Kuivatut päärynät: kalorit, hyödyt ja haitat. Päärynäkuivattu resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kuivatut päärynät ovat loistava vaihtoehto erilaisiin ruokavalioihin ja lasten menuihin. Venäjällä tämä tuote on pitkään ollut kunniallinen paikka pöydällä muiden kuivattujen herkkujen joukossa. Mutta ei ole turhaa, että isoisoisämme rakastivat yllä olevia hedelmiä niin paljon! Kuivatut päärynät eivät menetä ominaisuuksiaan lainkaan kuivauksen aikana ja pysyvät uskomattoman maukkaina ja terveellisenä ihmiskeholle.

Hyödyllinen päärynäkoostumus

Yllä oleva tuote sisältää erittäin runsaasti vitamiineja, hivenaineita ja muita aineita. Päärynä sisältää:

• ravintokuitu;
• glukoosi;
• fruktoosi;
• tärkkelys;
• tanniinit;
• di- ja monosakkaridit;
• tuhka;
• hiilihydraatit;
• vitamiinit: retinoli, tiamiini, riboflaviini, B5, pyridoksiini, beetakaroteeni, PP;
• mikro- ja makroravinteet: rauta, magnesium, kalsium, kupari, sinkki, kalium, molybdeeni, jodi, pii ja muut;
• luonnollinen antibiootti arbutiini.

Tämän koostumuksen ansiosta kuivattu päärynä on hyödyllinenominaisuudet eivät ole huonompia kuin kuivatut banaanit, taatelit, kuivatut aprikoosit, papaija, ananas.

Lisäksi on huomattava, että kuivausprosessi ei vaikuta edellä mainittujen aineiden pitoisuuteen hedelmissä. Päärynä säilyttää kaikki tuoreen hedelmän ominaisuudet.

Kuivatut päärynät: hyödyt ja haitat

Tämä hedelmä rikastuttaa ihmiskehoa erilaisilla aineilla: vitamiineilla, hivenaineilla ja muilla. Tämän tuotteen tärkein arvo on ravintokuitupitoisuus sen koostumuksessa.

Lisäksi päärynä ohittaa mustaherukan foolihapon määrässä. Ja tämä on indikaattori! Loppujen lopuksi B9-vitamiini on vastuussa ihmisen hyvästä tuulesta, koska se osallistuu suoraan onnellisuushormonien tuotantoon. Siksi tällä hedelmällä on virkistävä ja virkistävä vaikutus kehoon.

Foolihappo tukee myös sydän- ja verisuoni- ja immuunijärjestelmää, tarjoaa hiiltä hemoglobiinin synteesiin ja vaikuttaa kaikkien kehon kudosten kehitykseen ja kasvuun.

Lisäksi kuivattujen päärynöiden energiaarvo on alhainen. Niiden hyödyt ovat liiallisia, etenkin ruokavaliota noudattaville ihmisille.

Edellä mainitun sikiön haitat havaitaan vain, jos tuotteella on henkilökohtainen intoleranssi. Asiantuntijat suosittelevat myös rajoitetun määrän kuivattuja päärynöitä ihmisille, joilla on sairauksia, kuten liikalihavuus ja diabetes.

Pyyrinöiden vaikutus kehoon

Tällä tuotteella on erilaisia vaikutuksia ihmiskehoon janimittäin:

• diureetti;
• yskäyslääke;
• tonic;
• kuumetta.

Lisäksi kuivatuilla päärynöillä on kyky vaikuttaa suolistoflooraan, estää munuaisten ja virtsarakon tulehdusprosessien kehittymistä, lisätä mahanesteen happamuutta ja estää patogeenisten mikrobien kehittymistä mahassa ja suolistossa.

Yllä oleva tuote myös poistaa täydellisesti myrkkyjä kehosta, alentaa kolesterolia, puhdistaa suolistoa, estää hajoamisprosessien kehittymistä paksusuolessa, edistää lihasten kasvua. Kuivatut päärynät vahvistavat verisuonten seinämiä, parantavat veren koostumusta ja kapillaarien läpäisevyyttä.

Jos syöt tätä tuotetta säännöllisesti, ihmisen suorituskyky paranee, huimauksen oireet häviävät ja mieliala nousee.

Tätä hedelmää suositellaan ihmisille, joilla on seuraavat sairaudet ja sairaudet:

• ongelmia sydämessä ja sen järjestelmässä;
• ruoansulatushäiriöt;
• lihava;
• unettomuus;
• diabetes;
• vilustuminen;
• hermoston häiriöt;
• masentunut;
• väsymys;
• vakava päänsärky.

Kaloreita kuivatut päärynät

100 g tätä tuotetta sisältää 246 kcal. Siksi ruokavaliota tarkkaillessa tämä indikaattori, joka kuivatuilla päärynöillä on, on otettava huomioon. Kaloripitoisuus on 12 % päivittäisestä arvosta.

Lisäksi kuivatut päärynät sisältävät:

• 62 ghiilihydraatit (tämä on 23 % päivän normista);
• 2 g proteiinia (eli 3 % päivittäisestä tarpeesta).

Tämä tuote ei sisällä lainkaan rasvaa.

Kuivatut päärynät: resepti

Nämä kaikenlaiset hedelmät sopivat erinomaisesti kuivaukseen. Niiden päävaatimus on, että päärynöiden on oltava kypsiä ja tiheitä, niillä on oltava ohut kuori. On huomattava, että ylikypsät ja pilaantuneet hedelmät eivät kategorisesti sovellu.

Hedelmät on pestävä perusteellisesti. Leikkaa päärynät puoliksi, poista ydin ja ripottele päälle sokeria suhteessa 3:1. Niitä tulee infusoida hieman yli vuorokausi huoneenlämmössä. Laita sitten hedelmät siivilään ja lisää niiden mehuun sokeri (puolet ensimmäisestä annoksesta) ja keitä useita minuutteja.

Laita päärynät tähän nesteeseen ja keitä noin 12 minuuttia. Laita sitten päärynät takaisin siivilään.

Sitten hedelmät on asetettava uunipellille, jotta ne eivät kosketa toisiaan. Kuivatut päärynät 3 kertaa 30 minuuttia 60 asteeseen kuumennetussa uunissa.

Kuinka valita oikeat kuivatut päärynät?

Kuivat ja pehmeät hedelmät eivät ole ostamisen arvoisia. Laadukkaat kuivatut päärynät erottuvat seuraavista ominaisuuksista:

• kohtalaisen kuiva;
• elastinen;
• läpinäkymätön;
• ryppyinen;
• matta.

Jos ostetulla hedelmällä on kitkerä maku, tämä on merkki väärästä tuotantotekniikasta. Siksi on parempi ostaa tavaroita ei löysässä muodossa, vaan muodossamerkkipakkaus, jossa on viimeinen käyttöpäivä ja vastaavan GOST-numero.

Kuivatut hedelmät suositellaan säilytettäväksi enintään 10 celsiusasteen lämpötilassa. Lisäksi on tärkeää, että ne säilytetään pimeässä ja kosteassa huoneessa. Jos varmistat kuivattujen päärynöiden normaalit säilytysolosuhteet, niiden säilyvyys voi olla jopa kaksi vuotta.

Jos näitä hedelmiä pidettiin sisätiloissa normaalissa huoneenlämmössä, niitä tulisi kuluttaa 12 kuukauden ajan.

Kuivatut päärynät ovat maukkaita ja terveellisiä herkkuja. Näiden hedelmien kuivausprosessi on yksinkertainen ja jokaisen kotiäidin voimissa.