Kaukoidän merileväsalaatti: resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Salaatti on yksi kaikkien suosikkiruoista, jolla on hyvä aloittaa lounas ja päivällinen, ilman sitä ei pärjää yksikään juhlallinen.

Tälle ruoalle on monia reseptejä. Salaatit voivat olla kasviksia, hedelmiä, lihaa ja kalaa, vähäkalorisia ja vitamiinipitoisia.

Heidän tuotevalikoima vaihtelee kokin maku mieltymysten, kansallisen keittiön, saatavilla olevien tuotteiden mukaan, halutun vaikutuksen saavuttamiseksi. Ruoan hyödyllisyys riippuu sen aineksista.

Yksi salaatin hyödyllisimmistä tuotteista on rakkolevä eli merikaali.

Merilevä: hyödyt ja haitat

Laminaria on rakkolevä, jonka teolliseen puunkorjuuseen tarkoitetut pensaat sijaitsevat Japaninmerellä, Okhotskissa, Karassa ja Valkoisella merellä.

Tämä kasvi sisältää runsaasti hivenaineita, vitamiineja, orgaanisia happoja. Yksi rakkolevän tärkeimmistä hyödyllisistä ominaisuuksista on sen korkea jodipitoisuus. Myös merikaalin koostumuksessa on bromia, kaliumia, magnesiumia, rautaa.

Kasvin koostumus määrää sen hyödyn monissa sairauksissa. Säännöllinen merilevän kulutus edistää:

• vahvistaasydän- ja verisuonijärjestelmä ja sydänlihas;
• skleroosin ja kehitysvammaisuuden ehkäisy ikääntyneillä;
• parantaa aineenvaihduntaa ja normalisoida painoa;
• vilustumisen ehkäisy, vastustuskyvyn vahvistaminen;
• poistaa gynekologiset sairaudet;
• parantaa ihon tilaa, auttaa nuorentamaan kehoa;
• poistaa niveltulehdusta ja niveltulehdusta.

Mutta rakkolevä ei sovi kaikille. Sitä tulee käyttää varoen, kun:

• ruoansulatuskanavan ongelmat;
• peptinen haava;
• krooninen nefriitti;
• merikaalin allergiset ilmenemismuodot;
• kilpirauhasen liikatoiminta (ylimääräinen jodi on tässä tapauksessa vasta-aiheista).

Hyödylliset levät Japanissa ja Kiinassa ovat olleet tunnettuja muinaisista ajoista lähtien. Näiden maiden asukkaat rinnastavat rakkolevän ginsengiin. Kaukoidässä niitä käytetään laajasti lääketieteessä ja ruoanlaitossa.

Maassamme lääkärit suosittelevat merilevää terveelliseksi ravintolisäksi terveyden edistämiseksi ja monien sairauksien ehkäisemiseksi.

Levässä on terävä jodin tuoksu ja erityinen maku, josta kaikki eivät pidä. Siksi siitä valmistetaan salaatteja erilaisilla lisäaineilla, jotka poistavat epämiellyttävän hajun ja antavat ruoalle miellyttävän maun.

Ruoanlaittoon käytetään tuoreita, pakastettuja ja kuivattuja leviä.

Salaatti "Far East" suolakurkilla

Yksinkertaisen salaatin valmistaminen merestävaadittu kaali:

• Merilevä - viisisataa grammaa tuoretta.
• Porkkanat - kaksi kappaletta.
• Suolakurkku - kolme tai neljä kappaletta.
• Sipuli - yksi iso tai kaksi pientä.
• Auringonkukkaöljy - kuusi ruokalusikallista.
• Syötävä suola - maun mukaan.
• etikka 6 % - kaksi teelusikallista.

Huuhtele leipä hyvin, laita sitten vesikattilaan, laita tuleen ja keitä viisitoista minuuttia. Valuta vesi pois. Levät kaada uusi annos vettä ja keitä viisitoista tai kaksikymmentä minuuttia. Tyhjennä vesi uudelleen, täytä rakkolevä uudella annoksella vettä ja keitä kolmannen kerran.

Ota levät pois, jäähdytä, leikkaa suikaleiksi, kaada etikkaa.

kurkut ja porkkanat hienoksi leikattuna suikaleiksi, sipuli renkaiksi tai puolirenkaiksi leikattuna.

Sekoita kasvikset ja merilevät, suolaa maun mukaan, mausta kasviöljyllä.

Terveellinen ja maukas salaatti "Far East" on valmis.

