Mikä on steriloimattoman kalasäilykkeen nimi? Niiden erot yksinkertaisista säilykkeistä

Sisällysluettelo:

Mikä on steriloimattoman kalasäilykkeen nimi? Niiden erot yksinkertaisista säilykkeistä
Mikä on steriloimattoman kalasäilykkeen nimi? Niiden erot yksinkertaisista säilykkeistä
Anonim

Nykyaikaisten ruokakauppojen tiskit ovat täynnä erilaisia herkkuja. Monet meistä rakastavat syödä erilaisia kalapohjaisia ruokia. Mutta kun ruoanlaittoon ei ole ollenkaan aikaa, voit ostaa purkitettuja tuotteita. Ja ennemmin tai myöhemmin herää kysymys, kuinka steriloimattomia kalasäilykkeitä kutsutaan. Heistä kerromme artikkelissamme.

Steriloimaton kalasäilyke – mitä se on?

Joku saattaa kuulla tämän käsitteen ensimmäistä kertaa. Mutta varmasti monet meistä ovat käyttäneet tällaisia kalasäilykkeitä useammin kuin kerran. Niillä on kuitenkin oma nimensä.

Mikä sitten on steriloimattomien kalasäilykkeiden nimi? Niitä kutsutaan yleensä säilykkeiksi.

kalasäilykkeet
kalasäilykkeet

Lue lisää säilönnöistä

Tämän tuotteen nimi on käännetty latinasta "Minä suojelen". Erikoiskäsittelyn jälkeen, jossa on lisätty erilaisia säilöntäaineita, kalanpalat asetetaan ilmatiiviiseen koteloonkontti. Usein tähän puolivalmisteiden luokkaan kuuluvat kalasäilykkeet, toisin sanoen tuote, jonka leikkaamisen aikana filettä ei lämpökäsitelty. Tällaisten tuotteiden hinta riippuu raaka-aineiden laadusta, kalan tyypistä, täytteestä, suolauksesta, mausteista, pakkaustyypistä ja -tilavuudesta.

tuore kala
tuore kala

Säilykkeiden ja säilykkeiden erot

Ruhon leikkaaminen, suolaveden, kastikkeiden, epäpuhtauksien, mausteiden lisääminen sekä säiliön tiiviys tekevät säilöistä ja säilykkeistä samanlaisia. Nämä puolivalmisteiden luokat eroavat kahdesta tekijästä: mausta sekä valmistustekniikasta. Säilykkeiden os alta pääehto on raaka-aineiden lämpökäsittely, ja säilykkeet ovat tuote, jota ei steriloida, minkä ansiosta proteiinit, vitamiinit ja kivennäisaineet säilyvät. Kalasäilykkeiden valmistuksen aikana antiseptisten säilöntäaineiden, kuten natriumbentsoaatin, käyttö on sallittua.

Nyt tiedät mikä on steriloimattoman kalasäilykkeen nimi ja miten se eroaa tavallisesta kalasäilykkeestä.

Suositeltava: