Merisieni: hyödyt ja haitat, kalorit, yksinkertaisten salaattien reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Merisieni, jonka hyödyt ja vaarat opit artikkelista, kuuluu zooglea-lajin symbioottiseen bakteeriryhmään. Itse asiassa sillä on monia nimiä - intialainen tai japanilainen riisi, chibi, vesikefiiri. Tämä tuote on arvostettu sen hyödyllisen koostumuksen vuoksi - sen ansiosta sitä käytetään aktiivisesti nykyaikaisessa vaihtoehtoisessa lääketieteessä elävänä luonnonlääkkeenä.

Miksi se on hyödyllinen, miten sitä käytetään ja mitä aineita siinä on? Kaikki tämä kannattaa kertoa yksityiskohtaisesti.

Mikro-organismit, etikkahappobakteerit ja hiivan k altaiset sienet

Nämä ovat merisienen pääkomponentteja, joiden edut ja vaarat olet todennäköisesti kiinnostunut tietämään. He kyllästävät intialaiseen riisiin infusoidut juomat orgaanisilla hapoilla. Heidän joukossaan:

• Pyrugrape. Se sisältyy kaikkiin ihmiskehon kudoksiin, ja siksi sitä tarvitaan jatkuvasti. Myös tämä happo on suora osallistujaruoansulatusprosessi ja aineenvaihdunta.
• Vahinko. Ilman sitä ei tapahdu yhtään hapettumisprosessia.
• Glukuroni. Osallistuu suoliston mikroflooran toimintaan, sitoo myrkyllisiä aineita ja poistaa niitä maksasta, auttaa syntetisoimaan hiilihydraatteja solujen ravintoa varten, vastaa veren hyytymisestä sekä vahvistaa side-, rusto-, lihas- ja luukudoksia.
• N-kumariini. Edistää myrkkyjen poistumista elimistöstä, lievittää tulehdusta, vaikuttaa monimutkaisesti vastustuskykyyn, parantaa sävyä, parantaa aivojen toimintaa ja verenkiertoa sekä normalisoi sokerin määrää.
• Etikkaa. Kiihdyttää aineenvaihduntaa, sillä on antimikrobinen vaikutus, alentaa kolesterolitasoa veressä ja poistaa myös hajoamistuotteita soluista ja uudistaa niitä.
• Suurenen. Tarjoaa elimille ja järjestelmille suojaa eksogeenisten ja endogeenisten tekijöiden vaikutukselta, aktivoi lihasjärjestelmän toimintaa, parantaa maha-suolikanavan toimintaa, lisää tehoa.
• Sitruuna. Se puhdistaa kehon kuonasta, lisää kehon suojatoimintoja, tehostaa ruoansulatusta.
• Meijeri. Se vaikuttaa positiivisesti sydänlihaksen toimintaan ja lihaskudosten tilaan, osallistuu käänteisglykolyysiin ja aineenvaihduntaan, antaa keholle energiaa, parantaa aivojen ja hermoston tilaa.
• Foli. Parantaa lisääntymistoimintaa, vaikuttaa positiivisesti verenkiertoelimistöön, normalisoi yleistä tunnetilaa, vähentää riskiä sairastua syöpään.

Näiden happojen lisäksi merisienen pohj alta valmistettu juoma, jonka kuva on esitetty yllä, sisältää muitakin, mutta pienempiä määriä.

Vitamiinit

Ne ovat myös mukana. Mitä tarkalleen? Nämä ovat C- ja D-vitamiinit. Koska puhumme merisienen hyödyistä ja haitoista, meidän on puhuttava siitä, miksi ne ovat tärkeitä keholle.

