Lehtitaikina lehtitaikina omenoilla: vaiheittainen resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Hiivattomat lehtitaikinaleivät omenoiden kanssa ovat loistava vaihtoehto nopeaksi jälkiruoaksi. Jos pakastimessa on paketti valmiita taikinaa, voit tavata vieraita, koska tällaiset pullat kypsyvät erittäin nopeasti!

Herkulliset pullat: ainesosaluettelo

Yksinkertaisen ja nopean reseptin saamiseksi sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• 400 grammaa taikinaa;
• kolme omenaa. On parempi valita makeat ja hapan lajikkeet;
• kolme ruokalusikallista sokeria;
• yksi muna;
• ruokalusikallinen maitoa;
• puoli teelusikallista kanelia.

Voit myös koristella tomusokeria hiivattoman lehtitaikinan omenalehtiä.

Kuinka tehdä tuulahduksia?

Lehtitaikina on sulatettava etukäteen. On parasta laittaa se laudalle, peittää pyyhkeellä ja jättää yön yli. Mutta jos aika loppuu, voit sulattaa mikroa altouunissa, tärkeintä on varmistaa, että taikina ei ole kypsä.

Uuni laitetaan heti kaksisataa päälleastetta lämmittämään. Tämän jälkeen he jatkavat täytteen valmistusta.

Omenat pestään, kuoritaan pois, keskiosa poistetaan. Leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää hedelmiin pari ruokalusikallista sokeria, sekoita ja jätä hetki. Kun mehu tulee ulos, se puristetaan ulos. Täytteen tulee olla kuiva! Muuten lehtitaikina märkä.

Lehtitaikina kaulitaan kevyesti niin, että siitä tulee 0,5 cm paksu. Leikkaa kaikki neljään osaan. Puolet täytteestä levitetään, noin ruokalusikallinen. Laita omenat keskelle, jotta ne eivät "karkaa" kypsennyksen aikana.

Taikinan toinen osa leikataan veitsellä kauniiden raitojen saamiseksi. Mutta halutessasi voit tehdä lehtitaikinasta myös omenoista umpikuja. Ne peittävät kerroksen täytteellä, kiinnittävät reunat huolellisesti, jotta täyte ei vuoda ulos. Kauneuden vuoksi voit koristella reunat haarukalla painamalla taikinaa.

Pinnan harjaus ja paistaminen

Mitä hyvää tässä lehtitaikina-omenalehtireseptissä on? Sen avulla saat rapean ja kauniin kuoren! Keltuainen erotetaan munasta, yhdistetään maitoon ja vatkaa varovasti haarukalla, jotta massasta tulee homogeeninen. Voit tehdä kuoresta rapeamman lisäämällä ripaus suolaa.

Pergamentti asetetaan uunipellille, laitetaan pullia, voideltiin munan ja maidon seoksella.

Sekoita nyt loput sokerista ja kanelista. Ripottele niitä pullien päälle. Puffin pinnalle seos kiinnittyy helposti, koska ne ovat märkiä munasta. Voit ripotella myös raakanapaisuttaa kylmässä vedessä, jolloin taikina kohoaa nopeammin.

Lähetä pullat uuniin kahdeksikymmeneksi minuutiksi. Hiivattoman lehtitaikinan omenat tulee jäähdyttää ennen tarjoilua, jotta niistä tulee maukkaampia ja täytettä ei voi polttaa. Jäähtyneet pullat ripotellaan tomusokerilla.

Toinen täyttövaihtoehto

Voit valmistaa täytteen toisella tavalla. Tämän reseptin mukaan omenat tulevat myös paksuiksi, eivätkä hajoa pullojen sisällä.

Tätä varten sinun on otettava:

• kolme omenaa;
• tl voita;
• vähän vaniljaa tai tavallista sokeria.

Sulata voi paistinpannussa. Omenat kuoritaan ja leikataan kuutioiksi, lähetetään pannulle, lisätään sokeria. Kaikki on sekoitettu. Hauduta omenoita noin kymmenen minuuttia, jotta massasta tulee paksumpaa. Viilentyä. Muuten ne valmistetaan kuten lehtitaikinaleivät omenoilla, joiden vaiheittaiset reseptit on kuvattu yllä.

