Puolukkavesi: ruoanlaittoreseptit, ainesosien valinta, hyödyt ja haitat, arvostelut

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tämän ikivihreän kasvin parantavat ominaisuudet on tiedetty muinaisista ajoista lähtien. Puolukat ovat pelastaneet ihmisiä monilta sairauksilta useiden vuosisatojen ajan. Sen marjoista ja lehdistä valmistetaan keitteitä, mehuja ja lääketeetä. Ja myös hyvin usein he tekevät puolukkavettä. Tämän juoman valmistaminen on helppoa, jokainen kotiäiti, jopa aloittelija, selviää.

Karpaloiden ominaisuudet ja kuvaus

Pulikoiden levinneisyysalue on melko suuri. Luonnonvaraisia pensaita löytyy Itä-Aasiasta, Länsi-Euroopasta ja Korean saarilta. Viime aikoina puolukkaa on kasvatettu teollisessa mittakaavassa. Hänellä on:

• Kauniita vaaleanpunaisia, kellojen muotoisia kukkia.
• Kirkanpunaiset hedelmät.
• Vihreät narun muotoiset juuret.

Pulukka kasvaa pensaana, jonka korkeus on 2,5 m. Maultaan se muistuttaa karpaloa, mutta hedelmät ovat paljon tiheämpiä ja pienempiä.

Sävellyksen edut

Marjat sisältävät melko paljon asetyylisalisyylihappoa,joka on säilöntäaine. Hänen ansiosta puolukkatuotteet säilyvät melko hyvin eivätkä menetä ulkonäköään. Lisäksi tämä aine pystyy ohentamaan verta ja torjumaan kolesteroliplakkien ensimmäisiä ilmenemismuotoja verisuonten seinämillä.

Puolukat sisältävät runsaasti C-, E- ja A-vitamiinia. Se on välttämätön vilustumiseen sekä tulehdusprosesseihin. C-vitamiini auttaa torjumaan sairauksia ja vahvistaa immuunijärjestelmää, kun taas A- ja E-vitamiinit vaikuttavat suoraan tulehduskeskuksiin ja uudistavat vaurioituneen elimen kudoksia.

Kuinka valita?

Pulkan marjojen on oltava kypsiä. Ulkoisesti tällaisilla hedelmillä on karmiininpunainen sävy, tiheä kuori ja joustava rakenne. Näissä marjoissa on enimmäismäärä kiina-, omena- ja maitohappoa.

Kypsytysaika on kesän lopussa tai syksyn alussa. Kaikki riippuu alueesta, jossa pensaat kasvavat. Marjojen rypistymisen estämiseksi on parasta kerätä ne pajukoriin. Muista poistaa varret ja lehdet. Huuhtele sitten marjat juoksevan veden alla ja kuivaa liinalla.

Pulukkaveden edut

Pulmukat sisältävät runsaasti asetyylisalisyylihappoa, joka tunnetaan paremmin nimellä aspiriini. Lääketieteessä sitä käytetään antipyreettisenä aineena. Myös:

• Marjojen vettä käytetään kehon puhdistamiseen myrkkyistä ja aineenvaihdunnan palauttamiseen. Tämä lääke on osoittautunut hyväksi niveltulehdukseen, niveltulehdukseen ja kihtiin.
• Kiitos v altavalleA-vitamiinia puolukoita käytetään tuberkuloosin hoidossa. Ne palauttavat melko tehokkaasti vaurioituneita keuhkokudoksia, antavat potilaalle elinvoimaa ja vahvistavat hänen immuniteettiaan taudin torjumiseksi.
• Pulukkamehun sisältämät hapot ovat hyödyllisiä joihinkin mahasairauksiin. Tutkijat väittävät, että puolukkavesi sisältää kasvaimia estäviä aineita, jotka estävät onkologian syntymisen mahahaavan tapauksessa.
• Tämän kasvin hedelmistä valmistettu vesi on erinomainen verenpaineen säätelyyn. Se edistää verisuonten laajentumista ja siksi sitä suositellaan käytettäväksi ateroskleroosin ja verenpainetaudin hoidossa.
• Hedelmäjuomaa voidaan käyttää dysbakterioosin tai lievän ruokamyrkytyksen aiheuttamaan ripuliin.
• Pulukkaveden säännöllinen käyttö nuorentaa kehoa, parantaa ihon ja hiusten kuntoa.

Marjojen käyttö

Punaisista karpaloista voit valmistaa erilaisia lääkkeitä, jotka vahvistavat täydellisesti immuunijärjestelmää ja palauttavat kaikkien sisäelinten tehokkuuden. Yksinkertaisin resepti on seuraava: hedelmät muussataan tehosekoittimella soseeksi ja mehu puristetaan pois. Myöhemmin se laimennetaan esikeitetyllä jäähdytetyllä vedellä ja otetaan koko päivän ajan verisuonia laajentavana, kipulääkeaineena ja tonicina.

Myös marjat voidaan ajaa mehupuristimen tai mehupuristimen läpi.

Kuinka valmistaa vettä marjoista

Puhtaan mehun käyttöä pidetään epäkäytännöllisenä. Useimmiten se laimennetaan vedellä. Puolukan maku muistuttaa karpaloa. Suuren hapon ja tanniinien vuoksi se on hieman katkera. Joskus lapset eivät pidä puolukkamehun mausta ja joutuvat parantamaan sitä hunajalla tai kidesokerilla.

