Lehtitaikina ja raejuusto - mitä voi keittää? Piirakat ja juustokakut lehtitaikinasta raejuustolla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Monet rakastavat tuoksuvia kotitekoisia kakkuja, mutta kaikilla ei ole aikaa vaivautua sen valmistamiseen. Tässä tapauksessa lehtitaikina auttaa, koska sen kanssa on erittäin helppo työskennellä. No, jos lisäät täytteen, saat herkullisen herkkupalan. Mitä lehtitaikinasta ja raejuustosta voidaan valmistaa, kerromme tässä artikkelissa.

Khachapuri

Ainesosat:

• ½ kg ostettua taikinaa;
• 150 g raejuustoa;
• yksi muna;
• 350 grammaa juustoa.

Khachapuri raejuustolla tehty lehtitaikina valmistetaan ohjeen mukaan seuraavasti:

1. Taikina kaulitaan ja pyöreät kakut leikataan irti.
2. Täytteeksi vatkaa muna ja lisää juustoraaste ja raejuusto. Se jaetaan jokaisen aihion keskelle.
3. Kakun reunat puristetaan varovasti niin, että keskiosa jää auki.
4. Paista 180 asteessa, kunnes taikina on ruskistunut.
5. Kun khachapuri on kuumaa, ne on voideltavavoita.

Unkarilainen raejuuston kanssa: lehtitaikinaresepti

Puoli kiloa taikinaa varten sinun tulee ostaa seuraavat tuotteet:

• ¼ kg raejuustoa;
• pari munanvalkuaista ja sama määrä kokonaisia munia;
• 10g sitruunankuorta;
• 30 g mannasuurimoa;
• 100 g sokeria.

Jauhoruoka valmistetaan näin:

1. Sokeri ja munat vatkataan hyvin, lisätään raastettu raejuusto, rouheet ja kuori. Sekoita huolellisesti ja jätä 15 minuutiksi.
2. Vatkaa valkuaiset erikseen vaahdoksi ja kaada juustomassaseokseen.
3. Taikina leikataan neliöiksi ja jokainen pala kaulitaan.
4. Raejuustoa jaetaan keskustassa.
5. Neliön kulmat on liitetty yhteen.
6. Uuni kuumennetaan 190 °C:seen ja paistetaan 25 minuuttia

Omena puh altaa

Puoliin kiloon taikinaa tarvitset:

• ¼ kg raejuustoa;
• kaksi omenaa;
• 1 muna;
• 30 ml maitoa;
• 100 grammaa sokeria;
• vanilliinia ja kanelia maun mukaan.

Lehtitaikinapiirakkaa raejuustolla ja omenoilla valmistetaan seuraavasti:

1. Erottunut keltuainen ja maito ovat hyvin vatkattu.
2. Proteiini sekoitetaan raejuuston, sokerin ja jauheen kanssa.
3. Omena kuoritaan, pilkotaan pieniksi neliömäisiksi paloiksi ja lähetetään raejuustoon, ja siihen lisätään kaneli ja vanilliini.
4. Kääritty taikina leikataan suorakulmioiksi.
5. Täyte levitetään toiselle puolikkaalle,peitä vapaalla reunalla ja purista tiukasti.
6. Päälle tehdään pieni viilto ja voidellaan keltuaisella.
7. Paista kaksikymmentä minuuttia, uuni esilämmitetty 180 °C:seen.

Puhvit kuivatuilla aprikooseilla ja luumuilla

Mistä leivonnainen koostuu:

• ½ kg taikinaa;
• ¼ kg raejuustoa;
• munapari;
• 60g sokeria;
• 100 grammaa kuivattuja aprikooseja ja luumuja.

Raejuustopiirakoiden valmistustekniikka:

1. Kuivatut hedelmät hienonnetaan ja levitetään syvälle lautaselle. Lisää raastettu raejuusto, vatkatut munat, sokeri ja sekoita hyvin.
2. Kaulittu taikina leikataan suorakaiteen muotoisiksi paloiksi.
3. Levitä juustomassa ja yhdistä reunat.
4. Kypsennä enintään 30 minuuttia 180 asteessa.