Joten C-vitamiinin edut ovat seuraavat:

• Vahvistaa elimistön vastustuskykyä viruksia vastaan ja vahvistaa vastustuskykyä.
• Liventää oireita ja lyhennä hengitystiesairauksien kestoa.
• Sydän- ja verisuonijärjestelmän vahvistaminen.
• Veren kolesterolin määrän vähentäminen.
• Paranna raudan imeytymistä. Henkilö, joka syö säännöllisesti C-vitamiinia sisältäviä ruokia, ei kärsi raudanpuuteanemiasta.
• Paranna hermoston toimintaa.
• Alenna veren virtsahappopitoisuutta.
• Kollageenisynteesin nopeuttaminen.
• Vaurioituneiden kudosten palauttaminen.

D-vitamiinia puolestaan elimistö tarvitsee, koska sen käytöllä esiintyy seuraavia positiivisia vaikutuksia:

• Kalsium imeytyy nopeammin, mikä osallistuu hermoston toimintaan, lihasten supistumiseen sekä luiden ja hampaiden mineralisaatioon.
• Syöpäsolujen kasvu hidastuu.
• Minimoi psoriaasin kehittymisen riskin.
• Hermoston työ normalisoituu.
• Kehon yleinen sävy ja vastustuskyky lisääntyvät.

Merisieni, jonka kuva on esitetty artikkelissa, on näiden vitamiinien lähde. Pitäisi olla mukanasitä ruokavaliossasi, jos haluat vahvistaa kehoasi kaikissa suunnitelmissa, koska se sisältää näitä aineita suurina määrinä, ei symbolisena.

Entsyymit

Niiden merkitys keholle on myös kerrottava, koska puhumme merisienen hyödyistä ja haitoista. Joten tässä ovat entsyymit, joita löytyy juomista ja muista intialaisesta riisistä valmistetuista tuotteista:

• Lipaasi. Sitä kutsutaan myös rasvojen viholliseksi. Koska hän on suoraan mukana niiden hajoamisessa. Lipaasin esiintyminen maha-suolikanavassa on avain normaaliin ruoansulatukseen. Lisäksi sen puute on täynnä aineenvaihduntahäiriöitä ja ateroskleroosia.
• Amylaasi. Tärkeä entsyymi, joka edistää elimistön normaalia toimintaa, koska se on vastuussa tärkkelyksen hajoamisesta. Jos tämä prosessi etenee hyvin, verensokeri ei nouse. Siksi diabeetikot arvostavat merisienien etuja.
• Proteaasi. Entsyymi, joka hajottaa proteiinit aminohapoiksi. Proteaasi auttaa myös poistamaan kehosta proteiiniluonteisia vieraita aineita, joita esiintyy sekä maha-suolikanavassa että verenkierrossa.

Merisienien edut johtuvat myös koentsyymistä Q10. Sillä on tärkeä rooli ihmiskehon solujen hengityksen varmistamisessa. Mutta tämä on kaukana sen ainoasta tehtävästä. Muita ovat:

• Osallistuminen ATP:n synteesiin, joka on universaali energian kantaja.
• Tarjoaa antioksidanttista toimintaa.
• Voittomuiden entsyymien toiminta.
• Ylläpidä munuaisten, pernan, haiman, maksan ja sydämen normaalia toimintaa.

Aikuisten tulisi kiinnittää huomiota merisieniin. Koska iän myötä elimistö menettää kykynsä tuottaa riittävästi Q10:tä. Siksi ruokavalioon on lisättävä sen lähde.

Kiinan merisienen yleiset edut

Ja tämän tuotteen haitoista (tietysti minimaalisesta) keskustellaan hieman myöhemmin, mutta se on niin arvokas, että sen avulla saavutettaviin positiivisiin vaikutuksiin kannattaa kiinnittää enemmän huomiota. Ne voidaan tunnistaa seuraavasta luettelosta:

• Sydämen supistumishäiriöiden eliminointi.
• Minimoi sydäninfarktin, kohonneen verenpaineen, aivoverenvuodon, läppäsydänsairauden ja angina pectoriksen riskin.
• Liikuntakestävyyden lisääminen.
• Taistele liikalihavuutta vastaan, "käynnistä" luonnollinen painonpudotusprosessi, normalisoi soluenergian tuotanto.
• Kehon nuorentaminen.
• Paranna ihon tilaa.
• Lihastoiminnan palauttaminen.
• Verenpaineen normalisointi.
• Ateroskleroosin ja hermostuneen päänsäryn hoito.
• Lihasdystrofian poistaminen ja myopatian parantaminen.
• Häiriytyneen aineenvaihdunnan normalisointi.
• Sydämen kivun tilan, samoin kuin maha- ja suolihaavojen, sappiteiden sairauksien tilan paraneminen.
• Hengitysteiden ja limakalvojen puhdistus, plakin poistotroofiset haavaumat.
• Muuais- ja maksakivien liukeneminen, suolat nivelissä.
• Radikuliitin hoito.

Yleensä merisienten hyödyllisyydestä voi puhua pitkään. Täydellinen luettelo sairauksista ja tiloista, joista ne voivat auttaa selviytymään, sisältää yli 80 kohdetta. Mutta riippumatta siitä, mistä ihminen kärsii, hänen on opittava yksi asia: sinun on otettava intialaiseen riisiin perustuvia parantavia tuotteita koko ajan. Säännöllisyys on avain toipumiseen.

Juomareseptit

Kiinalaisen merisienen parantava eliksiiri, jonka hyödyt ja vaarat tässä artikkelissa on omistettu, on valmistettu alkeellisella tasolla. Tässä on ensimmäinen tapa:

• Ota 1 litra kylmää puhdistettua vettä.
• Lisää siihen meririisiä (2 ruokalusikallista).
• Kaada joukkoon sokeri (2 rkl), joka on aiemmin laimennettu pieneen määrään vettä. On tärkeää! Jos sokerikiteitä joutuu riisiin, se sairastuu.
• Lisää massaan 5 isoa tuoretta rusinaa.

Juoma on valmis 1-2 päivässä. Se on siivilöitävä ja rusinat hävitettävä. Riisi tulee pestä keitetyllä vedellä huoneenlämpötilassa ja käyttää uudelleen.

Toinen tapa on myös alkeellinen:

• Ota 1 rkl. riisi.
• Kaada siihen 500 ml laskeutunutta kylmää vettä.
• Lisää liuotettua sokeria (1 ruokalusikallinen) ja 10-15 rusinaa. Ne voidaan korvata kuivatuilla aprikooseilla, mutta jos otat kuivattuja aprikooseja, niin sitä riittää 3-4 kappaletta.
• Lisää kuiva kvass (1 tl). Vaihtoehtoisesti pala kuivattua harmaata käy.leipä.
• Laita massa lasipurkkiin ja peitä sideharsolla ja laita astia sitten viileään, valoisaan paikkaan, mutta ei missään tapauksessa auringossa.
• Anna hautua 48 tuntia.
• Kun aika on kulunut, siivilöi myös ja jäähdytä.

Kuinka ottaa sellaisen juoman? Tarpeeksi 100 ml 10 minuuttia ennen jokaista ateriaa. Mutta sen käyttäminen ei ole kiellettyä. Tämä terveyden eliksiiri sammuttaa janon täydellisesti.

Tautien hoito

Tutkiessaan aihetta meren valkosienen hyödyistä ja haitoista, sinun on muistettava, että sitä käytetään aktiivisesti nykyaikaisessa vaihtoehtoisessa lääketieteessä. Joten tässä on lyhyt opas, joka auttaa sinua selvittämään, kuinka ottaa intialaista riisiä eri sairauksiin:

• Koneen verenpainetautiin kolme kertaa päivässä, aterioiden jälkeen, 200 g kukin
• Poista vakava päänsärky seuraavasti: kostuta pyyhe infuusiolla ja levitä sitä otsalle 15-20 minuutiksi. Makaa koko tämän ajan hyvin ilmastoidussa tilassa mukavalla alustalla.
• Väsymystä voi lievittää ottamalla lämmin kylpy lisäämällä kolme litraa infuusiota.
• Jos on neuropsykologisia sairauksia, sinun tulee juoda eliksiiriä 150 ml kolme kertaa päivässä 1,5 kuukauden ajan.
• Ruoansulatuskanavan ongelmien hoitamiseksi on suositeltavaa käyttää 200 ml infuusiota 3 kertaa päivässä. Pakollinen 1 tunti ennen ateriaa.
• Jos olet ylipainoinen ja sinulla on aineenvaihdunta-ongelmia, sinun tulee juoda puoli litraa juomaa 30-40 minuuttia ennen nukkumaanmenoa.
• Voi parantaa punatautiainfuusio 8 päivää sitten, otettu 100 ml kolme kertaa päivässä, tunti ennen ateriaa. Muista makaa oikealla kyljelläsi.
• Virtsakivitaudissa sinun on juotava useita lasillisia infuusiota päivässä. Säännöllinen käyttö edistää kivien asteittaista liukenemista.
• Viikoittaisella infuusiolla on voimakkaita tulehdusta estäviä ominaisuuksia, joten sitä voidaan käyttää myös kurkkukipujen (kurkkukipujen) hoitoon.
• Lämmintä meririisiä sisältävät kompressit auttavat niveltulehduksessa.
• Iskias voi parantaa sekoittamalla eliksiiriin raa'an munanvalkuaisen ja hieromalla kipeitä alueita tuloksena olevalla voideella. Anna vaikuttaa puoli tuntia ja pyyhi sitten pois kostealla liinalla. Hae tietysti säännöllisesti.

Negatiivinen vaikutus

No, nyt voimme puhua haitoista. Lääkäreiden arviot merisienen, joka tunnetaan myös nimellä intialainen riisi, eduista ovat erittäin myönteisiä. He kuitenkin varoittavat, että jos unohdat kaikki muut nesteet ja täytät ruokavaliosi vain niihin perustuvilla juomilla, sillä on epämiellyttäviä seurauksia.

On myös vasta-aiheita. Ihmisten, joilla on diagnosoitu kiviä virtsatiejärjestelmässä, tulee käyttää juomia varoen. Infuusiolla on huomattava diureettinen vaikutus, ja siksi se voi aiheuttaa voimakasta suolakertymien vapautumista.

Tämä eliksiiri on myös monikomponenttinen neste, joka voi joko heikentää tai nopeuttaa tiettyjen lääkkeiden vaikutusta. Siksi, jos henkilö ottaa lääkkeitä, hänsinun tulee neuvotella lääkärisi kanssa ennen juomista.

Koralliherkku

No, yllä oleva kuvattiin yksityiskohtaisesti Intian merisienestä. Tiedämme nyt tämän tuotteen eduista ja haitoista, on aika puhua toisesta samannimisestä tuotteesta.

Katso alla olevaa kuvaa. Nämä ovat korealaisia merisieniä, joiden eduista ja haitoista keskustellaan nyt. Niitä kutsutaan myös eri tavalla. Runollisin nimi on lumisienet.

Ne ovat erittäin ravitsevia ja vähäkalorisia – ne ovat 70 % ravintokuitua. Ne sisältävät myös proteiineja, hiilihydraatteja, 18 arvokkainta aminohappoa, D-vitamiinia sekä kasviperäisiä glykogeenejä ja kivennäisaineita. Muuten, merisienten kaloripitoisuus on melko alhainen - vain 131 kcal / 100 grammaa tuotetta.

Eksoottisten tuotteiden edut

Hän tarvitsee erityistä huomiota. Korealaisten merisienten hyödyt ovat suuret – ei ole turhaa, että kiinalaiset ovat käyttäneet niitä vuosisatojen ajan perinteisessä lääketieteessä vilustumisen, tuberkuloosin ja paineongelmien hoitoon.

