ovat raejuusto yrteillä ja valkosipulilla, paistettu pitaleivässä uunissa. Lisäksi tärkein etu on se, että taikina ei häiritse, koska armenialainen tuote korvaa sen onnistuneesti.
Ainesosat: puoli kiloa vähärasvaista raejuustoa, kaksi armenialaista lavashia (ohut), viisi munaa, puoli lasillista smetanaa, erilaisia vihanneksia.
Ruoanlaitto
Sekoita vihreät, raejuusto, kaksi munaa tasaiseksi. Levitä keitetty massa tasaisesti pitaleipälevyille. Kierrämme jokaisen pitaleivän rullaksi raejuuston ja yrttien kanssa. Rullatlaita voideltuun uunivuokaan. Vatkaa smetana loput munat, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Päällystämme jokaisen rullatun rullan raejuustolla, kananmunalla ja vihreillä saadun massan päälle. Paistamme astian uunissa, lämmitettynä 180 asteeseen kullanruskeaksi (tuote kypsennetään hyvin nopeasti - katso, älä missaa sitä, jotta astia ei pala). Ota leivonnaiset uunista ja anna niiden jäähtyä. Seuraavaksi leikkaa sämpylöitä ja tarjoile pöytään suurelle lautaselle levitettynä.
Kirjekuoret
Vaihtoehtoisesti pitaleivästä voidaan valmistaa pieniä suorakaiteen muotoisia kirjekuoria. Laita kaikki sama täyte sisälle ja kääri se varovasti ristiin. Levitä päälle. Paista samoissa olosuhteissa lyhyen aikaa. Nämä kirjekuoret maistuvat pieniltä khachapurilta.
piirakka raejuustolla ja yrteillä
Voit valmistaa avoimen piirakan samalla täytteellä. Tätä varten ostamme lehtitaikinan kaupasta, sulatamme ja rullaamme ohuiksi levyiksi. Tietysti, jos on sellainen halu, voit keittää taikinan itse (tässä käytämme jo tutuinta ja todistetuinta menetelmää). Yllä olevan reseptin mukaan tehdyllä täytteellä levitämme yhden arkin ja peitämme toisella yhdistäen reunat. Jätä keskelle iso reikä, jotta kakku pääsee hengittämään. Voitele piirakan pinta vatkatulla munalla. Paista uunissa keskilämmöllä kypsäksi (tarkista tulitikulla).
Pannukakut
Tämä ruokalaji voidaan myös luokitella nopeaksi. Tarvitset: kolme lasillista jauhoja, lasillisen vettä, pari ruokalusikallista kasviöljyä, kolme kananmunaa, ripaus soodaa, suolaa, 300 grammaa murenevaa raejuustoa, vihreitä.
Kakkujen keittäminen raejuustolla
Ajamme yhden munan jauhoihin, laitamme soodaa, kasviöljyä. Valmistamme taikinan ja annamme sen levätä. Valmistamme täytteen: hienonna keitetyt munat, hienonna vihreät. Yhdistämme raejuuston kanssa. Sekoitamme. Taikinasta tehdään ohuita pieniä kakkuja (rullataan kaulimella). Laita täyte jokaisen kakun keskelle ja purista reunoja, jolloin kakut ovat litteät. Paista kakut nopeasti pannulla kuumassa öljyssä molemmilta puolilta kullanruskeiksi. Otamme lautasliinat pois ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Tällainen pikaruoka voidaan syödä heti kuumana tai laittaa jääkaappiin ja tarjoilla vaikka aamiaiseksi smetanakastikkeen kera. Siitä tulee jopa erittäin maukasta. Erityisesti lapset kantavat mielellään pieniä "pullia" käsistä, jotta ei vain ehdi keittämään niitä!
Suositeltava:
Rasvaton raejuusto: kalorit 100 grammassa. Raejuusto smetalla: kalorit 100 grammaa kohti. Vareniki raejuustolla: kalorit 100 grammaa kohti
Raejuusto viittaa fermentoituihin maitotuotteisiin, sen kaloripitoisuus on alhainen ja se saadaan hapettamalla maitoa ja dekantoimalla hera. Kaloripitoisuuden mukaan se jaetaan rasvattomaan raejuustoon (kaloripitoisuus per 100 g - 70%, rasvapitoisuus enintään 1,8%), rasvaiseen raejuustoon (19 - 23%) ja klassiseen (4 - 18%). . Ruoille on monia reseptejä, joihin on lisätty tätä tuotetta
Mitä raejuustosta voi valmistaa: muutama yksinkertainen resepti
Raejuusto on ainutlaatuinen ja terveellinen fermentoitu maitotuote. Se voi olla mureaa tai rakeista, mietoa, suolaista tai makeaa. Mitä raejuustosta voidaan keittää? Raejuusto sopii erinomaisesti leivontaan: raejuustotaikinasta, rusinasta, pähkinöistä, hedelmistä, vihanneksista tai sienistä täytetystä juustomassasta tulee aina hämmästyttävän maukasta. Raejuustosta saat täydellisen jälkiruoan hedelmillä, ravitsevan tai ruokavalion aamiaisen - kaikki riippuu raejuuston rasvapitoisuudesta ja sen valmistusmenetelmästä
Kermaoranssi: muutama yksinkertainen resepti
Upeamakuinen appelsiinikerma on todella ainutlaatuinen jälkiruoka. Se on ihanteellinen täytteeksi putkille ja eclaireille, tartletteille ja murokeksi taikinakoreille, pullille ja cupcakeille, erinomainen koriste muffinseihin ja muffinseihin
Paistettujen kanankoipien valmistus: muutama yksinkertainen resepti
Paistetut kanankoipat ovat pehmeitä ja mehukkaita uunissa kypsennettynä. Currylihaa, oreganoa, basilikaa, minttua, timjamia, meiramia ja muita yrttejä voidaan maustaa lisäämään pikantiteettia ja tuoksua. Kanan paistamisen pääsääntö on, että se ei saa palaa
Uunissa paistettu leipä valkosipulilla ja juustolla: yksinkertainen resepti
Uunissa paistettu leipä valkosipulilla ja juustolla on loistava ratkaisu kevyeksi välipalaksi. Tämä ruokalaji valmistuu nopeasti, ja ainekset löytyvät joka jääkaapista