Kuivatut aprikoosit - hyödyt ja haitat kehon terveydelle, kalorit ja ominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kuivatut aprikoosit ovat monien herkkusujen suosikkiherkkuja. Kaikkialla maailmassa tätä itämaista makeutta käytetään laajasti ruoanlaitossa. Sitä löytyy monenlaisista tarjoiluvaihtoehdoista: sekä erillisenä jälkiruokaruokana että lisäaineena erilaisten leivonnaisten, murojen, herkullisten jälkiruokien tai juomien valmistukseen. Kuivattuja aprikooseja käytetään jopa monien liharuokien, salaattien ja marinaattien valmistukseen. Epäilemättä hämmästyttävä makea maku ja tuoksu pitäisi lukea tällaisten hedelmien ilmeisistä eduista. Lisäksi tämäntyyppiset kuivatut hedelmät tyydyttävät täydellisesti nälän. Kuivattujen aprikoosien kiistaton etu on kuitenkin se, että sillä on ainutlaatuinen mineraali- ja vitamiinikoostumus. Siksi sitä suositellaan monissa terapeuttisissa ja purkavissa ruokavalioissa makeisten vaihtoehdoksi.

Kuivattujen hedelmien edut

Huolimatta siitä, että kuivatut aprikoosit sisältävät suhteellisen pienen määrän vitamiineja, niitä pidetään monien muiden kuivattujen hedelmien joukossa selkeinä johtajina kivennäis- ja kuitupitoisuuden suhteen.

Kuivattujen aprikoosien hyödyt keholle ovat sese pystyy kompensoimaan monien elintärkeiden hivenaineiden puutteen. Lisäksi sen koostumukseen sisältyvät orgaaniset hapot ja pektiinit edistävät raskasmetallien ja radionuklidien poistumista kehosta.

Mitä kuivatut hedelmät sisältävät?

Kuivatun aprikoosin herkällä massalla ei ole vain hämmästyttävä maku, vaan myös erinomainen kemiallinen koostumus, minkä ansiosta sitä käytetään laajasti erilaisissa ruokavalioissa ja perinteisessä lääketieteessä. Tärkeimmät mikro- ja makroelementit, jotka muodostavat tämän hämmästyttävän tuotteen ja määrittävät kuivattujen aprikoosien kiistattomat edut, ovat:

• A-vitamiini - edistää ihmisen lisääntymisjärjestelmän normalisoitumista ja sillä on myönteinen vaikutus kynsien, hiusten ja ihon tilaan.
• B-vitamiinit - välttämättömiä kehon aineenvaihdunnan optimoinnissa, parantavat merkittävästi aivojen toimintaa.
• C-vitamiini - on kehon puolustuskyvyn tehokkain lähde, vahvistaa verisuonia ja osallistuu kollageenin tuotantoon.
• E-vitamiini - on nuorentava vaikutus koko kehoon kokonaisuutena, edistää sukuelinten normaalia toimintaa.
• PP-vitamiini - stabiloi veren kolesterolitasoa ja normalisoi kehon proteiinitasapainoa;
• Rauta - välttämätön anemialle, vaikuttaa suotuisasti hermoston ja verenkiertoelimistön toimintaan.
• Kalium - välttämätön sydämen täydelliselle toiminnalle ja monien kehon elintärkeiden prosessien vakauttamiseksi.
• Kalsium on luustolle ja lihaksille välttämätön elementti.
• Fosfori –vaikuttaa positiivisesti aivojen toimintaan ja ylläpitää kehon elinvoimaa.
• Kupari - edistää raudan imeytymistä ja vaikuttaa ihon turgoriin.

On yllättävää, että juuri kuivattujen aprikoosien hyödyt ja haitat ovat selvempiä kuin tuoreiden aprikoosien vaikutukset kehoon. Tämä johtuu siitä, että hedelmien kuivausprosessissa ne kypsyvät täysin ja haihduttavat ylimääräisen kosteuden. Tällaiset kemialliset prosessit aiheuttavat hedelmien sisältämien hyödyllisten aineiden moninkertaisen pitoisuuden.

