Haimatulehduksen ruokavalio: sallitut ruoat ja viikon näytemenu

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Ihmiskeho on yksilöllinen järjestelmä, jossa jokaisella elimellä on oma roolinsa, mikä on erittäin tärkeää terveydelle. Tähän järjestelmään vaikuttavat monet erilaiset tekijät, joista yksi on ravitsemus. Suolaisten, rasvaisten, mausteisten ruokien vallitsevuus päivittäisessä ruokavaliossa sekä ylensyöminen voivat ennemmin tai myöhemmin aiheuttaa toimintahäiriön ihmiskehossa. Tällaisen iskun alla haima voi myös pudota. Tässä artikkelissa opimme yksityiskohtaisemmin, millaista ruokavaliota tulee noudattaa haimatulehduksessa. Sinun tulee kuitenkin ensin harkita tämän rungon ominaisuuksia sekä sen toimintoja.

Haima

Mikä on haiman tehtävä kehossamme? Ensinnäkin se osallistuu ruoansulatusprosessiin samalla kun se jakaa tiettyjä tuotteitaravitsemus tietyt entsyymit: rasvat - lipaasi, proteiinit - trypsiini, hiilihydraatit - amylaasi.

Lisäksi haima säätelee myös verensokeritasapainoa tuottamalla insuliinia ja glukagonia.

Haimatulehdus

Ennen kuin harkitset ruokavaliota haimatulehduksen hoitoon, sinun on myös tutustuttava tämän taudin ominaisuuksiin. Kun ihminen syö kunnolla, haiman erittämien entsyymien määrä on normaalin rajoissa. Mutta jos ravitsemus häiriintyy ja henkilö käyttää samanaikaisesti alkoholia ja tupakkaa väärin, haima alkaa tulehtua. Entsyymit, jotka viipyvät elimen kanavissa, tuhoavat itse haiman. Nämä entsyymit tunkeutuvat vereen ja aiheuttavat kehon myrkytyksen kehittymisen. Tätä haiman tilaa kutsutaan haimatulehdukseksi.

Haimatulehduksen oireet

Ennen kuin aloitat ruokavalion haimatulehdusta varten, sinun tulee diagnosoida tämä sairaus. Voit tunnistaa haimatulehduksen seuraavista oireista:

1. Kipullisia tuntemuksia. Voimakkaan kivun esiintyminen aiheuttaa leikkaustuntemuksia. Jos henkilölle ei anneta ajoissa apua, eikä kipua myöskään poisteta, tämä tila voi saavuttaa tuskallisen shokin. Vaurioituneesta alueesta riippuen se voi sattua vasemmalla tai oikealla hypokondriumissa. Jos koko haima on tulehtunut, kipu on vyöruusuluonteista.
2. Kasvojen ihon sävyn muuttaminen. Ensinnäkin ihokasvot alkavat muuttua valkoisiksi ja saavat sitten harmahtavan sävyn.
3. Ihottuma ihmisen iholla.
4. Rikkomus ulosteesta. On huomattava, että potilaalla voi esiintyä sekä ripulia että ummetusta haimatulehduksen yhteydessä.
5. Pahoinvoinnin ja oksentelun esiintyminen.
6. Vakava turvotus.
7. Nopea syke. Samalla voi esiintyä myös hengenahdistusta.
8. Navan alueelle ja alaselkään voi muodostua sinisiä täpliä. Tämä osoittaa, että veri tulehtuneesta haimasta joutui vatsan ihon alle.
9. Korkea tai matala verenpaine.
10. Kohonnut ruumiinlämpö.

Mitä saa syödä?

