2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Pullo kevyttä puolimakeaa valkoviiniä seuraa usein ystävällisiä kokoontumisia kevyen illallisen tai jälkiruoan kera. Enemmän tällaista viiniä rakastavat messupuolen edustajat. Krimin viini "Legend of Inkerman" on juuri oikea vaihtoehto polttareille: edullinen, miellyttävä ja terveellinen, kohtuullisissa rajoissa. Kaikki eivät tiedä valkoviinien juomisen sääntöjä, ja tällainen tietämättömyys pilaa vaikutelman juomasta. Inkerman-juomien ominaisuuksista yleensä ja erityisesti puolimakeiden valkoviinien ominaisuuksista keskustellaan lisää.
Krimin viinit
Tämä on sama olennainen ominaisuus alueella, samoin kuin rannat, vuoret, katajat ja lomakohteet. Luonto on avokätisesti antanut eteläiselle niemimaalle kaikki edellytykset erilaisten rypälelajikkeiden kasvattamiseen. Ja missä on viinimarja, siellä on elämää antava juoma. Krimin viiniköynnöslajikkeiden kokoelma on noin 3000 yksilöä. Paikalliset viininvalmistajat valmistavat viinejä kaikista maailman lajeista: kuivista makeisiin jälkiruokiin ja likööreihin. Puolimakea viini Legend of Inkerman on yksi suosituimmista.
Krimviinit eivät ole kuuluisia vain alkoholijuomana. Täällä on testattu erilaisia viininkäsittelymenetelmiä, niin sanottua viiniterapiaa.
Inkerman-legendat
Inkermanin vintage-viinitehdas on yksi Krimin suurimmista viinitiloista. Yli kaksikymmentä viinitarhaa tuo tänne raaka-aineita jalostettaviksi. Tuotanto on ainutlaatuinen siinä mielessä, että vain täällä valmistetaan täysi valikoima pöytäviinejä. Raaka-aineina ovat ainutlaatuisia ja eurooppalaisia rypälelajikkeita. Inkermanin viinitehtaan yleisimmät tuotteet ovat: Legend of Inkerman, Pearl of Inkerman, Secrets of Chersonese, Muscat Alkadar, nuorten viinien kokoelmat ja Grand Reserve.
Inkermanin tehdas perustettiin muinaisen Chersonesen alueelle, kreikkalaiset tekivät viiniä täällä kaksi ja puoli tuhatta vuotta sitten. Tehtaan viinikellarit ovat maanalaisia kivigallerioita, jotka jäivät jäljelle kalkkikiven louhinnan jälkeen. Kalkkikiviympäristö ja syvyys, joskus jopa 30 metriä, tekivät näistä kaivoksista ihanteelliset viinien vanhentamiseen. Maanalaisten kellarien pinta-ala on 55 tuhatta neliömetriä. metriä.
Teknologia valkoisen puolimakean tuotantoon
Viini "Legend of Inkerman" on luotu tiukasti kestävän teknologian mukaisesti puolimakeiden viinien tuotantoon ilman sokerin lisäystä. Prosessin alku on viinimarjan kypsyysaste, ja niitä on useita. Kolmannen kypsyysasteen kuiville, puolikuiville ja puolimakeille rypäleille valitaan, juuri tällä hetkellä esiintyy tyypillinen aromi-, makeus- ja happamuusaste. Seuraava vaihe on marjojen jalostus ja massan (kuopatja kuoret) rypälemehusta - puhdasta rypälemehua.
Mehua infusoidaan jonkin aikaa massaan, kunnes se saa tarvittavan aromin ja värikyllästyksen. Käymisen jälkeen viinimateriaali suodatetaan perusteellisesti ja lähetetään vanhenettavaksi tammitynnyreissä kuuluisissa Inkerman-aditeissa. Krimin viinit ovat ikääntyneitä puhdistettuja, toisin kuin Georgian teknologia. Viini saa erityisiä vivahteita vasta kypsytyksen jälkeen tietyssä lämpötilassa, kosteudessa ja valaistuksessa. Pöytäviinejä kypsytetään keskimäärin 2 vuotta.
Juoman ominaisuudet
Pöytäviini "Legend of Inkerman" - valkoinen puolimakea, vaalean kultainen väri. Se kuuluu tavallisten viinien luokkaan, eli se on valmistettu useista rypälelajikkeista. Tällaisen viinin säilyvyys on enintään kuusi kuukautta. Krimillä kasvatettujen valkoisten rypäleiden eurooppalaiset lajikkeet sopivat valmistukseen. Maku on raikas, sitrushedelmäinen. Kukkainen tuoksu sekoittuu hunajan ja hedelmien vivahteeseen. Kypsytetty tammessa 6 kuukautta.
Alkoholipitoisuus - 9-12 tilavuusprosenttia, sokeri - 3 - 5%.
Kuinka juoda oikein
Kun puhutaan rypäleviinin eduista, he keskittyvät usein kuiviin punaviineihin. Valkoiset puolimakeat eivät ole yhtä hyödyllisiä aineenvaihdunnan nopeuttamiseen, anemiaan ja sydänsairauksiin. Viinistä "Legend of Inkerman" -arvostelut löytyvät ristiriitaisista ja vastakkaisista: ylistävästä avoimesti loukkaavaan. Syy negatiiviseen käsitykseen voi olla sekä huonolaatuinen väärennös että kyvyttömyys käyttää sitä oikein ja sopimattomastituotteet.
