Mastiksikruunu: mestarikurssi aloitteleville kondiittoreille

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-07 22:40

Ei haittaa, jos et ole koskaan ollut perehtynyt makeisten taiteeseen etkä ole kuullut mitä mastiksikruunu on. Aloittelijoille suunnatun mestarikurssin avulla voit muuttaa huomaamattomimman kakun taideteokseksi! No, aloitetaan!

Mastiksikruunu: mestarikurssi

"Kuninkaallisen" kakun valmistaminen kotona tulee aloittaa alustavalla valmistelulla tai mastiksin ostamisella. Luomisen aikana tarvitset:

• purkki tai pullo;
• ruokakääre;
• paperiarkki;
• kynä;
• scotch.

Sinun on muun muassa venytettävä käsiäsi ja sormiasi "makkaroiden" kiertämiseksi. Muuten, voit suosia erikoislaitetta, jota kutsutaan suulakepuristimeksi: sen avulla voit luoda tulevan diadeemin komponentteja, jotka ovat muodoltaan ja leveydeltään ihanteellisia.

Jos aiemmin jouduit miettimään: "Tämä ei ole minun, en anna periksi mastiksin kruunulle!", Askel askeleelta valokuvat kääntävät mielesi täysin ja opettavat sinua tekemään tiaaroja hullulla monogrammit kerrallaan!

Vaihe 1. Luonnostelu

Ensimmäinen askel on ottaa luova nero käyttöön. Ota paperia ja luo sille luonnos tulevaisuudestaluomuksia. Jotta kuviossa ei ilmene epäsymmetriaa, on järkevää käyttää ruudullista arkkia.

Perfektionisteille on lisätemppu: taita paperi kahteen kerrokseen. Taite toimii kuvitteellisena viivana kruunun jakamiseksi kahtia. Piirrä tulevan diademin lanka tussilla tai kynällä. Avaa sen jälkeen arkki: symmetriset tulosteet jäävät arkin toiselle puolelle.

Jos olet vakuuttunut visuaalisesta keskinkertaisuudestasi tai vain aika loppuu kesken, voit käyttää valmiita luonnoksia tai "varastaa kuin taiteilija" saadaksesi inspiraatiota Internetin ideoista.

Tärkeintä, jätä monogrammien väliin pieniä väliä: tulevasta mastiksikruunusta tulee tilava! Kuitenkin lopulta, kun mastiksisiimat ovat paikoillaan, niillä pitäisi olla kosketuspisteitä.

Vaihe 2. Korjaus

Mastiksikruunun on oltava vähintään puolipallon muotoinen. Tätä varten halutun halkaisijan omaava tölkki tai pullo tulee apuun (muista, että sinulla pitäisi olla tarpeeksi materiaalia). Kiinnitetään pintaan piirros teipillä tulevasta koristeesta.

Aseta paperin päälle kerros kelmua tai leivinpaperia, joka on voideltu pienellä määrällä öljyä. Kiinnitä samalla tavalla.

Vaihe 3. Veistos flagella

Maratonin kolmas osa syötävän jalokiven luomiseksi on tulevaisuuden kruunumonogrammien perusta. Jos harrastuksesi tai ammattisi liittyy makeisliiketoimintaan, tiedät luultavasti kuinka työskennellä.ekstruuderin kanssa. Jos "sisäisen kondiittorin" taso on yhtä suuri kuin "aloittelija", käytä käsiäsi: kierrä ohuita makkaroita, joiden halkaisija on suunnilleen sama koko pituudelta. Lopullisen luomuksen tarkkuus ja tyylikkyys riippuu suoraan rullattavan flagellan paksuudesta! Ohenna samalla köysien päitä - tämä auttaa yhdistämään osat mahdollisimman luonnollisesti ja kauniisti.

Vaihe 4. Virkistys

Nyt kun valmisteluprosessi on ohi, voit aloittaa jännittävimmän, vastuullisimman ja huolellisimman työn: lipun siirtämisen luonnokseen.

Makkarat tulee muotoilla luonnoksen mukaan. On parempi olla kaapimatta kokonaisia kuvan osia jäljellä olevista mastiksipaloista. Yritä tehdä elementeistä mahdollisimman kiinteitä. Kohdat, joissa flagellat kiinnittyvät toisiinsa, tulee voidella vedellä tai munanvalkuaisella ja painaa kevyesti.

Luomisen aikana voit aina lisätä monogrammeihin uusia kerroksia, palloja tai pilkkuja, mikä antaa kruunulle volyymia. Tärkeintä on noudattaa flagellan kiinnitysperiaatetta.

Helmet ja sisustus - lava on valinnainen. Jos aiot antaa korulle uuden sävyn kuivaamisen jälkeen, peitä "puolivalmis diadeemi" kanduriinilla ja maalausprosessi helpottuu jatkossa.

Vaihe 5. Mastiksikruunu on valmis

Figuurin kovettumisen kesto riippuu suoraan sen paksuudesta ja tilavuudesta. Joten tämä prosessi voi kestää useista kymmeneen tuntiin! Täysinkuivunut mastiksikruunu irtoaa helposti alustasta ja pitää muotonsa tukevasti erillisenä yksikkönä.

Vinkkejä ja salaisuuksia

Helpompi vaihtoehto mastiksisiippujen pitkälle kiertämiselle monimutkaisen kuvion luomiseksi voit tehdä tähden muotoisen kruunun. Tätä varten sinun on piirrettävä tähti paperille. Jätä keskelle pyöreä reikä. Sitten sinun on siirrettävä luonnos valssatulle mastiksikerrokselle. Muista koristella kuivumisen jälkeen

• Niille, jotka aikovat leipoa säännöllisesti kakkuja, joissa kruunu kruunaa yläosan, on hyödyllistä ostaa erikoismuotteja henkilökohtaiseen budjettiinsa sopivaan hintaan. Taloudelliset kustannukset ja aika minimoidaan.
• Saat tyylikkäämmän ja omituisemman kruunun muodon käyttämällä kuorrutusta. Royal icing avaa kaikki ovet makeisten luovuudelle. Osta kaupasta tai tee kotona. Aising tulee vain levittää malliin pussin avulla, kiinnittää lieriömäiseen muotoon ja kuivata. Kuorrute tiara ei ole huonompi kuin mastiksikruunu: valokuvat vahvistavat tämän!

Jälkiruoan mastiksikoristeen valmistus aiheuttaa tunteiden myrskyn. Todellinen ihailun ja lumottujen silmien tulva odottaa kuitenkin sinua kakun asettamisen hetkellä juhlapöydälle. Hyvää ruokahalua ja uutta kulinaariasaavutuksia!