Ja nyt mennään alas haimatulehduksen ruokavalion ominaisuuksiin. Mitä saa syödä haimatulehduksen kanssa? Ensinnäkin asiantuntijat suosittelevat syömään haudutettuja, keitettyjä tai höyrytettyjä ruokia. Jotta ruoka imeytyisi nopeasti, se on nautittava nestemäisessä muodossa tai murskattava tehosekoittimella. Samaan aikaan kasvikset, jotka sisältävät koostumuksessaan pektiiniä ja kuitua, sisältyvät välttämättä ruokavalioon. Tosiasia on, että nämä tuotteet pystyvät normalisoimaan maha-suolikanavan toimintaa, palauttamaan suoliston motiliteettia. Vitamiinit, jotka ovat osa tuoreita vihanneksia ja hedelmiä, lisäävät immuunijärjestelmää ja nopeuttavat myös potilaan toipumista. Millainen ruokavalio tulee olemaan? Haimatulehduksen valikossa on oltava seuraavat tuotteet:

1. Porkkana.
2. Tomaatit.
3. Mansikka.
4. Patisons.
5. Vadelma.
6. Erilaiset viljat, täysjyvät.
7. Hapanmaitotuotteet, mutta vähän rasvaa.

Lisäksi päivittäin on suositeltavaa syödä paljon vihanneksia sisältäviä salaatteja. Täytä ne kasviöljyllä. Tähän käytetään pellavaa tai seesamia.

Terävä muoto

On huomattava, että haimatulehduksen valikko ja ruokavalio riippuvat taudin muodosta. Jos henkilön rauta on tulehtunut ensimmäistä kertaa, hoitava lääkäri kertoo sinulle ravitsemukselliset ominaisuudet. Asiantuntijat suosittelevat pääsääntöisesti luopumaan ruoasta useiksi päiviksi. Mutta jos tila huononee, paasto pitenee. Tässä tapauksessa kaikki kehon tarvitsemat ravintoaineet toimitetaan erityisellä koettimella, joka työnnetään suoraan mahalaukkuun. Tarvittavat vitamiinit voidaan myös viedä elimistöön tiputtimella.

Näytemenu, akuutin muodon haimatulehduksen ruokavalio, sisältää vain juomia. Asiantuntijat suosittelevat juomaan kivennäisvettä ilman kaasua, kuiviin ruusunmarjoihin perustuvaa keittoa ja teetä. Tässä tapauksessa sinun tulee kiinnittää huomiota siihen, että juomat eivät saa olla makeita. Voit käyttää vain lääkärisi hyväksymää makeutusainetta.

Muutama päivä haimatulehduksen pahenemisen jälkeen valmisateriat otetaan vähitellen käyttöönvalikosta. Likimääräinen ruokavalio akuutin muodon haimatulehdukselle näyttää tältä:

1. Kaksikattilassa kypsennetyt kotletit, kala- tai lihapihvit.
2. Kasvisliemellä keitetyt keitot.
3. Hedelmistä ja vihanneksista valmistettu soufflé tai vanukas.

Jos potilas, jolla on tällainen ruokavalio, alkaa tuntea olonsa paremmaksi, hänen asiantuntijansa siirtyvät ns. taulukon numero 5 ensimmäiseen versioon. Puhumme tästä myöhemmin.

Krooninen haimatulehdus

Kroonisen haima- ja maksatulehduksen ruokavalio on hieman vaihteleva. Älä kuitenkaan missään tapauksessa saa ylikuormittaa haimaa, muuten se aiheuttaa uusiutumisen. Itse asiassa haima- ja maksatulehdusten ruokavalio, joka esiintyy kroonisessa muodossa, sisältää monia erilaisia elintarvikkeita. Niiden tulee sisältää:

1. Voi, pellavaöljy, auringonkukka.
2. Keksit ja keksit.
3. Kasvisliemen pohj alta valmistetut keitot, voit lisätä muroja.
4. Vähärasvaiset maitotuotteet.
5. Kisselit ja hillokkeet.
6. Pyrynät ja omenat, mutta vain makea lajike. Ne on raastettava tai paistettava uunissa.

Puhuttaessa siitä, mikä ruokavalio on määrätty haimatulehdukseen, erityistä huomiota tulisi kiinnittää myös niihin ruokiin, jotka on jätetty pois ruokavaliosta. Ei ole suositeltavaa syödä paistettua ruokaa. Suolan määrä vähennetään 10 grammaan päivässä. Sokeria saa käyttää enintään 30 g päivässä.päivä.

