2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Igor Olegovich Bukharov on yksi Venäjän tunnetuimmista kulinaarisista asiantuntijoista ja ravintoloista, ja hän julkaisee myös sellaisia aikakauslehtiä kuin "Distiller" ja "Winemania". Viime aikoina hän on opettanut Teollisuusjohtamisen instituutissa. Hänestä tuli venäläisen ravintola-alan uudistaja ja hän avasi ensimmäisen gourmetravintolan Moskovaan.
Artikkelissa tarkastellaan Igor Olegovitš Bukharovin yksityiskohtaista elämäkertaa ja sitä, kuinka hän tuli tähän liiketoimintaan.
Varhaiset vuodet
Kuuluisin venäläinen ravintoloitsija syntyi 3. kesäkuuta 1960 Moskovan sotilasmiehen perheeseen. Huolimatta siitä, että hän syntyi Venäjän pääkaupungissa, hänen vanhempansa muuttivat Saksaan jonkin aikaa poikansa ilmestymisen jälkeen. Tämä oli välttämätöntä Igorin isän työn takia.
Hänen äitinsä ja isänsä ovat kansallisuudeltaan venäläisiä. Nuoruudessaan Igor Bukharovin isoisä oli suosittu klassisen tyylin laulaja ja lauloi useammin kuin kerran Neuvostoliiton merkittävimmissä teattereissa, joita olivat Odessa, Mariinski ja Bolshoy.
Valmistuttuaan lukiosta Weimarissa Igor oli keskipitkä (175 cm) eikä kovinurheilullinen nuori mies, omin sanoin. Valokuvaa Bukharov Igor Olegovitshista nuorena ei ole saatavilla missään mediassa.
Aikuisena nuori mies liittyi armeijaan, jossa hänet määrätään moottorikivääriosastoon, joka sijaitsee lähellä Murmanskia. Joten hän palveli määrätyt kaksi vuotta ja palasi kotiin.
Korottamisen jälkeen Igor Olegovich Bukharov ei pystynyt keräämään kaikkia yliopistoon hakemiseen tarvittavia asiakirjoja ajoissa ja joutui ilman opiskelupaikkaa ja työtä. Tästä johtuen hänen täytyi saada osa-aikainen työ apulaiskokina yhdessä Moskovan ravintoloista. Tätä työtä suositteli hänelle ystävä Konstantin Iljutin.
Tällä tapauksella oli ratkaiseva rooli Igor Olegovitš Bukharovin tulevassa urassa.
Yritys
Igor joutui kuuden vuoden ajan opettelemaan ruoanlaittotaitoa, jossa hän onnistui saavuttamaan hyvää menestystä. Tehtyään työnsä Budapestissa hänet kutsuttiin toiseen suosittuun ravintolaan nimeltä Aist apulaisjohtajaksi. Lisäksi hän aloitti nousun ravintola-alalla ja alkoi johtaa Hamburger Cafeteriaa.
Myös työskennellessään johtotehtävissä tunnetuimmissa ravintoloissa, hän sai korkea-asteen koulutuksen Georgi Plekhanov Institutessa julkisen ravintolan taloustieteen tutkinnon.
Jo vuonna 1997 Igor Olegovich Bukharov valittiin Venäjän ravintoloitsijaliiton presidentiksi. Federation of Restaurateurs of Russia on osa kansainvälistä 40 jäsenmaan järjestöä. Jälkeensaavuttanut monia saavutuksia julkisen ruokailun alalla, hänet kutsutaan töihin "Kremlin" elintarvikeyksikön johtajaksi.
Yksityiselämä
Igor Olegovitš Bukharov on ollut 17 vuoden ajan naimisissa näyttelijä ja kuuluisan tv-juontaja Larisa Guzeevan kanssa, joka tunnetaan parhaiten Let's Get Married -televisio-ohjelmasta.
Avioliiton solmimishetkellä hänen vaimollaan oli takanaan 2 avioeroa ja hän kasvatti poikansa Georgen, jota Igor alkoi heti pitää omakseen. Ja jonkin aikaa liiton solmimisen jälkeen heidän tyttärensä Olga syntyi.
Suositeltava:
Vanha venäläinen keittiö: ruokien nimet, reseptit, valokuvat
Moderni venäläinen keittiö tuskin voi ylpeillä erikoisruokista, joita ei löytyisi muista maista. Monet reseptit ovat onnistuneesti lainanneet toiset osav altiot pitkään, ja jotkut eivät enää yllätä ketään. On kuitenkin olemassa muutamia vanhoja reseptejä, jotka voidaan toistaa melko helposti nytkin
Venäläinen kansalliskeittiö - parempi kokeilla kerran kuin lukea sata kertaa
Venäläinen kansalliskeittiö on suosittua kaikkialla kulinaarisessa maailmassa. Sen menestys perustuu kolmeen pilariin: maukas, yksinkertainen ja terveellinen
Moskovan paras venäläinen ravintola
Venäläinen keittiö on jatkuvasti kehittyvä alue, jolla on muuttumattomat perinteet. Oman makunsa omaavia ruokia voi kokeilla vain parhaissa ravintoloissa, joissa käytetään vanhoja reseptejä eivätkä pelkää lisätä niihin jotain uutta ja omaperäistä. Moskovan venäläisen keittiön ravintolat, jotka on arvioitu tässä artikkelissa, tarjoavat vierailijoilleen v altavan valikoiman moderneja ja perinteisiä ruokia
"Noble" pasta on venäläinen tuote italialaisilla laitteilla
Herkullinen pasta, joka tyydyttää nälkää pitkään, on saanut enemmän ihailijoita kuin vastustajia. Kaloreita ei kannata mainita, paitsi ohimennen. Tosiasia on, että sadassa grammassa valmiita "jalo" pastaa ilman rasvaa ja muita lisäaineita on yhtä paljon kaloreita kuin sadan gramman annoksessa puuroa
Tyurya on vanha venäläinen kylmäruoka
Tästä artikkelista saat selville, millainen ruokalaji on outo nimi tyurya. Katso kuvasta, miltä se näyttää. Opit kaikki valmistuksen ja tarjoilun hienoudet. Yhdessä pohditaan alkuperäistä reseptiä, valmistetaan värikäs ja huligaaninen vankila vodkan kanssa