Puffs banaanin kanssa

Pakolliset tuotteet:

• ½ kg taikinaa;
• 200 grammaa raejuustoa;
• kypsä iso banaani;
• 100 grammaa sokeria;
• muna;
• 50 g rusinoita.

Ruoanlaittotekniikka:

1. Raha, sokeri, banaani ja muna murskataan tehosekoittimen kulhossa. Höyrytetyt rusinat kaadetaan tuloksena olevaan seokseen.
2. Kaulittu taikina leikataan neliömäisiksi paloiksi.
3. Täyte jakautuu keskelle ja kulmat yhdistetään.
4. Paista 20 minuuttia 180 asteessa.

Croissantit raejuustolla

Leivon ainekset:

• ½ kg taikinaa;
• ¼ kg raejuustoa;
• 100 grammaa rusinoita;
• 60g sokeria;
• munapari.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Vatkaa tehosekoittimella yksi muna, raejuusto ja sokeri. Saatuun massaan lisätään höyrytetyt rusinat.
2. Taikina leikataan ensin neliöiksi ja sitten kolmion muotoisiksi paloiksi.
3. Kaulitaan hieman, täyte jakautuu kolmion paksulle reunalle.
4. Työkappale alkaa rullata ylös ja lähestyy pientä reunaa.
5. Pinta voidellaan vatkatulla munalla ja paistetaan vartin verran.
6. Prosessin aikana uuni on lämmitettävä 190 asteeseen.

Curd-kirjekuoret

Jauhoruoan ainekset:

• ½ kg taikinaa;
• 350 g raejuustoa;
• muna;
• 100 grammaa sokeria;
• 1 rkl l. tärkkelys;
• 60 grammaa rusinoita;
• 30g sitruunankuorta;
• vanilliini maun mukaan.

Vaiheittainen resepti lehtitaikina-raejuustokuorille:

1. Raastettu raejuusto, sokeri, vatkattu muna, vanilliini, höyrytetyt rusinat, tärkkelys ja kuori sekoitetaan syvässä lautasessa.
2. Kääritty taikina leikataan neliömäisiksi paloiksi.
3. Maiseos jaetaan jokaisen aihion keskelle.
4. Kulmat liittyvät yhteen.
5. Paista 20 minuuttia 190°C:ssa.

Juostokakut mansikoilla

Ainesosat:

• ½ kg taikinaa;
• ¼ kg raejuustoa;
• 100 grammaa sokeria;
• 1muna;
• 60ml raskasta kermaa;
• 200 grammaa tuoreita mansikoita.

Ohjeet lehtitaikinan valmistukseen raejuustolla:

1. Muna, sokeri, raejuusto ja kerma vatkataan syvässä kulhossa.
2. Mansikat hienonnetaan hienoksi, ripotetaan päälle sokeria (30 g) ja hienonnetaan tehosekoittimessa. Sitten ne siirretään kattilaan, kaadetaan vettä (40 mg) ja haudutetaan miedolla lämmöllä kymmenen minuuttia.
3. Taikina kaulitaan ja ympyröitä leikataan, voit käyttää lasia tähän tarkoitukseen.
4. Vanteet tehdään jäljelle jääneestä taikinasta, minkä jälkeen ne on sokoitettava ympyröillä.
5. Keitetyt mansikat asetetaan jokaisen aihion pohjalle ja juustomassa laitetaan päälle.
6. Paista puoli tuntia 190 °C:ssa.

Curd roll

Tarvittavat tuotteet:

• ½ kg taikinaa;
• 400 g raejuustoa;
• 100 grammaa sokeria;
• kaksi munaa;
• 50g rusinoita;
• 30g voita.