Nykyaikainen tutkimus on osoittanut, että herkulla on todella hyvä vaikutus kehoon. Tässä on luettelo heidän toimistaan:

• Suojaus säteilyltä.
• Paranna hematopoieettisia prosesseja.
• Hengitysjärjestelmän vahvistaminen.
• Poista "paha" kolesteroli elimistöstä.
• Tulehduksia estävät ja antiallergiset vaikutukset.
• Maksan suojaaminen myrkkyiltä.
• Enn altaehkäisyneurologiset vauriot.
• Paranna muistin ja aivojen kognitiivista toimintaa.
• Kasvaimen kehittymisen ehkäisy.
• Suonten ja kapillaarien nuorentuminen, perfuusiotasapainon ylläpitäminen.
• Nopeuta aineenvaihduntaa ja varmista verenkierto ihosoluissa.

Näin korkea terapeuttinen arvo johtuu polysakkaridien läsnäolosta koostumuksessa. Lääkärit suosittelevat niiden käyttöä immuunipuutoshoitoon, stressaavissa tilanteissa ja myös ennenaikaisen ikääntymisen estämiseen.

Käytä ruoanlaitossa

Merisienillä on monia mielenkiintoisia reseptejä. Salaatit, jälkiruoat, alkupalat, keitot – niistä ei vain tehdä näitä ainutlaatuisia koralleja. Mielenkiintoista on, että niillä ei ole itsenäistä makua, mutta ne ovat suosittuja herkän, mutta samalla rapean ja joustavan koostumuksensa vuoksi.

Sienistä on mielenkiintoista valmistaa omaperäinen jälkiruoka: ne ensin keitetään, kuivataan ja sitten liotetaan säilykepersikkasiirappissa, minkä jälkeen ne jätetään hetkeksi.

Haluatpa käyttää tätä tuotetta, täytä se ensin lämpimällä vedellä, anna sen hautua useita tunteja ja huuhtele sitten, poista vaikeat alueet ja jaa kukintoihin. Sen jälkeen voit valmistaa ne.

Muuten, korealainen sieniresepti on hyvin yksinkertainen. Tässä ovat ainekset, joita tarvitset:

• isot korallikukinnot - 4 kpl;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• suola ja sokeri - 1 hyppysellinen kutakin;
• korealaisten ruokien mauste – 1rkl

Sinun on laitettava korallit emaliastiaan ja kaadattava sitten kiehuvaa vettä sen päälle niin, että se peittää ne kokonaan. Ripottele päälle sokeria ja suolaa, sitten "unohda" ruokalaji puoleksi tunniksi. Ajan kuluttua sienet kasvavat kooltaan, ja ne on huuhdeltava kylmällä vedellä.

Sitten sinun on hienonnettava tuote ja lisättävä murskattu valkosipuli, johon on aiemmin sekoitettu korealaisia mausteita. Marinoi puolitoista tuntia ja tarjoile sitten.

Myös merisienestä, jonka hyödylliset ominaisuudet lueteltiin yllä, voit valmistaa herkullisen suolaisen välipalan. Tarvitset:

• korallikukinnot - 1-3 kpl;
• kiehuvaa vettä - 1 litra;
• soijakastike - 3 rkl;
• hunaja - 1 tl;
• jauhettua mustapippuria, paprikaa, funchosen tai korealaisen porkkanan mausteita - 1 tl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa.

Joten sienet on liotettava, kuten ensimmäisessä reseptissä sanotaan. Huuhtele, jaa kukintoihin, poista kova osa ja kaada sitten homogeeninen seos soijakastikkeesta, hunajasta ja muista ainesosista. 3-4 tunnin käsittelyn jälkeen voidaan tarjoilla marinoituja merisieniä.

