Punainen kalasalaatti: hieno ja maukas

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Punaisessa kalassa on maukasta ja terveellistä lihaa. Sitä suositellaan syötäväksi mahdollisimman usein, mutta useimmissa perheissä tätä tuotetta käytetään vain juhlapyhinä, sekä itsenäisenä annoksena että monien ruokien ainesosana.

Punaisen kalan salaatit eivät ole vain maukkaita, vaan myös hienostuneita, ja kuten käytäntö osoittaa, tällaiset ruoat eroavat ensinnäkin. Suosituin on "Sushi"-salaattikakku, joka muistuttaa kovasti japanilaista herkkua. Resepti sushisalaattiin punaisella kalalla esitetään alla.

Mikä on sushisalaatti?

Salaatti "Sushi" punaisella kalalla herättää vieraiden huomion eikä jätä lautasille ainuttakaan murua. Sen toteutus on alkuperäinen, ainesosien joukko on yksinkertainen ja vaatimaton. "Sushi" on ruokalaji, joka maistuu japanilaiselta sushilta ja näyttää kakulta.

Valmistamiseen tarvitaan pääainesosana valkoista riisiä, joka keitetään sekoittamatta. Heti kun muro on valmis, se jätetään kattilaan, kunnes vesi on kokonaan haihtunut ja jäähtynyt.

Punaiset kalafileet, vihannekset ja soijakastike ovat mitä tuleemuodostui salaatin maun.

Erittäin maukas salaatti punaisella kalalla on "Sushi Cake", joka levitetään kerroksittain ja jätetään sitten hetkeksi jääkaappiin liottamaan.

Sushin ystävät arvostavat tätä salaattia. Mutta mistä löytää tikkuja koon mukaan?..

Erilaisia salaattia punaisella kalalla, kuva

Punaisen kalafileen salaatit kerrostetaan ja sekoitetaan. Puffikakut muodostetaan kakun muotoon, jokainen kerros asetetaan missä tahansa järjestyksessä ja liotetaan salaattikastikkeella. Suosituin salaattikakku on Sushi.

Tästä ruoasta on useita muunnelmia. Kalat voidaan korvata millä tahansa merenelävillä: katkaravuilla, simpukoilla, kalmarilla, tonnikalalla jne.

Suolattu punainen kalasalaatti on eräänlainen klassikko, joka melkein jäljittelee tavallisen sushin maun riisin, norin ja kalan kanssa. Mutta on muitakin ruokia, joihin lisätään tuoreita vihanneksia, sieniä, katkarapuja, simpukoita ja paljon muuta. Pääasia, että kaikki on yhdistetty toisiinsa.

Aseteltuna astia pitää muotonsa hyvin, joten se voidaan muotoilla kakun k altaiseksi.

Jättiläinen sushisalaatti: kerroksellinen

Salaatti "Sushi" punaisella kalalla sisältää yksinkertaisen sarjan tuotteita, joista tavallinen sushi valmistetaan. Vain koko on suuruusluokkaa suurempi.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• riisi sämpylille - 350 grammaa;
• pala avokadoa;
• 2 tuoretta kurkkua;
• punainen hieman suolattu kala - 200 grammaa;
• 2 nori-arkkia;
• jauhettu wasabi - 20 grammaa;
• soijakastike - 40 ml;
• kourallinen seesaminsiemeniä ripottelemaan päälle.