Herkullisia tuulahduksia sitruunamehulla

Tätä jälkiruokavaihtoehtoa varten sinun on otettava:

• 400 grammaa taikinaa;
• viisi ruokalusikallista vettä;
• kolme omenaa;
• neljä ruokalusikallista sokeria;
• puoli teelusikallista sitruunamehua;
• yksi munankeltuainen;
• vähän kanelia ja muskottipähkinää makua varten.

Tässä versiossa täyte keitetään, joten siitä tulee pehmeää ja mureaa.

Kuinka tehdä lehtitaikinasta valmistettuja omenalehtiä? Katso kuvat ja suositukset alta.

Omenat pestään, kuoritaan,poista keskiosa. Leikkaa massa pieniksi kuutioiksi.

Laita hedelmät, vesi, kolme ruokalusikallista kidesokeria ja sitruunamehu kattilaan. Ripottele päälle kanelia ja muskottipähkinää. Keitä kaikki miedolla lämmöllä sekoittaen. Tämän seurauksena omenoista tulee pehmeämpiä, mutta ne eivät muutu soseeksi. Keskimäärin tämä kestää noin kymmenen minuuttia. Jos prosessissa ei ollut tarpeeksi nestettä, voit kaata toisen ruokalusikallisen vettä.

Taikina on kaulittu. Leikkaa se kahdeksaan osaan. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja laita taikinaviipaleet sen päälle. Jokaiselle laitetaan kaksi ruokalusikallista aromaattista täytettä.

Kananmunankeltuainen vatkataan lusikallisella kylmää vettä, jotta se tulee tasaiseksi. Voitele taikinan reunat saadulla massalla ja taita ruudut puoliksi. Kiinnitä reunat. Päälle lehtitaikina muulla munalla. Näin on jokaisen herkkupalan kohdalla. Ripottele pulloon loput kidesokerista. Paista hiivattomasta lehtitaikinasta omenaleipää uunissa parikymmentä minuuttia. Lämpötila nostetaan 200 asteeseen. Valmiit pullat jäähdytetään. Ne voidaan myös koristella tomusokerilla.

Tärkkelysresepti

Tätä herkullista pullaa varten sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• 500 grammaa taikinaa;
• kolme omenaa;
• ruokalusikallinen tärkkelystä;
• kolme ruokalusikallista sokeria;
• yksi muna;
• rkl tomusokeria;
• vähän jauhoja, jotta taikina ei tartu levyyn.

Uuni laitetaan heti 180 asteeseen, jotta se ehtii lämmetä. Yleensä pakkauksessa on kolme kerrosta.testata. Jokaisesta tehdään kolme taikinaliuskaa. Jokainen suorakaide rullataan kolmen millimetrin paksuiseksi. Estä taikina tarttumasta lautaan ripottelemalla sitä kevyesti jauhoilla ennen kaulimista.

Aloita nyt täytteen valmistaminen täytteitä varten. Omenat kuoritaan, keskiosa poistetaan ja leikataan kuutioiksi. Lisää niihin sokeri ja tärkkelys. Sekoita niin, että tärkkelys jakautuu tasaisesti kaikille paloille. Jaa täyte yhdeksään osaan jokaista pullaa kohti. Makaa toisella puoliskolla, peitä toinen.

Kaada vähän jauhoja uunipellille, aseta tuleva jälkiruoka. Vatkaa kananmuna kunnolla haarukalla ja voitele pahvit sillä. Sen jälkeen kun ne on lähetetty uuniin 25 minuutiksi. Voit myös tehdä puffoista kauniimpia. Tätä varten puolikas, jota käytetään peittämään täyte, leikataan keskeltä. Sitten jälkiruoka aukeaa.

Valmiit ja jo jäähtyneet pullat ripotellaan tomusokerilla.

Herkulliset lehtitaikinaleivät ovat loistava jälkiruoka koko perheelle. Tämä ruokalaji on mureaa, rapeaa ja maukasta. Siksi niitä voidaan kohdella vieraille. Ja se kypsyy todella nopeasti! Joten on aina hyvä idea säilyttää pakastimessa pakkaus hiivatonta lehtitaikinaa.