Mitä voit syödä sairaalla maksalla: terveellisiä ruokia, ruokalistoja, reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-02 16:18

Maksa on yksi kehomme tärkeimmistä sisäelimistä, sillä se suorittaa monia elintärkeitä toimintoja. Siksi jokaisen henkilön on huolehdittava siitä ja sairauksien kehittyessä aloitettava välittömästi hoito monien vakavien komplikaatioiden kehittymisen minimoimiseksi. Lääkehoito ei kuitenkaan riitä täydelliseen paranemiseen. Potilaan on noudatettava erityistä ruokavaliota, jonka tarkoituksena on vähentää sisäelimen kuormitusta. Ravitsemusohjelma sisältää haitallisten ja raskaiden ruokien täydellisen poistamisen päivittäisestä ruokavaliosta ja terveellisten, vitamiineja, kivennäisaineita ja ravintoaineita sisältävien ruokien käytön. Yritetään selvittää, mitä voit syödä sairaalla maksalla ja miten voit lisätä hoidon tehokkuutta oikealla ravinnolla.

Sairauksien tärkeimmät syyt ja kliiniset ilmenemismuodot

Katsotaanpa tätä tarkemmin. Ravinto sairaalle maksalle (valikko päälläjoka päivä käsitellään alla) - tämä on iso testi jopa hengeltään vahvimmille, koska suurin osa tuotteista on kielletty. Ennen kuin puhumme ruokavaliosta, on kuitenkin ensin ymmärrettävä tärkeimmät syyt sisäelinten sairauksien kehittymiseen ja niihin liittyvät oireet. Kliiniset oireet kehittyvät johtuen siitä, että maksa alkaa toimia väärin. Yleensä tämä tapahtuu seuraavien tekijöiden seurauksena:

• vakava päihtymys;
• aineenvaihduntaprosessien rikkominen;
• patogeeniset mikro-organismit;
• erilaiset virus- ja tartuntataudit;
• liian rasvaisen ja mausteisen ruoan kulutus.

Sairaan maksan ja haiman oikea ravitsemus hidastaa tai jopa estää patologian kehittymistä, mikä vaikuttaa positiivisesti potilaan tilaan ja lisää päähoidon tehokkuutta. Ymmärtääksesi, että sisäelimissä on ongelmia, seuraavat oireet auttavat:

• raskaus ja kipu oikean puolen alaosassa;
• jatkuvan katkeruuden maku suussa;
• pahoinvointi ja hengitys;
• ruokahaluttomuus;
• inho ruokaa kohtaan;
• heikkous koko kehossa;
• väsymys;
• mielialan vaihtelut;
• lisääntyneet ienverenvuoto;
• suurempi vatsan koko;
• ihon kellastuminen;
• pahanhajuinen hengitys;
• laihtuminen.

Huomaa kaikki tai osa niistäyllä olevat oireet, sinun on mentävä sairaalaan mahdollisimman pian tutkimukseen, tarkan diagnoosin tekemiseksi ja hoidon aloittamiseksi. Tässä tapauksessa potilaan on harkittava täysin uudelleen elämäänsä ja ravinnon laatua. Mitä voit syödä sairaalla maksalla, kuvataan yksityiskohtaisesti myöhemmin.

Yleisiä vinkkejä ja temppuja

Useimmissa tapauksissa maksasairauksien yhteydessä määrätään ruokavalio numero 5. Se yhdistetään tiettyjen lääkkeiden nauttimiseen, jotka pätevä asiantuntija valitsee yksilöllisesti kullekin potilaalle diagnoosin mukaan. Jos puhumme uudesta luokittelusta, käytetään seuraavia vaihtoehtoja sairaan maksan ruokavaliovalikkoon:

• yleinen ruokavalio - sisäelimen tulehduksellisilla leesioilla, kun sen normaali toiminta säilyy, akuutti kolekystiitti ja sappikivitauti;
• proteiinidieetti - potilaille, joilla on diagnosoitu maksakirroosi, johon liittyy painonpuute;
• vähäproteiininen ruokavalio - maksan vajaatoimintaan.