Lopputulosta odotellessa, aloitetaan ruoanlaitto:

1. Ota kuivat merilevälevyt ja leikkaa varovasti ympyröitä saksilla yrittäen leikata mahdollisimman vähän jäännöksiä.
2. Riisi pestään perusteellisesti, kaadetaan vedellä (suhteessa veteen 1:2) ja keitetään täysin kypsäksi. Veden tulee haihtua kokonaan riisistä.
3. Jäähdytetty riisi asetetaan yhdelle nori-arkista.
4. Wasabijauhe laimennetaan vedellä, kunnes saadaan kastike. He voitelevat riisiä ohuella kerroksella.
5. Kurkut puolitetaan pituussuunnassa ja sitten kumpikin puolisko pitkiksi viipaleiksi. Levitä ne wasabin päälle.
6. Kala leikataan myös ohuiksi viipaleiksi ja asetetaan kurkkujen päälle.
7. Seuraavana toinen kerros riisiä.
8. Sitten vielä kurkkua ja ohuiksi viipaloitua avokadoa, joka voidellaan ohuella kerroksella wasabia.
9. Pintakerros on ohuiksi viipaloitua kalaa, joka on ripoteltu seesaminsiemenillä.

Valmis salaatti leikataan pieniksi paloiksi, joista jokainen kostutetaan soijakastikkeessa ennen syömistä.

Salaatti "Sushi" majoneesilla

Tämä herkullinen punainen kalasalaatti on samanlainen kuin edellinen resepti, mutta perinteinen japanilainen soijakastike on jätetty pois.

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• riisi sämpylille - 400 grammaa;
• pakkaus kevyesti suolattua punaista kalaa;
• 2 tuoretta kurkkua;
• puolikas tuore porkkana;
• 4 munaa;
• violettisipulin pää;
• nippu vihreän sipulin höyheniä;
• muutama oksa pörröistä tilliä;
• 30 grammaa valmista wasabia;
• majoneesi - vähintään 120 grammaa.

Salaatti suolatun punaisen kalan kanssa on myös levitetty kerroksittain. Ennen käyttöä sitä on pidettävä puoli tuntia jääkaapissa kyllästämistä varten. Sinun on kypsennettävä se tässä järjestyksessä:

1. Ota muovinen tai keraaminen kulho ja sekoita siihen wasabi ja majoneesi. Tästä tulee alkuperäinen ja yksinkertainen salaatinkastike.
2. Sämpylöitä keitetään täysin kypsäksi ja annetaan jäähtyä.
3. Munat ja pala porkkanaa keitetään yhdessä ja jäähdytetään.
4. Sipulit ja kaikki vihreät hienoksi pilkottuna.
5. Kala leikataan pieniksi paloiksi, kerroksia voidaan käyttää.
6. Kurkut murskataan pieniksi kuutioiksi.
7. Porkkanat hierotaan raastimella. Sama toimenpide suoritetaan munien kanssa. Kun munat on sekoitettu hienonnettujen vihreiden kanssa ja kastike valmisteltu etukäteen.
8. Sushi-salaattikerrokset punaisella kalalla alkavat asettua seuraavassa järjestyksessä: riisi, kastike, kala, tilli, sipuli, kurkku, kastike, munat sipulilla, porkkanat, kastike ja kalaviipaleet viimeistelevät kulinaarisen mestariteoksen.

Philadelphia-salaattikakku

Philadelphia-sushilla on suuri kysyntä ostajien keskuudessa, joten sushikakku on ihana salaatti punaisella kalalla, joka monipuolistaa paitsi juhlapöytää myös arkeavalikko.

Tähän salaattiin lisätään soijakastiketta, mutta sen määrällä ei kannata liioitella, muuten koko kulinaarinen koostumus romahtaa.

Ainesosat:

• höyrytetty riisi - 250 grammaa;
• yksi avokado;
• pakkaus kevyesti suolattua punaista kalaa (lohi, chum lohi, lohi, taimen);
• Philadelphia-juusto tai muu tuorejuusto - 200 grammaa;
• pari tuoretta kurkkua;
• pari ruokalusikallista riisiviinietikkaa;
• 50 ml soijakastiketta;
• 50 grammaa punaista kaviaaria koristeeksi;
• kourallinen seesaminsiemeniä ripottelua varten.