Kuivatun aprikoosin ominaisuudet

Tällä kuivattujen hedelmien lajikkeella on erinomaisia yleisiä terveyttä parantavia ominaisuuksia. Kuivatut aprikoosit voivat ehkäistä ja lievittää anemian, joidenkin sydänsairauksien ja maha-suolikanavan sairauksien oireita. Sitä suositellaan diabetekselle ja näköelinten toiminnan parantamiseen. Jos ruokavaliossasi on säännöllisesti kuivattuja aprikooseja, suonet pysyvät kimmoisina, eikä niiden seinille muodostu kolesteroliplakkeja.

Kuivatut aprikoosit ovat erinomainen tapa säilyttää ihon kauneus ja nuorekkuus. Koska ne ovat olennaisten mikro- ja makroelementtien lähde, niiden käyttö ei ainoastaan edistä kehon yleistä terveyttä, vaan myös vahvistaa hiuksia ja kynsiä. Siksi kuivattujen aprikoosien edut tulevat ilmeisiksi.

Haitat ja ei-toivotut seuraukset

On kuitenkin olemassa mielipiteitä, joiden mukaan kuivatut aprikoosit voivat vahingoittaa kehoa. Kuivattujen aprikoosien liiallinen käyttö voi aiheuttaa häiriöitäRuoansulatuselimistö. Ihannetapauksessa niiden kulutus ei saisi ylittää 4-6 kappaletta päivässä.

Lisäksi, jos ruokavaliossa on vain näitä kuivattuja hedelmiä, elimistössä voi olla puutetta muista välttämättömistä aineista. Siksi kaikkien elinten ja järjestelmien normaalin toiminnan varmistamiseksi on suositeltavaa syödä säännöllisesti (kuivattujen aprikoosien lisäksi) rusinoita, pähkinöitä, hunajaa, sitruunoita. Näiden tuotteiden hyödyt sekä kuivattujen aprikoosien hyödylliset ominaisuudet ovat olleet ihmiskunnan tiedossa ammoisista ajoista lähtien.

Toinen rajoitus kuivattujen aprikoosien syömiselle on niiden intoleranssi. Jotkut ihmiset ovat allergisia tälle tuotteelle eri tavoin.

Muista, että kaikki kuivatut hedelmät ovat korkeaglukoosipitoisia ruokia. Joten diabeetikkojen tulee ottaa ne varoen. Siksi kuivattujen aprikoosien hyödyt ja haitat keholle monille ihmisille ovat suhteellisia käsitteitä. Tällaisissa tapauksissa kuivatut aprikoosit ovat todella hyödyllisiä vain, jos niitä kulutetaan hyvin pieniä määriä.

Kuivatun aprikoosin kaloripitoisuus on noin 240 kcal (100 g kuivattuja hedelmiä kohti).

Valinnan salaisuudet

Jotta kuivatut hedelmät tuovat toivotun parantavan vaikutuksen, ne on valittava oikein. Mutta miten se tehdään? Loppujen lopuksi hyllyillä on niin paljon erilaisia kuivattuja hedelmiä: epämääräisistä ja pienistä kirkkaisiin, rasvaisiin ja mehuisiin.

Kummallista kyllä, kauniit, kirkkaan oranssit ja mehevät kuivatut aprikoosit voivat olla ehdottoman epäterveellisiä ja jopa vaarallisia keholle. Yleensä erinomainen esittelyhedelmähankittu kemiallisella käsittelyllä.

"Oikeilla" kuivatuilla aprikoosilla, joiden edut ovat niin ilmeiset, on yleensä täysin epämääräinen ulkonäkö. Kuivattujen hedelmien, joita ei ole käsitelty, väri on lähellä luonnollista ja täysin läpinäkymätöntä. Luonnollisen kuivumisen aikana kuivattujen aprikoosien pintaan ilmestyy hieman harmahtava sävy, ja hedelmälihasta tulee kohtalaisen kovaa ja elastista.

Kuivattujen aprikoosien käyttö ruoanlaitossa

Kuivattuja aprikooseja käytetään kaikkialla ruoanlaitossa. Niistä valmistetaan erilaisia hyytelöitä, hillokkeita ja hedelmäjuomia. Kuivattuja aprikooseja (hyötyä ja haittaa keholle ei tässä tapauksessa oteta huomioon) käytetään laaj alti useiden makeisten, jälkiruokien ja makeisten valmistuksessa.

