Kermainen taimenkeitto: parhaat reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kermainen taimenenkeitto on herkullista, ravitsevaa ja helppo valmistaa. Se on erittäin suosittu Norjassa. Pohjoismaan asukkaat väittävät, että herkullinen herkku tyydyttää hyvin nälän ja taistelee menestyksekkäästi masennuksen kanssa. Halusit tai et, voit helposti selvittää itse. Tuoksuvat keittoreseptit - edessäsi.

Klassikko

Kuuluisa norjalainen keitto valmistetaan minimaalisista ainesosista. Päärooli siinä on kalalla. Mitä tuoreempi se on, sen parempi. Siitä tulee jumalallinen liemi, joka on loistava pohja kermaiselle taimenkeitolle.

Ainesosat:

• taimen - 500 grammaa;
• vesi - 700 millilitraa;
• perunat - 400 grammaa;
• purjo - 100 grammaa;
• porkkana - 150 grammaa;
• raskas kerma - 500 millilitraa;
• oliiviöljy - kolmesta neljään ruokalusikallista;
• krutonkeja, mausteita, suolaa - maun mukaan.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Ensin sinun on hienonnettava kuorittu sipuli japorkkana. Jälkimmäinen voidaan raastaa karkealla raastimella.
2. Sen jälkeen perunat on pestävä, kuorittava ja leikattava pieniksi kuutioiksi.
3. Seuraavaksi sinun täytyy leikata kalafilee.
4. Kaada sitten hieman oliiviöljyä kattilan pohjalle ja paista siinä sipuli ja porkkanat miedolla lämmöllä.
5. Kaada sen jälkeen vettä paistettujen vihannesten astiaan ja kiehauta.
6. Nyt sinun täytyy kaada perunat pannulle, lisätä suolaa ja mausteita maun mukaan.
7. Seuraavaksi sinun on haudutettava keittoa 10 minuuttia.
8. Seuraava vaihe on taimen lisääminen muihin ainesosiin.
9. Kaada lopuksi kerma hitaasti joukkoon.
10. Sen jälkeen astia on pidettävä tulessa, kunnes perunat ovat kypsiä.
11. Nyt kermainen taimenkeitto tulee ottaa pois liedeltä, koristella yrteillä ja tarjoilla. Sopii erityisen hyvin tuoreiden krutonkien kanssa.

Syö terveydellesi!

Katkarapukeitto

Kaikki punaisen kalan ystävät arvostavat tätä ruokaa varmasti. Kermaisen taimenen ja katkarapukeiton resepti voi olla ylpeä missä tahansa keittokirjassa. Yritetään valmistaa tämä herkullinen ruokalaji.

Limiliemi Ainekset:

• katkaravut kuorissa - 500 grammaa;
• valkosipuli - kaksi neilikkaa;
• voi - 50 grammaa;
• kalanliemi - 800 millilitraa;
• vaahtokerma - 200 millilitraa.

Kastikkeen ainekset:

• fenkoli - yksipää;
• purjo - kaksi paksua vartta;
• keitetyt perunat - 10 keskikokoista mukulaa;
• selleri - neljä vartta;
• kuumasavustettu taimen - 400 grammaa;
• suolaa, jauhettua pippuria - maun mukaan.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Ensin sinun täytyy paistaa katkaravut voissa valkosipulin kanssa.
2. Sen jälkeen sinun on lisättävä niihin liemi ja haudutettava ruokaa miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
3. Silloin neste tulee siivilöidä ja haihduttaa niin, että vain 600 millilitraa jää jäljelle.
4. Seuraavaksi sinun on lisättävä liemeen kerma ja haihdutettava uudelleen edelliseen tilavuuteen.
5. Paista sillä välin fenkoli, selleri ja purjo pannulla puolikypsiksi.
6. Sitten ne tulee lisätä kuumaan liemeen suolan, pippurin ja perunoiden kanssa. Kypsennysaika - kaksi minuuttia.
7. Lisää viimeisessä vaiheessa savustettu kala ja katkaravut keittoon.
8. Parin minuutin kuluttua astia tulee ottaa pois lämmöltä, ripotella fenkolinvihreällä ja tarjoilla.