Lääkäri valitsee ruokavalion potilaan kliinisen kuvan, etiologian, patologian muodon ja vaiheen sekä mahdollisten komplikaatioiden perusteella.

ruokavalion muuttamisen perusperiaatteet

Monet ihmiset ovat kiinnostuneita kysymyksestä, mitä voit syödä sairaalla maksalla. On erittäin vaikea vastata siihen yksiselitteisesti ja sanoa, mitkä tuotteet ovat sallittuja, koska oikea valikkoriippuu monesta tekijästä. Avain on sairauden tyyppi. Tässä artikkelissa analysoimme yksityiskohtaisesti optimaaliset valikkovaihtoehdot yleisimmille maksasairauksille, mikä helpottaa potilaan oloa ja nopeuttaa toipumisprosessia.

Erilaisten sairauksien pahenemisvaiheet

Katsotaanpa tätä tarkemmin. Sairaan maksan ruokavalio (viikon ruokalista voidaan koota itsenäisesti hoitavan lääkärin suositusten perusteella) sisältää useammin aterioita. Potilaiden tulee syödä vähintään 5 kertaa päivässä noin 3-4 tunnin välein. Tarvittava määrä proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja lasketaan kunkin henkilön kehon fysiologisten ominaisuuksien mukaan.

Eläinproteiinituotteita suositellaan kuluttamaan enemmän, kun taas kasvisruokaa pidetään minimissä. Niiden päivittäisen normin tulisi olla 1 g painokiloa kohti. Maksan toimintahäiriön kehittyessä kulutetun proteiinin määrä vähenee.

Rasvat jätetään pois ruokavaliosta vain, jos sairauteen liittyy ruoansulatushäiriöitä ja ulosteen karboksyylihappopitoisuuden lisääntymistä. Kaikissa muissa tapauksissa rasvan päivittäinen normi on 70 grammaa. Samanaikaisesti on suositeltavaa olla paistamatta tuotteita, koska ne vahingoittavat kehoa ja heikentävät monien sisäelinten toimintaa, vaan keitetään, haudutetaan tai höyrytetään. Jos patologia etenee akuutissa muodossa, sairaan maksan kanssa ruoka kulutetaan soseutetussa muodossa. Kaikkien eläinten lihan joukossa, paitsi kasviöljyt, suola, pinaatti, yrtit,suolakurpi, samoin kuin mausteet ja yrtit, suositellaan jättämään ruokavalion ulkopuolelle.

Hiilihydraattien suhteen lääkärit ja ravitsemusasiantuntijat eivät ole vieläkään yhtä mieltä siitä, kuinka niitä käytetään. Jotkut väittävät, että ne pitäisi kieltää kokonaan, kun taas toiset ovat vakuuttuneita päinvastaisesta. Siksi kaikki nykyiset ruokavaliot tähtäävät ruoan hiilihydraattipitoisuuden vähentämiseen noin 50 prosentilla.

Maksankirroosi

Jos sairaus etenee rauhallisesti, ilman voimakkaita ja voimakkaita oireita, niin maksa kestää kuormituksen normaalisti, joten potilas saa käyttää tavanomaisia ruokia ruokalistaa pienin muutoksin. Kun kehossa ei ole proteiinia tai sen pitoisuus veressä on laskenut voimakkaasti, sekä suuri painovaje, asiantuntijat valitsevat erityisen ravinnon maksakirroosipotilaille. Yleensä potilaille määrätään helposti sulavia seoksia, jotka sisältävät suuren määrän aminohappoja. Erittäin vaikeissa tapauksissa ravintoaineita annetaan suonensisäisesti.

Erityistä huomiota kiinnitetään potilaan ravitsemukseen komplikaatioiden, kuten maksan toimintahäiriön, pahanlaatuisen kasvaimen ja vatsan vesipulan kehittyessä. Tällaiset patologiat ovat seurausta kirroosin viimeisestä vaiheesta. Tässä tapauksessa rasvojen ja proteiinien määrä vähenee ja hiilihydraatit päinvastoin lisääntyvät. Sisäelimen tehokkuuden stimuloimiseksi tarvitaan paljon kaliumia. Hyvä tämän kivennäisaineen lähde on kuivatut aprikoosit, hunaja, luumut ja sitrushedelmät. Askiitin kanssa suola, maito, munat ovat kiellettyjä missä tahansa muodossaja joidenkin eläinten liha.

