Karpalokuppikakku: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Vuokissa olevat kuppikakut ovat suosittuja herkkuja, joita on kaikkialla. Tätä herkullista jälkiruokaa on monia lajikkeita. Taikinaan laitetaan täyteaineiksi tuoreita, pakaste- tai kuivattuja marjoja sekä kaakaota, suklaalastuja ja pähkinöitä. Taikinavaihtoehtoja on monia: klassinen vanilja, suklaa, gluteeniton ja muut tyypit. Happamien marjojen yhdistelmä makeiden täyteaineiden ja täytteiden kanssa on erityisen suosittu. Mielenkiintoisimmat karpalomuffinssireseptit on esitetty alla.

Cinnamon variant

Karpalon raikas maku ja herkkä kanelin tuoksu muodostavat täydellisen yhdistelmän. Tämän tuoksuvan herkun valmistamiseksi tarvitset:

• 1 ja 3/4 kuppia yleisjauhoja;
• 1 tl ruokasooda;
• 1 tl leivinjauhe;
• 1 tl kardemumma;
• 1/2 tl jauhettu kaneli;
• 1/2 tl suola;
• puoli kupillista suolatonta voita, pehmennetty huoneenlämpöiseksi;
• 3/4 kuppia sokeria-hiekka;
• 2 isoa huoneenlämpöistä munaa;
• puoli kupillista smetanaa;
• 1 tl puhdas vaniljauute;
• kolmasosa lasillista maitoa;
• yhden appelsiinin kuori;
• puoli kupillista hienonnettuja saksanpähkinöitä;
• 1,5 kupillista tuoreita tai pakastettuja karpaloita (älä sulata).

Kuorrute:

• lasillinen tomusokeria;
• yhden appelsiinin mehu (noin 3 ruokalusikallista).

Näiden karpalomuffinsien valmistus: kuvallinen resepti

Lämmitä uuni 220 °C:seen. Voitele kuppikakkuvuorien sisäpuoli.

Sekoita suuressa kulhossa jauhot, ruokasooda, leivinjauhe, kardemumma, kaneli ja suola. Lykkää.

Vatkaa voi syvässä kulhossa vatkaimella nopeasti tasaiseksi ja kermaiseksi, noin 1 minuutti. Lisää kidesokeri ja vatkaa, kunnes seos alkaa lämmetä. Tämä kestää noin 2 minuuttia. Lisää munat, smetana ja vaniljauute. Vatkaa keskinopeudella minuutin ajan ja lisää sitten nopeutta. Sinun pitäisi saada täysin homogeeninen seos.

Lisää kuivat aineet ja vatkaa alhaisella nopeudella tasaiseksi. Lisää maito ja kuori ja jatka vatkaamista. Laita saksanpähkinät ja karpalot taikinaan ja sekoita haarukalla.

Levitä taikina tasaisesti muotteihin ja täytä ne pohjaan asti. Paista 5 minuuttia 220 asteen lämpötilassa ja vaihda sitten lämpö 180 °C:seen poistamatta tuotetta. Paista vielä 15-18 minuuttia. Ota tavarat poisuunissa, jäähdytä suoraan vuoissa 5 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle.

Seuraavaksi karpalomuffinssien resepti sisältää kuorrutuksen. Vatkaa tomusokeri ja appelsiinimehu keskenään ja kaada tämän seoksen päälle. Kuppikakut säilyvät tuoreina jopa viikon jääkaapissa.

Pidätä säilyvyyttä pakastamalla kuppikakkuja (ilman kuorrutusta) jopa 3 kuukautta. Tarjoile ne ottamalla ne pois edellisenä päivänä ja laita jääkaappiin yön yli ja nosta sitten huoneenlämpöön tai mikroa altouuniin tarvittaessa. Päälle kuorruteella ennen tarjoilua.

