Kuppikakut - resepti. Kuinka tehdä kuppikakkuja silikonimuotteissa - resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kotitekoisia kuppikakkuja, joiden reseptiä tarkastelemme tässä artikkelissa, voidaan valmistaa erilaisista taikinoista. Joka tapauksessa tällainen yksinkertainen ja nopea jälkiruoka osoittautuu uskomattoman maukkaaksi ja herkäksi. Tänään huomionne esitetään kahdessa eri vaihtoehdossa tämän herkullisen valmistukseen. Tarkastellaan jokaista niistä yksityiskohtaisemmin.

Herkullisia kuppikakkuja: reseptejä valmiiden tuotteiden valokuvilla

Tällaisten makeiden leivonnaisten taikina vaivautuu melko nopeasti. Lisäksi kuppikakut kypsyvät uunissa vain 35-38 minuutissa. Tämä prosessi voi kuitenkin viivästyä, koska erikoismuotteissa, joihin aromaattinen emäs sijoitetaan, voi olla vain 6-12 syvennystä. Siksi on suositeltavaa ostaa useita silikonituotteita, jotka nopeuttavat kotitekoisten herkkujen paistamista huomattavasti.

Joten valmistaaksesi herkullisia ja pehmeitä kuppikakkuja, joiden resepti perustuu kefiiriin, sinun tulee valmistaa seuraavat tuotteet:

• isot kananmunat - 3 kpl;
• hiekkasokeri – 2/3lasi;
• kermainen margariini (sopii ottaa kallein ja hyvä) - 250 g;
• kevyt vehnäjauho - noin 4 kuppia;
• paksu rasvainen kefiiri - 400 ml;
• keskikokoinen ruokasuola - ½ jälkiruokalusikka;
• kivettömät mustat rusinat - 1 täysi lasi;
• ruokasoodaa ja 6 % etikkaa - jälkiruokalusikka kumpaakin;
• kasviöljy muottien voiteluun.

Taikinan valmistus

Rusinoilla varustetut kuppikakut (tämän jälkiruoan resepti on hyvin yksinkertainen) ovat reheviä, pehmeitä ja maukkaita vain, jos pohja vaivataan oikein. Tätä varten sinun on vatkattava kananmunat sekoittimella, kaadattava niihin rasvakefiiri ja lisättävä kidesokeria. Kaikki ainesosat tulee sekoittaa hyvin ja jättää hetkeksi sivuun, jotta makea tuote on lähes täysin liuennut. Sillä välin sinun on aloitettava pohjan toisen osan valmistelu. Tätä varten sinun on sulatettava kermainen margariini kokonaan, jauhattava se käsin kevyen vehnäjauhojen kanssa ja lisättävä niihin ruokasuolaa ja sekoitettava huolellisesti.

Kun molemmat taikinan osat ovat valmiita, sinun tulee aloittaa niiden sekoittaminen. Tätä varten kaada kefir-munamassa margariinimuruihin, minkä seurauksena sinun tulisi muodostaa puolinestemäinen pohja (kuten pannukakkuihin). On lisättävä pöytäetikalla sammutettua ruokasoodaa ja sekoitettava hyvin. On huomattava, että jos saat liian paksuataikinaa, on toivottavaa laimentaa se pienellä määrällä hapanmaitojuomaa. Jos näin ei tehdä, kefir-kuppikakut, joiden reseptiä harkitsemme, ovat kovia eivätkä kovin maukkaita.

Kokit suosittelevat lisäämään siihen kivettömiä mustia rusinoita, jotta tämä jälkiruoka olisi tyydyttävämpi ja herkullisempi. Ennen tätä ostetut kuivatut hedelmät tulee kuitenkin käsitellä huolellisesti. Tätä varten se on puhdistettava olemassa olevista roskista, pestävä hyvin, kaadettava kiehuvalla vedellä, pidettävä siinä noin 20 minuuttia ja huuhdeltava ja valutettava uudelleen. Seuraavaksi käsitellyt kivetttömät rusinat on kaadettava taikinaan ja sekoitettava huolellisesti.

Paistoprosessi

Kefirkuppikakut, joiden resepti sisältää vain yksinkertaisia ja edullisia aineksia, leivotaan melko nopeasti. Tätä varten sinun on otettava silikonimuotit ja voideltava ne hyvin kasviöljyllä kulinaarisella harjalla. Seuraavaksi jokaiseen syvennykseen sinun on asetettava puolinestemäinen taikina rusinoilla. Sen määrä riippuu täysin valitsemastasi muodosta. On kuitenkin suositeltavaa täyttää syvennys enintään 2/3. Todellakin, lämpökäsittelyssä kefirtaikina kohoaa melko voimakkaasti.

