Kefirin kaloripitoisuus 2,5 %: hyödylliset ominaisuudet, ravintoarvo, hyödyt ja haitat

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kefirin ystävät asuvat kaikkialla maailmassa, eikä tämä ole yllättävää, sillä tämä fermentoitu maitotuote on kaikkien laihduttajien tärkein kumppani. Juoma valmistetaan maidosta käymisen avulla. Tuotantoolosuhteissa käytetään erikoistunutta kefiirisientä, joka on monien erilaisten mikro-organismien kompleksi. Se vapautetaan maitoon ja käynnistää saman käymisprosessin. Valmistajat tuottavat tuotetta, jonka rasvapitoisuus on erilainen, mutta keskimääräinen kefiiri tunnustetaan suosituimmaksi - 2,5%. Kaloripitoisuus on ihanteellinen painonpudotukseen ja säilyttää ne hyödylliset ominaisuudet, jotka vähärasvainen kefir menettää.

Kaloripitoisuus ja koostumus

Kefirin kaloripitoisuus 2,5 % 100 grammaa kohden on noin 50 kcal, 2,8 grammaa proteiineja, 2,5 grammaa rasvoja ja 3,9 grammaa hiilihydraatteja. Kefirin hyödyt piilevät korkeassa vitamiinipitoisuudessa (koliini, beetakaroteeni, PP, A, D, H, C,B-vitamiinit) ja kivennäisaineet (strontium, alumiini, koboltti, mangaani, fluori, kromi, seleeni, kupari). Kefirissä laktoosi prosessoidaan osittain maitohapoksi, minkä vuoksi kefiiri imeytyy nopeammin ja helpommin kuin tavallisin maito. Vain yksi millilitra kefiiriä sisältää noin sata miljoonaa maitohappobakteeria, joita mahaneste ei tuhoa, vaan joutuu itse suolistoon ja lisääntyy aktiivisesti. Nämä maitohappobakteerit ovat hyödyllisiä, auttavat ruuansulatuksessa ja estävät haitallisten mikro-organismien kasvua.

Nämä alkuaineet ovat vastuussa mikroflooran normaalista toiminnasta, veren puhdistamisesta myrkkyistä ja myrkkyistä, palauttavat maha-suolikanavan luonnolliset toiminnot, ja yksi nuorentava vaikutus on sen arvoinen! Jogurttilasillinen myrskyisten juhlien jälkeen tulee tarpeeseen, arvioiden mukaan se lievittää krapulaa. Tärkeintä on tietää milloin lopettaa, sillä liiallinen kefirin käyttö voi vaikuttaa haitallisesti elimistön happotasapainoon.

Tyhjään vatsaan juotetun kefirin hyödyt

Ensinnäkin tämä on laihdutus. Yksi lasillinen kefiiriä sisältää noin 10 grammaa proteiinia, joka antaa meille energiapotkua ja on myös elintärkeä lihasmassan rakentamiselle. No, ja mikä tärkeintä - proteiinit eivät kerrostu rasvaan, eikö tämä ole onnea? Asiantuntijat suosittelevat kefirin juomista aamulla aamiaiseksi tai tyhjään vatsaan ennen ensimmäistä ateriaa. Heti aamusta lähtien kefir-mikro-organismit asuttavat suoliston ja valmistavat kehon uuteen päivään. Kefirin 2, 5 % rasvainen kaloripitoisuus on optimaalinen painonpudotukselle (50 kcal per 100 grammaa).

Mitä tapahtuu, jos juot kefiiriä yöllä?

Ihannetapauksessa suoliston bakteerien on hajotettava tuotteet, jotta elimistö saisi kaikki tarvitsemansa hyödylliset alkuaineet ruoasta. Prosessi alkaa siitä, että bakteerit käsittelevät ruokaa, ja sitten suolet imevät kaikki tarvittavat aineet. Mutta valitettavasti näitä prosesseja joskus rikotaan ja suolistossa asuu haitallisia mikro-organismeja hyödyllisten mikro-organismien sijaan. Tulos on valitettava - ruoka imeytyy huonosti, keho kärsii välttämättömien ravintoaineiden puutteesta ja ilmaantuu sellaisia epämiellyttäviä seurauksia kuin turvotus, ripuli ja pahoinvointi. Dysbakterioosi vaikuttaa negatiivisesti myös muihin elimiin. Kefirissä on runsaasti miljoonia hyödyllisiä bakteereja, joiden tehtävänä ei ole vain varmistaa suoliston mukava toiminta, vaan myös tuhota haitalliset bakteerit. Jos sinulla on turvotusta tai ruoansulatushäiriöitä, hemmottele itseäsi kefirillä.