Punaisen kalasalaatin resepti, jonka kerrokset asetetaan peräkkäin:

1. Riisiä keitetään, kunnes vesi on kokonaan haihtunut, lisätään hieman suolaa. Ilmoitettu määrä riisietikkaa lisätään jäähdytettyyn riisiin.
2. Kala leikataan ohuiksi viipaleiksi.
3. Kurkut ja avokadot kuoritaan ja leikataan kuutioiksi.
4. Ota salaattikakun muodostamiseksi leveä ja matala lautanen, jonka reunat ovat 2-3 cm. Aseta riisiä lautasen reunoille (ääriviivat)
5. Kukku- ja avokadoviipaleet asetetaan ohueksi kerrokseksi ääriviivan sisään.
6. Kerros riisiä ja vihanneksia on "peitetty" tuorejuustolla.
7. Kalaviipaleet asetetaan päälle ja sitten taas riisi.
8. Kerros riisiä ripotellaan hieman soijakastikkeella.
9. Täydennä sitten salaatti samassa järjestyksessä muiden tuotteiden kanssa.
10. Levitä salaatin päälle tiheä kerros punaista kalaa, kaviaaria ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.

Salaatti suolatulla punaisella kalalla puhdistetaan sisäänliota jääkaapissa 20 minuuttia. Valmis ruokalaji leikataan paloiksi ja kastetaan halutessasi soijakastikkeeseen.

Puhviruoka punaisella kalalla "Starfish"

Punainen kala sopii hyvin monien ruokien kanssa, joten siitä voi tehdä paljon kerroksisia salaatteja sushi-teemasta poiketen.

"Starfish" on hieno mutta kallis ruokalaji, jota meren antimien ystävät rakastavat.

Pakollinen:

• riisi - 300 grammaa;
• punainen hieman suolattu kala - 400 grammaa;
• oliivit - 1 pankki;
• katkaravut - 300 grammaa;
• punainen kaviaari - 1 purkki;
• keitetyt munat - 3 kpl;
• keitetyt kalmariruhot - 6 kpl;
• majoneesi;
• suola;
• 1 sitruunahedelmä.

Ruoanlaitto:

1. Riisi keitetään täysin kypsäksi. Jäähdytä ja levitä pohjasalaattikerroksella muodostaen meritähti. Voitele majoneesilla.
2. Kalmarit keitetään ja leikataan pitkiksi suikaleiksi. Levitä riisin päälle ja voitele majoneesilla.
3. Seuraavana kerros kalapaloja, hieman sitruunamehulla maustettuna.
4. Seuraava kerros on keitetyt ja hienoksi pilkotut munat, jotka on myös voideltu kerroksella majoneesia.
5. Leikkaa oliivit viipaleiksi tai viipaleiksi ja levitä munakerroksen päälle.
6. Katkaravut keitetään ja leikataan paloiksi ja laitetaan oliivien päälle, ripotellaan sitruunamehulla ja voidellaan majoneesilla.
7. Salaatin päälle asetetaan kalaviipaleet, joiden päälle laitetaan kaviaari ja yksioliivipuu tähden jokaisessa "haarassa".

Jos mahdollista, voit lisätä koristeeksi muutaman sitruunaviipaleen.

Puffalaatti norilla

Tämä salaattikakku ei juurikaan eroa aiemmin esitellyistä sushisalaateista, mutta eroa on silti.

Ruoanlaittoon tarvitaan samat ainesosat: riisiä, punaista kalaa, soijakastiketta, avokadokurkkua ja avokadomajoneesia. Mutta yllä olevien lisäksi tarvitset myös useita noriarkkeja (3-4).

Kypsennyksen aikana jokainen wasabilla ja majoneesilla voideltu kerros peitetään noriarkilla.

Toinen salaattiresepti

Punaisen kalasalaatin resepti, valmistettu pullistettuna, samanlainen kuin aiemmin esitellyt sushikakkuversiot, mutta muutamalla ainesosalla.

