Tattari: kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on pieni, mutta hyödyt ovat suuret

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

"Tattaripuuro on äitimme ja ruisleipä isämme", sanoo venäläinen sananlasku. Loppujen lopuksi tattari on tunnettu Venäjällä muinaisista ajoista lähtien. Mistä hän tuli?

Hieman poikkeama historiaan

Arkeologit löytävät jälkiä tattarista vanhimmista kerroksista. Se on ollut tiedossa lähes ihmisen luonnonvaraisten kasvien viljelyn alusta lähtien. Useimmat historioitsijat ovat taipuvaisia uskomaan, että Himalajan vuoriston asukkaat olivat ensimmäisiä, jotka kasvattivat sitä. Myös Pohjois-Intiassa ja Nepalissa löydettiin todisteita tämän viljan käytöstä elintarvikkeissa kuusi tuhatta vuotta sitten. Euroopassa tattaria käytettiin laaj alti ristiretkien aikana.

Venäjäksi kuulostaen jotkut historioitsijat ehdottavat, että tattari tuli meille Kreikasta. Kauppiaat toivat sen meille Mustanmeren toisella puolella. Ja maamme pohjoisrajojen asukkaat kutsuvat häntä "tatariksi". Tämä viittaa siihen, että hän tuli luoksemme Kultahorden hyökkäyksen aikana.

Ja muuten, luonnonvaraista tattaria tavataan melkein kaikkialla maapallollamme.

Tattari ja diabetes

Tästä vakavasta kroonisesta sairaudesta kärsiville paras ja korvaamaton vilja on tattari. Kaloripitoisuus 100 grammaa kohti keitettyä viljaa voin kanssa on 120-130 kcal. Puuro sisältää niin sanottuja hitaita hiilihydraatteja. Ne imeytyvät vähitellen eivätkä siksi aiheuta jyrkkää insuliinipitoisuuden laskua. Maun parantamiseksi riittää, kun lisäät 2-3 grammaa voita tai kasviöljyä 100 grammaa valmista tattaria kohti. Ruokahaluinen ja vähäkalorinen ruokalaji on valmis. Ja vähäkaloripitoisuus on erittäin tärkeä diabeetikoille.

Hieman tattarihivenaineista

"Milojen kuningatar" - näin monet ravitsemusasiantuntijat kutsuvat häntä. Tässä syy.

• Mikro- ja makroelementit. Siinä kuparia on useita kertoja enemmän kuin päivittäinen normi. Tässä viljassa on myös rautaa. Ja liitossa nämä kaksi elementtiä ovat yksinkertaisesti korvaamattomia ihmiskeholle. Ne osallistuvat hemoglobiinin, luukudoksen, hermotuppien ja verisuonten seinämien synteesiin.
• Ainutlaatuinen boorin, fosforin ja kalsiumin yhdistelmä tekee tästä viljasta erinomaisen apulaisen sairauksien, kuten niveltulehduksen, niveltulehduksen ja osteoporoosin, ehkäisyssä. Ja tattari voi estää munuaiskivien muodostumista. Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden kaikilla hyödyllisillä komponenteilla on vain 150 kcal. Ja tämä tapahtuu lisäämällä voita ja sokeria suosikkipuuroihisi.

Lisäksi tattari sisältää seuraavia alkuaineita: seleeni, pii, kloori, rikki, magnesium, kalium,molybdeeni, sinkki ja jodi. Kaikki ne ovat välttämättömiä kehomme normaalille toiminnalle.

Tattari: kalorit 100 grammassa

Tämän päivän maailmassa useimmat ihmiset yrittävät katsoa painoaan. Siksi herää kysymys tällaisten viljojen, kuten tattari, energia-arvosta.

Kaloripitoisuus 100 grammassa kuivattua viljaa on noin 327 kcal. Ensi silmäyksellä tämä on järjetön määrä. Mutta lämpökäsittelyn aikana viljan tilavuus kasvaa 3-3,5 kertaa. Ja 100 grammasta kuivaa tattaria saat 300-350 grammaa herkullista puuroa. Keskivertoihmisen kyllästämiseksi riittää, että syöt 100-150 grammaa valmista ruokaa. Tuloksena vain 110-170 kcal.

Vitamiinikoostumus

Tätä tattarissa olevaa hyvyyttä ei ole yhtä paljon kuin hivenaineita. Mutta silti on edustajia ryhmistä A, E, B, PP. Ne kaikki ovat hyödyllisiä sydän- ja verisuoni- ja hermostojärjestelmille sekä ruoansulatuskanavalle.

Lisäksi viljat auttavat alentamaan kolesterolia, alentamaan verenpainetta ja estämään veritulppien ja kolesteroliplakkien muodostumista.

Tämä on hyvä ja terveellinen muro - tattari! Kaloripitoisuus 100 grammassa maidossa keitettyä viljaa on vain 120-130 kcal. Ja sen hyödyt koko organismille ovat v altavat.

Toimijat tietävät myös, että he keittävät tattaripuuroa

Toinen kansan viisaus. Ja tässä on resepti tattaripuuron tekemiseen vedellä.

1. Kaada pannulle 200 grammaa puhdasta, pestyä muroa.

2. Kaada siihen 400 ml vettä.

3. Kuumenna kiehuvaksi ja keitäneljäsosa tuntia miedolla lämmöllä.

4. Puuroa tulee sekoittaa säännöllisesti ja peittää kannella.

5. Poista lämmöltä, kääri ja pidä lämpimänä 20-30 minuuttia.

Joten, tattarimme on valmis. 100 grammaa (keitetty puuro sisältää vain 100-110 kcal) on optimaalinen annoskoko painoaan tarkkailevalle aikuiselle.

Keitetään puuroa ilman ruokaa. Tätä varten tarvitset kiehuvaa vettä ja termospullon. Nukahdamme 1 lasillisen muroja ja kaadamme 2 lasillista kuumaa vettä. Sulje tiiviisti, odota puoli tuntia. Joten tattarimme on valmis. Kaloripitoisuus 100 grammaa kohti tässä versiossa on 110-120 kcal. Mutta toisa alta kaikki hivenaineet ja vitamiinit säilyvät.

Ampiaisen vyötärölle pyrkiville

Tattari missä tahansa kulinaarisessa suorituskyvyssä sulautuu täysin. Mutta kaikki kehomme oppima hyödynnetään 100%. Ei grammaakaan syötyä puuroa jää kehomme ongelma-alueille.

Siksi ravitsemusasiantuntijat suosittelevat aina tattaria lisukkeeksi. Se on turvallista kauneudellesi missä tahansa yhdistelmässä.

Ja tässä on toinen erinomainen resepti ihanista muroista.

tattari

Tämä ruokalaji oli erittäin suosittu Neuvosto-Venäjällä. Se valmistettiin usein lastenlaitoksissa ja ravintoloissa. Kaikki tehdään hyvin yksinkertaisesti.

1. On tarpeen keittää puuroa - "smea". Ota tätä varten vilja ja vesi suhteessa 1: 3. Hidas ruoanlaitto.

3. Paistinpannu. Voitele millä tahansa öljyllä tai peitä leivinpaperilla.

4. Lähettäminenpuuroa ja anna sen kovettua.

5. Jäähtynyt "smear"-tila paloiksi ja paista molemmin puolin.

Nämä erittäin ruokahaluiset ja ravitsevat tattarimarjat voivat olla loistava lisä mihin tahansa ateriaan. Tämän upean ruuan pääkomponentti on tattari. Kaloreita 100 grammaa kohden on vain 150 kcal.