2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Ranskalainen keittiö on kuuluisa paitsi herkullisista ruoistaan myös epätavallisista nimistään. Brizol viittaa sellaisiin ruokiin. Olet varmasti kokeillut sitä, mutta et tiennyt syömäsi nimeä!
Tässä artikkelissa puhumme brizolin keittämisestä erilaisista tuotteista ja epätavallisilla täytteillä.
Mikä on brizol?
Jos rakastat munia ja lihaa, tämä ranskalaisen keittiön ruokalaji on täydellinen sinulle. Mutta ennen kuin kerromme sinulle kuinka keittää brizolia, selvitetään, mitä se yleensä on. Ranskasta käännettynä tämä sana tarkoittaa "munassa paistettua tai munakokkelia". Eli voimme valmistaa tämän herkullisen mistä tahansa tuotteista, tärkeintä on, että ne paistetaan munassa. Ranskalaiset valmistavat useimmiten brizolia jauhelihan kanssa, mutta vaihtoehtoja on myös broilerin fileellä, porsaanpaloja, kalaa, pilkottua makkaraa tai makkaraa.
Ruoan valmistus
Kuinka valmistaa brizolia oikein?
Valitsetpa minkä täytteen tahansa, ranskalainen ruokalaji perustuu maidolla tai kermalla ja suolalla vatkattuun kananmunaan. Brizolrullattu erityisellä tavalla - pannukakku tai ohut kakku. Ota yhtä annosta varten kaksi munaa, 100 ml maitoa tai vähärasvaista kermaa, yksi ruokalusikallinen jauhoja, mausteita ja vatkaa kaikki tasaiseksi massaksi. Valmistamme ruuan tässä kuoressa.
Mitä laittaa täytteeseen?
Jos olet kiinnostunut brizolin keittämisestä, katsotaanpa täyttövaihtoehtoja. Useimmiten ranskalaiset laittavat jauhelihaa - ruokalaji osoittautuu runsaaksi ja maukkaaksi, ja se kypsyy nopeasti pannulla. Mutta voit laittaa mitä haluat.
Se voi olla juustoa, lihanpaloja, siipikarjaa, kalaa ja jopa kalmaria. Kuinka keittää brizolia oikein? Itse asiassa ei ole olemassa yhtä universaalia reseptiä. Noudata kuitenkin näitä vaiheita ruoanlaitossa, niin ruoasta tulee aivan täydellinen:
- Tuotteiden on oltava tuoreita. Kyse ei ole vain täytteestä vaan myös kuoresta.
- Ruoka on parasta paistaa ei auringonkukkaöljyssä, vaan voissa. Mutta älä ota oliiviöljyä - kuumennettaessa se menettää hyödylliset ominaisuutensa ja siitä tulee epämiellyttävä haju.
- Kuinka varmistaa, että täyte on hyvin paistettu ja kuori ei pala? On olemassa useita tapoja. Jos täytteessä on jauhelihaa, riittää, että pidät brizolia suljetun kannen alla 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Mutta liha ei kypsy niin nopeasti. No, laita brizol uuniin kahdeksaksi kahteentoista minuutiksi. Astia paistuu kunnolla palamatta.
Chicken Brizol
Kuinka valmistaa broilerin brizolia? Ota 250 grammaa kanaafilee ja pohjan ainekset. Leikkaa jokainen filee kahtia, peitä sitten kelmulla ja vatkaa hyvin vasaralla. Tämä on välttämätöntä, jotta kuidut eivät vahingoitu ja liha pysyy ehjänä ja mehukkaana. Munasta ja kermasta valmistamme pohjan brizolille. Kasta kana muna-kerma-seokseen ja laita se esilämmitetylle pannulle. Paista molemmilta puolilta kullanruskeiksi, minkä jälkeen rullaamme jokaisen palasen (ja tämän reseptin mukaan ne saadaan) rullaksi ja lähetämme sen uuniin seitsemäksi minuutiksi kypsymään 170 asteen lämpötilaan.
Brizol-jauheliha
Kuinka valmistaa jauhelihabrizolia? Uskotaan, että ruuan kanoninen versio valmistetaan tämän reseptin mukaan: ota 250 grammaa jauhettua naudanlihaa, tuoretta tomaattia, kolme ruokalusikallista smetanaa, kolme valkosipulinkynttä, yksi munankeltuainen ja pohja brizolille (kolme munaa, kerma)., kaksi ruokalusikallista jauhoja).
Sekoita muna, kerma. Leikkaa tomaatit viipaleiksi. Sekoita smetana, munankeltuainen ja valkosipuli tehosekoittimessa. Kuumenna paistinpannu ja kaada siihen kolmasosa pohjasta. Kun "pannukakku" tarttuu, laita jauheliha, muutama siivu tomaattia, lusikallinen valkosipulikastiketta ja peitä lastalla munakkaan toisella osalla. Peitä kannella, paista kolme minuuttia. Käännä sitten brizolia nopealla liikkeellä lastalla ja hikoile vielä 3 minuuttia suljetun kannen alla. Ruoka on valmis tarjottavaksi!
