Mitä ovat dieettimunat, munaluokat, säilyvyys

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Aluksi itse munaa pidetään ruokavaliotuotteena. Tämä on erinomainen proteiinin lähde, joka sisältää lisäksi v altavan määrän vitamiineja ja kivennäisaineita sekä suhteellisen pieniä kilokaloreita. Artikkelissa pohditaan, mitä ruokamunat ovat, niiden koostumusta, etuja ja ominaisuuksia.

Mitä on sisällä

Munat ovat loistava proteiinin ja kalsiumin lähde. Koska niissä on lähes kaikkia ihmiskeholle välttämättömiä vitamiineja, kuten A-vitamiinia, B-vitamiineja ja D-vitamiinia, sekä sellaisia tärkeitä alkuaineita kuten fosfori, kalium, magnesium, sinkki, rauta, niiden säännöllinen ravinto. vaikuttaa suotuisasti työhön.sydän, vahvistaa ja ylläpitää hyvää luustoa, hampaita, hermostoa, näköä ja vastustuskykyä.

Ei liian vähäisestä kalorisisällöstä huolimatta kananmunat ovat usein vieraana erilaisissa ruokavaliomenuissa. Niiden rikas koostumus antaa sinulle mahdollisuuden saada tarpeeksi ja saada tarvittavat alkuaineet pienessä määrässä tuotetta. Munien ravintoarvo on 157 kcal (100 grammaa kohden). Ja jos syöt vain proteiineja, niin vain 45 kcal, mikä on ihanteellinensopii dieettiaterioihin.

Mitä eroa on

Mieti nyt "ruokavalion munan" käsitettä. Tämä on ensimmäisen tuoreuden tuotteen nimi. Seitsemän päivän kuluessa kanan munimisesta muna katsotaan ravinnoksi. Tällä hetkellä se on hyödyllisin, kuten mikä tahansa tuore tuote. Lisäksi muna, koska se on tunnettu allergeeni, on tässä mielessä vähemmän haitallinen tänä aikana.

Seitsemän päivän kuluttua munista tulee ruokalan munia. Niitä on useimmiten runsaasti saatavilla kauppojen hyllyiltä.

Mitä eroa on ruokavalioon tarkoitetuilla munilla ja syötäväksi tarkoitetuilla munilla? Ulkoisesti - melkein ei mitään. Ruokavalion munien kuori on pehmeämpi ja ohuempi. Valossa käyttämällä kirkasta valonlähdettä näet, että tylpästä päästä niiden ilmapussi on vähemmän korostunut kuin ruokaloissa. Tämä johtuu siitä, että ajan myötä munaan pääsee ilmaa ja pussi kasvaa.

Myyjä merkitsee ravinto- ja syötäväksi tarkoitettuja munia myydessään yleisesti hyväksyttyjen sääntöjen mukaisesti. Tätä säätelevät asiaa koskevat lait. Kirjain "D" tarkoittaa ruokavaliota, kirjain "C" - syötäväksi tarkoitettuja munia. Lisäksi valmistuspäivä on aina leimattu.

Mitä munaluokka tarkoittaa?

Kirjaimen "D" tai "C" jälkeen munassa merkitse "B", "O", "1", "2" tai "3". Tämä on tuoteluokka. Se määrätään hänelle koon (painon) mukaan:

• B -korkein luokka - jokaisen tällaisen munan paino on yli 75 grammaa;
• O - valitut munat - yli 65 grammaa (mukaan lukien) ja enintään 75 grammaa;
• 1 - 55 (mukaan lukien) - 65 grammaa;
• 2 - 45 grammasta (mukaan lukien) 55 grammaan;
• 3 - pienimmät munat - 35 grammasta 45 grammaan.

Nyt on helppo ymmärtää, mikä dieettimuna on. Otetaan esimerkki. Jos tuotteessa on merkintä "TO", se tarkoittaa, että enintään seitsemän päivää sitten valmistettu muna kuuluu valittuun luokkaan, eli se painaa 65-75 grammaa.

Säilytysehdot

Tällä prosessilla on suuri merkitys, sillä sen noudattamatta jättäminen johtaa tuotteen pilaantumiseen. Lue lisää:

1. Ravintomunien säilyvyys - enintään seitsemän päivää valmistuspäivästä. Se on ilmoitettu etiketissä. Olosuhteet - huoneenlämmössä +20 asti 0С.
2. Syötäväksi tarkoitettujen munien säilyvyys - enintään kaksikymmentäviisi päivää valmistuspäivästä. Ehdot ovat samat kuin edellisessä kappaleessa.
3. Munat säilyvät jääkaapissa jopa kolme kuukautta.

Saanko syödä

Jos epäilet tuotteen tuoreutta, voit tarkistaa sen käyttämällä vanhaa, hyväksi havaittua menetelmää. Kasta muna syvään kylmällä vedellä täytettyyn astiaan niin, että se peittää tuotteen ylhäältä kahdesta kolmeen senttimetriä (esimerkiksi lasi sopii). Lisää ruokalusikallinen ruokasuolaa nesteeseen:

1. Tuorein muna menee heti pohjaan. Nyt on helppo vastata kysymykseen, mitä ovat ruokavalion munat. He ovat niin oma itsensä jajohtaa.
2. Jos muna jää kellumaan jonnekin keskelle, sitä voidaan pitää suhteellisen tuoreena, kulutukseen sopivana. Tavallisen pöytätuotteen pitäisi käyttäytyä näin.
3. Jos veteen kastettu kananmuna kääntyy ylösalaisin tylpäisellä päästä, jää pintaan, jatkaa kellumista, se on nautittava muutaman seuraavan päivän aikana.
4. Peliätynyt, vanhentunut tuote kelluu yksinkertaisesti veden pinnalla. Heitä pois ajattelematta. Mädäntien munamyrkytys on erittäin vaarallista.

Valkoinen vai ruskea?

Ja vielä yksi parametri, joka kummittelee monia munia ostettaessa: minkä värinen tuote valita - valkoinen vai ruskea? Se ei oikeastaan tarkoita mitään. Sitä voidaan käyttää vain määrittämään, minkä värinen kana muni tämän munan. Valkoiset kanat tuottavat vaaleita munia, kun taas ruskeat kanat tuottavat tummia.

Valitse tarpeidesi mukaan. Jos esimerkiksi haluat värjätä munat pääsiäiseksi, sinun on käytettävä tietysti valkoisia.

Nyt tiedämme mitä ruokamunat ovat ja miten ne eroavat ruokalan kananmunista, kuinka valita oikea tuote, keskittyen tarpeisiisi, miten määritellä luokka, katsomalla hintalappussa vastaava nimitys myymälä. Voimme myös määritellä tuoreuden.