Aineenvaihduntaprosessien rikkominen

Hepatoosi on yksi yleisimmistä sairauksista, joka, jos sitä ei hoideta, kehittyy lopulta NAFLD:ksi. Mikä pitäisi olla ravitsemus tässä tapauksessa sairaan maksan kanssa? Valikko määritetään patologian kehittymisen aiheuttaneen syyn mukaan. Jos ongelma on esimerkiksi ylipainoinen, potilaalle määrätään vähäproteiinista ruokavaliota, jossa kulutetun rasvan ja hiilihydraattien määrää vähennetään noin 20 prosenttia. Lisäksi liikalihavuuden torjumiseksi on ponnisteltava paljon.

Diabetes

Tämä sairaus on erittäin vakava. Useimmissa tapauksissa se kehittyy maksan toimintahäiriön vuoksi, joten jos sairaudet esiintyvät yhdessä, henkilö voi huonosti ja hoito on hidasta ja tehotonta. Tässä tapauksessa ravitsemusta monimutkaistaa se, että sen ei pitäisi pyrkiä pelkästään kyllästämään kehoa kaikilla ravintoaineilla, vaan myös alentamaan veren sokeripitoisuutta.

Yleisin on tyypin 2 diabetes. Seuraavat ruoat ovat sallittuja:

• leipomotuotteet ruis- ja vehnäjauhoista 2. luokka;
• kana-, naudan- ja kaninliha;
• laiha kala;
• vähärasvainen raejuusto ja maitotuotteet;
• marjat ja hedelmät;
• erilaisia vihanneksia.

Diabetesessä on suositeltavaa minimoida sokerin saanti, jolla itse asiassa pyritäänruokavalio.

Hepatiitti

Ruokavalio vaihtelee patologian etenemisen mukaan. Akuutissa hepatiitissa valitaan säästävä valikko, jossa on alhainen suolapitoisuus. Jos potilaalla on ruuansulatusjärjestelmän normaalin toiminnan häiriö tai rasvojen sulavuudessa on ongelmia, heidän päivämääränsä lasketaan 50 grammaan. Ruokahalun puuttuessa ravinto-ohjelma mukautetaan henkilön yksilöllisten mieltymysten mukaan.

Kun ruokahalu palautuu ja elimistön toiminta paranee, sairaan maksan ruokavalio täydentyy vähitellen proteiinipitoisilla elintarvikkeilla. Mutta samaan aikaan lääkäri tarkkailee jatkuvasti potilaan tilaa, jotta tarvittaessa voidaan ryhtyä tarvittaviin toimenpiteisiin, koska tämän komponentin ylimäärä voi aiheuttaa maksakooman kehittymisen.

Jos hepatiitti on missä tahansa muodossa, sinun tulee syödä ruokia, jotka sisältävät suuria määriä metioniinia ja koliinia. Niiden parhaita lähteitä ovat merikala, soija, punainen liha sekä tattari ja kaurapuuro. Lisäksi voit juoda erityisiä proteiinipirtelöitä, jotka lisäävät B_{12-vitamiinia ja foolihappoa, joka vahvistaa immuunijärjestelmää. Lesitiini lisätään ruokavalioon sisäelimen vaurioituneiden solujen palauttamiseksi. Väkevät alkoholijuomat, savustetut lihat, eteerisiä öljyjä sisältävät kasviperäiset tuotteet, sooda ja mausteet ovat ehdottomasti kiellettyjä.}

Ultraäänitutkimukseen valmistautuminen

On erittäin tärkeää noudattaa oikeaa ravintoa sairaan maksan var alta ihmisille, jotka valmistautuvat lääkärintarkastukseen. tarkin jaInformatiivinen laboratoriotutkimuksen menetelmä on ultraääni, joten lääkärit määräävät sen useimmiten. Jotta diagnoosi voidaan tehdä mahdollisimman tarkasti, on välttämätöntä vähentää kaasujen pitoisuutta paksusuolessa. Tätä tarkoitusta varten, muutama päivä ennen sairaalaan menoa, ilmavaivat stimuloivat elintarvikkeet suljetaan kokonaan pois ruokavaliosta. Näitä ovat kaali, maito, leseet, nauriit ja retiisit. Jos et ole käynyt vessassa pitkään aikaan, sinun on otettava laksatiivinen lääke tai peräruiske.