Marjat ovat melko tiheitä ja pieniä. Siksi joskus on helpompi valmistaa niistä puolukkavettä kuin puristaa mehua. Siitä tulee erittäin maukas juoma, josta aikuiset ja lapset pitävät.

Pulukka ilman sokeria

Kuinka valmistaa puolukkavettä? Se on tarpeeksi yksinkertaista. Tarvitset puisen tai lasisäiliön, johon esivalmistetut marjat asetetaan. Hedelmät lajitellaan poistamalla lehdet ja pestään juoksevan veden alla. Vihreät, kypsymättömät marjat eivät ole sallittuja. Seuraavaksi säiliö marjoilla täytetään kokonaan viileällä vedellä ja peitetään kannella. Puolukkavettä infusoidaan pimeässä ja viileässä paikassa 30 päivää.

Vesi sokerilla

Joskus sinun täytyy tehdä puolukkavettä sokerilla. Se on enemmän lasten makuun. Tätä varten hedelmät siirretään ja asetetaan lasiastiaan. Sopivin olisi kolmen tai viiden litran purkki. Marjat kaadetaan siirapilla, joka valmistetaan nopeudella yksi lasillinen sokeria viittä litraa vettä kohti. Nesteen tulee olla hieman jäähdytetty, miellyttävän huoneenlämmössä. Sitä on myös annettava infuusiona 30 päivän ajan.

Pulukka sitruunamelissalla

Kuinka valmistaa puolukkavettä sen maun monipuolistamiseksi?Juoma, johon on lisätty sitruunamelissalehtiä, on osoittautunut hyvin. Vesi keitetään yhdessä tuoksuvan ruohon kanssa, jäähdytetään ja kaadetaan astiaan, jossa on marjoja. Nesteen tulee olla raikas, hapan maku. Sokeria ei ole erityisesti lisätty siihen, jotta se ei pilaa tämän koostumuksen terapeuttista vaikutusta. Tämän yhdistelmän ansiosta voit kyllästää kehon vitamiineilla ja hivenaineilla. Nimittäin:

• Kalsium, joka vastaa luiden, hiusten ja kynsien terveydestä.
• Riittävän suuri määrä rautaa osallistuu verenkiertoon.
• Fosfori, joka vahvistaa huomattavasti hermostoa ja osallistuu myös aivosolujen muodostukseen. Tämän elementin puute johtaa mielenterveysongelmiin ja muistin heikkenemiseen.

Pulukka hunajalla ja kanelilla

Tämä puolukkavesiresepti on suunniteltu vahvistamaan vastustuskykyä kylmänä vuodenaikana. Jos juot yhden kupin tätä juomaa päivässä hunajalla, voit välttää influenssaepidemian ja selvitä koko syys-talvikauden ilman vilustumista.

Sen valmistukseen tarvitset noin 1 kg puolukoita, kolme lasillista nestemäistä hunajaa, kanelia ja noin 2 litraa puhdasta vettä. Marjoja infusoidaan 72 tuntia. Koostumus sisältää välttämättä kanelia. Hunaja lisätään valmiiksi valmistettuun veteen ja suodatetaan.

Talven resepti

Pulukkavesi säilyy hyvin talvella, mutta vain jos keittotekniikkaa noudatetaan. Marjat tulee murskata mehun muodostamiseksi. Säiliön päälle sinun on asetettava sorto ja lähetettävä se sitten kylmään paikkaan. Paras vaihtoehto olisikellari tai parveke. Marjat voidaan myös jauhaa sokerilla ja talvella yksinkertaisesti laimentaa puolukkaveden saamiseksi. Sitä voidaan säilyttää pakastettuna ja käyttää ympäri vuoden.

Kuinka vaarallista juoma on?

Kaikki eivät voi juoda puolukkavettä. Ei ole suositeltavaa käyttää sitä hoidon aikana minkään lääkkeen kanssa, koska se voi olla ristiriidassa kemikaalien kanssa. Puolukat alentavat huomattavasti verenpainetta, joten niitä ei suositella hypotensiopotilaille. Marjojen suuren happomäärän vuoksi juomaa ei suositella ihmisille, joilla on maha-suolikanavan ongelmia, etenkään gastriittia. Puolukan antaminen alle 12 kuukauden ikäisille lapsille on myös kiellettyä. Lisäksi marjat voivat aiheuttaa allergisen reaktion.

Käyttäjäarvostelut

Käyttäjät puhuvat arvosteluissaan paljon puolukkaveden eduista ja sen käytön vaaroista. Hän auttoi joitain ja päinvastoin toisia. Jotta et joutuisi onnettomien joukkoon, sinun on luettava huolellisesti vasta-aiheet.

Useimmat ihmiset suosittelevat puolukkaveden käyttöä vastustuskyvyn ylläpitämiseen ja vilustumisen hoitoon. Paras vaikutus arvostelujen perusteella antaa juoman, johon on lisätty hunajaa ja kanelia. Hunajan ansiosta puolukan hyödylliset ominaisuudet vahvistuvat, ja kaneli taistelee ruoansulatuskanavan patogeenistä mikroflooraa vastaan.

Pienten lasten vanhemmat suosittelevat puolukkajuoman valmistamista puristettujen marjojen ja keitetyn veden mehusta. Keskittymisen tulee olla heikko. Maun parantamiseksi voit lisätä hieman sokeria tai hunajaa. Tällainen lääke alentaa täydellisesti lämpötilaa vilustumisen aikana ja nopeuttaa paranemisprosessia. Vanhempien mukaan seuraavana päivänä taudin oireet heikkenevät. Nuha ja kurkkukipu vähenevät lapsilla.