Herkullista ruokaa ruukuissa: reseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jokaisella, jopa aloittelevalla emännällä, on oma ruokalistansa, eräänlainen menu, joka täyttää kaikki vaatimukset. Pääsääntöisesti niillä harvoilla ruokilla, jotka ovat mukana tässä luettelossa, on oma poikkeuksellinen reseptinsä, joka on ajan ja sukupolvien testaama. Se voi olla herkullisia salaatteja, herkkiä leivonnaisia ja runsaita ensiruokia. Listan ruokia valmistetaan silloin, kun haluat miellyttää itseäsi ja läheisiäsi.

Sinun on laajennettava tällaista luetteloa vain samoilla todistetuilla ja epätavallisilla resepteillä. Loppujen lopuksi erikoisruokia ei valmisteta joka päivä. Ja voit täydentää ruokalistaa yhdellä tai useammalla ruualla uunissa kattiloissa. Reseptit kuvineen löytyvät artikkelista. Tällä tavalla leivotuissa ruoissa on ainutlaatuisia makuja.

Paahdettua lihaa kattiloissa perunoiden kanssa: resepti valokuvalla

Tuoteluettelo:

• Perunat - puolitoista kiloa.
• Liha - yksi kilo.
• Sipuli - kaksi päätä.
• Smetana -neljäsataa millilitraa.
• Mausteet lihalle - ruokalusikallinen.
• Juusto - kolmesataa grammaa.
• Suola - jälkiruokalusikka.
• Öljy - viisikymmentä millilitraa.

Askel askeleelta kypsentämiseen voit käyttää reseptiä, jossa perunat on pakattu uunissa lihan kanssa. Valokuvat valmiista ruoasta eri kotiäidiltä tekevät selväksi, että itse ruukkujen valintakriteereillä ei ole tiukkoja puitteita. Ja ensin sinun on valmistettava liha, joka on pestävä, kuivattava talouspaperilla ja leikattava ei kovin suuriksi paloiksi. Kuori sipulit, huuhtele ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Kuori, pese ja leikkaa perunat kuutioiksi.

Paista sitten lihaa pannulla korkealla lämmöllä, kunnes muodostuu kuori. Seuraavaksi laita sipuliviipaleet pannulle ruukuissa juuston ja lihan kanssa olevien perunoiden reseptin mukaan. Sekoita ja jatka paistamista, kunnes sipulille muodostuu kultainen kuori. Ripottele lihamausteilla ja suolalla. Lisää perunapalat, sekoita uudelleen ja paista kaikkea yhdessä vielä 8-10 minuuttia.

Nyt sinun on laitettava ainekset astiaan reseptin mukaisesti, jossa liha kattilassa uunissa perunoiden kanssa (kuva tästä ruoasta on herkullinen). Pannulla paistetut perunat sipulin ja lihan kanssa on siirrettävä kattiloihin. Laita smetana ja juustoraaste erilliseen kulhoon. Vähän pippuria ja suolaa. Sekoita sitten hyvin ja levitä saatu massa ruukkuihin kolmesta neljään ruokalusikallista. Peitä kattilat kannella ja laita uuniin.

Ruokaa valmistellaan reseptin mukaan perunat uunissa kattiloissa (voit jakaa kuvan valmiista ruoasta ystävien kanssa, ja he haluavat myös valmistaa sen), kuusikymmentä minuuttia uunissa lämmitetty kahteen sataan asteeseen. Sitten sinun on poistettava astiat varovasti uunista. Herkullinen ja runsas paisti, joka on valmistettu lihan reseptin mukaan kattiloissa perunoiden kanssa, on valmis. Halutessasi tämä ruokalaji voidaan tarjoilla suoraan kattiloissa tai siirtää lautasille.

Kattiloissa paistettua kananlihaa

Yhtä maukas lintu on samalla tavalla kypsennetty. Vaaditut ainekset:

• Pienikokoinen kana - kaksi kappaletta.
• Tomaatti - sata grammaa.
• Sipuli - kuusi päätä.
• Sitruuna - kaksi kappaletta.
• Vesi - kolmesataa millilitraa.
• Öljy - sataviisikymmentä millilitraa.
• Viini - sata millilitraa.
• Suola - ruokalusikallinen.
• Etika - viisikymmentä millilitraa.
• jauhettu pippuri - puoli teelusikallista.
• Persilja - kaksisataa grammaa.

Vaiheittainen resepti

Tämän reseptin mukaan saadaan erittäin maukas ruokalaji. Liha kattiloissa uunissa (katso alla oleva kuva kypsennysprosessista) ei kypsy nopeasti, mutta tulos on sen arvoinen. Ja ensimmäinen asia, joka on tehtävä, on valmistaa liha. Puhdista ruhot höyhenen jäännöksistä, jos niitä on, leikkaa ylimääräinen iho pois, pese hyvin ja kuivaa. Leikkaa sitten ruhot pieniksi paloiksi. Kuumenna kasviöljy kattilassa ja paista broilerinpalat joka puolelta.

Laajenna sittenpaistettu liha tasaisesti savikattiloiden päällä. Lisää jokaiseen kattilaan paistamisen aikana muodostunut rasva. Kuori sipuli, pese ja hienonna. Sitten sitä laitetaan myös saman verran lihan päälle. Seuraavaksi sinun on valmistettava kastike. Tämän reseptin mukaan ruukuissa oleva liha (näet kuvan kastikkeesta alta) on maustettava kastikkeella. Yhdistä tätä varten erillisessä kulhossa tomaatti, keitetty vesi, kuuden prosentin etikka, kuiva valkoviini, suola ja jauhettu pippuri. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja kaada saatu kastike lihan päälle.

Pedä liha- ja kastike kannella ja laita uuniin. Sinun täytyy paistaa lihaa tunnin ajan sadan kuudenkymmenen asteen lämpötilassa. Vielä on huuhdeltava persilja hanan alla, ravistettava se pois ja pilkottava erittäin hienoksi. Sitruunat leikattuna viipaleiksi. Kun liha on valmis, ota kattilat pois uunista. Poista kannet, asettele sitruunaviipaleet ruukkuihin ja ripottele päälle reilusti hienonnettua persiljaa. Tarjoile kuumana.

Kattiloissa kypsennetty kanansydämiä vihanneksilla

Sivut ruukuissa ovat erittäin pehmeitä ja erityisen maukkaita. Ainesosaluettelo:

• Kanan sydämet - puolitoista kiloa.
• Porkkanat - kolmesataa grammaa.
• Bulgarialainen pippuri - sataviisikymmentä grammaa.
• Nuori sipuli - nippu.
• Perunat - yksi kilo.
• Valkosipuli - kaksi neilikkaa.
• Kanamauste - jälkiruokalusikka.
• Tomaatit - kaksisataa grammaa.
• sipuli - kaksisataa grammaa.
• Soijakastike - teelusikallinen.
• Öljy - viisikymmentä millilitraa.

Ruoanlaitto

Kanansydämet ovat melko kovia, mutta uunissa kattiloissa reseptin mukaan kypsennettynä ne muuttuvat pehmeiksi. Ensin sinun on valmistettava sydämet. Ne on pestävä hyvin, suuret astiat on poistettava, laitettava siivilään, jotta kaikki ylimääräinen vesi pääsee valumaan pois. Järjestä ne sitten keraamisiin ruukkuihin.

Seuraavaksi perunan mukulat kuoritaan, pestään hanan alla ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Asettele hienonnetut perunat kanansydämien päälle. Seuraavaksi kuori ja pese porkkanat hyvin ja raastamisen jälkeen jaa ne kaikkiin ruukkuihin. Nyt on paprikan vuoro. Se on myös pestävä, leikattava pituussuunnassa kahteen osaan, poistettava siemenet ja leikattava puolirenkaiksi. Laita sitten ruukkuihin porkkanoiden päälle.

Seuraava kerros on nuorista pestyistä vihreistä sipuleista leikattuina renkaiksi. Kuori sipulin päät, huuhtele ja leikkaa kuutioiksi. Sitten sitä on paistettava kevyesti kasviöljyssä viidestä seitsemään minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli ja hienonnetut tomaatit pannulle sipulin joukkoon ja paista vielä kymmenen minuuttia. Ripottele sitten paistetut sipulit ja tomaatit kanamausteella. Sekoita ja hauduta vielä viisi minuuttia, ja levitä paisti kattiloihin.

