Taamien glykeeminen indeksi. Voiko diabeetikoille antaa taateleja? Taatelien ravintoarvo

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Taatelit ovat taatelipalmun hedelmiä. Ne ovat korkeakalorisimpia hedelmiä. Venäläisille ne ovat herkku, joka sopii parhaiten teen juomiseen, ja arabeille ne ovat "aavikon leipää". Kun otetaan huomioon taateleiden ravintoarvo, tämä on ymmärrettävää. Ne ovat olleet ihmiskunnan tuttuja noin kymmenen vuosituhannen ajan, ja ne mainitaan Raamatussa ja Koraanissa. Aiemmin soturit ottivat nämä hedelmät kampanjaan "kuivaannoksena".

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Taatelit täyttävät kehon täydellisesti energialla. Lisäksi ne sisältävät paljon vitamiineja ja kivennäisaineita. Taatelit sisältävät runsaasti A-vitamiinia, joka on hyvä näkökyky. Ne sisältävät myös beetakaroteenia, niasiinia, C-, B- ja B2-vitamiinia. Taateleja suositellaan raskaana oleville ja imettäville naisille. Raskauden viimeisinä viikkoina nämä hedelmät stimuloivat kohdun supistuksia, mikä helpottaa synnytystä ja toipuu niistä nopeasti. Aikaisemmin ne toimittavat keholle hyödyllisiä aineita. Niiden vaikutus kohtuun ei ole niin suuri, että nämä hedelmät voivat aiheuttaa keskenmenon, joten älä pelkääsyö ne. Ruokittaessa ne rikastavat maitoa vitamiineilla. Ne ovat hyödyllisiä myös henkiseen stressiin. Taatelien ravintoarvo on suuri.

Käytön vasta-aiheet

Huolimatta tämän herkun monipuolisista eduista, taateleita ei suositella kaikille. Diabeetikoiden ja liikalihavuuteen taipuvien ihmisten ei pitäisi syödä näitä sokeripitoisia hedelmiä. Diabetes on kuitenkin erityyppisiä ja esiintyy eri vaiheissa. Jotkut ihmiset, joilla on tämä diagnoosi, eivät saa syödä taateleita kategorisesti, kun taas toiset voivat syödä niitä kohtuudella.

diabeteksen tyypit

Tyypin 1 diabetekselle on ominaista vakava insuliinin puutos. Tämä tila johtaa yleensä ketoasidoosiin. Potilaille annetaan insuliinipistos, koska pillerimuodossa oleva insuliini tuhoutuu ruoansulatuskanavassa.

Tyypin 2 diabetesta kutsutaan ei-insuliiniriippuvaiseksi, mutta tämä nimi ei ole täysin tarkka. Vakavissa tapauksissa annetaan yleensä myös insuliinihoitoa. Hormonitasot näillä potilailla pysyvät normaaleina tai voivat olla koholla. Ongelmana on, että rasvasolut eivät ole herkkiä sille. Verensokeri näyttää olevan korkea.

Diabetes ei voi olla vain krooninen sairaus, vaan myös tilapäinen ilmiö. Jotkut naiset kokevat raskausdiabeteksen raskauden aikana, joka paranee synnytyksen jälkeen. Tämä diagnoosi vaatii tiukkaa ruokavalion noudattamista ja joissakin tapauksissa insuliinihoitoa, koska korkeat sokeritasot ovat vaarallisia vauvalle ja voivat johtaa kehityspatologiaan.sisäelimiin, jos kohtelet tautia vastuuttomasti.

Glykeeminen indeksi

Nykyajan maailmassa terveellisen ruokailun aihe on melko suosittu, joten monet ovat kuulleet glykeemisestä indeksistä tai tavannut lyhyen lyhenteen "GI". Mikä se on? Yksinkertaisesti selitettynä voimme sanoa, että tämä on tuotteen kyky lisätä nopeasti verensokeria. Korkean GI:n ruoka aiheuttaa piikkien sokeripitoisuudessa, kun taas matalan GI:n ruoka sulautuu hitaasti. Sokerin jyrkkä nousu on erityisen vaarallista diabeetikoille. Se voi aiheuttaa monia erilaisia komplikaatioita, mukaan lukien kooman.

Glykeeminen indeksi ja kalorit

Monet ihmiset, jotka eivät tunne näitä käsitteitä, saattavat sekoittaa sen kaloreihin. Molemmissa konsepteissahan yhdistetään tuotteita, joita pidetään haitallisina ja painonnousua edistävinä, esimerkiksi makeat ja tärkkelyspitoiset ruoat. Nämä ovat kuitenkin täysin erilaisia indikaattoreita. Kaloripitoisuus on kyky tarjota keholle energiaa. Muuten sitä kutsutaan energiaarvoksi. Hiilihydraatit, rasvat ja proteiinit voivat toimia kalorien kantajina. Rasvat ovat kaksi kertaa energiatihempiä kuin hiilihydraatit ja proteiinit. Glykeeminen indeksi liittyy hiilihydraattien vaikutukseen (useimmiten nopeasti).

