2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Naudan kieli on herkullinen, murea, ravitseva herkku, jota käytetään itsenäisenä annoksena - monien suosikkivälipalana, läsnä lähes jokaisessa juhlapöydässä, tarjoiltuna piparjuuren tai sinapin kanssa sekä monia salaatteja ja muita välipaloja. Sitä myydään yleensä tuoreena tai pakastettuna.
Verrattuna muihin vastaaviin eläimenosiin, kuten sian- tai lampaanlihaan, keitetyllä naudankielellä, jonka reseptiä tarkastelemme tässä artikkelissa, on suurempi ravintoarvo. Kieltä pidetään dieettiruokana, jota suositellaan moniin yleisiin ruokavalioihin erilaisiin vaivoihin. Esimerkiksi, koska se sisältää suuren määrän rautaa ja proteiinia, kielen käyttö on välttämätöntä anemiassa sekä leikkauksen jälkeisessä toipumisjaksossa. Lisäksi sitä suositellaan imettävien ja raskaana olevien naisten ja lasten ravintoon, jotka erityisesti tarvitsevat tehostettua täydennystä näistä elimistölle välttämättömistä aineista. Lisätään myös suuria määriä B-vitamiineja ja sinkkiänaudan kielen arvot. 100 grammaa tuotetta sisältää B12-vitamiinin päivittäisen arvon ja 40 % sinkin päivittäisarvosta. Ja tämä ei tietenkään ole kaikki sen hyödylliset ominaisuudet, mutta tämä riittää jo ymmärtämään, kuinka hyödyllistä on sisällyttää tämä herkullinen tuote ruokalistalle.
Sitä sisältäviä ruokia on paljon. Ja useimmiten kieli on ensin keitetty. Siksi tiedot keitetyn naudan kielen keittämisestä ovat erityisen arvokkaita. Ja sen sisältävät reseptit ovat seuraava vaihe ruokalistan valmistelussa.
Resepti: Keitetty naudan kieli
Tarvitset ensin kielen ja vettä. Kaada tarvittava määrä vettä kattilaan ja laita se tuleen. Keitetyn naudan kielen resepti alkaa päätuotteen - kielen - valmistamisella. Se on huuhdeltava perusteellisesti juoksevan veden alla. Liiallinen innostus ei ole tarpeen - sitä peittävä kerros poistetaan kokonaan kypsennyksen jälkeen.
Laita kielesi jo kuumaan veteen. Pannulle olisi hyvä laittaa sipulia, porkkanaa, persiljajuurta, selleriä. Kiehuva kieli imee niiden aromit mielellään ja saa hämmästyttävän maun sävyn. Kaikki nämä mausteet on pestävä ja puhdistettava, mutta niitä ei tarvitse leikata hienoksi. Sinun tarvitsee vain kuoria sipuli ja laittaa se liemeen kokonaisena, leikkaa porkkana suuriksi paloiksi.
Keitä vesi kiehuvaksi korkealla lämmöllä, vähennä se sitten keskitasolle ja anna kiehua nyt pitkään. Naudan kielen kypsennysaika - 2,5-3 tuntia. Resepti"Keistetty naudan kieli" soveltuu myös pehmeämmän, vasikan kielen keittämiseen, mutta kypsennysaika lyhenee noin 2 tuntiin. Valmius tulee tarkistaa, kuten lihaa kypsennettäessä, lävistämällä kielen kärki haarukalla. Kun kieli on valmis, haarukka lävistää sen helposti. 30 minuuttia ennen loppua suolaa vesi maun mukaan ja lisää siihen pippurit ja laakerinlehti.
Kun ei ole epäilystäkään valmiusasteesta, sammuta tuli, vedä valmis kieli pois vedestä ja aseta se kulhoon, joka on täytetty kylmällä vedellä. Kun kieli on makaanut tällä tavalla jonkin aikaa, sitä peittävä iho irtoaa helposti, jos sitä veitsellä irrotetaan. Kuori kieli kokonaan ja laita se hetkeksi takaisin tuoksuvaan liemeen, jossa se keitettiin.
Tässä koko resepti! Keitetty naudan kieli on täysin valmis. Nyt voit jäähdyttää sen ja leikata sen viipaleiksi sellaisenaan välipalaksi tai alkaa valmistaa sitä sisältävää ruokaa.
Suositeltava:
Mitä naudan kieli on hyödyllinen: koostumus, ominaisuudet, ruoanlaittovinkit
Viikon ruokalistan tulee sisältää joukko ihmisille terveellisiä tuotteita. Monet asiantuntijat suosittelevat, että ihmiset, jotka ovat alttiita oikeaan ruokavalioon, syövät muita eläimenosia, erityisesti naudan kieltä. Onko tämä tuote hyödyllinen vai haitallinen? Katsotaanpa tätä asiaa ammattilaisten kokemuksen ohjaamana
Yksinkertainen mutta herkullinen Chaika-salaatti
Lokkisalaatti ei ole monimutkainen ruokalaji, joka valmistuu yksinkertaisista aineksista muutamassa minuutissa. Aiemmin tämä salaatti oli erittäin suosittu ja usein koristeltu juhlapöytiä. Tällä hetkellä tämä kylmän välipalan suosio on jälleen saamassa suosiotaan ja se on todellinen kohde monien kahviloiden ruokalistalla
Siilit jauhelihasta - yksinkertaista, mutta erittäin viihdyttävää
Siilijauheliha on monien, etenkin lasten, suosikkiruoka. Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, mutta tulos ylittää kaikki odotukset. Se tuottaa erityistä iloa pienille herkkusuille. Valmistuksen helppoudesta huolimatta sitä ei voida kutsua kevyiksi kaloreiksi. Tämä ruokalaji on erittäin runsas, maukas ja herkullinen. Voit valmistaa sitä useissa eri versioissa ja eri kastikkeiden kanssa
Pannukakut kirsikoilla - yksinkertainen mutta erittäin maukas jälkiruoka
Lennukakkuja kirsikoilla valmistetaan usein eri juhlapäivinä ja arkipäivinä. Ruoanlaittoreseptejä on monia, mutta ne ovat kaikki yksinkertaisia ja jopa kokematon ihminen voi valmistaa erinomaisen jälkiruoan
Naudan kieli: kuinka paljon kypsennä painekattilassa, hitaassa keittimessä, resepti
Keitettyä naudan kieltä pidetään erinomaisena herkkuna, joka sopii erinomaisesti arki- ja juhlamenoihin. Kaikki eivät valmista tätä ruokaa, kun he saavat tietää, kuinka kauan se kypsyy. Mutta on olemassa käteviä tapoja, joita jokainen emäntä voi käsitellä. Kuinka kauan keittää naudan kieltä painekattilassa? Tätä käsitellään artikkelissa