Kaikki ainekset asetetaan ruukkuihin ja jäljellä on kaataa noin sata millilitraa tomaattimehua tai vain keitettyä vettä. Lisää myös puoli teelusikallista suolaa, jos ruukut ovat pieniä, ja täysi teelusikallinenlusikka, jos ne ovat suuria. Peitä kansilla ja laita uuniin. Kanansydämien hauduttaminen uunissa sadan seitsemänkymmenen asteen lämpötilassa kestää noin kaksi tuntia. Kattiloissa keitetyt herkulliset sydämet voidaan siirtää tarjoilun yhteydessä lautasille.

Punainen borssi

Ensimmäiset ruoat voidaan keittää myös kattiloissa. Tätä varten tarvitset:

• Sianliha - kolmesataa grammaa.
• Puukkaa - kolme kappaletta.
• Valkosipuli - neljä neilikkaa.
• Naudanliha - kolmesataa grammaa.
• Porkkanat - kaksi kappaletta.
• Tomaatti - kaksi ruokalusikallista.
• Kananliha - kolmesataa grammaa.
• Sipulit - kaksi kappaletta.
• Pöytäetikka - kolme jälkiruokalusikkaa.
• Luullinen liha liemelle - yksi kilo.
• Jahot - jälkiruokalusikka.
• jauhettu pippuri - puoli teelusikallista.
• Laakerinlehti - kolme kappaletta.
• Suola - ruokalusikallinen.
• Lahva - sata grammaa.

Step cooking

Yksi kattiloissa keitetyistä herkullisista ruoista (voit valmistaa sen helposti reseptin mukaan) on runsas punainen borssi. Ensin sinun on valmistettava liemi. Miksi laittaa naudanlihaa luiden päälle kattilaan, kaada vettä ja laittaa tuleen. Liemen keittämisen aikana on tarpeen valmistaa loput ainekset yksitellen. Kuori ja pese punajuuret, leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi.

Laita seuraavaksi kattilaan, lisää pöytäetikka ja vähän vettä, sekoita ja peitä. Laita pannu miedolle lämmölle ja hauduta lähes kypsäksi. Kun punajuuret ovat pehmeitä jamelkein valmis, laita tomaattipyree pannulle. Sekoita hyvin ja keitä vielä viidestä seitsemään minuuttia. Laita keitetyt punajuuret sivuun toistaiseksi ja aloita lihan viipalointi.

Kana, sianliha ja naudanliha tulee pestä ja kuivata hyvin. Leikkaa sitten nauhoiksi. Leikkaa ihra pieniksi paloiksi ja jauha valkosipulin kanssa. Seuraavat aineet ovat sipulit ja porkkanat. Ne on puhdistettava, huuhdeltava hanan alla ja murskattava. Sipulit - puolirenkaat ja porkkanat - ohuet oljet. Sen jälkeen sinun täytyy vielä paistaa ne pannulla voissa kullanruskeiksi ja lopuksi ripotella päälle vehnäjauhoja. Sekoita ja jatka paistamista vain muutaman minuutin ajan.

Kaikki ainekset on valmistettu, ja jäljellä on täyttää ruukut niillä. Silppua liha ja laardi sekoitetaan keskenään ja asetetaan pohjalle. Laita päälle tomaatilla haudutetut punajuuret ja sitten paistetut sipulit ja porkkanat. Lisää reseptin sisältämät mausteet ja kaada päälle runsas lihaliemi. Peitä kattilat kannella ja lähetä uuniin tunniksi satayhdeksänkymmenen asteen lämpötilaan.

Uunissa reseptin mukaan kattiloissa kypsennetty herkullinen ja täyteläinen punainen borssi, tarjoile heti astian uunista ottamisen jälkeen. Ripottele päälle hienonnettua tilliä ja persiljaa ja lisää ruokalusikallinen smetanaa, jossa on runsaasti rasvaa. Borssi tarjoillaan kattiloissa tai kaadetaan lautasille.

