2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Suklaa tuotiin Italiaan 1500-luvulla. Tämän makeuden leviäminen alkoi Sisiliassa. Tänä aikana se oli Espanjan protektoraatin alaisuudessa (tämä maa oli ensimmäinen, joka aloitti kaakaopapujen toimituksen Eurooppaan). Ensimmäinen italialainen kaupunki, joka aloitti näiden jyvien jalostuksen, oli Modica. Ja nyt se on kuuluisa käsintehdystä italialaisesta suklaasta, joka on luotu vanhojen reseptien mukaan.
Pian Pohjois-Italia sai tietää uudesta makeasta. Torinon valloittamisesta suklaalla on jopa virallisia todisteita: Savoian herttuakunnan pääkaupungin siirto Chambérysta Torinoon leimattiin rituaalisella kupilla kuumaa kaakaota. Tämä tapahtuma tapahtui vuonna 1560.
Koko ajan espanjalaiset kondiittorit pitivät suklaanvalmistuksen salaisuutta. Mutta vuonna 1606 kuuluisa matkustaja Francesco Carletti onnistui selvittämään salaisen reseptin. Tällainen tapahtuma loi todellisen sensaation hänen kotimaassaan. Tästä päivästä lähtien italialaisen suklaan historia alkoi.
Merkittävät päivämäärät
Katsotaan tapahtumia, jotka olivat merkittäviä tämän makean historiassa.
Ensimmäinen lisenssi kohteelleitalialaisen suklaan tuotanto otettiin käyttöön vuonna 1678. Tämän teki Savoian kuningatar. Tämä kunnianosoitus myönnettiin Antonio Arrille. Tätä miestä pidetään Torinon ensimmäisenä suklaavalmistajana. Kaupungin asukkaat eivät vain jumalinneet tätä makeutta, vaan loivat oman kansallisen reseptin. Juoma sai nimekseen "bicherin". Se oli sekoitus kahvia, kaakaota ja tuoretta kermaa.
Vuonna 1806 keksittiin "pakotettu" italialainen hasselpähkinäsuklaa. Kun kaakaopapujen toimitus keskeytettiin Napoleonin käskystä, paikallisilla kondiittorilla ei ollut muuta vaihtoehtoa kuin lisätä hasselpähkinöitä suklaaseen. He tekivät tämän säästääkseen tarvikkeita. Heidän pakotettu kokeilunsa oli menestys. Sen jälkeen ilmestyi uusi italialainen suklaa pähkinöillä.
Vuonna 1860 paikallinen kondiittori teki löydön. Sattum alta hän loi rasvattomaksi kaakaojauhetta. Miten se tapahtui? Konditori keräsi murskattujen kaakaopapujen jäännökset pussiin. Jälkimmäiset imevät melkein kaiken öljynsä. Tuloksena on rasvaton kaakaojauhe.
Viisi vuotta myöhemmin luotiin ensimmäinen italialainen suklaapatukka kääreessä. Sen keksi mestari Keferel Prochet. Sitten suklaapatukka oli kiilan muotoinen. Sen jälkeen hänestä tuli tämän maan suklaan symboli.
Mitä nyt tapahtuu?
Tänä päivänä Italia rakastaa suklaata. Tästä varmuuden vuoksi kannattaa vierailla tämän suloisuuden festivaaleilla maassa. Se järjestetään vuosittain lokakuussa Perugian kaupungissa. Monet turistit eivät huomaa kuinka he syövät kilon italialaista suklaata tänä lomana. Tuloksenakaikki vieraat lakaisevat pois noin kuusi tonnia erilaisia makeisia.
Samassa kaupungissa on Italian suurin suklaatehdas. Hän tarjoaa festivaaleilla monia erilaisia makeisvaihtoehtoja. Festivaaleilla kaikki on kirjaimellisesti peitetty suklaalla. Festivaalilla nähdään kynttilöitä, kenkiä, spagettia ja jopa pultteja. Tällaiset tuotteet on valmistettu käsintehdystä suklaasta ja houkuttelevat turisteja eri maista.