Suklaavariantti

Tämä silikonikarpalomuffinssiresepti on ainutlaatuinen omalla tavallaan. Hapokkaan terveellisten marjojen lisäksi tuotteet sisältävät makeita banaaneja ja tuoksuvia manteleita. Herkkä suklaatakina sopii hyvin näiden täyteaineiden kanssa. Lisäksi tämä karpalomuffinssiresepti on maidoton ja gluteeniton, joten se sopii erinomaisesti niille, joilla on gluteeni- ja maitoproteiini-intoleranssi. Tarvitset yhteensä seuraavat:

• 3 keskikokoista, erittäin kypsää banaania (hieman yli kupillinen sosetta);
• neljännes kupillinen sulatettua kookosöljyä;
• neljännes kuppi kookossokeria;
• turvonnut pellavansiemen (1 rkl siemeniä + 3 rkl vettä, haudutettu 15 minuuttia);
• 1 tl puhdasta vaniljauutetta.
• puolitoista kupillista gluteenitonta kaurapuuroa;
• ¾ kuppi voimakkaasti jauhettua, blanšoitua mantelijauhoa;
• neljänneskuppi makeuttamatonta kaakaojauhetta;
• ¾ tl leivinjauhe;
• puoli tl ruokasooda;
• ¼ tl suolaa.

Täyte:

• ¼ kuppi suklaahippuja;
• ¼ kuppi kuivattuja karpaloita;
• ¼ kuppi hienonnettua manteleita.

Valinnainen täyte: 2 rkl. l. suklaalastuja, karpaloita ja mantelin terälehtiä.

Kuinka se tehdään?

Lämmitä uuni etukäteen 190 °C:seen. Aseta paperivuoret erityisiin cupcake-vuokiin. Seuraavaksi karpaloiden suklaamuffinssien resepti näyttää tältä.

Laita kuoritut banaanit isoon kulhoon. Muussaa ne vahvalla vispilällä tai haarukalla tasaiseksi soseeksi. Lisää kookosöljy, sokeri, turvotetut pellavansiemen ja vanilja. Sekoita täysin tasaiseksi.

Laita erilliseen kulhoon kaurapuuro, mantelijauho, kaakaojauhe, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Sekoita tasaiseksi. Lisää suklaapalat, karpalot ja mantelit. Sekoita muiden ainesten kanssa ja vaivaa taikina.

Levitä se valmiisiin muotoihin suurella lastalla. Paista 16-22 minuuttia. Anna jäähtyä ritilällä tunnin ajan.

Valkosuklaavariantti

Kuten näet, on olemassa monia reseptejä karpalomuffinsseille uunissa. Voit esimerkiksi yhdistää hapan marjan makeaan valkosuklaaseen. Tätä varten tarvitset:

• puoli kupillista maissijauhoa;
• puoli kupillista sokeria;
• puoli lasillista vettä;
• 2 kuppia itsestään nousevia jauhoja;
• 125 grammaa suolatonta voita, sulatettu;
• 2 munaa vatkattuna;
• 2 rkl. l. maito;
• 1 rkl l. vaniljauute;
• 100 grammaa valkosuklaata hienonnettuna.

Valkosuklaa karpalomuffinssien keittäminen

Karpalomuffinssien resepti on hyvin yksinkertainen. Lämmitä uuni etukäteen 180 asteeseen. Öljyä muotit kevyesti tai laita niihin paperivuorauksia.

Sekoita kattilassa karpalot, sokeri ja vesi. Kuumenna miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes sokeri liukenee. Kiehauta. Keitä 2 minuuttia ja siirrä sitten kulhoon jäähtymään.

Siivilöi jauhot erilliseen kulhoon. Tee "kaivo" keskelle. Kaada joukkoon jäähtyneet karpalot, voi, munat, maito ja vaniljauute. Vaivaa kaikkea, kunnes saat tasaisen taikinan. Laita suklaapaloja siihen ja sekoita haarukalla.

Levitä taikina tasaisesti muotteihin. Paista 15-20 minuuttia. Jäähdytä kattiloissa viisi minuuttia, poista sitten ja siirrä ritilälle.

Jos haluat, voit kokeilla tätä reseptiä käyttämällä maitoa tai tummaa suklaata valkoisen sijaan. Karpaloiden lisäksi voit lisätä rusinoita tai kuivattuja kirsikoita.