Itämaissa tämä kuivattu hedelmä murskataan ja lisätään erilaisiin mausteisiin, mausteisiin seoksiin. Tällaisia "cocktaileja" käytetään liha-, siipikarja- ja kalaruokien valmistuksessa, mikä tekee ruoasta aromaattisemman ja saavat erityisen makea-hapan maun.

Kuivatut aprikoosit lisätään hapatettuihin maitoruokiin ja jälkiruokiin, hedelmäsalaatteihin ja erilaisiin muroihin. Siitä keitetään jopa ruokavaliokeittoja. Usein löydät ruoanlaittoreseptejä, joiden mukaan näitä itämaisia kuivattuja hedelmiä suositellaan leivottavaksi, haudutettua tai keitettäväksi. Ne yhdistyvät upeasti muiden marjojen, hedelmien ja pähkinöiden kanssa, joten kuivatut aprikoosit kiinnostavat kulinaarisia asiantuntijoita ehtymättömästi.

Kuivatut hedelmät ruokavaliossa

Itämaat ovat pitkään arvostaneet kuivattujen hedelmien hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi myösheidän kykynsä tyydyttää nälkää. Siksi pitkille matkoille lähtevät kauppiaat ja merenkulkijat ottivat aina tuoksuvia kuivattuja aprikooseja mukanaan. Näin voit täydentää ruokavaliotasi hyödyllisillä elementeillä ja säästää tarvikkeita. Nykyään nämä ominaisuudet eivät ole menettäneet merkitystään, joten kuivattuja aprikooseja käytetään laaj alti erilaisissa ruokavaliomenetelmissä.

Terveiden elämäntapojen kannattajat ja kaikenlaisten ruokavalioiden kannattajat ovat pitkään arvostaneet rusinoiden, luumujen ja kuivattujen aprikoosien etuja. Ei ihme, että tällaiset seokset ovat olennainen osa lääketieteellistä ja ravitsemusravintoa.

Rusinoiden kanssa

Jos tarkastelemme kuivattuja hedelmiä erikseen, jokainen niistä eroaa omien olennaisten aineidensa suhteen ja vaikuttaa kehoon eri tavoin. Joten esimerkiksi rusinoiden ainutlaatuisuus on se, että sillä on hyvät laksatiiviset ominaisuudet, joten sitä suositellaan usein ummetukseen. Lisäksi valkoiset ja mustat kuivatut viinirypäleet vaikuttavat suotuisasti hermoston toimintaan, lisäävät hemoglobiinia ja ovat hyödyllisiä mahalaukun vaivojen hoidossa. Siksi yhdessä rusinoiden ja kuivattujen aprikoosien kanssa parantavan seoksen edut tulevat entistä selvemmiksi. Kulinaariseen ruokaan lisättynä kuivatut hedelmät täydentävät toisiaan maultaan ja hyödyllisiltä ominaisuuksiltaan.

Luumut ja kuivatut aprikoosit

Erinomainen yhdistelmä luumuja ja kuivattuja aprikooseja antaa yhtä tehokkaan tuloksen. Tiettyjen lajikkeiden luumupuiden kuivatut hedelmät edistävät verenpaineen normalisoitumista, vaikuttavat suotuisasti veren koostumukseen ja ihon tilaan. Niitä suositellaan mmkeinoja onkologisten kasvainten ehkäisyyn. Koska kuivatuilla luumuilla on laksatiivisen vaikutuksen lisäksi myös diureettinen vaikutus, uskotaan, että kuivattujen aprikoosien ja luumujen sekoituksen säännöllinen esiintyminen ruokavaliossa hyötyy turvotukselle alttiista ihmisistä.

Yhteenveto

Erilaisten kuivattujen hedelmien säännöllinen esiintyminen ruokavaliossa vaikuttaa suotuisasti koko elimistöön.”Oikeita” kuivattuja hedelmiä valittaessa kannattaa kuitenkin kiinnittää huomiota hedelmien ulkonäköön: mitä kirkkaampi ja kauniimpi väri, sitä todennäköisemmin kemikaaleilla käsiteltyä tuotetta. Tällaisia kuivattuja hedelmiä ei pidä syödä. Koe kuivattujen aprikoosien kaikki hyödyt ostamalla vain luonnontuote. Syö oikein ja pysy terveenä!