Herkullisen sämpylän valmistaminen:

1. Vatkaa tehosekoittimella sokeri, munat ja raejuusto. Höyrytetyt rusinat lisätään massaan ja sekoitetaan huolellisesti.
2. Sulatettua taikinaa kaulitaan hieman.
3. Täyte jakautuu taikinaan siten, että reunojen ympärille jää vapaata tilaa.
4. Muotoile rulla, laita se uunipellille sauma alaspäin.
5. Paista 40-50 minuuttia 180°C:ssa.

Mitä lehtitaikinasta, raejuustosta ja marjoista voi tehdä?

Harvat ihmiset kieltäytyvät kokeilemasta herkkää ja herkullista kakkua. Sen valmistukseen tarvitset seuraavat tuotteet:

• ½ kg taikinaa;
• 100 g kukin mansikoita, vadelmia ja kirsikoita (kivettömiä);
• ¼ kg raejuustoa;
• 100 ml kermaa;
• 60g sokeria.

Jatketaan herkullisen piirakan valmistamista:

1. Rahu, kerma ja sokeri vaahdotetaan tehosekoittimella.
2. Haluttaessa marjat leikataan (voidaan käyttää kokonaisena).
3. Kääritty taikina asetetaan erityiseen muotoon, joka peittää pohjan lisäksi myös sivut.
4. Levitä täyte, ripottele pinnalle marjoja.
5. Paista kakkua noin tunnin ajan 180 asteessa.

piirakka raejuustolla ja pinaatilla

¼ kg ostettua taikinaa varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• ¼ kg raejuustoa;
• 100 grammaa pinaattia;
• muna;
• pieni sipuli;
• 50 g mannasuurimoa;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Epätavallisen mehukkaan piirakan keittäminen:

1. Sipuli on hienonnettu hienoksi ja paistettu auringonkukkaöljyssä.
2. Viipaloitu pinaatti, paistettu sipuli, rouheet, raastettu raejuusto, vatkattu muna, pippuri ja suola sekoitetaan syvällä lautasella.
3. Kääritty taikina jaetaan kahteen osaan, osien tulee olla epätasaisia.
4. Laita isompi pala vuokaan, levitä pinaattiseos päälle ja peitä jäljellä olevalla taikinalla.
5. Pääosa on lävistetty haarukalla ja voideltu keltuaisella.
6. Paista 40 minuuttia 190 asteessa.

Kalapiirakka

Mitä lehtitaikinasta, raejuustosta ja kalasta voi valmistaa? Löydät vastauksen kohdastaresepti. Rapean taikinan, herkimmän täytteen ja tuoksuvien vihreiden yhdistelmä takaa gastronomisen nautinnon.

Puoliin kiloon taikinaa tarvitset:

• ¼ kg lohta;
• 100 g raejuustoa ja sama määrä Adyghe-juustoa;
• muna;
• 100 ml kermaa;
• 50g voita;
• vihreät.

Tender Cake Technology:

1. Vihreät hienonnetaan, kala kuutioidaan, juusto raastetaan, raejuusto jauhetaan ja suolataan.
2. Kääritty taikina leikataan kahtia, osien tulee olla epätasaisia. Isompi pala asetetaan erityiseen muotoon.
3. Täyte levitetään kerroksittain - raejuustoa, yrttejä, kalaa, suolaa ja mausteita, juustoa.
4. Kaikki valmistetut ainekset sekoitetaan, lisätään suolaa ja pippuria.
5. Peitä jäljellä olevalla taikinalla ja leikkaa pieniä leikkauksia.
6. Kypsennä 40 minuuttia 190 asteessa.

Johtopäätös

Kootut reseptit osoittavat selkeästi, mitä raejuustosta ja lehtitaikinasta voi valmistaa. Kuten näette, nämä kaksi tuotetta sopivat hyvin sekä makeisiin että suolaisiin leivonnaisiin. Vähimmällä aikamäärällä voit luoda kulinaarisen mestariteoksen ilman paljon vaivaa. Kokkaa ilolla!