Tätä reseptiä voi muuttaa: ota suolakurkkujen sijaan tuoreita, mausta salaatti majoneesilla tai sinappi- ja kasviöljykastikkeella.

Resepti merileväsalaattiin raputikuilla

Kaukoidän salaattia on monia erilaisia, kaikki riippuu rakkolevän lisäaineista.

Yhdessä reseptissä raputikut sisältyvät Kaukoidän merileväsalaattiin.

Ainesosat tälle ruoalle:

• Merilevä - kolmesataa grammaa (marinoitua) tai tuoretta.
• Muna - neljä tai viisi kappaletta.
• Ravutangot - kaksisataa grammaa.
• Sipuli - yksi iso.
• Majoneesi - maun mukaan.

Sipuli Kuori, pese, pilko hienoksi.

Keitä munat, jäähdytä, kuori, leikkaa kuutioiksi.

Ravutangot leikattuna kuutioiksi.

Jos merilevä on purkitettu, avaa purkki.

Jos otat tuoretta rakkolevää, keitä se ensin kolme kertaa (kuten edellisessä reseptissä), mausta etikalla ja suolalla.

Yhdistä merilevää valmisruokiin, mausta majoneesilla.

Kaukoidän salaattivaihtoehto: raputikut tai kalmari

Kalmarit ja raputikut eri versioina sisältyvät "Far Eastern" -merileväsalaattiin. Resepti ehdottaa seuraavia ainesosia:

• Levä - 400 grammaa.
• Ravutangot - 200 grammaa tai kalmari (purkki salaattia varten).
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Munat - 5 kpl.
• Tilli - 1 nippu.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Majoneesi.

Leikkaa tomaatit, munat, raputikut (tai kalmari) kuutioiksi.

Pujota valkosipuli puristimen läpi tai hienonna se hienoksi.

Pese tilli, hienonna hienoksi.

Jos merilevä on purkitettu, avaa purkki.

Jos rakkolevä on tuoretta, valmista ensimmäisen reseptin mukaan.

Sekoita kaikki ainekset, mausta majoneesilla, suolalla maun mukaan.

Salaatti on valmis tarjottavaksi.

Kaukoidän salaattiresepti (ei lisäaineita)

KauppaverkostossaMyynnissä puristettu rakkolevä: salaatti "Far East".

Tämä ruokalaji on helppo valmistaa kotona.

Tämä vaatii tuotteita:

• Merilevä – 500 grammaa tuoretta tai pakastettua.
• Sipuli on yksi asia.
• Auringonkukkaöljy - neljä ruokalusikallista tai maun mukaan.
• Suola - yksi ruokalusikallinen.
• hiekkasokeri - maun mukaan.
• Mustapippuria ja herneitä.
• Laakerinlehti - kolme kappaletta.
• Etikaesanssi 9 % - yksi ruokalusikallinen.

Kaada vesi isoon kattilaan (noin neljä litraa), laita tuleen, laita veteen muutama herne maustepippuria ja karvaspippuria, suolaa, etikkaesanssia, laakerinlehteä.

Kuumenna suolavesi kiehuvaksi, laske rakkolevä kattilaan ja jatka kypsentämistä noin 15-20 minuuttia. Kun merilevä on kypsää (tulee tarpeeksi pehmeäksi makusi mukaan), valuta vesi pannulta. Anna rakkolevän jäähtyä.

Kuori sipuli, pese juoksevan kylmän veden alla, leikkaa ohuiksi suikaleiksi, kaada kiehuvaa vettä.

Laita jäähdytettyyn merikaaliin hienonnettua sipulia, sokeria maun mukaan, mausta auringonkukkaöljyllä ja tavallisella etikalla (voit käyttää omenaviinietikkaa). Sekoita kaikki hyvin. Valmis salaatti on suositeltavaa jäähdyttää ennen tarjoilua.

Tämä resepti tuottaa "Far East" -tölkkisalaattia, joka muistuttaa makua.

Johtopäätös

On monia tapoja valmistautuaSalaatti "Far East" Resepti vaihtelee. Hyvin usein tämä on Kaukoidän leväpohjaisten välipalojen nimi - rakkolevä.

Tottakai voit ostaa valmiin purkitetun tuotteen supermarketista, mutta kotona kokkaamalla saat oman ainutlaatuisen välipalan itsellesi ja läheisillesi.

Salaatin maku riippuu merilevään lisättävistä tuotteista. Valinta on emäntien tehtävä.

Seuraa makumieltymyksiäsi, kokeile, tee ruokaa perheellesi ja ystävillesi.