Ruoanlaitto-ominaisuudet ja herkullinen resepti pannukakkuihin rei'illä oluella

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Monilla kotiäidillä on arsenaalissaan kymmeniä klassisia pannukakkureseptejä. Tätä herkkua rakastavat sekä lapset että aikuiset, ja niiden valmistuksen salaisuudet tunsivat isoäidimme ja isoäidimme. Kutsumme sinut kokeilemaan hieman tuotteita ja käyttämään alla olevia reseptejä ohuisiin, reikiintyneisiin oluen pannukakkuihin. Tässä juomassa niistä tulee erittäin maukkaita, harjattomia, kauniilla kuorella. Alkoholia pannukakkuissa ei tunneta ollenkaan, joten et voi pelätä sen läsnäoloa ruuan koostumuksessa.

Tällaisten pannukakkujen valmistusprosessissa on tärkeää noudattaa tarkasti reseptiä ja suorittaa kaikki vaiheet siinä ilmoitetussa järjestyksessä.

Ensimmäinen oluen ja maidon pannukakkuresepti

Tuotteet:

• Pullo olutta.
• Puoli tölkkiä maitoa.
• Neljä munaa.
• Hieman suolaa.
• Sokeri - 1 rkl
• Jauhot - 2 rkl
• Kasviöljy - 100 ml.

Tästä määrästä tulee noin 25 ohutta pannukakkua

Kokeen valmistelu:

1. Kaada maito astiaan, riko munat siihen, lisää sokeri ja suola. Sekoita saatu massa hyvin.
2. Aloita vatkaa taikina vispilällä tai vatkaimella lisäämällä siihen vähitellen kaksi ruokalusikallista siivilöityjä jauhoja. On tärkeää estää jauhopaakkujen muodostuminen taikinaan.
3. Jotta pannukakut ovat kuohkeat, kaada olut taikinaan viimeisenä. Sekoita massa nopeasti ja peitä astia.
4. On suositeltavaa pitää taikinaa korkeintaan puoli tuntia.
5. Ajan kuluttua lisää massaan öljyä, sekoita ja aloita paistaminen.

Olutlennukakkujen resepti sisältää seuraavat leivontavaiheet:

1. Kaada pannulle kolme ruokalusikallista auringonkukkaöljyä ja kuumenna se hyvin.
2. Sekoita taikina ja kaada ohut kerros jo kuumennetun pannulle.
3. Kun pannukakun reunat alkavat tummua, käännä se toiselle puolelle.
4. Paista pohjapuoli puolet ajasta.
5. Siirrä valmis pannukakku lautaselle ja voitele halutessasi voilla.

Tässä reseptissä taikinassa olevasta oluesta tulee hiivan korvike. Tämän reseptin mukaan valmistetut pannukakut ovat ohuita ja erittäin maukkaita.

Toinen kypsennysvaihtoehto

Ainesosien luettelo:

• Päihdyttävä juoma - 200 ml.
• Jahot on lasillinen.
• Muna - 3 kpl
• Leivinsooda - 5g
• Suolaa ja sokeria maun mukaan.

oluen pannukakkujen valmistus:

1. Reseptin mukaan valkuaiset erotetaan keltuaisista.
2. Lisää keltuaisiin sokeri, olut ja sooda, sekoita.
3. Vatkaa valkuaiset suolan kanssa ja lisää joukkoonolutmassa.
4. Lisää saatuun taikinaan siivilän läpi siivilöityjä jauhoja pienissä erissä.
5. Sekoita massa nestemäisen smetanan massaksi ja anna kohota puoli tuntia.
6. Vele pannu öljyllä, lämmitä ja aloita paistaminen.

Nämä pannukakut sopivat täytteeksi. Ne ovat erityisen herkullisia raejuuston, omenoiden tai banaanien kanssa.

Kolmas resepti. Ohuet oluella täytetyt pannukakut

Monet ihmiset haluavat täyttää pannukakkuja erilaisilla täytteillä. Täytetty pannukakku voi olla erinomainen aamiainen ja jopa täysi illallinen. Liha-, sieni- ja juustotäytteet sopivat parhaiten olutlennukakkuihin, mutta jotkut kokit täyttävät ne makeilla ruoilla: raejuustolla, hillolla, hedelmillä. Harkitse yhtä tavoista tehdä pannukakkuja oluen päällä suolaisilla täytteillä.

Tarvitset:

• Olut - 0,4 l.
• Neljä munaa.
• Lehmänmaito - 0,4 l.
• Jauhot - 2 rkl
• Lusikka soodaa.
• Öljy - 2 rkl. l.

