2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Ukha on herkullinen ruokalaji, jolla on erityinen mutta miellyttävä tuoksu. Koska se on pohjimmiltaan kalakeitto, se tulee valmistaa vain tuoreista tuotteista. Muuten ruokaa ei enää pidetä oikeana kalakeitona. Lisäksi pakastettujen ainesosien käyttö ei ole sallittua. Tässä artikkelissa kuvataan korvan valmistaminen jokikaloista. Tämän retkeilyruoan hankkiminen on melko helppoa ja yksinkertaista.
Tärkeitä vinkkejä ja temppuja
Jokalasta paras ja herkullisin kalakeitto saadaan käyttämällä useita sen tyyppejä. Valmistettaessa tätä todella retkeilyruokaa, heti avotulella saaliin jälkeen käytetään välttämättä kaikki kalastusretkellä saatuja "pieniä asioita". Se kaadetaan pataan, kun taas röyhelöitä ja ahvenia ei voida edes puhdistaa suomuista. Mutta sinun on silti poistettava kaikki kalat, myös pienet. Mitä useampia tyyppejä käytetään, sitä rikkaampi ja maukkaampi liemi on.
Kun kalakeittoa keitetäänjokikala, valmista loput ainekset. Pyydetyt isommat yksilöt vapautetaan huolellisesti ja varovasti suolistosta, koska on mahdollista murskata sappirakko vahingossa. Tällainen "vikainen" kala, joka on teurastettu "hätisti", voi pilata koko ruuan katkeralla maulla. Siksi, jos sappi joutuu lihan päälle, leikkaa se säästämättä irti, kaappaa samalla hieman sen ympärillä olevaa pintaa ja huuhtele sitten huolellisesti juoksevan veden alla. Jaettuna yhtä suuriin paloihin, laita keskikokoiset ja suuret ruhot liemeen siivilöinnin jälkeen. Myös jokikalakeitto maustetaan yleensä vihanneksilla, kuten sipulilla, tuoreilla porkkanoilla ja perunoilla. Varo kypsennyksen aikana, ettet kypsennä aineksia liikaa. Kalamassan korvaan upotuksen jälkeen riittää 10-20 minuuttia. Muista käyttää erilaisia mausteita ja yrttejä suuria määriä. Tarjoile kuumana, savuisena ja kullekin lautaselle muutama kalapala.
Kuinka keittää kalakeittoa jokikalasta "yksityinen"
Ainesosat:
- 2,5-3 kg juuri pyydettyä (mitä tahansa) kalaa;
- 3,5 litraa raakaa tavallista vettä;
- 2 keskikokoista sipulia;
- 1 porkkana;
- 1 pieni palsternakkajuuri;
- 4 keskikokoista perunaa hienonnettuna;
- 3 laakerinlehteä;
- 1 iso nippu tuoretta nuorta tilliä;
- 7-8 maustepippuria mustapippuria;
- 1 tl. kuiva rakuunajauhe;
- 1 epätäydellinen taide. l. tavallinen suola.
Ruoanlaitto
- Bkuumaa, kevyesti suolalla maustettua vettä, laita perunat suikaleiksi pilkottuna. Voit laskea kalojen päät (ilman kiduksia) ja hännät heti alas.
- Poista muodostunut vaahto keittämisen jälkeen. Hienonna sipuli ja palsternakka hienoksi ja paloittele porkkanat karkealla raastimella. Laita kasvismassa kattilaan ja hauduta noin 20 minuuttia.
- Jokalasta peräisin olevan Ukhan on välttämättä koostuttava suurista paloista, ei liian keitetty. Jaa tärkein tarvittava ainesosa yhtä suuriin annoksiin (5-6 cm leveä) ja kasta valmiiseen kasvisten kanssa.
- 15 minuutin kuluttua. hitaasti kypsennettynä kala tulee valmiiksi. Suola maun mukaan ja lisää kaikki mausteet. Silputut vihreät heitetään korvaan, kun tuli on sammutettu. Anna astian levätä noin 10 minuuttia. Tuoksu on sanoinkuvaamaton, eikö?
Suositeltava:
Kuinka keittää kalakeittoa kotona?
Moderni kalakeitto on runsas kalakeitto. Aikaisemmin kalalientä kutsuttiin kalakeitoksi, jota syötiin piirakkaiden kanssa. Kylmä vodka toimi aperitiivina. Tällä hetkellä vain kalaruoan resepti on muuttunut, mutta käyttöperiaate ei ollenkaan. Tärkeintä on noudattaa tiukasti tämän ruuan valmistusvaiheita
Mitä tehdä tattarista? Kuinka keittää tattaria kanan kanssa? Kuinka keittää tattarikastiketta?
Yksi Venäjän suosituimmista viljoista oli tattari. Nykyään se on korvattu muilla viljoilla ja tuotteilla. Ja monien sitä sisältävien ruokien reseptit yksinkertaisesti unohdetaan tai katoavat. Mutta esi-isämme tiesivät, mitä keittää tattarista. Heille se oli tavallista syödä kuin pastaa ja perunaa meille. Tietenkään kaikkea ei voi tehdä tavallisella liedellä tai uunissa, mutta monet reseptit ovat melko edullisia. Jää vain opetella keittämään itse muroja ja sitten ruokia sen kanssa
Kuinka keittää sammen kalakeittoa
Avotulella kypsennetty kuninkaallinen sammen kalakeitto ei ehkä ole verrattavissa mihinkään muuhun ensiruokaan hyötyjen, maun ja uskomattoman tuoksun suhteen. Tarjoamme sinulle hyväksi todettuja kalakeiton reseptejä pannolla ja kotona, jotka voit lähettää epäröimättä kotikeittokirjaasi
Kuinka keittää pakastesimpukoita? Kuinka paljon keitettyjä-pakastettuja simpukoita keittää?
Tänään puhumme äyriäisistä. Pikemminkin yhdestä tämän lukuisan suvun edustajista. Sinisimpukat kuuluvat simpukoiden luokkaan. Niiden kuori voi olla viidestä kahteenkymmeneen senttimetriä kooltaan. Eri lajit ja alalajit ovat muodoltaan erilaisia
Kuinka keittää kalakeittoa? Paastoruoka - borssi kalan kanssa
Harva borssi voi keittää muutaman. Loppujen lopuksi maassamme on tapana tehdä tällainen ruokalaji naudanlihaliemestä. Mutta jos haluat monipuolistaa ruokavaliotasi ja yllättää perheesi epätavallisella illallisella, suosittelemme valmistamaan heille herkullisen ja runsaan kalaborschin