Muer

Tämä on mustameren sieni. Se on sen harhaanjohtava nimi. Itse asiassa on oikein kutsua mueria puusieneksi. Pelkästään nimi, kuten samojen intialaisten riisin ja korallien tapauksessa, yleistyi ihmisten keskuudessa. Ja kaikki siksi, että muer on ulkonäöltään samanlainen kuin rakkolevä ja maistuu sieniltä.

Toinen hyödyllinen ruokavaliotuote – 100 grammassa on vain 33 kaloria. Muer sisältää myös runsaasti proteiineja, B- ja D-vitamiineja, aminohappoja, kalsiumia, kaliumia, fosforia, jodia.

Puun mustasieni on erinomainen luonnollinen antioksidantti, jolla on useita muita hyödyllisiä ominaisuuksia. Se sisältää happoja ja entsyymejä, joiden edut on kuvattu edellä, sekä polysakkarideja.

Mustamerisieni sopii minkä tahansa tuotteen kanssa. Sen lisäyksellä valmistetaan erilaisia paistettuja ja haudutettuja herkkuja, ensiruokia, lisukkeita, salaatteja ja kylmiä alkupaloja. Tärkeintä on liottaa tuotetta 3-4 tuntia lämpimässä vedessä ennen käyttöä. Tämän jälkeen sinun on poistettava juuriosa ja voit aloittaa ruoanlaiton.

Paistettu muer mausteilla on erittäin maukasta. Helppo tehdä:

• Laita paprika ja jauhettu korianteri kuumennetulle pannulle.
• Ripottele oliiviöljyllä.
• Kahden minuutin paistamisen jälkeen lisää sienet.
• Keitä 7-10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
• Laita lautaselle ja tarjoile yrttien kera.

Paistettuja sieniä lisätään usein salaattiin yhdistettynä suolaisiin ja mausteisiin kastikkeisiin. Ja tavallinen, raa'a, leikattu kuin nuudelit, sitten keitetty kiehuvassa liemessä 20 minuuttia ja tarjoillaan kevyenä keittona.

Suositellaan kokeilemaan mueria lisukkeena paistettujen perunoiden, sianlihan tai keitetyn riisin kanssa. Tästä sienestä kannattaa tehdä myös funchose-salaatti. Se sisältää seuraavat ainesosat:

• liotettu muer - 100 g;
• funchose nuudelit – 2 brikettiä;
• paprika, kurkku ja porkkana - puolet kumpikin;
• retiisi– 3 kpl;
• sipuli - 1 pää;
• sokeri - 2 tl;
• suola - 1 tl;
• kasviöljy - 2-3 ruokalusikallista, paistamiseen;
• korealaisille porkkanoille - 1 tl

Varsinaiset ruoanlaittovaiheet ovat yksinkertaisia:

• Anna nuudelien liota kuumassa vedessä 10-15 minuuttia. Huuhtele ajan kuluttua. Muista vain käyttää kylmää vettä!
• Puhdista liotetut mustameren sienet. Leikkaa sitten suikaleiksi.
• Kuori myös vihannekset. Leikkaa myös suikaleiksi tai raasta.
• Lämmitä hieman öljyä paistinpannulla ja paista sitten vihanneksia 2-3 minuuttia.
• Lisää sitten massaan sienet ja nuudelit.
• Kevyesti suolaa, mausta sokerilla ja mausteilla.
• Paista vielä 1-2 minuuttia.

Sitten voit laittaa syntyneen annoksen sopivalle lautaselle, koristella yrteillä ja tarjoilla.

Johtopäätös

Kuten näet, maailmassa on paljon merisieniä. Saman nimen alle piilotetaan täysin erilaisia tuotteita, jotka eroavat maultaan, valmistusperiaatteiltaan, mutta ovat yhtä hyödyllisiä.

Oli miten kävi, ennen kuin sisällytät tämän tai toisen eksoottisen ruuan ruokavalioosi (ja kaikki edellä mainitut koskevat niitä), on suositeltavaa kääntyä lääkärin puoleen. Koska kaikissa tapauksissa on vasta-aiheita.