Täyte:

• Jauheliha - 300 g.
• sipuli - 1 kpl.
• juustoviipale - 150 g
• Vihreä.
• Sampinjonit - 200g

Aloita ruoanlaitto:

1. Vatkaa munat hyvin syvässä kulhossa.
2. Kaada seokseen olut ja maito, lisää sooda, suola ja sokeri, vatkaa 2 minuuttia.
3. Lisää jauhot hitaasti samalla sekoittaen.
4. Anna taikinan kohota 40 minuuttia.
5. Paista pannukakut molemmin puolin kuumennetussa paistinpannussa.
6. Levitä täyte valmiiden pannukakkujen päälle ja kääri kukin kirjekuoreen.

Täytteen valmistus:

1. Paista jauheliha suolan ja mausteiden kanssa. Lisää kypsennyksen lopussa puolet hienonnetusta sipulista. Paista vielä 3 minuuttia. Siirrä valmis täyte lautaselle ja anna jäähtyä hieman.
2. Sienet pestynä, hienonnettuna, paistettuna hienonnetulla sipulilla ja mausteilla.
3. Teemme juustosta pieniä lastuja, sekoita hienonnettujen yrttien kanssa. Lämmitä pannukakut tällä täytteellä ennen tarjoilua pannussa tai mikroa altouunissa sulamaan juusto.

Säästövaihtoehto

Oluelle ilman maitoa valmistettujen pannukakkujen resepti sisältää sellaisia komponentteja kuin:

• Jahot - puoli kuppia.
• Olut - 300 ml.
• Soda on veitsen kärjessä.
• Majoneesi – 100 gr.

Aloita ruoanlaitto:

Sekoita kaikki ainekset, lisää sokeria ja suolaa maun mukaan. Jos taikina on paksua, laimenna se keitetyllä vedellä. Lähetä nostattavaksi 40 minuuttia, paista.

Tämä resepti tekee pannukakkuista vähän kaloreita.

Kefirpannukakut

Katso seuraavaksi resepti oluessa ja kefirissä rei'itettyihin pannukakkuihin.

Ainesosat mukana:

• Lasillinen jauhoja.
• Puoli lasillista jogurttia.
• Puoli lasillista olutta.
• Kolme munaa.
• Paistoöljy.
• Suola, sokeri

Pannukakkujen valmistus tämän reseptin mukaan:

1. Sekoita jauhot sokeriin ja suolaan, laita seulan läpi.
2. Erottele keltuaiset valkuaisista.
3. Kefir ja munankeltuaiset sekoita, sekoita.
4. Ripottele jauhoja ja lisää vähitellen olutta.
5. Lisää valmiiseen taikinaan voita, anna seistä 15 minuuttia.
6. Paista pannukakut tavalliseen tapaan.

Viimeinen vaihtoehto

Lopuksi esittelemme "oikean" reseptin rei'itetyille pannukakkuille oluen päällä.

Ainesosat:

• Kevyt olut - 500 ml.
• Maito - puoli kuppia.
• Jauhot - 0,4 kg.
• Oliiviöljy - 30 ml.
• Munat - kolme kappaletta.
• Sokeri - 30 g.

Vaiheittainen resepti:

1. Munat jaetaan keltuaisiin ja valkuaisiin. Vatkaa keltuaiset vispilällä lisäämällä vähitellen maitoa.
2. Lisää keltuaisiin sokeri ja suola, puolet oluen normista, vatkaa.
3. Siivilöi jauhot ja lisää taikinaan, sekoita.
4. Kaada öljy ja loput oluesta massaan, sekoita, anna vetäytyä 15 minuuttia.
5. Lisää nostatuksen jälkeen taikinaan hyvin vaahdotetut valkuaiset.
6. Paista pannukakkuja.

kalorit

Ei voida sanoa, että tämä olisi dieettiruoka, joten vartaloaan tarkkailevia ihmisiä kehotetaan sisällyttämään ruokavalioonsa enintään kaksi pannukakkua päivässä. Astian energia-arvo vaihtelee koostumukseen sisältyvistä komponenteista riippuen 140-400 kcal. Olutpohjaisten pannukakkujen kaloripitoisuus on pienempi kuin hiivapohjaisten pannukakkujen. Lisäksi, jos valmistat ruokaa ilmanmaitoa ja maissijauhoa käyttämällä siitä tulee vieläkin ravitsemuslaatuisempaa.

Vinkkejä

1. Kauneimmat ja ilmavammat pannukakut valmistetaan suodattamattomasta vaaleasta oluesta.
2. Olen ja kananmunien tulee olla huoneenlämpöisiä valmistushetkellä.
3. Jos haluat vieläkin laiskoja pannukakkuja, korvaa 1/3 oluesta kivennäisvedellä.
4. Jotta pannukakut oluella (yllä esitettyjen reseptien mukaan) eivät tartu pannuun paistamisen aikana, suola on kalsinoitu ennen paistamista puhtaalla pannulla. Tätä varten aseta pannu tuleen, kaada siihen paksu kerros syötävää suolaa ja kalsinoi, kunnes se tummuu. Poista sen jälkeen suola, kaada öljy pannulle ja aloita keittäminen.
5. Jahot on siivilöitävä ennen taikinaan lisäämistä.