Tämän makean pääkaupunki Italiassa on Torino. Kaupungissa on kuuluisien maailmanmerkkien, kuten Caffarel, Ferrero ja Strello, tehtaita. Myöskään vanhaa suklaan käsityötä ei ole unohdettu täällä. Paikalliset asukkaat kunnioittavat ja tukevat tämän tyyppisten makeisten luomisen perinteitä. He eivät myöskään pysähdy kehityksessä, he ovat aina valmiita oppimaan uutta.
Maan kuuluisia suklaamerkkejä
Tutustutaan italialaisen suklaan kuuluisiin merkkeihin. Yksi niistä on Perugina. Tämä on vanhin merkki. Ferrero-suklaa tunnetaan monille. Tämä on maailmanluokan merkki. Valmistaja valmistaa suosittua Nutella-suklaalevitettä.
Toinen kuuluisa tuotemerkki on Modica. Usein tämän yrityksen tuotteita (esim. kilon suklaata) ostetaan matkamuistoksi sukulaisille ja ystäville.
Venchi-brändi tuo markkinoille ainutlaatuisen käsintehdyn suklaan Italiassa. Toinen kuuluisa tuotemerkki on Amedei Toscany. Tämä yritys kunnioittaa vanhoja perinteitä ja oppii uusia. Perustettu vuonna 1990. Valmistaa erilaisia makeisia: tahnoja, laattojasuklaa ja patukat.
Pieni johtopäätös
Nyt tiedät, miksi italialainen suklaa on niin suosittu, ja mitä mielenkiintoisia faktoja sen historiasta on. Lisäksi artikkelissa nimettiin tämän makean suositut tuotemerkit. Italialaista suklaata pidetään oikeutetusti yhtenä maailman parhaista.
Suositeltava:
Amerikkalainen juoma: alkoholi, raaka-aineet, kuuluisat tuotemerkit
Mitä alkoholia amerikkalaiset juovat? Elokuvista päätellen se on hyvin erilainen. Loppujen lopuksi Amerikka on sekoitus kansoja, kiehuva pata. Jokainen kansakunta on vaikuttanut jonkinlaiseen alkoholiriippuvuuteen. Yleisimmät nimet ovat: viski, bourbon, gin, tequila, rommi. Täällä heistä, raaka-aineista, joista ne on valmistettu, juomien luomisen historiasta, tunnetuimmista alkoholibrändeistä, amerikkalaisen alkoholin parhaiden lajikkeiden erottuvista ominaisuuksista, ja niistä keskustellaan tässä artikkelissa
Miltä suklaa on? Suklaa: hyödyt ja haitat
Miltä suklaa on? Nyt puhumme sen tyypeistä. Pohdimme myös, kuinka suklaa on hyödyllistä ja kuinka valita tällainen herkku
Italialainen aamiainen aikuisille ja lapsille. Perinteinen italialainen aamiainen
Tiedät luultavasti kaiken englantilaisesta aamupalasta. Tiedätkö mikä on italialainen aamiainen? Ne, jotka haluavat aloittaa aamun runsaalla aterialla, voivat tuottaa pettymyksen, ja makeisten ja kahvin ystävät voivat inspiroitua. Sanalla sanoen, se voi pelotella tai hämmästyttää (aamiaisen perinne Italiassa on hyvin kaukana meistä), mutta se ei jätä ketään välinpitämättömäksi
Jauhettu ja pikakahvi: tuotemerkit. Kahvintuottajat, tunnetut tuotemerkit. Koko papu kahvi
Kahvin valinta (tämän tuotteen brändeistä keskustellaan hieman myöhemmin) on hyvin subjektiivinen prosessi. Loppujen lopuksi eri ihmiset voivat antaa mieltymyksensä täysin erilaisille juomille
Italialainen keitto: reseptejä. Italialainen keitto pienellä pastalla
Keitot ovat olennainen osa ruokavaliotamme. Joku on heille välinpitämätön, toiset eivät pidä, ja toiset eivät voi kuvitella illallista ilman heitä. Mutta on mahdotonta olla rakastamatta italialaisia keittoja. Heidän reseptiään on lukemattomia, jokainen perhe valmistaa omalla tavallaan, jokainen kylä noudattaa vuosisatoja vanhoja perinteitä ja pitää vain omaa versiotaan alkuperäisen totuudenmukaisena ja oikeana. Tutustutaan italialaisen gastronomian mestariteoksiin, joiden ainesosat ja valmistus ovat usein yksinkertaisia