Arviot kermakeitosta taimenen kanssa ovat innokkaimpia. Se voidaan sisällyttää mihin tahansa ruokavalioon.

Suomalaiset kalakeiton ainekset

Ensimmäiset skandinavialaiset ruoat ovat erittäin suosittuja kaikkialla maailmassa. Suomalaisen kermakeiton taimenen resepti on hyvin yksinkertainen. Ja tulos on yksinkertaisesti hämmästyttävä.

Ainesosat:

• taimenfilee - 500 grammaa;
• punainen kalakeittosarja - 500gramma;
• peruna - 4-5 mukulaa;
• sipuli - kaksi päätä;
• Laakerinlehti - 2 kpl;
• porkkana - yksi pala;
• tuoretta tilliä, suolaa, pippuria - maun mukaan;
• raskas kerma (20 %) - 400 grammaa;
• voi - maun mukaan.

Suomalainen kalakeittoresepti

Kypsennysvaiheet on kuvattu alla:

1. Ensinnäkin taimenen on teurastettava. Sitten filee on vapautettava luista ja leikattava keskikokoisiksi kuutioiksi.
2. Sen jälkeen kalan jätteet tulee kaataa kolmella litralla makeaa vettä ja laittaa tuleen. Voit heti lisätä laakerinlehteä, yrttejä ja yhden kuoritun sipulin liemeen. Kypsennysaika - 25 minuuttia.
3. Seuraavaksi sinun on kuorittava, pestävä ja leikattava perunat siisteiksi kuutioiksi.
4. Sitten toinen sipuli ja porkkanat on hienonnettava.
5. Nyt, kun kala kypsyy, paista paloiteltuja vihanneksia pannulla öljyssä kymmenen minuuttia.
6. Sen jälkeen sinun täytyy lisätä perunat porkkanoiden sipuliin ja paistaa vielä muutama minuutti.
7. Seuraavaksi valmis ja hieman jäähtynyt liemi on suodatettava.
8. Lisää sitten kasvikset, taimenenfileet, suola, pippuri ja keitä, kunnes perunat ovat pehmeitä.
9. Lisää loppuvaiheessa kermaa ja hienonnettua tilliä kermaiseen taimenkeittoon. Seuraavaksi kattilan sisältö tulee kiehua.
10. Jotta ruoasta tulee mehukkaampi ja täyteläisempi, se tulee poistaa lämmöltä jaanna seistä tunnin ajan suljetun kannen alla. Sitten se voidaan tarjoilla pöytään.

Ruoanlaittovinkkejä

Kokeile kermaisen taimenkeiton "kokoamista" pala pal alta. Ensinnäkin erikseen keitetyt vihannekset ovat maultaan kiinnostavampia, ja toiseksi niistä on helpompi saada haluttu koostumus.

Ruokaan voi lisätä tuoretta ja savustettua taimenta. Tässä tapauksessa raaka kala on poistettava ylimääräisestä kosteudesta. Tätä varten filee on leikattava kuutioiksi ja suolattava runsaasti, ja kymmenen minuutin kuluttua kuivataan talouspaperilla.

Kun pienet katkaravut on heitetty keittoon, se voidaan ottaa heti pois lämmöltä. Muuten "merenelävät" sulavat ja maistuvat kumilta.

Pakastetut katkaravut ja on parempi lisätä se suoraan lautaselle ennen tarjoilua.

Voit käyttää kalanpäitä liemen valmistamiseen. Siitä tulee rikas ja herkullinen.

Lopuksi

Kermainen taimenkeiton resepti on hyvä apu jokaiselle kotiäidille. Hän voi miellyttää perhettään ja ystäviään erinomaisella herkulla. Hyvää ruokahalua!