Pannussa paistettu kalapaisti

Ainesosat paistamiseen:

• Kurmmelifilee - puolitoista kiloa.
• Kalaliemi - kolmesataaviisikymmentä millilitraa.
• Sipulit - kolme kappaletta.
• Valkosipuli - viisi neilikkaa.
• Pippurit - viisitoista kappaletta.
• Tomaattikastike - viisi ruokalusikallista.
• Öljy - sataviisikymmentä millilitraa.
• Punainen paprika - puoli teelusikallista.
• Vihannekset pilkottuna - kolme ruokalusikallista.
• Laakerinlehti - neljä kappaletta.
• Suola - jälkiruokalusikka.
• Pienet herkkusienet - 300 g

Tämän ruuan valmistamista varten tarjoamme yhden todistetuista resepteistä valokuvilla. Se näyttää erittäin vaikuttav alta ruukuissa, ja voit tarjoilla sen suoraan niissä. Ja ensin sinun täytyy keittää kalaliemi. Voit käyttää minkä tahansa kotona saatavilla olevan pakastetun kalan jäännöksiä. Laita kalapalat kattilaan, peitä vedellä, laita tuleen ja keittämisen jälkeen laita kattilaan laakerinlehtiä ja noin viisi pippuria. Keitä kalalientä neljäkymmentä minuuttia.

Leikkaa kummelitursafilee pieniksi paloiksi, suola ja sekoita. Kuumenna paistinpannu tulella, kaada siihen öljyä ja paista kaikki kalapalat vähitellen kullanruskeiksi. Seuraavaksi sinun täytyy paistaa kuoritut ja hienonnetut sipulit kasviöljyssä läpinäkyväksi. Laita sitten tomaattikastike ja punainen paprika pannulle sipulin kanssa. Sekoita ja jatka hauduttamista vielä noin kymmenen minuuttia.

Kaada viimeksi siivilöity kalaliemi pannulle, suola maun mukaan ja anna kiehua keskilämmöllä. Ainekset kalapaistien kypsentämiseen kattiloissa reseptin mukaan ovat valmiita. Nyt sinun on otettava tulenkestävät ruukut ja asetettava laakerinlehdet pohjalle. Levitä sitten kummeliturskan fileen paistetut palat jatäytä ruukut kalaliemellä ja sipulilla. Päälle kokonaisia sieniä.

Pujota kuoritut valkosipulinkynnet valkosipulipuristimen läpi ja yhdistä hienonnettujen tuoreiden yrttien kanssa. Sekoita ja levitä päälle tasaisin eriin kaikille ruukuille. Peitä kannella ja laita uuniin paistamaan viideksikymmeneksi minuutiksi. Uunin lämpötilan tulee olla satakahdeksankymmentä astetta. Uunissa paistettu kalaresepti sopii hyvin perunamuusiin. Ja kun kala paistaa, on aikaa valmistaa sille lisuke. Valmis, erittäin maukas ja terveellinen kalapaisti lounaaksi tai illalliseksi perunamuusin kera.

Juuston ja maidon kera paistetut perunat kattiloissa

Tämä on erittäin maukas ja omaperäinen ruokalaji. Ainesosaluettelo:

• Perunat - viisisataa grammaa.
• Juusto - viisikymmentä grammaa.
• Maito - yksi lasi.
• Valkosipuli - yksi kynsi.
• Hienonnettu tilli - ruokalusikallinen.
• jauhettu pippuri - neljäsosa teelusikallista.
• Suola - puoli teelusikallista.
• Voi - kolme ruokalusikallista.
• Hienonnettu persilja - ruokalusikallinen.
• Munat ovat yksi asia.
• Tomaatti - 1 kpl.

Ruoanlaittoprosessi

Jotta ruoasta tulee maukasta ja mausteista, sinun on kypsennettävä se reseptin mukaan. Perunat kattiloissa uunissa on erittäin helppo valmistaa. Mukulat on kuorittava ja huuhdeltava huolellisesti vesihanan alla. Laita kattilaan, kaada kylmää vettä ja aseta ensin suurelle tulelle. Keittämisen jälkeenVähennä lämpöä ja keitä perunat puolikypsiksi. Tyhjennä sitten vesi pannulta ja leikkaa perunat leikkuulaudalla ohuiksi ympyröiksi. Laita se kulhoon, ripottele päälle jauhettua pippuria, lisää puolet juustoraasteesta. Lisäksi sinun täytyy vielä kaataa maitoa kulhoon, vatkaa kananmuna, suolaa ja sekoittaa hyvin.