Nyt tiedät, mikä ruokavalio on määrätty krooniseen haimatulehdukseen. Mutta jos potilas alkaa tuntea parannusta, asiantuntijat antavat valikon monipuolistua. Kuitenkin, kun otat uusia ruokia ruokavalioosi, sinun tulee ensin neuvotella lääkärisi kanssa.

Reaktiivinen tulehdus

Mitä tulee haimatulehduksen likimääräiseen ruokavalioon reaktiivisessa muodossa, se on samanlainen kuin aiemmat vaihtoehdot, jotka perustuvat taulukkoon numero 5. Tarkastellaanpa tarkemmin, mitä ruokia saa syödä, jos haima on tulehtunut kolekystiitin, gastriitin tai pohjukaissuolentulehduksen vuoksi. Näitä ovat seuraavat:

1. Karkea leipä. On parasta käyttää eilisen.
2. Kasvis- tai kanaliemepohjaiset keitot pastan, murojen, keitetyn lihan kera.
3. Kaurapuuro ja tattari.
4. Jokala.
5. Raastetut kasvisruoat.
6. Oliivi- ja auringonkukkaöljy.
7. Evästeet.

Tällaisen haimatulehduksen ruokavalion päätavoite on haimatulehduksen hoito sekä kehon vähimmäisenergiankulutus tuotteiden ruoansulatukseen.

Sallitut juomat

Erityistä huomiota tulee kiinnittää myös juomiin, jotka ovat sallittuja haimatulehduksen hoidossa. Mutta mitä voit juoda haimatulehduksen hoidossa ja ruokavaliossa? Ensinnäkin asiantuntijat suosittelevat ruusunmarjoihin ja kamomillaan perustuvien keitteiden sisällyttämistä ruokavalioosi. Sallittukäytä myös tuoreisiin hedelmiin tai kuivatuihin hedelmiin perustuvia hillokkeita. Jos juot tavallista teetä, sen ei pitäisi olla makeaa tai pienellä määrällä kidesokeria. Hapanmaitotuotteita saa käyttää, mutta joiden rasvapitoisuus on alhainen.

Pevzner-dieetti

Jatkamme ruokavalioiden ja haimatulehduksen oireiden harkitsemista. Kuten aiemmin mainittiin, haimatulehduksen ravitsemus perustuu ruokavalioon numero 5. Päätavoitteena on poistaa haimatulehduksen oireet ja hoitaa elin. Ruokavalio numero 5 vähentää myös kehon kuormitusta. Sitä suositellaan ihmisille, jotka ovat kokeneet haimatulehduksen pahenemisen, sekä ihmisille, jotka pidentävät remissiovaihetta. Lisäksi tällainen aikuisten haimatulehduksen ruokavalio normalisoi veren sokerin ja kolesterolin määrää, alentaa painoa ja parantaa samalla yleistä hyvinvointia.

Taulukko 5

Tämän ruokavalion ydin on, että potilaan on lopetettava sellaisten ruokien syöminen, jotka edistävät hapon muodostumista mahassa, mikä johtaa aktiiviseen entsyymien muodostumiseen.

Mikä on haimatulehduksen ruokavalio numero 5? On suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon ne ruoat, joiden tarkoituksena on pehmentää ruoansulatuselinten työtä. Ruokalistalla tulisi olla keitettyjä tai höyrytettyjä ruokia. Tällaisia tuotteita on käytettävä murskattuna tai kiinteässä muodossa.

Häirittämään jo mahdollisimman vähäntulehtunut elin, kaikki käytetyt öljyt ja rasvat lisätään valmiiseen ruokaan, niitä ei käytetä kypsennyksen aikana.