Viikoittainen ruokalista maksasairauksille

Kaikki laihdutus- tai lääkinnälliset ruokavaliot eivät kestä 1-2 päivää, vaan pikemminkin pitkän ajan, joten on tärkeää valita oikea ravinto sairaalle maksalle. Viikon ruokalistan laatii pätevä ravitsemusterapeutti tai lääkäri kerättyjen tietojen perusteella potilaan terveydentilasta ja hänen kehonsa yksilöllisistä ominaisuuksista.

Ruetteloon kuuluu neljä ateriaa päivässä, joiden kaava kullekin päivälle on seuraava:

1. Aamiainen - mikä tahansa puuro ja luonnonraejuusto tai keitetty muna.
2. Välipala - omena ja 200 ml jogurttia.
3. Lounas - ensimmäinen ruokalaji ilman lientä ja keitettyä lihaa.
4. Illallinen - höyrytetty kala lisukkeella ja kevyellä salaatilla.
5. Toinen illallinen - kevyt salaatti tuoreista hedelmistä tai vihanneksista.

Jotta ruoka ei ole liian tylsää ja valikoimaa on ainakin jonkin verran, voit tehdä ruokalistaan itsenäisesti muutoksia lääkärin suositusten mukaan tai noudattaa seuraavaaateriasuunnitelma:

1. Maanantai: aamulla pitää syödä rasvattomassa maidossa keitetty kaurapuuro ja muutaman tunnin kuluttua yksi paistettu omena. Lounaaksi sopii paaston riisikeitto, broilerin kypsennys ja hedelmämehu keksillä. Iltapäivän välipala ei saa olla liian tiheä, joten suositellaan vähärasvaista kefiiriä ja keksejä. Illalliselle vinegrette ja sokeriton vihreä tee ovat täydellinen ratkaisu.
2. Tiistai: Aloita aamu mannasuurimolla, johon voit lisätä tuoreita marjoja tai hilloa maun parantamiseksi. Välipalaksi voit syödä kotitekoista raejuustoa ja yhden banaanin tai raastettua porkkanaa sokerilla. Keitä lounaaksi kasviskeittoa ja keitettyä lihaa, mieluiten vähärasvaista sian- tai naudanlihaa. Hemmottele itseäsi illalliseksi kaalisämpylillä ja luumusalaatilla.
3. Keskiviikko: Mannik sopii aamiaiseksi ja uuniomena tai banaani lounaaksi. Lounaaksi voit keittää tattarikeittoa vähärasvaisessa liemessä ja keitettyä lihaa kevyen salaatin kera. Muutaman tunnin kuluttua yksi omena hunajalla on sallittu ja illalliseksi perunamuusia höyrytetyn kalapalan kera.
4. Torstai: Voit aloittaa aamun leivotulla juustokakulla ja yrttiteellä, kuten ruusunmarjoilla. Lounaaksi - hedelmäsalaatti hunajalla ja 100 ml luonnonjogurttia. Lounaaksi sallitaan uunissa paistettu broileri vähärasvaisen smetanan kanssa sekä kurkku- ja tomaattisalaatti oliiviöljyllä. Iltapäivän välipalaksi voit syödä proteiinimunakkaan ja illalliseksi riisiä keitetyn kalan kera ja lasillisen vastapuristettua mehua.
5. Perjantai: voit aloittaa aamusi kasvissalaatilla ja lasillisellavihreä tee. Välipala - on sallittua syödä yksi paistettu omena ja banaani sekä juoda 100 ml vähärasvaista jogurttia tai fermentoitua leivottua maitoa. Lounaaksi ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kesäkurpitsakeittoa ja palaa höyrytettyä lihaa tai kalaa ilman suolaa. Lihavuoka ja rasvaton maitovanukas jälkiruokana ovat sallittuja illallisella viidentenä päivänä.
6. Lauantai: aamulla kaikki maidossa ja karpalomehussa keitetyt puurot ovat hyödyllisiä. Lounaaksi he yleensä syövät kefiiriä keksien kanssa. Lounaaksi voit valmistaa vähärasvaista borssia ilman paistamista, ja toiseksi - höyryä naudanlihaleikkeitä. Kaikki tämä pestään vihreällä teellä ilman sokeria tai kompottia. Iltapäivän välipalaksi mikä tahansa hedelmäsose on hyvä vaihtoehto, ja illalliseksi voit paistaa nahkatonta kanaa vihannesten kera.
7. Sunnuntai: aamiaiseksi voit syödä proteiinimunakan tomaattien ja juuston kera, ja toiseksi aamiaiseksi suositellaan vinegrettiä ja mehua keksillä. Lounaaksi sallitaan perunamuusi höyrytetyillä naudanlihapullilla ja kevyt salaatti. Ja illalla voit syödä palan keitettyä kalaa salaatin kera, ennen nukkumaanmenoa juoda lasillinen lämmintä maitoa hunajalla.