Tarvitset:

• 200 grammaa kevyesti suolattua punaista kalaa (mieluiten lohta);
• keitetty riisi - 200 grammaa riittää;
• 1 kurkun hedelmä;
• 2 munaa;
• porkkana;
• puolikas sipuli (violetti);
• nippu tuoretta persiljaa;
• tillinoksat;
• majoneesi;
• tl wasabia;
• omenaviinietikka 6 % - 10 ml;
• jauhettu pippuri - maun mukaan.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Riisi, munat ja porkkanat keitetään.
2. Punaisen kalasalaattikastike on majoneesiin sekoitettua ja pippurilla maustettua wasabia.
3. Kukku leikataan pieniksi kuutioiksi.
4. Sama pätee keitetylle porkkanalle.
5. Kalafilee kuutioiksi leikattuna.
6. Pikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi ja kostuta etikalla. Sekoitetaan.
7. Muna murskataan ja sekoitetaan hienonnettujen vihreiden kanssa.
8. Salaatti muodostetaan asettamalla kerroksia: ensin puolet keitetystä riisistä, voideltuna kastikkeella.
9. Seuraava kerros on kurkkua, myös salaattikastikkeella voideltuna.
10. Kolmas kerros - punainen kala ja kastike.
11. Seuraava sipuli majoneesilla peitettynä.
12. Jälkeen - munat yrteillä ja taas kastike.
13. Sitten raastettua porkkanaa ja majoneesia.
14. Edelleen jäännösriisiä ja majoneesia.
15. Viimeinen kerros on punaista kalaa.

Ruoan voi koristella oliiveilla, sitruunaviipaleilla ja tillillä.

Salaatti juustolla ja punaisella kalalla

Kuten jo mainittiin, punainen kala sopii hyvin monenlaisten ruokien kanssa. Todisteena tästä esittelemme salaatin reseptin, joka ei ole samanlainen kuin aikaisemmat vaihtoehdot.

Tarvitset:

• lohi tai kevyesti suolattu taimen - pakkaus;
• 200 grammaa kovaa juustoa;
• 2 pientä porkkanaa;
• 2 perunaa;
• pari kovaksi keitettyä kananmunaa;
• majoneesi - maun mukaan.

Ja ruokalaji valmistetaan seuraavasti:

1. Perunat ja porkkanat keitetään pehmeiksi.
2. Munat myös keitetään, jäähdytetään ja puhdistetaan. Jokainen muna leikataan kahtia ja keltuaiset ja valkuaiset erotetaan. Vaivaa ensin haarukalla ja laita sivuun toistaiseksi. Proteiinit raastetaan.
3. Punainen kala kuutioiksi leikattuna.
4. Kova juusto jauhetaan hienoksiraastin.
5. Muotoile salaatti kerroksittain ja levitä jokaiselle pohjalle kohtalainen kerros majoneesia.
6. Ensimmäinen kerros on perunaa, toinen on kalaa, kolmas on porkkanaa, neljäs on proteiinia, viides on juustoa ja aivan päällä on keltuainen, jota ei tarvitse voidella majoneesilla.

Tällaisen annoksen näyttävää tarjoilua varten voit laittaa sen metalliseen muotoon ilman pohjaa, joka sitten poistetaan ja salaatti pysyy kiinteänä. Voit kieltäytyä tästä tarjoiluvaihtoehdosta lasillisen salaattikulhon tai annoskulhon hyväksi.

Salaatti juustolla, tomaateilla ja taimenella

Herkullinen punainen kalasalaatti sopii täydellisesti jokapäiväiseen ateriaan.

Tarvitset:

• kevyesti suolatun lohen pakkaus;
• 100 grammaa kovaa juustoa;
• 4 keitettyä munaa;
• 3 keskikokoista tomaattia;
• sipulivihreät;
• majoneesi (maukkaampaa kotitekoisen kanssa).