Kun silikonimuotit on täytetty, ne tulee laittaa uuniin, joka on esilämmitettävä. Tällaisia tuotteita on suositeltavaa paistaa enintään 40 minuuttia, kunnes punoitus tulee näkyviin. Seuraavaksi astiat on otettava pois ja käännettävä terävällä liikkeellä leveän kulhon tai leikkauksen ylilauta. Jos muffinit eivät tule itsestään ulos syvennyksistä, niitä on väännettävä hieman pöytähaarukalla.

Jälkiruoan oikea tarjoilu pöytään

Silikonimuotteissa kypsennetyt muffinit (resepti on esitetty yllä) kannattaa tarjoilla kuumana tai jo jäähtyneenä aromaattisen teen tai kaakaon kera. Haluttaessa tällaisiin tuotteisiin voidaan ripotella tomusokeria tai upottaa jälkiruoan pinta sulatettuun suklaaseen.

Pehmeät ja pehmeät raejuustokupit: ruoanlaittoresepti

Tämä kotitekoinen herkku ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös terveellistä. Raejuusto sisältää nimittäin suuren määrän kalsiumia ja muita hivenaineita.

Joten jälkiruoan valmistamiseen tarvitsemme:

• rakesokeri - 200 g;
• isot kananmunat - 3 kpl;
• karkeajyväinen kuivaraejuusto – 200 g;
• kevyt seulottu jauho - 200 g;
• tuore voi - 160 g;
• pöytäsooda - jälkiruokalusikka.

Taikinan vaivausprosessi

Tällaisen jälkiruoan perusta ei ole vaikeampi kuin edellisessä reseptissä. Tätä varten sinun on murrettava kananmunat syvään kulhoon ja vatkattava ne sekoittimella suurimmalla nopeudella, kunnes tilavuus kasvaa 3-4 kertaa. Sen jälkeen on asetettava kuiva karkea raejuusto, pöytäsooda ja kidesokeri samaan astiaan. Kun kaikki komponentit on sekoitettu keskenään, ne tulee jättää huoneenlämpöön hetkeksi, kunnes makea tuote liukenee. Sillä välin sinun täytyy pilkkoa tuorettavoita isoon kulhoon, siivilöi vehnäjauhot siihen ja jauha molempia komponentteja käsin, kunnes muodostuu pieni homogeeninen muru.

Lopuksi molemmat taikinan osat on yhdistettävä ja sekoitettava huolellisesti. Tuloksena pitäisi olla rehevä ja pehmeä pohja, joka muistuttaa öljyvoidetta.

Kuppikakkujen leivonta

Sekä metalli- että silikonimuotteja voidaan käyttää rahkatuotteiden leivontaan. Jos sinulla ei ole tällaisia ruokia, voit käyttää tavallista paistinpannua tai suurta kakkuvuokaa. Siksi muotit tulee voidella perusteellisesti kasviöljyllä ja sijoittaa sitten jokaiseen syvennykseen 1 tai 1,5 dessille. lusikat rahkapohjaa. Seuraavaksi täytetyt astiat on asetettava esilämmitettyyn uuniin ja pidettävä siinä enintään puoli tuntia. Tänä aikana kuppikakkujen tulee kohota, tulla punertavia ja kypsiä. Leivonnaiset on poistettava muoteista kääntämällä ne ja asetettava sitten isolle lautaselle ja jäähdytettävä hieman.

Kuinka tarjoilla kotitekoinen jälkiruoka pöytään?

Herkulliset ja mureat kuppikakut, joiden resepti perustuu karkeajyiseen raejuustoon, ovat pehmeitä, pörröisiä ja erittäin maukkaita. Osittaisen jäähtymisen jälkeen tuotteet on asetettava lautaselle ja asetettava pöytään kuuman ja makean teen kera. Hyvää ruokahalua!

Hyödyllisiä vinkkejä kotiäidille

1. Voit valmistaa kotitekoisia muffinsseja paitsi rusinoista myös käyttämällä ainesosia, kuten murskattuja pähkinöitä (saksanpähkinöitä, manteleita, maapähkinöitä,hasselpähkinät jne.) tai muut kuivatut hedelmät (kuivatut aprikoosit, aprikoosit, kumkvatit jne.). Myös rahkatuotteet ovat erittäin maukkaita sitruunankuoren kera.
2. Voit paistaa tällaisen herkullisen uunissa muffinikulhojen avulla. Lisäksi jotkut kotiäidit käyttävät tämän jälkiruoan valmistukseen erityisiä silikonimuotteja, joilla voit tehdä tavallisia kuppikakkuja, mutta joiden sisällä on syvennys. Tällaisten tuotteiden täytteenä voit käyttää mitä tahansa kermaa kakkuihin.