Koivunmahlan valmistus kotona: reseptejä ja vinkkejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Arvostelujen perusteella monet pitävät koivunmahlaa todella paljon. Eikä ihme, koska se sisältää runsaasti B12- ja B6-vitamiineja, ja siksi sitä pidetään hyödyllisimpana juomana. Lisäksi tällä mehulla on erittäin alhainen glykeeminen indeksi (sokerin määrä ei ylitä 2%), mikä tekee juomasta sopivan diabeetikoille. Tietenkin on tavallista käyttää sitä puhtaassa muodossaan. Monet ovat kiinnostuneita koivunmahlan valmistamisesta? Resepti sisältää tiettyjen ainesosien käytön. Saattaa kuitenkin olla, että ajan myötä kyllästyt klassiseen versioon ja haluat jotain uutta. Tämän luonnontuotteen perusteella kotikäsityöläiset valmistavat jopa samppanjaa ja kuutamoa. Mitä koivunmahlaa voi valmistaa? Tällaisten juomien reseptit on esitetty tässä artikkelissa.

Klassikko

Kuinka valmistaa koivunmahlaa paremman maun ja terveyshyötyjen saavuttamiseksi? Käsittely ja ainesosien lisääminen vie enintään 20 minuuttia. Tarvitset seuraavat:

• Tuore koivunmahla. Yksi litra riittää.
• Sokeri (4 ruokalusikallista).
• Sitruunamehu (3 lusikkaa).

Kuinka valmistaa koivunmahlaa? Sekoita ensin pienessä kulhossa sokeri ja sitruunamehu. Sitten koivunmahla kaadetaan erilliseen astiaan ja laitetaan tuleen. Nesteen tulee kiehua, minkä jälkeen se sekoitetaan hapan-makeaan sitruunan ja sokerin seokseen ja keitetään viisi minuuttia välillä sekoittaen. Tuote on suositeltavaa jäähdyttää ennen käyttöä.

Toinen tapa

Kuluttajat kysyvät usein: kuinka tehdä koivunmahlaa ilman sokeria? Suurin osa diabeetikoista ovat kiinnostuneita tästä reseptistä. Stevia on vaihtoehto sokerille. Kuten sorbitoli, tämä aine kuuluu makeutusaineiden luokkaan. Stevian etuna on, että ruoansulatusjärjestelmä pysyy normaalina sen käytön jälkeen. Sorbitoli voi aiheuttaa häiriöitä. Toimenpide kestää vain 10 minuuttia. Ennen kuin valmistat koivunmahlaa, sinun on hankittava seuraavat komponentit:

• Stevia. Se vie pari pilleriä.
• Kaneli (kaksi ripaus).
• Koivunmahla (1,2 l).

Jos et osaa valmistaa koivunmahlaa, murskaa tabletit ensin. Stevian tulisi olla valkoisen jauheen konsistenssi. Seuraavaksi sinun on sekoitettava se mausteiden kanssa. Sitten saatu seos yhdistetään erilliseen astiaan koivunmahlan kanssa ja sekoitetaan huolellisesti. Näiden vaiheiden suorittamisen jälkeen juoman katsotaan olevan valmis juotavaksi.

Kuinka valmistaa koivunmahla varastointia varten? Ainesosat

Arvostelujen perusteella monet kuluttajat juovat mielellään tätä maukasta ja terveellistä juomaa ei vain aikaisin keväällä, vaan myös talvella. Tänä aikana ihmiset, joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä, tarvitsevat kipeästi kivennäisaineita ja vitamiineja. Niille, jotka ovat kiinnostuneita koivunmahlan valmistamisesta varastointia varten, asiantuntijat neuvovat lisäämään sitruunahappoa juomaan. Tämän ainesosan ansiosta tuotteet kestävät pidempään. Toimenpide kestää puoli tuntia. Mehun (3 l) lisäksi koostumuksen tulee sisältää kidesokeria (puolitoista lasia) ja sitruunahappoa. Jokainen päättää sen määrän oman harkintansa mukaan.

Työn edistyminen

Kuinka valmistaa koivunmahlaa sitruunahapolla? He alkavat laimentamalla sokeria juomaan, joka on sitten keitetty. Kun neste on jäähtynyt, se täytetään oikealla määrällä sitruunahappoa ja annetaan hautua. 10 minuutin kuluttua koivunmahla voidaan kaataa purkkeihin ja rullata. Säilytä tuotteet viileässä paikassa.