Nopeat ja hitaat hiilihydraatit eroavat toisistaan assimilaationopeuden suhteen. Ensin mainituilla on yksinkertaisempi molekyylirakenne ja ne imeytyvät vereen v altavalla nopeudella. Tämä prosessi alkaa suussa ja ruokatorvessa. Ne täyttävät sinut nopeasti ja jättävät sinut nopeasti nälkäiseksi.

Hitaat hiilihydraatit toimivat hitaasti mutta luotettavasti. Ne antavat kylläisyyden tunteen jaenergiaa pitkäksi aikaa. Siksi monet ihmiset syövät puuroa aamiaiseksi.

Glykeeminen indeksi ja kaloripitoisuus eivät aina täsmää. Esimerkiksi siemenet ovat korkeakalorinen tuote, mutta niiden GI on erittäin alhainen ja vain 8. Ne imeytyvät elimistöön hitaasti ja vähitellen.

Mikä määrittää glykeemisen indeksin

Tämä indikaattori ei riipu pelkästään hiilihydraattipitoisuudesta. Siihen vaikuttaa myös muiden aineiden läsnäolo tuotteessa. Esimerkiksi ravintokuidun läsnäolo alentaa GI:tä. Siksi kuitupitoiset hedelmät ovat turvallisia diabeetikoille, vaikka niissä on makeutta. Toinen tosiasia, joka voi miellyttää ruokavaliota noudattavia ihmisiä, on tumma suklaa. Kaakaotuotteiden pitoisuus siinä on yli 70%. Tumma suklaa luokitellaan matalaglykeemiseksi ruoaksi, koska korkea rasvapitoisuus, joka on kaakaovoita, hidastaa sokerin imeytymistä.

Diabetespäivämäärät

Miten treffit menee? Mitä glykeeminen indeksitaulukko kertoo niistä? Taatelit sisältävät erittäin paljon hiilihydraatteja, joten tieto saattaa pettyä tämän makean hedelmän ystäville. Tuoreet taatelit ovat turvallisimpia, mutta niitä on vaikea saada Venäjältä. Tuoreiden taateleiden glykeeminen indeksi on vain 70 yksikköä. Tämä ei kuitenkaan ole niin pieni, joten joidenkin ihmisryhmien tulisi syödä niitä erittäin huolellisesti. Tällaiset luvut ovat korkean glykeemisen indeksin alaosassa. Päivämäärät eivät ole ollenkaan sitä tuotettavoi olla paras hoitomuoto diabeetikoille.

Mutta sinun ei tarvitse kategorisesti kieltäytyä niistä. Kuinka monta taatelia diabeetikko voi syödä päivässä? On sallittua syödä enintään 2 kappaletta päivässä. On parempi suosia tuoreita taateleita, vaikka niitä onkin paljon vaikeampi löytää myynnistä kuin kuivia.

Kuka ei saisi syödä taateleita

Tämä itämainen herkku on vasta-aiheinen joillekin diabeetikoille. Huomaa, että kuivattujen taateleiden glykeeminen indeksi vaihtelee välillä 103-165 lajikkeesta, kuivausasteesta ja sokeripitoisuudesta riippuen. Nämä ovat erittäin korkeita, joten jotkut potilaat eivät saa syödä näitä hedelmiä. Taatelit muodostavat tarpeettoman riskin, koska ne aiheuttavat korkean glykeemisen kuormituksen. Taatelien glykeeminen indeksi on yksi tärkeimmistä syistä, miksi seuraavat potilasryhmät eivät saa syödä näitä hedelmiä:

• Ikääntyneet diabeetikot.
• Diabeetikot, joiden sairautta monimutkaistavat muut diagnoosit ja joiden terveys on heikentynyt
• Ihmiset, joilla on kohtalainen tai vaikea diabetes.

Taatelit ruokavaliotuotteena

Terveen laihduttajille ja diabeetikoille, joilla on lievä sairaus, nämä hedelmät voivat olla kelvollinen korvike makeisille. Taatelit ja muut kuivatut hedelmät sekä pähkinät ovat suosittuja luonnon herkkuja. Tällaisilla makeisilla on eksoottinen ja luonnollinen maku. Kuinka monta taatelia terve ihminen voi syödä päivässä? Se on täysin hyväksyttävä 5-7 kappaleeseen asti.

Taatelisiirappi

Figuuria seuraaville ja luonnollisia tuotteita syöville pyrkiville taatelisiirappi voi olla sokerin korvike. Se on makea tummanruskea paksu neste. Edut sokeriin verrattuna ovat, että siirappi sisältää runsaasti vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita, parantaa aineenvaihduntaa. Tämä tuote on vähemmän kaloreita kuin sokeri, joka sisältää 398 kcal per 100 g. Niitä on vain 293 siirapissa. Kuten näette, se ei myöskään kuulu vähäkalorisiin ruokiin. Lihavuuden kanssa tällaista siirappia ei suositella. Diabeetikoiden ei myöskään pidä käyttää sitä, koska taateleiden ja niistä saatavien siirapin glykeeminen indeksi on erittäin korkea.