Kuinka paljon keittää pakastettua kalmaria salaatiksi: tyypit, kypsennysaika ja kypsennysominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Harvat ihmiset tietävät tarkalleen, kuinka paljon pakastettua kalmaria tulee valmistaa salaatiksi, jotta niiden liha vain sulaa suussa eikä näytä kov alta kumilta. Mutta tätä aikaa tarvitaan melko vähän, pääasia on, että osaa äyriäisten kypsentämisen temppuja, niin kypsennystulos ei koskaan petä sinua.

Valitse mereneläviä kaupasta

Ennen kuin alamme miettiä, kuinka kauan pakastettua kalmaria keitetään salaatiksi, selvitetään säännöt äyriäisten valintaan supermarketista. Tämä riippuu suurelta osin siitä, onko valmis ruokalaji maukasta ja terveellistä. Joten ensinnäkin sinun tulee kiinnittää huomiota kalmarin väriin. Sen lihan tulee olla valkoista, mutta ei missään tapauksessa keltaista, vaikka itse merenelävien kuori voi olla viininpunainen tai ruskea. Lisäksi äyriäisten ruhoja ei tule liimata toisiinsa, ne tulee erottaa toisistaan, jotta ostaja voi vaivattomasti ottaa kalmarit ilman koukkuatoinen. Ja lopuksi simpukat sisältävän pakkauksen tulee sisältää kaikki tarvittavat tiedot niistä, eivätkä nämä tosiasiat saa olla ristiriidassa keskenään.

Keittää äyriäisiä

Jos mietit, kuinka paljon keittää kuorittua pakastettua kalmaria salaatiksi, vastaus on hyvin yksinkertainen. Niiden valmistusaika on vain 3-5 minuuttia, eikä missään tapauksessa enempää. Ja sinun ei tarvitse sulattaa niitä. Tarvitsee vain ottaa kalmarit pakastimesta, laittaa astia vettä tuleen, antaa veden kiehua, suolaa hieman ja heittää simpukat joukkoon. Sen jälkeen ei kannata mennä kauas liedeltä, vaan pitää vain katsoa mereneläviä, heti kun niiden lihasta tulee tasaisen valkoista, voit ottaa kalmarit pois pannulta, sillä ne ovat jo täysin kypsiä. Sen jälkeen ei enää tarvitse kuin odottaa, että simpukat jäähtyvät ja ne voidaan leikata salaatiksi.

Meren antimien sulatus

Jos ostit kuorimattomia simpukoita, sinun on muistettava niiden sulatussäännöt, ennen kuin mietit, kuinka paljon keittää jäädytettyä kalmaria salaatiksi. Tällaisia menetelmiä on vain kaksi, ja ne eroavat tähän prosessiin käytetyn ajan suhteen.

1. Jos muistit, että sinun täytyy valmistaa kala- ja äyriäisalaatti muutama tunti ennen sen syömistä, voit sulattaa ne huoneenlämmössä. Tätä varten sinun on vedettävä kalmarit pois pakastimesta, täytettävä ne vedellä (ei missään tapauksessa kuumalla) ja jätettävä sellaiseksi pariksi tunniksi. Tämän ajan ylisimpukat sulatetaan. Ja niitä voi keittää.
2. Mutta on parasta muistaa sulattaa merenelävät etukäteen. Sitten 10-12 tuntia ennen kalmarisalaatin valmistamista on mahdollista vetää se ulos pakastimesta ja laittaa jääkaapin ylähyllylle. Kun ne makaavat siellä tämän ajan, ne sulatetaan ja niitä voidaan käyttää jatkokäsittelyyn.

Puhdista simpukat

Sulatuksen jälkeen, ennen kuin ajattelet, kuinka paljon pakastettuja kalmareita kypsennät, puhdista ne huolellisesti. Poista tätä varten kaikki merenelävien sisäosat sulatuksen jälkeen. Näitä ovat hänen läpinäkyvä selkärankansa ja kaikki muut levyt. Kun olet poistanut ne kalmareiden ulkopuolelta, poista iho ja huuhtele ne huolellisesti juoksevan veden alla huoneenlämpötilassa. Silloin nilviäisiin jää kuitenkin ohut kalvo, joka voidaan poistaa vasta sen jälkeen, kun kalmarit on poltettu kiehuvalla vedellä. Merenelävät kastetaan sitten kylmään veteen ja kalvo voidaan poistaa. Sen jälkeen jää vain leikata ruho pituussuunnassa ja sitä voidaan alkaa keittämään.

Ensimmäinen tapa valmistaa mereneläviä

Kun olemme sulattaneet ja puhdistaneet simpukat, voit vihdoin saada selville, kuinka paljon pakastekalmariruhoja kannattaa keittää salaatiksi, jotta lihasta tulee mureaa ja maukasta. Tätä varten sinun on kerättävä vesi kattilaan, suolattava se ja asetettava tuleen, jotta se kiehuu. Sen jälkeen laitamme kalmarit kiehuvaan veteen, suljemme kansi ja odotamme uudelleen kiehumista. Mitenheti kun vesi kiehuu uudelleen, pannu on heti poistettava lämmöltä, mutta kantta ei voi avata. Jää odottaa viisi minuuttia, ja merenelävät ovat valmiita. Ne voidaan ottaa vedestä, jäähdyttää huoneenlämpöön ja leikata salaatiksi.