Lisäksi brizolin keittämiseen voit ottaa jauhelihaa tai sianlihaa. Laita sipuli kananlihaan, niin brizol muuttuumehukas. Mutta sianliha on parempi valita vähärasvaiset lajikkeet, muuten valmis ruokalaji osoittautuu raskaaksi vatsalle. Nyt osaat valmistaa jauhelihabrizolia.
Brisolia kalmarilla ja juustolla
Liha-ainekset ovat useimmiten olennainen osa ranskalaista ruokaa. Mutta jos meillä on mereneläviä, kuinka keittää brizolia? Resepti ei ole aivan tavallinen ruokalaji, pidät siitä varmasti. Ota 2 ruhoa kalmari, 5 munaa, 80 ml kermaa, 1 rkl jauhoja, sulatettu juusto, kaksi valkosipulinkynttä, majoneesi ja mausteet. Pese kalmari, leikkaa kahtia kahdeksi lautaseksi ja poista kalvo niistä. Sen jälkeen sinun täytyy lyödä merenelävät kunnolla pois. Käytä puista vasaraa metallisen sijaan, jotta et vahingoita mureaa lihaa. Vatkaa, kunnes kalmari kasvaa pinta-al altaan puolitoistakertaiseksi. Tee pohja brizolille yhdistämällä kolme munaa, kermaa, jauhoja ja mausteita. Laita loput kaksi munaa kiehumaan kovaksi ja raasta sulatettu juusto.
Kasta jokainen kalmari taikinaan ja paista kuumalla paistinpannulla. Ruskista kyljykset molemmilta puolilta ja laita ne sitten kannelliseen pannuun. Siellä ne pehmenevät ja muuttuvat taipuisiksi. Kuori ja raasta keitetyt munat, sekoita juuston kanssa, lisää majoneesi, laita valkosipuli puristimen läpi. Laita salaatti kalmarikyljyksiin ja rullaa. Laita sämpylät jääkaappiin ja tarjoa jäähdytettynä kahden tai kolmen tunnin kuluttua.
Nyt osaat keittää brizolia erilaisilla täytteillä jatulet varmasti kokeilemaan tätä ruokaa keittiössäsi.
Suositeltava:
Kuinka valmistaa ruokaa sähkögrillissä? Yksinkertaiset ja monimutkaiset reseptit ruoanlaittoon sähkögrillissä
Kuinka valmistaa ruokaa sähkögrillissä? Perussäännöt ja käytännön suositukset. Yksinkertaiset ja monimutkaiset ruoanlaittoreseptit: ranskalainen voileipä, mehukas kananrinta, sianliha sipulilla tai hunaja-sinappimarinadilla ja muita
Kuinka valmistaa pakastettuja mereneläviä. Kuinka valmistaa pakastettuja mereneläviä
Kuinka valmistaa pakastettuja mereneläviä, jotta ne eivät pilaa niiden herkkää herkkää makua suolalla ja mausteilla? Täällä sinun on noudatettava useita sääntöjä: tuotteen tuoreus, lämpötila keiton aikana ja muut erilaiset indikaattorit otetaan huomioon
Selttipasta - terveellistä ruokaa pöytään
Pasta on Venäjän yleisin ruoka, joka ei koskaan katoa kauppojen hyllyiltä. Suurin osa tuotteista valmistetaan vehnäjauhoista lisäaineilla (maissi, ruisjauho, tärkkelys). Tällaisten pastan hyödylliset ominaisuudet ovat pieniä, ja siksi ostettaessa on suositeltavaa antaa etusija täysjyvävilja- tai spelttituotteille
Kuinka valmistaa ruokaa venäläisessä uunissa: vinkkejä ja reseptejä
Venäläinen takka on massiivinen Adobe-rakennus, joka oli joka kylässä. Hän suoritti useita tärkeitä tehtäviä kerralla, joten yksikään kotiäiti ei voinut tulla toimeen ilman häntä. Sen avulla ei vain lämmittänyt taloa, vaan myös ruokittiin suuria perheitä. Tämän päivän julkaisu kertoo, mitä ja miten he keittivät ja leivoivat venäläisessä uunissa
Herkullisia vaaleanpunaisen lohen reseptejä. Vaaleanpunainen lohifilee: kuinka valmistaa herkullista ruokaa uunissa ja pannulla
Vaaleanpunainen lohi on lohikalan edustaja. Se ei ole niin kallis kuin monet tämän perheen tyypit, mutta se ei ole huonompi laadultaan ja maultaan oikein valmistettuna. Voit keittää melkein kaikki kalaruhon komponentit, tätä varten on olemassa erilaisia vaaleanpunaisen lohen reseptejä. Filee on sen maukkain ja hyödyllisin osa, jolle on eniten kysyntää