oranssilla

Jos rakastat sitrushedelmien aromeja, niin tämän reseptin mukaan valmistettu juoma sopii sinulle. Voit valmistaa sen vain 15 minuutissa. Litraan koivunmahlaa tarvitaan yksi appelsiini ja 100 g tomusokeria. Niille, jotka eivät osaa keittää koivunmahlaa herkullisesti, asiantuntijat suosittelevat ensin puristamistaappelsiinimehu. Tätä tarkoitusta varten tarvitset mehupuristimen. Sen jälkeen tuotteeseen lisätään sokeria ja siitä valmistetaan siirappi. Tätä varten mehusäiliö on asetettava hitaalle tulelle. Keittoprosessin aikana seosta sekoitetaan ajoittain lusikalla. Seuraavaksi tämä neste on kaadettava kattilaan, joka sisältää koivunmahlaa. Anna juoman jäähtyä ennen juomista.

porkkanoilla

On tunnettua, että tämä vihannes sisältää suuren määrän beetakaroteenia ja on siksi erittäin hyödyllinen näön kann alta. Lisäksi siitä tulee yhdessä koivunmahlan kanssa voimakas detox-juoma. Tämä tarkoittaa, että se poistaa tehokkaasti kuonat ja erilaisia myrkkyjä kehosta. Koivu-porkkanamehun valmistus kestää 20 minuuttia. Ennen kuin aloitat, hanki porkkanat (520 g), kidesokeri (200 g) ja koivunmahla (puolitoista litraa). Juoman valmistaminen on melko helppoa. Sokeri on liuotettava vastapuristettuun porkkanamehuun. Koivun kanssa tämä seos yhdistetään erilliseen lasiin. Se täytetään ensin puoliväliin koivunmahlalla ja sitten porkkanamehulla. Sen jälkeen, kun lasin sisältö sekoitetaan perusteellisesti, jotta neste saa tasaisen koostumuksen. Jäähdytyksen jälkeen juoma katsotaan juotavaksi.

Hunajalla ja tyrnillä

Jos et osaa tehdä koivunmahlaa hunajalla ja mitä tarvitset tähän, tämä resepti on sinua varten. Tuotteen koostumuksen (1,7 litraa kohden) tulisi sisältää tyrni (200 g), kidesokeri (200 g). Lisäksi mehu maustetaan hunajalla. Kuinka paljon tätä ainesosaa tarvitaan, kukinpäättää oman maun mukaan. Ennen tyrnin lisäämistä se on pestävä perusteellisesti. Seuraavaksi vesi keitetään kattilassa, johon sitten heitetään tyrni ja 200 g sokeria. Halutessasi voit täyttää tuotteet lisäksi hunajalla. Sinun tulisi saada makea keite, joka suodatetaan ennen koivunmahlaan sekoittamista harsosuodattimella. Lukuisten kuluttajaarvioiden perusteella koivunmahlaa tyrnillä ja hunajalla pidetään melko tehokkaana influenssan ja vilustumisen ehkäisynä. Siksi on parempi säilyttää se talveen asti. Tämä juoma on parasta säilyttää käärittynä purkkeihin.

Kuinka valmistaa koivunmahlaa kuivatuista hedelmistä?

Asiantuntijoiden mukaan tämä juoma sisältää erittäin runsaasti hyödyllisiä aineita, nimittäin magnesiumia, kaliumia, sinkkiä ja kromia. Tämä mehu on hyödyllinen sekä lapsille että aikuisille. Koivunmahlan valmistaminen kuivattujen hedelmien kanssa kestää 25 minuuttia.

Litraan mehua tarvitset 150 g tomusokeria ja 300 g kuivattuja hedelmiä. Näistä ensinnäkin sinun on valmistettava keite, joka sitten maustetaan määritetyllä määrällä sokeria. Seosta tulee keittää vielä muutaman minuutin ajan välillä sekoittaen. Siksi sinun pitäisi saada kevyt siirappi. Nyt voit lisätä siihen koivunektaria. Tämä juoma valmistetaan edelleen, suodatetaan, jäähdytetään ja kaadetaan lasiin.

Mansikoiden kanssa

Jos päätät parantaa koivunmahlaa mansikoilla, on parempi, että tämä hedelmä on aikaista. PaitsiLisäksi on toivottavaa valmistaa juoma suurista, mutta ei ylikypsistä hedelmistä. Muuten ne hajoavat kypsennyksen aikana, minkä seurauksena sinulla on vaikeuksia siivilöidä. Koivun mahlan valmistus mansikoilla kestää enintään 20 minuuttia. Yhtä litraa mehua varten tarvitset 310 g mansikoita ja kolme ruokalusikallista sokeria. Ensinnäkin mansikat pestään ja niistä poistetaan kaikki tarpeettomat. Seuraavaksi sinun on valmistettava keite hedelmistä. Täytä tätä tarkoitusta varten mansikat vedellä ja laita kiehumaan erilliseen astiaan. Kaada sitten sokeri liemeen ja keitä. Nyt se voidaan sekoittaa koivunmahlaan. Saatu seos laitetaan jälleen tuleen ja kiehutaan. Kun neste on valmista, se suodatetaan harsosuodattimella, annetaan jäähtyä ja kaadetaan lasiin.