Kerrokset kannattaa levittää välittömästi astioihin, joissa tarjoilu suoritetaan. Jos haluat näyttävyyttä, valitse leveät viskilasit tai kulhot.

Salaatin valmistaminen lohista ja tomaateista näin:

1. Lohi kuutioiksi tai viipaleiksi leikattuna (valinnainen).
2. Juusto raastetaan.
3. Munat keitetään kypsäksi ja hierotaan radalle, keltuaisia ei saa erottaa valkuaisista.
4. Tomaatit leikataan yksinkertaisesti kuutioiksi.
5. Vihreän sipulin höyhenet hienonnettuna.
6. Laita nyt salaatti valmiiden ruokien joukkoon. Jokainen kerros suolataan ja voidellaan majoneesilla. Ensimmäinen kerros on punaista kalaa, toinen on munia, kolmas on tomaatteja, neljäs on juustoa. tahriintunutpäälle majoneesijuustoa yrteillä. Voidaan koristella mustilla oliiveilla.

Muutama vinkki

Herkullinen salaatti punaisella kalalla "Sushi" on iso prototyyppi kaikkien rakastamista sämpylistä. Sen valmistaminen isolle yritykselle on parempi idea kuin sushisetin tilaaminen. Mutta jotta lopputulos miellyttäisi makuaan, kannattaa noudattaa muutamia vinkkejä:

1. Jotta keitetty riisi ei ole liimautunut ja tahmea, se tulee keittää kunnolla. Tätä varten lasillinen viljaa kaadetaan 2 lasillisella vettä. Keitä, kunnes kosteus on haihtunut kokonaan. Tällä lähestymistavalla riisistä tulee murenevaa.
2. Sushi-salaatin yläosa on koristeltu punaisella kalalla, kaviaarilla ja/tai yrteillä.
3. Punainen kala on täydellinen ainesosa salaattikakkuun, joka sopii hyvin useiden ainesten, ei vain merenelävien, kanssa.
4. Riisietikka tulee olemaan pakollinen ainesosa, joka lisää mausteista happamuutta ja liimaa riisiä niin kuin pitääkin.
5. Wasabi voidaan helposti korvata tavallisella sinappilla.
6. Jotta salaatille saadaan tasaisempi muoto, voit ottaa kakkujen uunivuoan, josta pohja poistetaan, ja laittaa kerrokset siihen. Sitten muoto poistetaan varovasti, jolloin jäljelle jää tasaisesti muodostunut sushikakku.

"Venäläinen" puffisalaatti punaisella kalalla. Askel askeleelta resepti

• kevyesti suolattu lohi - 300 grammaa;
• marinoituja kurkkuja - 3 kpl;
• keitetyt perunat - 3 kpl;
• keitetty porkkana - 1 kpl;
• vihreä sipuli;
• suola;
• majoneesi.

Kalaleikataan kuutioiksi. Sama tehdään marinoitujen kurkkujen kanssa. Perunat porkkanoilla keitetään ja leikataan myös kuutioiksi. Sipulit murskataan. Levitä salaatti kerroksittain lisäämällä suolaa ja voitelemalla pienillä annoksilla majoneesia:

1. Lohi.
2. Perunat.
3. kurkut.
4. Porkkana.
5. Ripottele salaatin päälle yrttejä.

Sekoita salaatti ennen tarjoilua. Suolaa ei saa käyttää, sillä lohi ja kurkut voivat kompensoida sen puutteen.

Johtopäätös

Punaista kalaa sisältävät salaatit ovat vähäkalorisia, ja niissä on runsaasti kaikkia kehon tarvitsemia alkuaineita. Ruoat ovat maukkaita ja tyydyttäviä, voisi sanoa, muodikkaita, koska sushi ja sämpylät ovat nyt erittäin tärkeitä. Ja kustannuksiltaan sellainen salaatti tulee halvemmaksi kuin sushin kotiin tilaaminen.