Kefir täyttää kalsiumin ja fosforin tarpeen

Lasillisen kefiiriä 2,5% kaloripitoisuus on noin 90 kcal, ja se sisältää lähes puolet päivittäisestä kalsiumin ja fosforin saannista. Tiedämme kaikki koulun biologian kurssilta, että kalsium on luuston rakennusmateriaali, se vastaa myös hampaiden, hiusten ja kynsien terveydestä. Mutta täälläkään kaikki ei ole yksinkertaista, kalsiumin ei tarvitse vain päästä kehoon, vaan sen on myös imeydyttävä turvallisesti. Tämä edellyttää D-vitamiinin, fosforin ja rasvojen läsnäoloa. Siksi vain kefiiri, jonka rasvapitoisuus on vähintään 2,5%, on hyödyllinen. Mitä pienempi rasvapitoisuus, sitä hyödyttömämpi kefiiri. Ja kalsium imeytyy parhaiten yöllä, tämä on lasillisen kefiiri etuyön yli

Kefir ja tattari

Suosituin yhdistelmä niille, jotka haluavat päästä eroon ylimääräisistä kiloista, on kefiiri ja tattari. Nämä ovat todellisia liittolaisia, jotka kerran kehossa toimivat yhdessä. Tattari on ravintokuidun varasto, kefirissä on runsaasti bifidobakteereja, ja yhdessä ne sisältävät riittävän määrän kaliumia, kuparia, fosforia ja kalsiumia. Vain yhdessä nämä tuotteet puhdistavat kehon maksimaalisesti myrkkyistä ja myrkkyistä, vaikuttavat suotuisasti mikroflooraan ja kyllästyvät pitkään ilman, että ne edistävät insuliinin tuotantoa.

Kefir ja kaneli

Ravintoterapeutit yrittävät yhdessä monipuolistaa laihduttavien ruokavaliota kokeiden avulla. Kanelista ja kefiristä valmistettu juoma ilmestyi juuri sen jälkeen, kun asiantuntijat yrittivät keksiä uusia, ja mikä tärkeintä, hyödyllisiä tuoteyhdistelmiä. Miksi itku? Se on yksinkertaista - se parantaa aineenvaihduntaa, tukahduttaa käsittämättömän ruokahalun eikä edistä insuliinin tuotantoa. Se on myös herkullista ja parantaa melkein kaikkia juomia. Kefiiri puolestaan käynnistää suoliston toiminnan ja auttaa kehoa imemään kanelin hyödyllisiä alkuaineita vereen. Täydellinen juoma niille, jotka haluavat sanoa hyvästit ylimääräisille kiloille ikuisesti.

Kuinka kefirin juominen vaikuttaa kehoon?

Riippumatta siitä, mihin aikaan päivästä tai yöstä juot kefiiriä, se suorittaa aina seuraavat toiminnot:

• Kuivumisen ja turvotuksen poistaminen.
• Ja voit juoda sitä vaikka olisit allerginen laktoosille, kun maitoon ei ole tietä. Tuote on vähän allergeeninen ja sopii myös lapsille.
• Alentaa "pahan" kolesterolin määrää veressä.

Terveisin kefiiri on 2,5 % rasvaa, ihanteellinen laihduttajille ja painonsa ylläpitäjille.

Haitat ja vasta-aiheet

Kuten kaikilla tuotteilla, kefirillä on haittapuolensa, eikä sen syöminen aina vaikuta positiivisesti terveyteen. Juominen on vasta-aiheista, jos sinulla on:

• Gastriitti tai happohaava.
• Myrkytys tai maha-suolikanavan tulehdus.

Koska kefir sisältää alkoholia, siihen kuolee ajan myötä bakteerit ja se aiheuttaa vain käymisprosesseja suolistossa. Rasvatonta kefiiriä ei suositella kulutukseen ollenkaan, koska rasvan puutteesta johtuen suurin osa hyödyllisistä aineista ei yksinkertaisesti imeydy.

Kuinka valita oikea kefiiri?

Tietenkin hyödyllisin kefiiri on kotitekoista. Mutta nykyaikaiset olosuhteet eivät salli sinun tuottaa kefiiriä itse: et voi kasvattaa lehmää asunnossa. Siksi on erittäin tärkeää oppia valitsemaan se oikein kaupassa:

• Paras kefiiri on tuore kefiiri.
• Älä ota tuotetta turvonneessa pakkauksessa, se tarkoittaa vain, että se on käynyt voimakkaasti tai on makaanut lämpimässä pitkään.
• Pakkauksessa on oltava selvästi kirjoitettu - "kefir" ja ei johdannaisia.
• Oikean tuotteen tulee koostua kahdesta ainesosasta: maidosta ja hapantaikinasta. Ei makeutusaineita tai sokereita. 2,5 %:n kefirin kaloripitoisuus saa olla enintään 60 kcal.

Kefiristä on v altava hyöty keholle, mutta vain jos käytät tuoreinta ja laadukkainta tuotetta.