Raskaana olevien ja imettävien naisten tulee kiinnittää erityistä huomiota ruokavalionsa laatuun. Tämä johtuu siitä, että suuret muutokset odottavan äidin kehossa, hormonaalinen epätasapaino ja vakava myrkytys aiheuttavat erittäin suuren kuormituksen maksaan, joten se tarvitsee tukea. Ensinnäkin raskaana olevien naisten sairaan maksan ja haiman ruoan tulee olla vähäkalorista. On tärkeää ottaa huomioon se tosiasia, että sikiö normaalia kehitystä vartentarvitaan suuri määrä ravintoaineita, joten rasvat, proteiinit ja hiilihydraatit eivät vähene. Niiden optimaalista päivittäistä saantia laskettaessa on noudatettava suhdetta 1:1. Myös monityydyttymättömiä rasvahappoja on oltava ruokavaliossa. Maksan toiminnan normalisoimiseksi ja koko kehon yleisen kunnon parantamiseksi odottaville äideille suositellaan vitamiinikompleksien juomista.

ruokavalioreseptit

Jos haluat ruokavaliosi olevan paitsi terveellistä, myös maukasta, sinun on suunniteltava päivittäinen menu.

Tässä on joitain hyvin yksinkertaisia mutta herkullisia kulinaarisia mestariteoksia, jotka voit valmistaa helposti kotona:

1. Kuori muutama peruna, leikkaa ne kuutioiksi ja hauduta miedolla lämmöllä parsakaalin kanssa. Kun vihannekset ovat valmiita, laita ne broilerin reisien päälle tehtyihin halkioihin ja paista kypsäksi uunissa.
2. Ota vanhan leivän murut ja kuivaa ne kevyesti pannulla. Sekoita seuraavaksi jauheliha tai sianliha yhteen kananmunaan, hienonnettuun sipuliin ja raastettuun porkkanaan. Sekoita kaikki huolellisesti ja suolaa hieman maun mukaan. Muotoile pieniä palloja, upota korppujauhoihin ja höyrytä.
3. Kuori perunat, leikkaa ne kuutioiksi ja keitä yhdessä riisirouheiden kanssa noin 15-20 minuuttia keskilämmöllä. Lisää kattilaan silputtu parsakaali ja raastettu porkkana ja kiehauta.

Kokeile näitä yksinkertaisia aterioita kotona ja huomaat, että dieettiruoka voi olla uskomatontaherkullista.

Johtopäätös

Eri sairaudet ovat aina vaikeita, joten ihmisen tulee ainakin hoidon ajaksi rajoittaa haitallisten ruokien käyttöä. Tässä artikkelissa tutkimme yksityiskohtaisesti, mitä voit syödä sairaalla maksalla, esittelimme ravitsemusasiantuntijoiden tärkeimmät vinkit ja suositukset oikeasta ravitsemuksesta. Noudattamalla kuvattuja ruokavalioita voit vähentää maksan kuormitusta ja nopeuttaa täydellistä palautumista. Syö laadukasta, maukasta ja terveellistä ja ole aina terve!