Toinen tapa valmistaa mereneläviä

On kuitenkin olemassa toinen vastaus kysymykseen, kuinka paljon pakastettua kalmaria keitetään salaatiksi. Ensin sinun täytyy, kuten edellisessä menetelmässä, vetää vettä pannulle, lisätä suolaa ja mausteita mielesi mukaan ja antaa sitten kiehua. Sen jälkeen sinne asetetaan kalmareita, mutta nyt ei tarvitse odottaa, että vesi kiehuu uudelleen. Heitä simpukat vain veteen, peitä pannu kannella, odota 5-10 sekuntia ja poista astia heti lämmöltä. Sitten odotamme 10 minuuttia ja sitten otamme merenelävät, jotka ovat jo täysin kypsiä.

Mikroa altosimpukat

Jos sinulla on mikroa altouuni, sinun ei pitäisi huolehtia siitä, kuinka paljon pakastekalmaria keität salaatiksi ja miten ne keitetään. Riittää, kun vedät pannulle vettä, suolaa, pippuri ja anna kiehua. Kun vesi muuttuu kiehuvaksi, laita simpukat siihen ja laita mikroa altouuniin asettamalla maksimiteho sinne. Keitämme kalmareita puolitoista minuuttia, ja voit vetää ne ulos yksiköstä. Sitten jää vain jäähdyttää merenelävät ja leikata ne salaatiksi.

Simpukoiden kypsennys kaksoiskattilassa

Se on aivan toinen asia, jos päätät selvittääkuinka paljon keittää pakastettua kalmarifilettä salaatiksi kaksoiskattilassa. Tällä tavalla ruoanlaitto vie aina enemmän aikaa kuin ruoan valmistaminen kattilassa. Siitä on kuitenkin etu. Kypsentämällä kaksinkertaisessa kattilassa voit säästää tuotteen ravintoaineiden enimmäispitoisuuden, jota äyriäisissä on erittäin paljon. Siksi, jos päätät valmistaa mereneläviä tällä tavalla, ne on sulatettava, puhdistettava, laitettava kaksinkertaiseen kattilakulhoon ja kypsennettävä sitten kokonaiset kymmenen minuuttia. Sen jälkeen kalmarit siirretään kulhoon, jäähdytetään ja voit leikata ne salaatiksi.

Kuinka kauan kypsennä jäädytettyjä kalmarirenkaita salaatiksi

Erityisesti mainittava pakastesimpukkarenkaiden valmistus. Jotta ne olisivat pehmeitä, mureita ja yllättävän maukkaita, tarvitsemme vettä ruoanlaittoon, suolaa ja mausteita, itse kalmarirenkaita ja etikkaa. Niiden keittäminen on helppoa. Ensinnäkin sinun on asetettava renkaat huoneenlämpöiseen vesikulhoon ja jätettävä ne 30–40 minuutiksi ja poistettava niistä sitten varovasti ohuet kalvot. Sen jälkeen sekoitamme vettä etikkaan, joka riittää kahdelle litralle puoli teelusikallista, lisää siihen suolaa ja laita neste tuleen. Sitten odotamme, kunnes vesi kiehuu, ja asetamme simpukkarenkaat heti sinne 50 sekunniksi. Mikä parasta, jotta et sulaisi, merkitse oikea aika sekuntikelloon. Sen jälkeen otamme renkaat pois pannusta uralusikalla ja siirrämme ne nopeasti jäähdytetylle lautaselle, joka oli aiemmin seisonut pakastimessa tai ylähyllyllä.jääkaappi. Viiden minuutin kuluttua ne voidaan leikata salaatiksi.

Toinen menetelmä kalmarirenkaiden kypsentämiseksi

Jos haluat äyriäisten renkaiden olevan vieläkin mureampia ja maukkaampia keittämisen jälkeen, sinun on kypsennettävä ne erityisen reseptin mukaan. Ensin sinun on kiehuttava vesi, lisättävä suolaa, laitettava kalmarit pannulle ja kypsennettävä niitä pari minuuttia. Sen jälkeen merenelävät kaadetaan kylmällä vedellä ja jäähdytetään siinä viisi minuuttia. Kun kalmarit ovat vedessä, ota kiivi, kuori se ja käännä hedelmät haarukalla massaksi. Sekoita sitten kiivi kalmarirenkaiden kanssa ja laita sivuun 1-2 tunniksi. Sen jälkeen pestään kiivi merenelävien kanssa juoksevan veden alla, ja jäljellä on vain leikata simpukat salaatiksi.

Kepistä mereneläviä, jotta niistä tulee herkullisia

Jotkut emännät eivät ole tyytyväisiä kalmareihin edes salaatissa, koska niillä ei ole selkeää makua. Mutta tehdä niistä ruokahaluisempia ja tuoksuvampia, mikä tekee tulevasta salaatista maukkaampaa, on hyvin yksinkertaista. Tätä varten tarvitsemme:

• 5-10 palaa makeita herneitä;
• tilli- tai korianterinsiemenet;
• kalmari;
• pari laakerinlehteä;
• 2 litraa vettä;
• 2 ruokalusikallista sitruunamehua.

Tietenkin ensimmäinen askel on merenelävien sulattaminen ja puhdistaminen. Laita sen jälkeen vesi kattilaan tuleen, anna kiehua ja lisää sitruunamehu ja mausteet. Peitä astia kannella ja anna sisällön kiehua 5 minuuttia. Lisää sen jälkeen pannulle kalmarit, kypsennä niitä puolitoista minuuttia, ota ne kulhoon, jäähdytä ja voit sitten leikata simpukat turvallisesti salaatiksi. Muuten, voit halutessasi ottaa näiden mausteiden sijasta mitä tahansa muita mausteita ja yrttejä, joista pidät, sillä näin teet tulevaisuudestasi kalmarisalaattisi täysin ainutlaatuisen.