Keraamiset kattilat, joissa perunat paistetaan, hiero sisäpuoli murskatulla valkosipulinkynellä ja voitele pienellä määrällä öljyä. Asettele perunat ruukkuihin, laita päälle toinen puolisko juustoraasteesta, kaada vesihauteessa sulatettu voi, laita päälle hienonnettu tomaatti. Lähetä perunaruukut uuniin neljäksikymmeneksi viideksi minuutiksi. Perunat on paistettava sadan kuudenkymmenen asteen lämpötilassa, kunnes ne ovat täysin kypsiä ja pintaan muodostuu kultainen kuori. Tarjoile suoraan ruukuissa yrteillä ripotellen.

Dymyttejä maksalla ruukuissa

Pakolliset tuotteet:

• Valmiit nyytit - kolmekymmentä palaa.
• Maksa - sataviisikymmentä grammaa.
• Jahot - kolme ruokalusikallista.
• Tomaatti - kolme ruokalusikallista.
• Sipuli - kolme päätä.
• Vesi - puolitoista lasillista.
• Suola - jälkiruokalusikka.
• Porkkanat - kolme kappaletta.
• Pippuri - kaksi ripaus.
• Laakerinlehti - kolme pientä lehteä.

Tähän ruokaan voit valmistaa nyytit itse tai ostaa valmiita. Jokaiseen ruukkuun menee kymmenen nyytiä. Huuhtele maksa hyvin, kuivaa pyyhkeellä ja leikkaapalasiksi.

Lämmitä paistinpannu öljyllä tulella ja laita siihen maksapalat. Paista maksa lyhyen aikaa, vain kahdesta kolmeen minuuttia kumm altakin puolelta. Jäähdytä sen jälkeen paistetut maksapalat jääkaapissa ja leikkaa suikaleiksi. Nyt on sipulien ja porkkanoiden vuoro. Ne on puhdistettava, pestävä ja leikattava suikaleiksi.

Kaada täysin kuivaan paistinpannuun vehnäjauhoja ja paista koko ajan kääntäen 5–7 minuuttia. Palon tulee olla pieni. Seuraavaksi sinun täytyy keittää nyytit puolikypsiksi. Kaada tätä varten kattilaan noin kolme litraa vettä, suolaa ja keitä. Laita nyytit kiehuvaan veteen ja keitä 3–4 minuuttia sen jälkeen, kun ne kelluvat veden pinnalle.

Nyt sinun täytyy valmistaa kastike. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä tulella. Laita porkkanat ja sipulit jo kuumaan öljyyn. Hauduta 3–4 minuuttia sekoittaen ja hauduta vielä noin kymmenen minuuttia miedolla lämmöllä lisäämällä tomaatti. Kaada sitten keitetty vesi, lisää smetana, paistetut jauhot, suola, pippuri ja laakerinlehti. Sekoita huolellisesti ja jätä tulelle vielä viisi minuuttia.

Nyt kaikki keitetyt ainekset on laitettava kattiloihin. Laita nyytit ensin pohjalle. Sitten maksa, murskatut oljet. Kaada lopuksi valmistettu kastike kattiloihin ja peitä kansilla. Laita kaikki kattilat uuniin 25 minuutiksi. On tarpeen leipoa nyytit maksalla sadan kahdeksankymmenen asteen lämpötilassa. Tämän reseptin mukaan valmistetut nyytit saavat kattiloissa hikoilun jälkeen aivan toisenlaisen maun.

Raiha-kurpitsavuoka kattiloissa

Tuoteluettelo:

• Raejuusto - neljäsataa grammaa.
• Munat - kaksi kappaletta.
• Vanilliini - yksi pussi.
• Kurpitsa - kaksisataa grammaa.
• Rusinat - kaksi kourallista.
• Kaneli - teelusikallinen.
• Sokeri - puoli kuppia.

Raejuusto-kurpitsavuoan valmistaminen on melko yksinkertaista, ja jos käytät tätä reseptiä, siitä tulee tuoksuva ja erittäin maukas ruukuissa. Vatkaa munat sokerin kanssa ja jauha raejuuston kanssa. Leikkaa kurpitsa ilman kuorta viipaleiksi ja levitä raejuuston päälle. Lisää myös vanilja, höyrytetyt rusinat ja kaneli. Sekoita kaikki hyvin ja asettele kattiloihin. Peitä kannella ja laita uuniin puolentoista tunnin ajaksi sadan seitsemänkymmenen asteen lämpötilaan. Tämä ruukkukurpitsavuokaresepti on täydellinen aamiaiseksi.