Taulukko 5a

Tätä haima- ja suolitulehdusruokavaliota suositellaan akuutin haimatulehduksen hoitoon, se alkaa 4. päivänä paaston jälkeen. Päivittäisten kalorien määrä tulisi vähentää 1700:aan. Tuotteet on jauhettava perusteellisesti. Ruokaa suositellaan nautittavaksi enimmäkseen nestemäisenä. Asiantuntijat neuvovat syömään 3 tunnin välein, mutta samaan aikaan pieninä annoksina.

Mutta kuinka kauan tällaista ruokavaliota tulisi noudattaa? Lääkäri määrittää ruokavalion haimatulehdukselle akuutissa muodossa. Yleensä sen kesto on enintään 10 päivää. Aika riippuu kuitenkin potilaan yleiskunnosta.

Taulukko 5

Tämä haimatulehduksen ruokavalio on edistyneempi. Höyrylihapullia, vähärasvaisia lihapullia voidaan lisätä ruokavalioon. Ruokalist alta löytyy myös jokikalaa, joka tulee keittää tuplakattilassa. Tässä tapauksessa potilaan on valvottava syötyjen kalorien määrää. Päiväannoksen tulisi olla 1500-1800 kcal.

Rajoitukset ja kiellot

Lääkäri määrää tietysti lääkkeitä haimatulehdukseen. Myös ruokavaliolla ja ruokavaliolla on tässä tapauksessa tärkeä rooli haimatulehduksen hoidossa. Älä siis jätä huomiotta kaikkia lääkärisi suosituksia.

Haimatulehduksesta kärsivien tulee jättää päivittäisestä ruokavaliostaan tiettyjä ruokia, jotka voivat vain lisätä oireita. Tätä vartenpuolivalmisteet, pikaruoka, savustetut tuotteet, tietyntyyppiset viljat, esimerkiksi hirssi, ohra, mannasuurimot, eivät sisälly. Hoidon ajaksi joudut myös luopumaan runsaasti rasvaa sisältävistä maitotuotteista, happamista hedelmistä, valkosipulista, munakoisosta, retiisistä, retiisistä, kaalista ja sienistä.

Huomaa, että alkoholijuomien nauttiminen on ehdottomasti kielletty. Sokeri on myös vasta-aiheinen. Se voidaan korvata makeutusaineella tai hunajalla. Jos pidät mehuista, ne tulee laimentaa vedellä. Erittäin kuumia tai kylmiä ruokia on vältettävä, ruoka kuluu vain lämmön muodossa.

ruokavalion kesto

Varmasti monet ihmettelevät, kuinka kauan on välttämätöntä noudattaa tällaista ruokavaliota haimatulehduksen yhteydessä. Asiantuntijat sanovat, että haimatulehduspotilaiden tulee noudattaa erityisruokavaliota 8-12 kuukauden ajan. Jos haluat estää taudin kroonisen muodon uusiutumisen, näitä sääntöjä on noudatettava koko elämän ajan.

Lastenruoka

Ja nyt kannattaa pohtia lapsen haimatulehduksen ruokavalion ominaisuuksia. Säännöt ovat täsmälleen samat kuin aikuisille potilaille. Vauvat saavat syödä keksejä, vohveleita, kuivausrumpuja, mutta ilman täytteitä. Ruokavalioon saa sisällyttää vaahtokarkkeja, vaahtokarkkeja, maitomakeisia.

Lapsen on ehdottomasti nautittava hyytelöä tai hilloketta, vastapuristettuja mehuja erilaisista vihanneksista ja hedelmistä,esim. päärynät, omenat, paprikat, kurpitsat, porkkanat.

Miten laihduttaa?

Ensinnäkin on syytä keskittyä runsaasti proteiinia sisältävien tuotteiden käyttöön. On tarpeen vähentää rasvojen ja hiilihydraattien kulutusta. Kaikki ruoat tulee keittää tai höyryttää. Kaikki tulee tarjoilla murskattuna tai raastettuna. Kulutetun ruoan kaloripitoisuus saa olla enintään 2000 kcal päivässä. Erilaisia kasviöljyjä voi lisätä ruokiin, mutta ei kypsennyksen aikana, vaan jo kypsennetyssä ruoassa.