Valkoiset puolimakeat viinit kylmänä sammuttaa janon hyvin kesähelteellä, sellaiset juomat tarjoillaan yleensä +6…+12oC jäähdytettynä. Erityinen tulppaanin muotoinen viinilasi täytetään enintään kolmanneksella - tämä ei ole ravintoloitsijoiden keksintö. Tässä annoksessa viini paljastaa tuoksunsa. Alkupala ei taaskaan ole kunnianosoitus ravintolamuotille. Viinin kanssa tarjottavat tuotteet voivat korostaa tai tukahduttaa kokonaan juoman makua ja aromia. Älä sekoita useita viinejä samanaikaisesti.
Mitä he syövät?
The Legend of Inkerman -viiniä juodaan yhdessä sellaisten ruokien kanssa, jotka eivät muuta juoman makua: vähärasvainen kala, valkoinen leipä, hedelmät, äyriäiset, erilaiset juustot.
Happamat tuotteet pilaavat valkoisen puolimakean viinin makuaistin: etikkaa sisältävät salaatit, erittäin happamat hedelmät. Pähkinöitä tulee myös välttää, sillä ne vievät makuelämyksiä.
Väärennöksiä. Kuinka välttää?
Mikään ei pilaa viinimerkin mainetta kuin väärennös. Valitettavasti tunnetulla tuotemerkillä väärennetty alkoholi löytyy paitsi kyseenalaisista juomapaikoista myös suurten supermarkettien hyllyiltä. Kuinka välttää pettämistä? Paras vaihtoehto on ostaa viiniä valmistajan erikoisliikkeestä, mutta kaikilla ei ole tätä mahdollisuutta.
Asiantuntija neuvoja minkä tahansa viinin ostamiseen - lue etiketit huolellisesti. Etupuolella on oltava esteettömällä fontillavalmistaja, jonka sijainti vastaa juoman valmistusaluetta. Valmistuspäivämäärät on laserpainettu. Valmisteveromerkit ovat pakollisia, jotka, kuten etiketti, on liimattava tasaisesti, ilman vääristymiä. Viini ei saa olla vanhentunut. Viinipulloissa "Legend of Inkerman" (kuva alla) on eksklusiiviset etiketit, pohjassa on kaiverrettu merkintä "Inkerman", samanlainen merkintä korkissa.
Hinta
0,75 litran pullon keskihinta Venäjällä on 300 ruplaa. Ukrainassa samasta tilavuudesta joutuu maksamaan 80 grivnaa.
Suositeltava:
Kuinka valita hyvä viini
Venäjä ei ole ollenkaan viinintuottajamaa. Olemme vahvoja vodkassa, mutta v altaosa heikommista alkoholijuomistamme on tuontitavaraa. Viiniä ympäröi mentaliteetissamme tietynlainen poikkeuksellisen elitismin sädekehä, ja usein lomalle tai työmatkalle ulkomaille lähtiessään ystävät ja sukulaiset pyytävät tuomaan lahjaksi pullon "jotain… hyvää". Olet samaa mieltä, mutta kun olet päässyt tavallisimpaan kauppaan, olet eksyksissä. Mitä valita sadoista tuotteista?
Makea viini: miten valita ja mistä ostaa. Punainen makea viini. Valkoiset makeat viinit
Makea viini - hieno juoma, joka sopii täydellisesti loistavaan ajanviettoon. Tässä artikkelissa puhumme siitä, kuinka valita parhaat viinit
Kuinka juoda punajuurimehua oikein? Kuinka juoda punajuurimehua anemiaan, onkologiaan tai ummetukseen
Puukuri kuuluu ravintotaulukon valikkoon ainutlaatuisen koostumuksensa ansiosta. Mehuterapian eduista ja sen hämmästyttävistä tuloksista on kirjoitettu paljon. Mutta jos osaat juoda punajuurimehua oikein, voit päästä eroon monista sairauksista ja jopa syövästä
Kuinka monta kaloria vedessä on ja kuinka juoda vettä oikein
Monilla ihmisillä on terveysongelmia ja ylipainoa kehon veden puutteen vuoksi. Muun muassa päänsärkyä voi esiintyä, krooninen väsymys ja apatia voi voittaa. Lisäksi teen, kahvin tai mehujen muodossa olevien nesteiden käyttöä ei oteta huomioon, vaan puhtaalla juomavedellä on rooli. Kuinka paljon kaloreita vedessä on ja kuinka juoda sitä oikein parantaaksesi ulkonäköäsi ja terveyttäsi?
Sedimentti viinissä – onko se hyvä vai huono? Kuinka valita hyvä viini? luonnollinen viini
Viini on tuote, joka saadaan tavallisen viinirypälemehun käymisestä. Näin sanovat viinintekijät ja enologit. Historioitsijat pitävät sitä yhtenä ihmiskunnan historian vanhimmista juomista. Kyky tehdä viiniä on yksi muinaisten ensimmäisistä hankinnoista. Kun viinirypäleistä uutettu mehu käyminen kannussa tuhansia vuosia sitten oli viininvalmistuksen aikakauden alku