Kvass koivunektarista

Lukuisten arvostelujen perusteella koivunmahlasta voi tehdä hyvää kvassia. 10 litraan mehua tarvitset seuraavat ainekset:

• Rakas. Tarpeeksi 200 g.
• Sitruuna (kolme palaa).
• Tuorehiiva (50 g).
• Rusinat (enintään 30 kpl).

Siivilöi ensin mehu ja keitä sitten muutama minuutti. Jäähdytyksen jälkeen mausta se vastapuristetulla sitruunamehulla, pesemättömillä rusinoilla, hunajalla ja hiivalla. Sitten pannun sisältö sekoitetaan, astia peitetään tiiviisti sideharsolla ja jätetään käymään lämpimään paikkaan. Kolmen päivän kuluttua kvass voidaan pullottaa. Näitä tuotteita on parasta säilyttää kellarissa.

Kvass ohralla

Juoman tekemiseentarvitset näitä tuotteita:

• Koivunmahla (3 l).
• ohran jyvät. Resepti vaatii kolme ruokalusikallista tätä ainesosaa.
• Ruisleipä (200g).
• Sokeri (kaksi ruokalusikallista).
• Kuivahiiva. Yksi ripaus riittää.

Aloita ruoanlaitto viipaloimalla leipää. Pitäisi saada pieniä kuutioita, jotka tulee sitten paistaa varovasti pannulla. Ohranjyviä käsitellään täällä myös paistamalla. Koivunmahla tulee suodattaa sideharson läpi ja lämmittää hieman. Sitten se maustetaan valmiilla korppujauhoilla, ohralla, sokerilla ja hiivalla. Saatu seos sekoitetaan hyvin, pannu peitetään tiiviisti kannella ja asetetaan käymään pari päivää lämpimään paikkaan. Tämän ajanjakson jälkeen kvassin pitäisi olla jo valmis. Tämän tuotteen paras säilytyspaikka on jääkaappi tai kellari.

Koivusamppanjan valmistamisesta

Asiantuntijoiden mukaan koivunektari on hyvä pohja kevyelle artesaanisamppanjalle. 12 litraan mehua tarvitset seuraavat ainekset:

• Sokeri (enintään 3 kg).
• Sitruunahappo (yksi teelusikallinen).
• Hunaja (50 g). On toivottavaa, että sen koostumus on nestemäinen.
• Rusinat (100 g).

Samppanja tarvitsee hapantaikinaa. Se on valmistettu rusinoista, 25 g:sta kidesokeria ja yhdestä lasillisesta vettä. Hapantaikinan tulee käydä huoneenlämmössä neljä päivää. Siivilöity koivunmahla maustetaan sokerilla, sitruunahapolla jakypsennä miedolla lämmöllä. Nesteen määrää tulee vähentää 15 %. Hapatetta ja hunajaa tulee kaada siihen, kun se on jäähtynyt riittävästi. Sen jälkeen seos sekoitetaan perusteellisesti ja kaadetaan pulloon, jossa on vesitiiviste. Sisällön tulee käydä lämpimässä paikassa. Arvostelujen perusteella tämä menettely kestää kuukauden. Tämän ajan kuluttua neste tulee suodattaa erilliseen astiaan ja poistaa sakka.

Jos aiot säilyttää samppanjaa muovipulloissa, laita niihin jokaiseen sokeria niin, että juomalitrassa on 10 g. Nyt viinin voi kaataa ja korkkia. On toivottavaa, että samppanja infusoidaan edelleen huoneenlämmössä pimeässä huoneessa. Optimaalinen ajanjakso on puolitoista viikkoa. Jos teit kaiken oikein, pullo on kiinteä. Sinun tarvitsee vain avata hieman kantta, jotta kaasu vapautuu siitä hieman. Kun olet suorittanut nämä vaiheet, laita juoma jääkaappiin vielä neljäksi päiväksi. Asiantuntijoiden mukaan koivunmahlasta valmistettua kotitekoista samppanjaa voidaan säilyttää jääkaapissa tai kellarissa enintään kuusi kuukautta.

Moonshine

Koivun "Sam" koostumusta edustavat seuraavat ainesosat:

• Koivunmahla (15 l).
• Sokeri (3 kg).
• Hiivaa. 15 litraa varten sinun on otettava 100 g.

Voit käyttää myös herukan ja kirsikan lehtiä. Koivunmahla kuumennetaan emalipannulla, maustetaan sokerilla, hiivalla, lehdillä ja sekoitetaan hyvin. Peitä sitten säiliö jaanna käydä viikoksi lämpimässä paikassa. Lopussa fermentoitu neste suodatetaan uuteen astiaan ja lähetetään tislattavaksi.