Terveellinen ruoka ja oikea lähestymistapa haimatulehduksen ruokavalioon auttavat poistamaan nopeasti oireita ja nopeuttamaan kehon normalisoitumista. Ruokalistalle saa tuoda uusia tuotteita, mutta sitä ennen on neuvoteltava lääkärin kanssa.

Viikon esimerkkimenu

Olemme siis selvittäneet, mitä ruokia tulisi kuluttaa haimatulehduksen yhteydessä ja mitkä pitäisi jättää päivittäisestä ruokavaliostasi tämän taudin vuoksi. Harkitsemme esimerkiksi viikon ruokalistaa haimatulehduksen kanssa. Se sisältää ensimmäisen aamiaisen, toisen aamiaisen, lounaan, lounaan ja illallisen. Haluttaessa on myös sallittua lisätä toinen illallinen. Useimmissa tapauksissa aamiaiseksi käytetään proteiiniomelettia, ja toiseksi aamiaiseksi voidaan syödä teetä ja raejuustoa. Juomien os alta ruusunmarjapohjainen keite on erittäin hyödyllinen. Keitto on pakollinen lounaalla.

maanantai:

1. Päälläaamiaisen voi syödä vähärasvaisen lihan, keksien ja teen kanssa ilman sokeria tai makeutusaineella.
2. Toinen aamiainen on maidolla tai vedellä keitetty kaurapuuro. Kannattaa kuitenkin kiinnittää huomiota siihen, että sokeria ei lisätä sinne. Juomaksi voit juoda ruusunmarjoihin perustuvaa keittoa tai hilloketta kuivattujen hedelmien kanssa.
3. Maanantailounaaksi voit keittää tattaripuuroa, keitettyjä kasviksia, kuten parsakaalia tai kesäkurpitsaa. Ruokalistaa voi täydentää vähärasvaisella raejuustolla.
4. Iltapäivän välipalaksi uuniomenat ovat ihanteellisia.
5. Illalliseksi voit ilahduttaa itseäsi keitetyllä vähärasvaisella kana- ja kasvispatalla. Juomana voit juoda hilloketta.

Tiistai:

1. Tiistaina voit syödä lihapullia, proteiinimunakasta. Juo juomana teetä ja keksejä.
2. Toiseksi aamiaiseksi voit tehdä itse raejuustovanukas, huuhdella hyytelöllä.
3. Illallinen on keitettyä naudanlihaa, pieni siivu ruisleipää ja heikko tee sitruunalla, mutta ei sokeria.
4. Lounaaksi riittää, että juot 1 lasillisen vähärasvaista kefiiriä ja syöt myös krutonkeja.
5. Illallinen sisältää höyrytettyä kalaa ja makeuttamatonta teetä.

Keskiviikko:

1. Keskiviikkona liharuoat voidaan jättää aamiaisen ruokalist alta pois. Voit syödä tavallista vähärasvaista jogurttia sekä vihreää omenaa.
2. Mutta toiseksi aamiaiseksi käytetään keitettyä kananrintaa, valkoisia krutonkeja. Juo se kaikki alasmakeuttamaton vihreä tee.
3. Lounaaksi sinun täytyy keittää vähärasvaista höyrytettyä kalaa, tattaripuuroa. Ruokalistaa voi täydentää ruisleivällä.
4. Iltapäiväteessä käytetään vähärasvaista raejuustoa.
5. Illalliseksi voit valmistaa höyrytettyjä kaurapuuroja maidolla tai vedellä. Punajuurisalaatti, joka on puettu kasviöljyllä, on myös erittäin hyödyllinen. Juomana voit juoda teetä.

torstai:

1. Tee aamiaiseksi munakas kahdesta kananmunasta, huuhtele se heikolla teellä ilman sokeria.
2. Toiseksi aamiaiseksi voit nauttia raejuustovanukkaista ja omenasosetta.
3. Lounaaksi höyrytetään lihaa, lisukkeena voit valmistaa kasvissalaattia kasviöljyllä.
4. Iltapäivän välipalana käytetään vain krutonkeja, jotka huuhdellaan kuivattujen hedelmäsoseen kanssa.
5. Riisipuuro, kompotti ja uuniomena sopivat illalliseksi.

Perjantai:

1. Aamiainen on perjantaina melko raskas. Tätä varten käytetään perunamuusia ja lihapullia. Yrttiteetä tulee valmistaa juomaksi.
2. Kompotti, makeuttamattomat kuivakeksit tai keksejä sopivat toiseksi aamiaiseksi.
3. Lounaaksi voit keittää itsellesi kasvisliemipohjaisen keiton, höyrytetyn kalafileen. Juomana voit juoda hilloketta.
4. Kaikkia hedelmähyytelöitä käytetään iltapäivän välipalana.
5. Illalliseksi voit syödä lihavanukasta, jota täydentää höyrytetyt kasvikset.

lauantai:

1. Aamiaiseksi lauantaina voit tehdämunakas kahdesta kananmunasta. Munakkaan lisäkkeenä voit syödä vähärasvaista raejuustoa.
2. Syrnikejä käytetään toiseksi aamiaiseksi, mutta ne tulee kypsentää ilman sokeria. Voit täydentää toisen aamiaisen uuniomenoilla.
3. Lounaaksi kanaliemi valmistetaan krutonkeilla. Liharuokaa varten tee itsellesi lihapullia vähärasvaisesta lihasta.
4. Iltapäivän välipalaksi voit syödä taas paistettuja omenoita, pestä ne hedelmähyytelöllä.
5. Rasvaton raejuusto tai kanan keitetty liha olisi ihanteellinen illalliseksi.

sunnuntai:

1. Tänä päivänä aamiaiseksi käytetään raejuustovuokaa, se huuhdotaan vähärasvaisella maidolla. Huomaa, että vuoka tulee valmistaa ilman kidesokeria tai korvata se makeutusaineella.
2. Toiseksi aamiaiseksi voit syödä kasviskeittoa sekä höyrytettyä lihaa.
3. Lounaalla käytetään jälleen raastettua kasviskeittoa, johon on lisätty kotletteja ja vermiselliä. Voit syödä maitokastiketta.
4. Iltapäivän välipalaksi makeuttamaton tee ja keksit sopivat.
5. Illalliseksi voit valmistaa höyrytettyä lihaa, keitettyä punajuurta, pestä kaiken hedelmähillokkeella.

Ruovalla on erityinen rooli haimatulehduksen monimutkaisessa hoidossa. Jos vähennät tämän elimen kuormitusta, voit saavuttaa toipumisen akuutin tulehduksen yhteydessä sekä vakaan remission kroonisen haimatulehduksen tapauksessa.

Laihdutuksen plussat ja miinukset

Ne potilaat, jotkanoudattaneet tai ovat aiemmin noudattaneet haimatulehduksen ruokavaliota, ovat huomanneet useita myönteisiä ja negatiivisia kohtia tällaisessa hoidossa. Edut ovat se, että ruokavalio on tasapainoinen, sitä voidaan käyttää pitkään ja enn altaehkäiseviin tarkoituksiin. Lisäksi ruokavalio säästää haimaa, normalisoi tämän elimen toimintaa.

Jos puhumme tällaisen ruokavalion haitoista, se on vain yksi asia: potilas vaatii joitain taitoja valmistaa ruokavalioon liittyviä ruokia.

Johtopäätös

Nyt tiedät haimatulehduksen oireet, tämän taudin hoidon ja ruokavalion. Sairaus, kuten haimatulehdus, antaa ihmisille paljon epämiellyttäviä oireita. Jos aloitat sen, se menee krooniseen muotoon, ja ruokavaliota on noudatettava koko loppuelämäsi. Siksi ensimmäisten haimatulehduksen oireiden ilmaantuessa on tarpeen hakea apua lääkäriltä, joka määrää lääkkeitä ja määrää myös ehdottomasti sopivan ruokavalion.